吳秀鈴

【摘要】如何從生活中常見的人、事、物中挖掘有用信息，建立生活常識與專業(yè)知識之間的聯(lián)系，使學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)不再感到陌生和恐懼，成為專業(yè)教學(xué)的重點。文章以藥物維生素C的課堂教學(xué)為例，從教材處理、課堂活動、學(xué)以致用三方面滲透生活常識，利用生活常識與專業(yè)知識之間的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鞏固專業(yè)知識。

【關(guān)鍵詞】維生素C；專業(yè)聯(lián)系生活；中職藥學(xué)專業(yè)

“伴隨著社會的發(fā)展和教育改革的深入，課程目標(biāo)正在由“關(guān)注知識的教學(xué)”轉(zhuǎn)向“關(guān)注知識的應(yīng)用”?？梢哉f生活中處處有知識，把專業(yè)知識和學(xué)生生活實際聯(lián)系起來，可以讓學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)產(chǎn)生親近感。本文以藥物維生素C的課堂教學(xué)為例，來闡釋“專業(yè)聯(lián)系生活”的教學(xué)策略在中職專業(yè)課教學(xué)中應(yīng)用的必要性和實效性。

“維生素C”是職高一年級藥學(xué)專業(yè)《藥理學(xué)》中的內(nèi)容，學(xué)好該章節(jié)內(nèi)容，對于學(xué)生正確認(rèn)識專業(yè)課，建立專業(yè)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，提高專業(yè)課學(xué)習(xí)的熱情都有著重要作用。但學(xué)生進(jìn)入職高的第一學(xué)期，由于缺乏專業(yè)基礎(chǔ)，接受能力較弱，學(xué)習(xí)方法不當(dāng)，面對專業(yè)課枯燥的理論知識和巨大的信息容量，往往表現(xiàn)得茫然與無所適從。維生素本身是人們所熟悉的營養(yǎng)物質(zhì)，與人們的日常飲食息息相關(guān)。因此，本課以生活中常見食物與營養(yǎng)為切入點，引出生活常識與專業(yè)知識之間的聯(lián)系，并結(jié)合維生素C缺乏癥病例探討其生理功能，同時增設(shè)生活應(yīng)用環(huán)節(jié)，將專業(yè)理論知識的課堂教學(xué)與人們越來越關(guān)注的自身保健話題相結(jié)合，收到事半功倍的效果。

一、適當(dāng)處理教材——使知識模塊生活化

本課選自人民衛(wèi)生出版社《藥理學(xué)》中的“維生素類藥”一章。教材從醫(yī)藥科學(xué)的角度出發(fā)，用簡明扼要的語言高度概括了維生素C的“理化性質(zhì)”“作用”“用途”“不良反應(yīng)”“攝入量與來源”五方面內(nèi)容。知識詳實但過于專業(yè)，學(xué)生容易產(chǎn)生抗拒心理。為吸引學(xué)生注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，我將教材內(nèi)容重新歸納整理，從“專業(yè)聯(lián)系生活”的角度出發(fā)，構(gòu)建三大知識模塊，分別為食物來源、生理功能和科學(xué)飲食（見圖1）。

在本課教學(xué)過程中，教師由“檸檬汁治愈壞血病航海員”的案例引出，很自然地過渡到維生素C的食物來源。承接案例，同學(xué)們知道，曾經(jīng)有一種疾病嚴(yán)重威脅著人類健康，曾經(jīng)有一種食物拯救了無數(shù)患病的海員。那么，今天的海員還會得壞血病嗎？除了檸檬，還會有其他食物可以抵抗壞血病嗎？這一問題符合高一新生喜歡探究新鮮事物的特點，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，同時也引出了第一個知識模塊——維生素C的食物來源。在這一知識模塊的學(xué)習(xí)中，教師不用擔(dān)心學(xué)生對食物的認(rèn)知和興趣，他們會結(jié)合生活中的所見所聞所食，聯(lián)系課本知識進(jìn)行自主探究。

“生理功能”知識模塊的學(xué)習(xí)也與上述案例有關(guān)，可通過案例分析病癥，追蹤病因，進(jìn)而闡釋維生素C的作用與用途（圖2）。該案例以壞血病病例為主線，以壞血病發(fā)展歷程中各階段出現(xiàn)的病癥為依據(jù)，推導(dǎo)維生素C的生理功能，同時闡明了維生素C的作用與用途，并回避了專業(yè)理論知識的枯燥教授方式，便于學(xué)生理解，一舉多得。同時，一個病例貫穿始終，符合知識的傳承性，也符合學(xué)生認(rèn)知的特點，使學(xué)生更易于接受。

結(jié)合學(xué)生喜歡聯(lián)系生活實際的特點，增加“科學(xué)飲食”這一環(huán)節(jié)。教師先向?qū)W生拋出幾個生活中常見的維生素C獲取誤區(qū)（見表1），先由學(xué)生分析討論，再由教師指導(dǎo)評價，歸納出從食物中獲取維生素C的正確方法，同時將理化性質(zhì)、不良反應(yīng)與攝入量等知識點有效整合于其中，使專業(yè)知識通俗化，枯燥知識生動化，知識體系完整化。

