黃志啟 劉蓉

21世紀(jì)人類已經(jīng)進(jìn)入了知識(shí)經(jīng)濟(jì)和信息大爆炸時(shí)代，社會(huì)需要培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。中職學(xué)校的生源素質(zhì)發(fā)生急劇變化，各學(xué)科教學(xué)資源的獲取途徑也發(fā)生根本改變。如何培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力就顯得尤為重要。因此，中職學(xué)校的教學(xué)模式需要與時(shí)俱進(jìn)地改革。提倡教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的自主學(xué)習(xí)受到青睞，紛紛進(jìn)行有益的探索實(shí)踐，并作出很多有價(jià)值的反思與總結(jié)。本文以中山中專旅游專業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的若干探索實(shí)踐為例，并從中作一些教學(xué)實(shí)踐的反思與總結(jié)，試圖提出一些適合旅游專業(yè)自主學(xué)習(xí)的若干策略。

一、問(wèn)題的背景

中職學(xué)校的生源整體素質(zhì)發(fā)生急劇變化，各學(xué)科教學(xué)資源的獲取途徑也發(fā)生根本改變。因此，中職學(xué)校的教學(xué)模式需要與時(shí)俱進(jìn)地改革。近年來(lái)，中山市中等專業(yè)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱中山中專）推動(dòng)一系列自主學(xué)習(xí)的教學(xué)改革：推行學(xué)分制建設(shè)、開設(shè)第二課堂、創(chuàng)辦學(xué)生超市、建設(shè)小舞臺(tái)表演、組織社會(huì)實(shí)踐等舉措，創(chuàng)設(shè)各種條件讓更多學(xué)生積極參與、體驗(yàn)過(guò)程、促進(jìn)感悟，形成自主學(xué)習(xí)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。本文以中山中專旅游專業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的若干探索實(shí)踐為例，并從中作一些教學(xué)實(shí)踐的反思與總結(jié)，試圖提出一些適合旅游專業(yè)自主學(xué)習(xí)的若干策略。

1.自主學(xué)習(xí)的概念

顧名思義，自主學(xué)習(xí)是以學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，通過(guò)學(xué)生獨(dú)立地分析、探索、實(shí)踐、質(zhì)疑、創(chuàng)造等方法來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。

2.自主學(xué)習(xí)的目標(biāo)

自主學(xué)習(xí)是通過(guò)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)求知、學(xué)會(huì)做人、學(xué)會(huì)健體、學(xué)會(huì)審美、學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)交往、學(xué)會(huì)勞動(dòng)、學(xué)會(huì)生存，具備與現(xiàn)代社會(huì)需要相適應(yīng)的學(xué)習(xí)、生活、交往、生產(chǎn)以及不斷促進(jìn)自身發(fā)展的基本素質(zhì)。

3.自主學(xué)習(xí)的特點(diǎn)

學(xué)習(xí)的“自主性”具體表現(xiàn)為“自立”“自為”“自律”三個(gè)特性，這三個(gè)特性構(gòu)成了“自主學(xué)習(xí)”的三大支柱及其基本特征。

4.自主學(xué)習(xí)的方法

制定計(jì)劃、目標(biāo)意識(shí)、確定范圍、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作、學(xué)習(xí)環(huán)境、自我評(píng)價(jià)等，這些構(gòu)成了“自主學(xué)習(xí)”的基本方法。

二、中山中專旅游專業(yè)自主學(xué)習(xí)的若干探索實(shí)踐

1.課堂教學(xué)的自主參與

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)大多數(shù)是填鴨式教學(xué)，這種教學(xué)方式在新時(shí)代的中職學(xué)生已經(jīng)有所滯后，新時(shí)代亟需探索一些適合中職生的自主學(xué)習(xí)方式。中山中專認(rèn)為，學(xué)生自主參與度是課堂教學(xué)成敗的一個(gè)重要標(biāo)志。

