大頭

《鏡花緣》是清代小說(shuō)家李汝珍創(chuàng)作的一部長(zhǎng)篇小說(shuō)，也是中國(guó)第一部以女性為故事主角的章回體小說(shuō)。魯迅曾在《中國(guó)小說(shuō)史略》中將《鏡花緣》贊譽(yù)為“與萬(wàn)寶全書(shū)相鄰比”的奇書(shū)，胡適也對(duì)小說(shuō)所宣揚(yáng)的女性精神評(píng)價(jià)極高，他說(shuō)：“幾千年來(lái)，中國(guó)的婦女問(wèn)題，沒(méi)有一個(gè)人能寫(xiě)的這樣深刻。這樣忠厚，這樣怨而不怒。”由此可見(jiàn)《鏡花緣》在中國(guó)文學(xué)史的地位，它不僅是一部通俗白話(huà)小說(shuō)，更是一部帶有思想啟蒙意義的巨著。

透過(guò)這部小說(shuō)，我們無(wú)法忽視一個(gè)地方——江蘇省連云港市海州區(qū)的板浦鎮(zhèn)。小說(shuō)正是李汝珍廣泛采拾板浦鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)的地方風(fēng)物、鄉(xiāng)土俚語(yǔ)及古跡史乘，“消磨三十多年層層心血”而寫(xiě)成的，可以說(shuō)是《鏡花緣》的緣起之地。

歷史上的板浦鎮(zhèn)是鹽商重鎮(zhèn)，也是學(xué)術(shù)圣地。鹽商文化與乾嘉學(xué)派書(shū)寫(xiě)了這里的文化符號(hào);“龍須八寶珍珠蛋”“蛤蜊鯽魚(yú)湯”則傳遞著當(dāng)?shù)氐拿朗趁６诠沛?zhèn)的東北方向，有一座山，名叫“云臺(tái)”。也稱(chēng)“小蓬萊”，山中飛流急瀑、云霧繚繞，是小說(shuō)家靈感的源泉，也是詩(shī)人向往的避世仙境。

乾嘉學(xué)派的重要據(jù)點(diǎn) “十里長(zhǎng)街市井連”的鹽商古鎮(zhèn)

若要論起歷史，板浦并不悠久。秦漢時(shí)期，這里還是一片汪洋大海，直到魏晉南北朝，地殼運(yùn)動(dòng)使這里的地質(zhì)發(fā)生抬升，滄海變桑田，板浦從汪洋中顯露出來(lái)，并于隋朝末年正式建鎮(zhèn)。由于這里地勢(shì)低洼，坎溝密布，需要架設(shè)木板才能往來(lái)。故名“板浦”。

后來(lái)，唐代開(kāi)挖官河，板浦鎮(zhèn)順勢(shì)成為淮北地區(qū)最為發(fā)達(dá)的產(chǎn)鹽、運(yùn)鹽重鎮(zhèn)，其經(jīng)濟(jì)之繁榮。一度有“十里長(zhǎng)街市井連”的說(shuō)法。到了清朝，板浦達(dá)到了發(fā)展的頂峰，以蘇杭為樣，板浦建起了穿心河、景陽(yáng)河兩條護(hù)城河，它們?nèi)缬駧О銖哪舷虮必灤┏菂^(qū)，座座石板拱橋橫架兩岸，家家店鋪民房依河而筑，大街小巷青石板鋪就，青磚黛瓦房屋鱗次櫛比，一派煙雨朦朧的景象。特別是景陽(yáng)河上孫家橋一帶，北有鹽司衙，南有茆船行，客棧、樓臺(tái)、戲院、作房分布東西，水陸交通便利，大小船只晝夜川流不息，吹拉彈唱，燈火輝煌，堪稱(chēng)全鎮(zhèn)最繁華的地方。

解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，板浦各界人士曾在北海門(mén)歡迎解放軍進(jìn)城，因此它的重建，對(duì)于復(fù)興千年古鎮(zhèn)，重塑板浦古鎮(zhèn)形象有著重要的意義。