二、設(shè)置課堂活動——使知識獲取方式生活化

有效的課堂活動不僅能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能使學(xué)生加深對知識的理解。在解析“食物來源”這一知識模塊時，教師通過“找一找”的課堂活動來調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。用幻燈片展示一組學(xué)生平時生活中常見食物的圖片，包括新鮮的瓜果蔬菜，也包括經(jīng)高溫、腌制、化學(xué)處理的蔬果以及肉類。請學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識，正確找出富含維生素C的食物并進(jìn)行小組PK賽。面對生活中熟悉的食物，學(xué)生參與熱情很高，但可能出現(xiàn)的錯誤是把油炸薯條、果味飲料、腌制醬瓜也當(dāng)作維C的食物來源。通過教師引導(dǎo)啟發(fā)，即可歸納出維生素C的真正食物來源為新鮮的瓜果蔬菜。

在解析“維生素C抗氧化”這一知識點時，教師先圖片展示：生銹的鐵片和長斑的人臉，用“歲月如何催人老——知名女星今昔對比”這一話題引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究。“愛美之心人皆有之”，利用生活中的敏感話題吸引學(xué)生注意，在對比圖片的強(qiáng)烈視覺沖擊下，學(xué)生很容易體會到：原來機(jī)體也會像鐵片一樣生銹，這都是氧化反應(yīng)的結(jié)果。那么如何防止機(jī)體衰老呢？答案顯而易見，只要能阻止機(jī)體氧化反應(yīng)，就能延緩機(jī)體的老化，而維生素C正是強(qiáng)還原劑，具有抗氧化的功能。

通過生活化的實例設(shè)計課堂活動，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探知欲望，更提高了學(xué)生的理解應(yīng)用能力，加深了學(xué)習(xí)印象。

三、強(qiáng)化學(xué)以致用——使知識應(yīng)用生活化

學(xué)生在掌握了維生素C的食物來源、生理功能后，若能進(jìn)一步提高應(yīng)用，掌握科學(xué)有效地獲取膳食維生素C的方法，將能更大程度地激發(fā)對該門課程的學(xué)習(xí)興趣。

結(jié)合“以能力為本位，以實用為原則”的中職教育理念，增加了“科學(xué)飲食”的環(huán)節(jié)。教師先向?qū)W生拋出5個有關(guān)維生素C食物獲取方面的問題（見表1），這些問題均為生活中的常識性問題，也是常見的生活誤區(qū)。結(jié)合本課知識，由學(xué)生分析討論歸納出從食物中正確獲取維生素C的方法，使專業(yè)知識通俗化，枯燥知識生動化。

結(jié)合我校特色實訓(xùn)基地——彩虹大藥房，設(shè)置職場情境體驗環(huán)節(jié)。一位感冒病患者（伴有輕微維生素C缺乏癥狀）來我校彩虹大藥房買藥，向藥店營業(yè)員咨詢養(yǎng)生之道。藥店營業(yè)員在咨詢患者生活飲食習(xí)慣后給出患者科學(xué)膳食的建議。

針對學(xué)生素質(zhì)布置分層作業(yè)，設(shè)置拓展題，要求學(xué)生以“養(yǎng)生保健”為宣傳切入點，結(jié)合所學(xué)知識，為我校學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街的水果店做一份宣傳海報。90后的學(xué)生迷戀零食而排斥正常飲食，我校學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街的水果店總是門庭冷落。通過這一環(huán)節(jié)的設(shè)置，使學(xué)生既掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，又提高理解應(yīng)用能力，同時滲透了健康飲食的生活理念。

事實上，生活是專業(yè)教學(xué)的大課堂，專業(yè)知識的學(xué)習(xí)應(yīng)該與學(xué)生的生活充分融合起來，從學(xué)生的生活經(jīng)驗和已有的知識背景出發(fā)，向他們提供充分的專業(yè)教學(xué)活動和交流的機(jī)會，讓學(xué)生在自己的生活經(jīng)驗中尋找知識，探究知識，掌握知識。

綜上所述，在維生素C課堂教學(xué)中聯(lián)系生活常識，增設(shè)生活應(yīng)用環(huán)節(jié)，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，幫助學(xué)生理解抽象的事物和概念，提高感性認(rèn)識，使抽象知識具體化、生活化，引導(dǎo)學(xué)生在專業(yè)知識和生活常識之間尋找聯(lián)系的同時逐漸提高知識的綜合運用能力。

【參考文獻(xiàn)】

[1]陳軍，蔡寶昌.案例教學(xué)法在藥劑學(xué)教學(xué)中的運用[J].藥學(xué)教育 2007，23（06）：31-33.

[2]盧楚霞，蔡卓星，張志勇.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)藥劑學(xué)興趣的體會[J].廣東職業(yè)技術(shù)教育與研究，2013（01）：84-86.

[3]汪文憑.中職德育教學(xué)中的類比教學(xué)法[J].新課程研究，2014（06）：125-126.