案例1：模擬導(dǎo)游

《廣東導(dǎo)游詞》教學(xué)的情景模擬是一種學(xué)生自主學(xué)習(xí)的有效方式。前期階段是基礎(chǔ)。師生共同學(xué)習(xí)了若干類景點(diǎn)的導(dǎo)游詞的基本規(guī)律，包括海灘類、名山類、溫泉類、漂流類、宗教類等類型的代表性景點(diǎn)及其特征規(guī)律，讓每個(gè)學(xué)生都熟悉若干廣東導(dǎo)游詞范例、掌握基本規(guī)律。準(zhǔn)備階段是關(guān)鍵。教師提前確定任務(wù)、給予相關(guān)的指導(dǎo)，并和學(xué)生分享預(yù)期效果。學(xué)生自主分組、自主確定景點(diǎn)、分工準(zhǔn)備資料、模擬情景作講解訓(xùn)練。實(shí)施階段是重點(diǎn)。每組選派代表講解，師生分別給予評(píng)分。評(píng)價(jià)階段是檢驗(yàn)。教師對(duì)每個(gè)學(xué)生及時(shí)鼓勵(lì)、及時(shí)指導(dǎo)、及時(shí)糾錯(cuò)，學(xué)生們參與其中、體驗(yàn)角色、錘煉技能、感悟辛酸。

案例2：模擬法庭

《旅游政策法規(guī)》教學(xué)的模擬法庭是一種學(xué)生自主學(xué)習(xí)的有效方式。在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，學(xué)生們自主分析案例、自主組織、自主彩排，組織分別扮演“審判長(zhǎng)”“原告”“被告”“書記員”等各種角色，布置教室成“民事法庭”，起訴、辯論、質(zhì)證、審判……每個(gè)環(huán)節(jié)被學(xué)生們演繹得像模像樣，課堂氣氛緊張、熱烈，政策法規(guī)知識(shí)易于記憶、深入腦海。模擬法庭就是創(chuàng)設(shè)條件讓更多學(xué)生參與、體驗(yàn)、感悟自主學(xué)習(xí)，取得良好教學(xué)效果。

2.第二課堂的自主選修

學(xué)校開設(shè)了近200門不同類型、內(nèi)容豐富的選修課程。學(xué)生們第一次有了自主決定選修課程的權(quán)利，可以根據(jù)興趣自主選擇心儀的課程。這可能是區(qū)別中山中專與普通高中的一個(gè)重要標(biāo)志。

以《旅游欣賞與線路設(shè)計(jì)》為例，該課程面向全校各專業(yè)的學(xué)生，教師指導(dǎo)旅游概念、旅游六要素等基礎(chǔ)知識(shí)，以廣東、福建、華東、青藏高原、新疆北線等線路為案例，結(jié)合教師自身帶團(tuán)經(jīng)歷給學(xué)生指導(dǎo)線路設(shè)計(jì)，激發(fā)起學(xué)生們自主學(xué)習(xí)的興趣。關(guān)鍵步驟是讓學(xué)生們自主動(dòng)手收集旅游信息，自主選擇旅游目的地、交通方式、游覽景點(diǎn)、酒店預(yù)訂等，每人走上講臺(tái)推介自主設(shè)計(jì)旅游線路產(chǎn)品，這樣學(xué)生都可以在第二課堂的廣闊天空里自由翱翔。

3.鄉(xiāng)土教育的自主分享

鄉(xiāng)土教育是旅游專業(yè)教學(xué)的重要內(nèi)容。教師帶領(lǐng)學(xué)生們考察中山部分的鎮(zhèn)區(qū)，學(xué)生們組隊(duì)自主搜查資料、整理鄉(xiāng)土資料、推介鄉(xiāng)土旅游亮點(diǎn)，分享更多的家鄉(xiāng)旅游資訊，激發(fā)起熱愛家鄉(xiāng)的情懷。例如：南朗鎮(zhèn)的學(xué)生分享崖口飄色、黃圃鎮(zhèn)的學(xué)生推介海蝕遺址，五桂山的學(xué)生探索森林生態(tài)旅游，民眾鎮(zhèn)的學(xué)生嘗到各種水果，古鎮(zhèn)鎮(zhèn)的學(xué)生推銷各式燈飾，等等，這些都是有價(jià)值的鄉(xiāng)土教育自主分享。

