劉辰子

“七碗受至味，一壺得真趣”。能擁有一把手工練泥且賞心悅目的朱泥壺，常令愛壺者趨之若鶩。養(yǎng)壺悉養(yǎng)心，茶道中香氣裊裊，壺中瓊漿傾斜而出，此番景致已勝卻人間無數(shù)。

且看梨壺的前世，須從元代談起。最早的梨壺是從元代的“執(zhí)壺”演變而來的，器身形若垂膽。到明代梨壺有了變化，不僅縮短了器型身高和壺流的長(zhǎng)度，器型及尺寸縮小至仿若真梨，方便握于掌心把玩，所以明代梨式壺又稱“把壺”，紅色釉質(zhì)“梨式壺”是具有明代特征的一個(gè)品種。到了清代中期，紅泥壺欣賞和把玩形成盛極一時(shí)的風(fēng)氣。這個(gè)時(shí)期的梨壺，造型多仿釉質(zhì)壺而成，以紅泥作為原料，與明代的紅釉質(zhì)梨壺有了色彩傳承的妙意。此壺型廣為流傳，逐漸演變成為一個(gè)經(jīng)典的紫砂器型（見圖1）。此圖中可考的朱泥“梨壺”為清代制壺名家邵友廷所作。邵友廷是清代道光至同治年間宜興上袁村人，他精工壺藝，壺形工整規(guī)矩，形制尚樸，技藝腴麗。觀圖中之古梨壺，朱泥色澤紅潤(rùn)，受養(yǎng)后呈絳紅色，壺器秀氣精致，呈現(xiàn)靜謐，玲瓏，內(nèi)斂的氣質(zhì)，壺流與壺把制形小巧均勻，壺身線條過渡自然，壺蓋與器身線條相應(yīng)和諧，這個(gè)時(shí)期壺型仍以追求“梨似”為創(chuàng)作載體。

觀朱泥梨壺之今生，當(dāng)屬潮州制壺名人、中國(guó)工藝美術(shù)大師謝華手制的梨壺（見圖2）。謝華的壺器，氣質(zhì)明顯有別于古壺，是當(dāng)代梨壺的至臻上品。任何一件藝術(shù)性作品的誕生，必然承載著它的時(shí)代氣息。當(dāng)下是中華民族氣勢(shì)恢宏的時(shí)代。謝大師的梨壺，壺品的造型不再拘泥于追求“梨似”，卻在質(zhì)感神韻上趨于造化，氣勢(shì)由內(nèi)向外充滿張力。此等大氣且圓融通達(dá)的尤物，值得我們從泥質(zhì)、氣流、結(jié)構(gòu)、造型等方面仔細(xì)推敲品賞。

謝華的梨壺不僅改良了泥質(zhì)原料，對(duì)梨壺的器型也進(jìn)行了物理結(jié)構(gòu)上的改良，可謂用心良苦。梨壺器身由幾個(gè)轉(zhuǎn)面奏出多條飽滿弧線，此舉不僅雅致美觀，且賦予了一個(gè)器物的內(nèi)在意義。茶道四諦中的“和”，既表示“和諧”的和，又表示“和悅”的和，它體現(xiàn)了支配茶道整個(gè)過程的精神一一“和諧”注重形式方面，“和悅”則表示內(nèi)在的感情。壺與茶的和諧，直接影響茶道“和”的精神氣氛建立與否。在茶事進(jìn)行中有觸覺上的和、嗅覺上的和、視覺上及聽覺上的和。具體來說，一把上格的茶壺應(yīng)注重于茶道中的表現(xiàn)，侍茶者和悅提壺，茶道進(jìn)行時(shí)才能實(shí)質(zhì)性地體現(xiàn)壺器的內(nèi)在意義。

自古人們偏愛追求拙樸之“栗色暗暗，如古今鐵”的壺色，朱泥則為紫砂紅泥中的精品。謝華對(duì)泥質(zhì)非?？季浚瑢?duì)泥料制法及燒制溫度要求嚴(yán)謹(jǐn)。經(jīng)多年反復(fù)試驗(yàn)，以潮汕山區(qū)特有的含鐵量高的風(fēng)化石為原料，煉石取泥，改良了前期泥質(zhì)的諸多不足。他的梨壺用原礦含鐵13%的泥土篩洗多年腐陳，高溫煅燒后表面平整富含顆粒，觸感溫潤(rùn)如玉，由內(nèi)往外透發(fā)著高貴的玫紅色。成器后質(zhì)地堅(jiān)硬，輕敲壺身聽到悅耳的金屬脆聲。

觀謝華梨壺的結(jié)構(gòu)，器身上部三分之一處有微妙的弧度轉(zhuǎn)角，出水口在器身下方三分之一處，器身傾斜時(shí)產(chǎn)生最佳壓力點(diǎn)，促使出水有力。伸展加長(zhǎng)的壺流，保證出水在壓力下順暢有力而水線完美。器身上細(xì)下寬，迫使內(nèi)在熱量集中膨脹。壺器下方結(jié)構(gòu)空間大，使茶葉遇熱有足夠的空間舒展，茶香充分散發(fā)。又因?yàn)橹胁繅毫€使壺蓋與內(nèi)部氣流保持一致，當(dāng)壺身垂直于桌面呈90度角時(shí)，壺蓋仍保持吸力不脫落。器身的改良還能延長(zhǎng)保溫功能，使熱量集中在下部，同等物理?xiàng)l件下比其他壺型更保溫，令茶氣逼香。

看謝大師梨壺的造型，沉穩(wěn)中透發(fā)著靈動(dòng)的變化。從平視至俯視，自蓋至器身，壺流壺把都呈現(xiàn)不同的線條變化，細(xì)觀延伸的壺嘴，四個(gè)結(jié)構(gòu)力點(diǎn)變化轉(zhuǎn)折，同時(shí)具備了美感和物理意義.觸摸壺把圓扁交替，遵循人體力學(xué)原理，順服人體工程學(xué)上手指與手掌握力的需求，造型注重上下虛實(shí)相應(yīng)，照顧了人們不同角度的觸覺和視覺需求，壺蓋頂部弧線和順，與器身弧線呼應(yīng)，蓋鈕升高，使造型更趨整體和諧、疏密從容，起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。

藏家硯峰山人李文海先生喜獲此梨壺后，對(duì)此壺贊不絕口，評(píng)價(jià)此壺品性恭良，一直愛不釋手。泡養(yǎng)后，壺身色澤光亮折光柔和，包漿手感溫潤(rùn)（見圖3），他對(duì)此壺的喜愛甚至達(dá)到癡迷的程度，出差時(shí)也不忘隨身攜帶。壺因茶而生，茶經(jīng)壺存香。手提朱泥梨壺順勢(shì)傾斜而倒，和順地出水而香，怡神的茶味逼出香氣輕柔地散漫在茶室內(nèi)，溫良的茶色躺在杯器里，爐子上茶釜的煮水聲音來相附和，如此和諧的茶器同參與者的和悅一道，奏出了一曲和美的境界。