周勝林 李玉華

我叫周勝林，今年70歲了，生活在北海市銀海區(qū)僑港鎮(zhèn)。僑港，是從越南回來的歸僑僑眷（也是疍家人）聚居的地方。據(jù)我所知，我的祖祖輩輩都是生活在大海邊上的疍家人?，F(xiàn)在，我以我的家族變遷和自己的親身經(jīng)歷，講述疍家人的日常生活和風(fēng)俗習(xí)慣，讓大家對(duì)疍家人這個(gè)群體有更多的了解。

我的疍家漂泊經(jīng)歷

按照資料記載，疍家人是指在我國東南沿海地區(qū)，長期生活在海上，以“舟楫為家，捕魚為業(yè)”的特殊群體。我和我家族的經(jīng)歷，就是這個(gè)群體的真實(shí)寫照。

據(jù)父輩傳說，我們周氏家族在明清年間曾經(jīng)居住在現(xiàn)廣東中山市管轄的石歧一帶沿海。為了尋求生計(jì)，先祖周以尚帶著子孫們乘著小木船，沿著數(shù)千里的海岸線由東至西一直漂流到了北海，在東泰街下面的海灘搭起簡易木棚扎居下來。其實(shí)，當(dāng)時(shí)在北海北岸海邊的外沙、地角這兩個(gè)地方已經(jīng)居住了不少疍家人，據(jù)說他們大都從福建等地遷徙到這里，逐漸形成了相對(duì)集中的疍家人聚居區(qū)，世代繁衍并延續(xù)著疍家人的生活習(xí)俗和風(fēng)情文化。我的父親周德耀，是來到北海之后的1918年出生的。在北海期間，我們一家人主要還是以出海打魚為主，同時(shí)在東泰街上經(jīng)營漁具店。

我想，“行船走水三分命”這句俗話，真實(shí)反映了我們疍家人所面臨的困境。因?yàn)榀D家人駕駛著小艇小船打魚，常年在海上與風(fēng)浪搏斗，生存環(huán)境十分險(xiǎn)惡。那個(gè)年代科技落后，不可能有定位導(dǎo)航設(shè)備，一艘小艇小船在茫茫大海打魚，能不能行駛回來還不知道。當(dāng)時(shí)也沒有天氣預(yù)報(bào)，碰到臺(tái)風(fēng)襲擊則無法趕回沿岸躲避，經(jīng)常遭遇海難事故。長年累月與大海打交道，生命如同疍殼般脆弱，故被稱為疍家。拿我們家庭來說，在1930年代，也確實(shí)遭遇過海難，造成很大的損失，加上當(dāng)時(shí)日本軍艦入侵北海后封鎖著整個(gè)海面，無法維持正常生產(chǎn)生活。我們一家只好離開北海，沿岸漂泊到西南方向的越南去尋求生計(jì)。

當(dāng)年我們流落到越南一個(gè)叫吉婆島（婆灣）的地方，與先期來到這里的華僑（其實(shí)大多數(shù)也是疍家人，大家都有著共同的語言和風(fēng)俗習(xí)慣）一起在沿著港灣搭起的簡易木棚居住，在那里從事打魚、做小買賣等謀生。我就是漂泊到越南后的1947年農(nóng)歷十二月廿九出生的。

我的父母養(yǎng)育了我們兄弟姐妹六人，我排行老三。1956年，父親把我送到當(dāng)?shù)亻_辦的一家華僑學(xué)校讀書：1960年，因家庭生活困難，我輟學(xué)回家，父親和哥哥外出打工，我與母親做些小買賣維持生計(jì)：1965年，我參加婆灣當(dāng)?shù)氐暮Ｑ酀O業(yè)合作社。本來以為在越南能夠過上安穩(wěn)的生活，沒想到?jīng)]多久，美國悍然大規(guī)模出動(dòng)飛機(jī)轟炸入侵越南北方，我們居住在海邊的疍家人也被弄得惶惶不可終日，連續(xù)好多年整天跑到山洞去躲避，過了很長一段動(dòng)蕩不安的日子。1973年，越南與美國簽署《巴黎和約》后才恢復(fù)正常生活，我擔(dān)任了當(dāng)?shù)貪O業(yè)合作社領(lǐng)導(dǎo)成員，分管漁業(yè)生產(chǎn)和漁需品采購等工作。由于自己有點(diǎn)文化，也熟悉漁業(yè)生產(chǎn)，1976年，我被推薦到越南中央水產(chǎn)技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)畢業(yè)后計(jì)劃由越南國家水產(chǎn)局派往中南部沿海傳授燈光捕魚技術(shù)，沒想到這時(shí)的越南當(dāng)局抓緊實(shí)施排華政策，要將所有華人集中驅(qū)趕到邊遠(yuǎn)地區(qū)去。我們世代都是以海為家、打魚為生的，到山區(qū)務(wù)農(nóng)怎能維持生計(jì)呢？這就逼得大批華僑丟掉苦心經(jīng)營的家產(chǎn)，分別從陸路或者水路逃離越南，要回到自己的祖國。1978年4月30日，我們一家九口離開吉婆島，乘坐兩只小艇沿著海岸線由南至北，經(jīng)過近半個(gè)月的風(fēng)浪顛簸，艱難地從越南回到了曾經(jīng)居住過的中國廣西北海。