4.導(dǎo)游備考的自主訓(xùn)練

師父領(lǐng)進(jìn)門、修行在個(gè)人。教師通過(guò)靈活的教學(xué)方式，創(chuàng)造特殊的“班級(jí)政策”，優(yōu)化學(xué)生自主備考的學(xué)習(xí)環(huán)境，例如：導(dǎo)游口試考前一個(gè)月，班主任安排備考學(xué)生暫停某些課程，集中到導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室專門訓(xùn)練導(dǎo)游詞。在實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生自主結(jié)對(duì)復(fù)習(xí)，自主模擬訓(xùn)練；專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生自主整理導(dǎo)游詞，編寫適合自身記憶的導(dǎo)游詞。專業(yè)教師還指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+自主學(xué)習(xí)”。例如：學(xué)生手機(jī)下載101貝考軟件，可以隨時(shí)隨地進(jìn)行導(dǎo)游考試?yán)碚摬糠帜M訓(xùn)練，大幅提升學(xué)生的備考效率。學(xué)生們?cè)谧灾鲗W(xué)習(xí)中結(jié)下深厚的同窗友誼，也取得優(yōu)秀的集體成績(jī)，我校連續(xù)多年導(dǎo)游證通過(guò)人數(shù)全市第一。

5.景點(diǎn)考察的自主實(shí)踐

旅游專業(yè)每學(xué)年都組織學(xué)生們作景點(diǎn)考察的自主實(shí)踐。其主要步驟有：一是自主決定考察景點(diǎn)。運(yùn)用民主集中制，教師指導(dǎo)考察景點(diǎn)范圍，學(xué)生民主投票，決定考察景點(diǎn)與線路行程。二是自主選擇旅行社。學(xué)生們自發(fā)幾個(gè)小組，分別到幾家旅行社咨詢，確定考察線路、行程價(jià)格、租賃車隊(duì)、旅游保險(xiǎn)、帶團(tuán)導(dǎo)游、應(yīng)急預(yù)案等，通過(guò)民主投票方式選取承辦的旅行社，是一次旅行社見習(xí)以及價(jià)格談判的實(shí)踐機(jī)會(huì)。三是自主組織“模擬導(dǎo)游”。在旅途過(guò)程中，學(xué)生們結(jié)合行程、自選景點(diǎn)，搶著麥克風(fēng)講解自己喜歡的景點(diǎn)或展示個(gè)人才藝。四是自主評(píng)價(jià)總結(jié)。學(xué)生們有的寫導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程，有的寫參觀游記，有的寫講解心得等，雖各不相同，但相互交流、自主評(píng)價(jià)，均有收獲。

6.餐飲實(shí)習(xí)的自主管理

中山市每年主辦美食節(jié)，應(yīng)飲食企業(yè)人力資源需要，學(xué)校組織旅游專業(yè)學(xué)生參加了多屆美食節(jié)餐飲實(shí)習(xí)。崗前培訓(xùn)后，學(xué)生們有條不紊地安排好日常生活事務(wù)，盡快適應(yīng)住宿新環(huán)境；餐飲實(shí)習(xí)期間，學(xué)生們遇到困難時(shí)自主與企業(yè)上司溝通，必要時(shí)才請(qǐng)求指導(dǎo)教師幫助；特別是工作休息時(shí)間，備考導(dǎo)游證的同學(xué)還利用休息的時(shí)間見縫插針地復(fù)習(xí)、練習(xí)，讓指導(dǎo)教師大為贊賞。在此實(shí)踐基礎(chǔ)上，我們還繼續(xù)探索實(shí)踐，先后開設(shè) “力信科技”“中山溫泉”“海港城”冠名班，實(shí)行學(xué)生的自主管理為主、教師實(shí)習(xí)指導(dǎo)為輔。

綜上所述，中山中專旅游專業(yè)在學(xué)生中職教育階段全過(guò)程、多途徑創(chuàng)造各種條件，讓更多學(xué)生融入“參與—體驗(yàn)—感悟”的自主學(xué)習(xí)模式。