李汝珍19歲，隨擔(dān)任鹽課司大使的兄長(zhǎng)來(lái)到了古鎮(zhèn)板浦。那時(shí)候的板浦，已經(jīng)擁有了深厚的鹽商文化：這里的鹽商商人，經(jīng)商但不廢誦讀，重治家風(fēng)。喜好儒學(xué)。這種文化對(duì)《鏡花緣》產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。比如小說(shuō)的主要人物之一，唐敖的大舅子林之洋就是一位典型的江蘇板浦鹽商形象：他性格爽朗、不拘小節(jié)，重視親情、誠(chéng)信，言談舉止間透露出江湖人士的幽默、豁達(dá)，在旅途過(guò)程中扮演著“開(kāi)心果”的角色。作者也借他之口，對(duì)當(dāng)時(shí)的一些封建陋習(xí)進(jìn)行了批判、諷刺。

除了對(duì)陋習(xí)舊俗的批判、諷刺，《鏡花緣》另外一個(gè)重要特點(diǎn)就是全書(shū)寓教于文、書(shū)卷氣濃郁，多次出現(xiàn)對(duì)專(zhuān)業(yè)文學(xué)知識(shí)的科普、探究與討論。這也與板浦的另一個(gè)文化標(biāo)簽有關(guān)——乾嘉學(xué)派圣地。眾所周知，在清朝大興“文字獄”背景下，乾嘉學(xué)派以儒家經(jīng)典為中心，重考究而少理論發(fā)揮的特點(diǎn)深受當(dāng)時(shí)文人學(xué)士們推崇。

而板浦，作為當(dāng)時(shí)乾嘉學(xué)派的重要據(jù)點(diǎn)，聚集了不少宗師大儒。如李汝珍的老師凌廷堪，他曾在板浦開(kāi)館講學(xué)，于乾隆五十三年（1788年）考取進(jìn)士后不愿做官，被任命為寧國(guó)府教授，晚年回到板浦，幫助李汝珍著成《李氏音韻》一書(shū)，自己則著有《禮經(jīng)釋例》《燕樂(lè)考原》《校禮堂文集》等書(shū)。是乾嘉學(xué)派的代表性人物。還有李汝珍的姻親許喬林。他治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，有“江淮學(xué)者爭(zhēng)出其門(mén)”的美譽(yù)，李汝珍創(chuàng)作《鏡花緣》時(shí)，往往都會(huì)先將初稿送給許喬林過(guò)目。讓他為小說(shuō)把關(guān)。那時(shí)的板浦，文化氛圍濃厚，把酒論文、弈棋談藝蔚然成風(fēng)。李汝珍就曾在乾隆六十年與友人一起，舉辦過(guò)一次大規(guī)模的圍棋比賽，并將對(duì)弈所得的棋譜收錄進(jìn)自己編寫(xiě)的《受子譜》中。

與許多海邊小鎮(zhèn)一樣，河鮮、海鮮在板浦是備受青睞的食材，而配合它們的最佳佐料，莫過(guò)于一碟簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，沒(méi)有任何添加的汪恕有滴醋。那一點(diǎn)點(diǎn)的酸，卻能帶出最原滋原味的鮮。

如今的板浦老鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)古跡眾多，有“汪家大院”“方家大院”“秋園”等歷史古建，徘徊在這些古屋舊樓間，依然可窺曾經(jīng)的鹽府印跡與文化韻味。抬首南望，一座高10米，長(zhǎng)45米的仿古城門(mén)“北海門(mén)”默然佇立，殘陽(yáng)下的它，自有一番獨(dú)屬于古鎮(zhèn)的落寞與滄桑。

穿海州，吃板浦 奢華美食背后的鹽府人文

李汝珍到來(lái)時(shí)，正值古鎮(zhèn)最為輝煌的時(shí)代。彼時(shí)樓臺(tái)殿閣、廟宇牌坊，抬首可見(jiàn);馬路兩側(cè)。商鋪林立;運(yùn)鹽河上，楫舟如織。共有鹽商133家。他們凡飲食、衣服、車(chē)馬、玩好，莫不斗奇爭(zhēng)巧，務(wù)極奢侈。鹽商和一些富家子弟，聲色犬馬，競(jìng)尚奢麗。宴筵不絕?！按┖Ｖ?，吃板浦，南城古財(cái)主。”這句順口溜說(shuō)的就是板浦鹽商們的生活作風(fēng)。這些都為“久做寓公”的李汝珍寫(xiě)作《鏡花緣》提供了極佳的生活素材。