我們作為華僑和難民，得到中國政府和聯(lián)合國難民署的高度重視并提供資助，經(jīng)過當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府部門的熱情幫助，在北海南部海邊專門劃出一片土地，成立華僑漁業(yè)公社（后來更名為僑港鎮(zhèn)），妥善安置近萬名歸難僑，使我們逐漸過上安居樂業(yè)的生活。

1979年間，公社組建了興華、盛華、富華三個(gè)漁業(yè)大隊(duì)（后來改稱為公司），組織歸難僑發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)，我被推選為富華捕蝦公司副經(jīng)理.1990年被批準(zhǔn)加入中共黨組織，后擔(dān)任富華公司黨支部書記、經(jīng)理，為帶領(lǐng)歸難僑出海捕魚、從事水產(chǎn)加工、努力改善生活，盡自己的責(zé)任。我雖然在2008年退休了，但仍關(guān)心著僑鄉(xiāng)的發(fā)展，熱心做好歸僑僑眷聯(lián)誼工作，希望經(jīng)歷磨難的疍家人過上更加安康美好的生活。

我的父親周德耀，他作為疍家人，在年青時(shí)因海難和躲避戰(zhàn)亂，迫不得已帶著妻兒漂泊到越南去謀生，想不到幾十年后被驅(qū)趕，回到生養(yǎng)自己的祖國，在各級(jí)政府和聯(lián)合國難民署的資助下，得以安居樂業(yè)，最終過上了幸福的晚年生活。老父親生前深有感觸，曾經(jīng)留下這么一首詩，表達(dá)了他內(nèi)心的感受：

旅居安南幾十秋，被趕歸來今白頭。

吉島風(fēng)光云銷閉，龍灣景色雨飄流。

昔日茅棚丟它處，如今樓堂已自籌。

回首前塵萌百感，桑梓景近樂悠悠。

疍家人的日常生活

據(jù)我的祖輩和自己的經(jīng)歷了解到，疍家人由于常年在海上生活和勞作，在服飾、飲食、居住、行走等方面都有許多與其他群體所不同的特點(diǎn)。

（一）疍家服飾

我的疍家前輩們傳統(tǒng)的衣裳與舊時(shí)代的唐裝相似，衣著顏色一般以藍(lán)色或黑色為基調(diào)，穿著黑衫黑褲較普遍。男女都穿著短、寬、窄袖的上衫，寬短的褲子及于足踝之上，光腳跣足不穿鞋，以便船上勞作。婦女衣裳為闊大袖口、寬短褲腳的黑布斜襟樣式，上衣是馬蹄袖，領(lǐng)袖衣邊繡花邊，喜歡上下衣不同一種顏色的衣褲。

疍家婦女多留長辮子，姑娘們把頭發(fā)結(jié)成不容易散開的五絞辮，發(fā)梢上綴紅絨，休閑時(shí)就讓長辮搖晃垂及腰際。成家后的婦女則把長辮在頭頂上盤成髻。勞作時(shí)習(xí)慣在頭上包一塊方格花紋的夾層方布，一角突出前額，一角垂于腦后，疍家俗稱“豬嘴”，方巾的左右兩角交結(jié)于下頰。疍家的這種裝束打扮，有利于海上勞作防風(fēng)防寒和遮蔽日曬，也便于步灘涉水和捕撈勞作。