三、旅游專業(yè)自主學(xué)習(xí)的實(shí)踐反思與策略

1.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的策略

學(xué)校始終是自主學(xué)習(xí)的領(lǐng)導(dǎo)者。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)首先意識(shí)到學(xué)生自主學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性，并達(dá)成共識(shí)、共同推動(dòng)。支持、推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)是新時(shí)代中職學(xué)校教育教學(xué)創(chuàng)新管理的重要標(biāo)志，也是中職學(xué)校實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的重要方式。學(xué)校可選擇某些專業(yè)先行試點(diǎn)、以點(diǎn)帶面，再逐步全校推廣實(shí)施。

2.教師主導(dǎo)的策略

教師始終是自主學(xué)習(xí)的主導(dǎo)者。班主任、專業(yè)教師、德育教師、生活教師等既各司其職又分工協(xié)作。一是幫助學(xué)生樹立自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，逐步改變過(guò)去被動(dòng)接受的“填鴨式”學(xué)習(xí)。二是因材施教、引導(dǎo)不同層次的學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中得到鍛煉和提升。三是指導(dǎo)學(xué)生定目標(biāo)、作計(jì)劃、常反饋的自主學(xué)習(xí)方式。教師也會(huì)在學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)實(shí)踐中得到全方位的職業(yè)成長(zhǎng)。

3.學(xué)生主體的策略

學(xué)生始終是自主學(xué)習(xí)的主體。傳統(tǒng)的課堂中，學(xué)生只是作為教師實(shí)施教學(xué)計(jì)劃、完成教學(xué)任務(wù)的工具，教師是通過(guò)學(xué)生來(lái)實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的。自主學(xué)習(xí)方式，學(xué)生可以有選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容、選擇學(xué)習(xí)方法、選擇學(xué)習(xí)進(jìn)度的權(quán)利，這些都是圍繞學(xué)生主體來(lái)考慮的，因此，學(xué)生在課堂上可以充分地感受到主人翁的地位，感受到自己的權(quán)力、自由。學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”是自主學(xué)習(xí)的一種質(zhì)的飛躍。

4.企業(yè)社會(huì)責(zé)任的策略

企業(yè)始終是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的檢閱者。企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)、對(duì)股東承擔(dān)法律責(zé)任的同時(shí)，還要承擔(dān)對(duì)員工、消費(fèi)者、社區(qū)和環(huán)境的責(zé)任。旅游企業(yè)是選用旅游人才的地方，同時(shí)也是培育旅游人才的地方。旅游企業(yè)應(yīng)該為各層次員工提供一個(gè)職業(yè)提升、發(fā)展的平臺(tái)。中職學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生如果在社會(huì)責(zé)任強(qiáng)的企業(yè)中，通過(guò)自主學(xué)習(xí)培訓(xùn)、積極鍛煉實(shí)踐，才會(huì)成長(zhǎng)得更快、走得更遠(yuǎn)。另外，政府也應(yīng)推出多方面鼓勵(lì)政策，發(fā)揮旅游企業(yè)對(duì)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)功能和社會(huì)責(zé)任。

5.家長(zhǎng)后盾的策略

家長(zhǎng)始終是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。家長(zhǎng)也要意識(shí)到學(xué)生自主學(xué)習(xí)的重要性，配合學(xué)校形成家校聯(lián)動(dòng)，鼓勵(lì)孩子自主學(xué)習(xí)發(fā)展，支持學(xué)生參與實(shí)踐。在此過(guò)程中，孩子遇到一些挫折和困難，家長(zhǎng)多鼓勵(lì)、幫助，不斤斤計(jì)較自己孩子的一些得失；孩子取得一點(diǎn)成績(jī)和收獲，家長(zhǎng)多表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，堅(jiān)持不懈推動(dòng)自己孩子完成自主學(xué)習(xí)的各項(xiàng)任務(wù)，最終達(dá)到孩子的快速成長(zhǎng)。

責(zé)任編輯 何麗華