在當(dāng)時(shí)的板浦，大戶(hù)人家做菜時(shí)非“天老水（不沾地的雨水）”不用，對(duì)雇工挑來(lái)的水也只用前桶。后桶因怕沾染工人的臭氣而改作他用。至于做法更是千奇百怪、別出心裁，有用海里的鯛魚(yú)腦精制成的“豆腐宴”;還有將黃豆芽瓣掏成洞，填進(jìn)三鮮餡，做成“龍須八寶珍珠蛋”?？芍^是費(fèi)盡心思，窮極物力。

在這樣的風(fēng)氣之下，板浦美食薈萃，酒樓飯館鱗次櫛比。有店號(hào)的就有三十余家，其中的“楊福記飯莊”更是名貫兩淮、豪氣非凡。據(jù)記載，光飯莊所用的火腿就掛滿(mǎn)了后巷的墻頭，用于煮湯的母雞更是以百只來(lái)計(jì)，需用水缸來(lái)盛原湯，其招牌菜“鳳凰過(guò)?！?，即雞舌尖炒對(duì)蝦，是當(dāng)時(shí)獨(dú)具一格的海屬名菜。

這些大戶(hù)人家的飲食方式，也不知不覺(jué)地影響著板浦的民間飲食，讓板浦民間美食也開(kāi)始講究精工細(xì)作、色香味俱佳。

“蛤蜊鯽魚(yú)湯”便是板浦人的拿手好菜。選用大鯽魚(yú)一條，將魚(yú)刮鱗洗凈后，再將其與蛤蜊用清水同煮，清醇不油膩，魚(yú)肉用當(dāng)?shù)赜忻摹巴羲∮械未住闭菏?，白嫩可口，魚(yú)湯更是香滑鮮美，回味無(wú)窮。

還有當(dāng)?shù)刂摹澳媳R灌湯包”。選用連云港地區(qū)盛產(chǎn)的大彤蟹，單取蟹黃，將其與對(duì)蝦、小嫩豬肉做成的肉餡攪拌，一口咬破，蟹黃與肉餡一起流出，再用嘴吸食，其鮮無(wú)比。

而上面提到的“汪恕有滴醋”，始創(chuàng)于清初康熙十四年，創(chuàng)始人汪懿余系徽州遷居板浦汪氏第一代，是當(dāng)時(shí)有名的制醋好手?！八∮小敝麆t取自汪氏家譜遺訓(xùn)：“恕心能及物，有道自生財(cái)”。汪氏醋酸度甜香醇和，味美津香，每次食用時(shí)只需幾滴就醇香四溢，故稱(chēng)之為“滴醋”。在乾隆年間得皇帝親口稱(chēng)贊而被奉為“貢品”，清代著名文學(xué)家袁枚也在烹飪名著《隨園食單》一書(shū)中推薦“以板浦醋為第一”，后世更是將其與山西的陳醋、鎮(zhèn)江的香醋并列為中國(guó)三大醋。

云臺(tái)山上峻峰深澗，奇巖坦坡，山光水色，獨(dú)具神姿，被譽(yù)為“海內(nèi)四大名靈”之一。這里有江蘇獨(dú)一無(wú)二的山海奇峰二桅尖;有“佛從海上來(lái)，東土第一寺”之稱(chēng)的法起寺。

從云臺(tái)山上遠(yuǎn)觀海景，心中自是豪情無(wú)限，蘇軾就曾在此寫(xiě)下過(guò)“郁郁蒼梧海上山，蓬萊方丈有無(wú)間”的詩(shī)句;李汝珍本人更是在隨友人游玩此地后，發(fā)出“死后原卜佳城于此”的感嘆。

海外蓬萊云臺(tái)山航運(yùn)帶來(lái)的開(kāi)放、進(jìn)取文化

李汝珍的一生，落魄與潦倒始終伴隨著他。關(guān)于他晚年的境況，其好友蕭榮修在一首詩(shī)里寫(xiě)到：“聞?wù)f成書(shū)二十年，窮愁兀兀劇堪憐。”也就是說(shuō)，即使在小說(shuō)出版成冊(cè)后，李汝珍的生活境況也未有多大改善。