疍家人結(jié)婚的時(shí)候，親朋以制作疍家衣的布匹為賀禮來贈(zèng)予新婚人。通常是按制作單件的疍家衣來決定送贈(zèng)的長短，一般是以五尺布制一件上衣。新娘子也會(huì)特地選用紅色的棉布制作疍家衣來當(dāng)作新婚禮服。按照以前的風(fēng)俗，每個(gè)疍家出嫁女，家人都會(huì)送六尺衫布作為嫁妝。女的在結(jié)婚前就將這些嫁妝制作成紅色的婚衫和有花邊的裙子：而男的則是制作高領(lǐng)空鈕扣的上衣和黑色的長褲子。

在辦理喪事的時(shí)候，疍家人都會(huì)給死者穿著一套整齊的疍家服并使其躺在棺木中，讓親屬瞻仰遺容，以示對(duì)先人的一種尊敬。除了在做紅白事時(shí)會(huì)穿疍家服，在平常的日子里，疍家人也會(huì)把疍家服當(dāng)便服來穿著，尤其是在出海打魚時(shí)，疍家服寬松的設(shè)計(jì)會(huì)讓他們活動(dòng)起來特別方便。

疍家人喜歡戴“疍家帽”。疍家帽用竹篾竹葉做成，直徑約40厘米，帽沿下垂約5厘米，帽頂呈六角形。疍家帽做工精細(xì)，編織講究，外涂光油漆，堅(jiān)實(shí)亮麗，有的還在帽內(nèi)鑲嵌上鏡片或玉照。疍家帽安有四耳帽帶，系緊帽帶后任憑風(fēng)吹雨打也不易吹落，具有遮蔭擋雨的功能，很適宜打魚人在海上使用。

疍家人喜歡佩戴玉石或銀質(zhì)的手圈和腳圈，認(rèn)為玉器作為濕潤而有光澤的美石，是潔白美好的象征。疍家姑娘偏愛把碧玉或翡翠雕成直徑為2厘米左右大小的單孔網(wǎng)環(huán)，然后配上3克左有的細(xì)金鏈作為別具一格的耳墜。疍家姑娘都愛打“腦髻”，金光閃閃的細(xì)鏈條耳墜別在雙耳上方，耳朵下方懸吊著綠光閃耀的碧玉式翡翠環(huán)，象征著純潔、美好、富有、幸福、吉祥如意，也給颯爽英姿的疍家姑娘增添了媚人的光彩。

（二）疍家飲食

我們疍家人長年累月在海上捕撈作業(yè)，每天都會(huì)收獲許多新鮮的海產(chǎn)品，平時(shí)每日三餐都離不開海鮮。雖然疍家人長期生活在船艇上，烹調(diào)所用的灶具和調(diào)料都非常簡陋，但卻創(chuàng)造了很多獨(dú)到的烹飪海鮮的方法。

在我的記憶中，疍家人餐桌上的菜肴，大都具有鮮美、咸香、嫩滑、原汁原味、原生態(tài)這些風(fēng)味特點(diǎn)。比如，將剛剛捕撈起來的海魚，刨掉魚鱗，剔除腸肚，用水洗凈;海蝦、海螺、螃蟹也是過一下清水，就放在鍋里煮，然后加點(diǎn)鹽、姜，其他也沒放什么，但煮出來的海鮮味道很鮮美。有條件的用上花生油，撒些蔥花，加點(diǎn)蒜茸、醬油等，味道就更加清香可口。

為了預(yù)防遭遇臺(tái)風(fēng)等惡劣氣候影響，漁船不能正常生產(chǎn)而造成的食物短缺，疍家人平常會(huì)將一些海魚曬干或腌制成咸魚，以更好地保存?zhèn)溆?。疍家咸魚煲是傳統(tǒng)的美食，原料是將咸魚干配以肥豬肉，大火燒開，再文火燜煽。咸魚里的高鹽分直接滲透到肥肉中，而肥肉中的油脂又將咸魚的香氣勾帶出來，兩種食材之間相得益彰，共同呈現(xiàn)出一種漁家獨(dú)特的美味。無論是搭配干飯還是稀飯，都是開胃下飯的首選。

近年來，疍家風(fēng)味美食深受北海市民和國內(nèi)外游客的青睞。在僑港風(fēng)情街以及北海備旅游酒店餐館，人們都可以品嘗到獨(dú)具疍家風(fēng)味和手藝的僑越特色卷粉、疍家第一粥、疍家特色香海鴨、疍家煲、疍家蝴蝶蝦煲、酸辣馬鮫魚丸、脆漿炸沙蟲、糖醋炒花蟹、沙蟹汁炒豆角、車螺芥菜湯、干鍋魷魚須、車螺炆欖錢、清蒸海蛇、清蒸青蟹、海鮮麻醬蔬菜沙拉等特色疍家美食。在廣西南寧、桂林等地還開辦有專營的疍家風(fēng)味餐館。

（三）疍家居住

我們疍家人大都以船艇為家，日常生活起居基本在船艇上。疍家艇多為篷船，篷的大小與船的大小相應(yīng)，由竹篾所織造構(gòu)成，漆以桐油，以防水遮陽。船尾用櫓，拖著櫓為舵。船槳兩支，是行船的動(dòng)力，行船時(shí)船槳架在舷柱上支撐，稱為“掉槳”，船首有竹篙，在淺水時(shí)撐船，叫“撐竹”，也用以定船入埠，稱為“邁船頭”。晚上，把船篷放下到船舷，便成了全家老少歇息的窩棚。后來疍家人逐漸依靠海邊，蓋起一種以植木樁架棟椽，置竹稻為頂壁，鋪木板為地席，被人們稱為“疍家棚”的“吊腳樓”，作為回港避風(fēng)躲雨或是年節(jié)婚喪集聚的地方。而捕魚的船艇依舊是他們流動(dòng)的住家，出海時(shí)舉家隨船而去，只老人留守棚屋。

我聽前輩說，祖先們從廣東石歧漂泊到北海后，他們就在北岸海邊搭起用木頭、竹子的疍家棚居住。疍家棚搭建非常簡陋，底部一般用結(jié)實(shí)牢靠的大木頭做樁，直插水底，搭成穩(wěn)固的平架，然后利用舊船板鋪地，墻壁多用竹子編織成籬笆圍成，屋頂多以茅草覆蓋遮擋。漲潮時(shí)海水往往淹沒支撐棚子的木樁，退潮時(shí)棚子下面便露出一片海沙，人們通過一把梯子上下棚子。我們疍家人居住的疍家棚陳設(shè)比較簡單，但整潔衛(wèi)生。在疍家棚內(nèi)，無凳無椅，睡臥無床，待客、用餐大多蹲著，或是席地而坐。疍家人的孩子長年生活在這種環(huán)境，經(jīng)常都在棚子下面的海灘戲水玩耍，從小就練就了一套過硬的游泳技巧。

我的父輩在漂泊到越南吉婆島后，還是與其他疍家人一樣，在島內(nèi)的港灣邊搭建疍家棚，我們兄弟姐妹幾個(gè)都是在那里出生的，直到越南當(dāng)局排華驅(qū)趕我們回國前都一直居住在那個(gè)地方?；氐阶鎳?，得到中國政府和聯(lián)合國難民署資助，使我們住進(jìn)了磚混結(jié)構(gòu)的公寓樓，我的家庭和部分歸僑還通過辛勤勞動(dòng)建筑了自家的小別墅，結(jié)束了祖祖輩輩居住疍家棚的歷史。

（四）疍家人行走

據(jù)清康熙《新安縣志》記載： “粵東地方，四民之外，另有一種名為疍戶，即疍蠻之類，以船為家，以捕魚為業(yè)……粵民視疍戶為卑賤之流，不容登岸居住。疍戶亦不敢與平民抗衡，畏威隱忍，局促舟中終身不獲安居之樂?！币虼?，疍家人既遭官府欺壓，又受平民歧視，在大陸上無立足之地，只能在海上以船代步，行船漂泊，以船為家，以捕魚為業(yè)。

雖然清雍正后準(zhǔn)許疍家人沿河海之濱落戶，可是疍家人一直未能從往昔被作為賤民受到歧視的陰影中走出，疍家人能上岸而居的地方也是僅限于鄰水之地，所以疍家人大都還是過著蝸居船艙的生活。直至中華人民共和國成立后，政府鼓勵(lì)疍家人上岸居住，腳下終生無寸土的疍家子民才陸續(xù)開始上岸建房安家落戶。

疍家人的風(fēng)俗習(xí)慣

疍家人的語言、文化、信仰和風(fēng)俗習(xí)慣，以及喜慶風(fēng)情、喪葬、禁忌等，與眾不同，白成一體，有著濃厚的人文傳統(tǒng)和習(xí)俗傳承。

（一）疍家人的語言

疍家人在平常相互交流中所講的疍家話應(yīng)當(dāng)屬于漢語粵方言，語音與粵語廣州話比較相近，但有一些獨(dú)特的詞匯不同，語調(diào)也比較溫和，白成一格，又被稱為水上話或船上話。