潦倒的生活，讓他將自己的人生理想寄托在《鏡花緣》中的唐敖身上。唐敖從失意到得道，與一座蓬萊仙山息息相關(guān)。這座蓬萊仙山也是李汝珍渴望避世隱居之地，而這座仙山的原型，就是板浦附近的海州云臺(tái)山。

云臺(tái)山，古稱(chēng)郁州山，位于板浦東北面，主要由前云臺(tái)山、中云臺(tái)山、后云臺(tái)山及鷹游山、花果山等互不連續(xù)的斷塊山脈組成。其中花果山上的玉女峰海拔624米。為江蘇省最高峰。山上洞幽石怪，清泉飛瀑，恍若天上仙境;山峰云霧繚繞，半入云端，勝似海外蓬萊。山上有一庵一寺兩座古剎。庵為悟道庵，建于1614年，是云臺(tái)山最古老的梵剎之一，也是“云臺(tái)七十二庵”中僅存的古庵，庵之側(cè)有方圓百里的雅竹竹林，傳說(shuō)是當(dāng)年了空法師從江南移植過(guò)來(lái)的。寺為法起寺，意為佛法的起源，始建于漢代，距今已有1900年的歷史。建寺之初，曾為西域僧人來(lái)中國(guó)翻譯經(jīng)書(shū)所用。清朝，法起寺是蘇北魯南地區(qū)的佛教文化中心。近代，法起寺在中日韓三國(guó)文化交流中，也起到了促進(jìn)作用，并見(jiàn)證了海上絲綢之路的佛教傳播路徑，成為“佛從海上來(lái)”的有力佐證。

李汝珍的人生理想寄托在云臺(tái)山，而作為一個(gè)讀書(shū)人的社會(huì)理想則寄托在整部《鏡花緣》小說(shuō)中，他通過(guò)小說(shuō)里的情節(jié)、故事，對(duì)封建倫理綱常進(jìn)行無(wú)情的批判與諷刺，并流露出對(duì)閉關(guān)鎖國(guó)的擔(dān)憂(yōu)與自由探索的向往。李汝珍之所以能有這般先進(jìn)的思想意識(shí)，與板浦和其所屬的海州地方文化有非常深刻的聯(lián)系。

在康熙年間，板浦作為當(dāng)時(shí)僅有的四個(gè)外來(lái)通商口岸之一，供外國(guó)人來(lái)華經(jīng)商。因此相較于內(nèi)陸地區(qū)，這里的人們更早地接觸了西方先進(jìn)社會(huì)意識(shí)，地方文化帶有開(kāi)放、進(jìn)取的特點(diǎn)，它深深地影響著一代又一代的板浦人，驅(qū)使他們用開(kāi)闊的眼光探索世界，審視自身，為拯救民族危亡而奮起。李汝珍之后，板浦的又一名人武狀元卞賡便是其中的典型代表。卞賡少年時(shí)，接受了維新變法思想，立志報(bào)國(guó)，十五歲考取武弁，十八歲中武舉，并在光緒十八年壬辰武科考試中，經(jīng)會(huì)試、復(fù)試、殿試。一舉奪魁，中頭名武狀元，敕封為御前帶刀侍衛(wèi)官，后任兩廣秀將，負(fù)責(zé)鎮(zhèn)守廣州。在這期間，身為清朝大將的他，卻擁護(hù)支持孫中山的三民主義，為此曾三次抗旨，拒絕鎮(zhèn)壓革命黨人在廣州的革命活動(dòng)，后來(lái)更是派遣軍事人員，幫助訓(xùn)練革命武裝人員，促使了廣東革命形勢(shì)迅速發(fā)展，為推翻清王朝提供了一定的軍事條件。

除了卞賡，開(kāi)放的板浦鎮(zhèn)還出了許多巾幗才女，如姚韻蘭、程藝香、夏璞等。她們?cè)娋淝逍?，工巧絕妙，能詩(shī)善畫(huà)，才華橫溢，甚為李汝珍所賞識(shí)。在《鏡花緣》書(shū)中所寫(xiě)的百名才女中，就有她們的音容笑貌和書(shū)卷秀氣。李汝珍曾對(duì)此發(fā)出贊嘆：“皇唐靈秀氣。不僅畀須眉?！?/p>