（二）疍家人的文化

舊時(shí)代的疍家人生活在社會(huì)底層，常年在海上漂泊，雖然因?yàn)殚L期不準(zhǔn)上岸定居，不許與陸上人通婚，被禁止讀書識(shí)字，但在特殊的生活環(huán)境中也逐漸形成了白身的一種獨(dú)特的疍家文化，其中最能代表疍家文化精華的就是流傳到今天的“咸水歌”。

疍家人從小就聽大人經(jīng)常吟唱的《月光光 照地堂》《落雨大 水浸街》 《頂硬上》等咸水歌，在疍家人聚居的地方可以說是老幼皆知耳熟能詳。這種被稱為“疍家調(diào)”的咸水歌沒有固定的歌譜，基本上就一個(gè)調(diào)，具有歌詞簡潔生動(dòng)、情感真摯的特點(diǎn)，感染力極強(qiáng)。咸水歌的流傳方式非常原始，歌曲沒有固定的歌譜，也沒有專人去教，都是老一輩人口口傳唱。疍家人以咸水歌這種口口相傳、代代延續(xù)的獨(dú)特吟唱方式，展現(xiàn)了疍家群體的變遷歷史、風(fēng)俗習(xí)慣以及表達(dá)日常生活中的喜怒哀樂。比如，在青年男女示愛時(shí)傳情時(shí)唱，在嫁娶和喜慶的日子里唱，在出海打魚、搖船駁艇時(shí)唱，在織網(wǎng)絞纜時(shí)唱，在勞作之余、休閑歡聚時(shí)唱，在傳承生活知識(shí)教育后代做人道理時(shí)唱。以前新娘出嫁時(shí)，愛唱“哭嫁歌”，有的唱三日三晚，有的連唱十晚，內(nèi)容不外慨嘆父母恩深、姐妹情長、難舍難分等惜別之情。

疍家人喜歡的咸水歌有獨(dú)唱、男女對(duì)唱和三人聯(lián)唱等形式，但唱歌不叫“唱”而叫“嘆”。咸水歌曲調(diào)豐富多彩，包括高堂歌、大罾歌、姑妹歌、嘆家姐等，又稱咸水嘆、嘆哥兄、嘆姑妹、嘆家姐。咸水歌有長句、短句兩種，字?jǐn)?shù)不等，風(fēng)格各異，抒情悠揚(yáng)。而高堂歌則以每段四句，每句七字為規(guī)則，一、二、四句押韻，以敘事為主，格式如七律七絕一樣。這些曲調(diào)旋律悠揚(yáng)流暢，很多上下句是多次反復(fù)擴(kuò)充，親切甜美，娓娓動(dòng)人。

體現(xiàn)疍家文化的咸水歌流行的唱法主要有獨(dú)唱、對(duì)唱、隨編隨唱等形式，嘆歌的人才思敏捷，出口成章，你問我答，引人人勝。隨著時(shí)代變遷，這種獨(dú)具特色的疍家文化正在逐漸瀕臨消失。目前在我們疍家人聚居的僑港鎮(zhèn)，只有一些年紀(jì)較大的人懂得唱，每逢春節(jié)聯(lián)歡等場合傳唱。2017年10月，僑港鎮(zhèn)咸水歌隊(duì)參加廣西老年山歌擂臺(tái)賽獲得了二等獎(jiǎng)，其中一人榮獲“山歌王”榮譽(yù)稱號(hào)。他們還以唱咸水歌的形式參加學(xué)習(xí)宣傳貫徹中共十九大精神活動(dòng)，得到了當(dāng)時(shí)前往僑港鎮(zhèn)調(diào)研的自治區(qū)黨委書記彭清華等領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)。

（三）疍家人的信仰

“出海三分命，上岸低頭行。坐無立足所，死無葬身地?！边@就是舊社會(huì)疍家人悲慘命運(yùn)的寫照。過去的疍家人少文化，信鬼神，不管吉兇都要托諸神靈。據(jù)我所知，疍家人的信仰主要是與生活生產(chǎn)有關(guān)，特別是信仰道教神仙，比如水神，媽祖是水上救難之神，求她保佑行船平安：北帝是調(diào)水之神，求他風(fēng)調(diào)雨順：龍王是水族之神，求他魚鮮滿獲;土地是安居之神，求他保護(hù)屋宅。此外也信觀音菩薩，求子求孫傳宗接代。疍家人用木頭雕刻了幾代先祖的神像，供奉在疍家棚里或小船上。如果在海上遇到什么不測的事，就認(rèn)為這或許是有神明要他們供奉了，回來后即請(qǐng)道士做“齋”，有的背著木雕神像，光著腳板從火炭堆中走過，是謂“過火山”，從迷信中尋求消災(zāi)脫難，讓神明保佑安全幸福。

疍家人世代行船謀生，對(duì)賜予其衣食的大海充滿敬畏。不論何時(shí)出海都要點(diǎn)燃香燭，祈求媽祖等海上神靈保佑來去平安。疍家人篤信死于海上的祖先英靈會(huì)保佑子孫的平安，所以每逢在海上遇到風(fēng)起浪做，便會(huì)向海里拋撒紙錢祈求祖宗的保佑。疍家人祭拜祖先神靈的日子并非傳統(tǒng)的農(nóng)歷初一、十五，而是每月的農(nóng)歷十四。中元節(jié)及中秋節(jié)也是如此。據(jù)說，這是舊時(shí)疍家被視為賤民，不能與陸上人家同一時(shí)間祭拜先祖神靈而留下來的遺習(xí)。

疍家人共同信仰的有“三婆婆”，其次還有“華光” “北帝” “觀音”諸神。比如，在北海地角的疍家人民俗活動(dòng)就有：三婆廟的春秋二祭，祈福還福;冬月建醮，祈禱平安。此外還有正月望日的華光神出游，農(nóng)歷九月廿八華光誕：農(nóng)歷二月十九的觀音生日，六月十九的觀音成道之日，九月十九的觀音涅槃日;農(nóng)歷三月二十三的三婆誕。每逢三婆誕這一天，人們到三婆廟迎三婆，殺雞宰鴨祭拜，然后全村人一起聚餐：農(nóng)歷五月初一至初八的龍母生辰誕期、得道誕期，正月初四的龍母開金印、正月二十二龍母開金庫、五月初一至初八龍母生辰誕、八月初一至初八龍母得道誕、十二月十五龍母水燈節(jié);農(nóng)歷三月十二至十六真君誕等，地角疍民都會(huì)舉行盛大的祭祀紀(jì)念活動(dòng)來祈福、還愿，祈禱崇拜的神靈保佑自己順景如愿。這些民俗活動(dòng)對(duì)北海民俗文化的形成也產(chǎn)生了較大影響。

僑港鎮(zhèn)是廣西乃至全國重要的漁業(yè)生產(chǎn)基地，也是疍家人聚居的地方。這里的漁民延續(xù)疍家人幾百年來耕海牧漁生活所開創(chuàng)的獨(dú)具傳統(tǒng)民俗特色的祭?；顒?dòng)，在每年初春第一個(gè)出海日都會(huì)誠摯地在漁船上舉行祭海儀式，通過祭海祈求神靈保佑出海風(fēng)調(diào)雨順，表達(dá)對(duì)大海的敬畏和感恩，以及對(duì)平安生活的美好愿望。同時(shí)，在每年南海伏季休漁期結(jié)束后，會(huì)得到當(dāng)?shù)卣蜐O業(yè)主管部門大力支持，集中在漁港由德高望重的老漁民代表帶領(lǐng)統(tǒng)一穿著疍家服裝的漁民舉行隆重的祭海祈福儀式，朗讀祭海文，祈求漁民出海平安順利，魚蝦滿倉。然后隨著一聲“開海噦”，千船競發(fā)，汽笛齊鳴，浪花飛濺，駛向蔚藍(lán)的大海，開始新一輪的耕海牧魚。

（四）疍家人的禁忌

疍家人傳統(tǒng)禁忌源遠(yuǎn)流長，內(nèi)容豐富且無處不在。從我的經(jīng)歷和了解到的，特別是聯(lián)系北海地區(qū)的情況看，疍家人的禁忌大致有以下幾個(gè)方面：

語言禁忌。疍家人在日常交往中，最忌講“翻、沉、退、倒、慢、橫、擱、逆、破”等話語，認(rèn)為講這些話語是不吉利的，會(huì)導(dǎo)致船艇擱淺、翻沉、不靠岸等惡果。所以在說話時(shí)涉及這些內(nèi)容的，都會(huì)用別的字眼來替代，比如，吃魚時(shí)忌說“翻”字，應(yīng)以“順”字替代，類似“翻個(gè)頭”叫“轉(zhuǎn)個(gè)頭”，“擱”叫“放”， “破”叫“舊”， “退”叫“進(jìn)”等等。還有，在疍家話中“空”與“兇”同音，所以也要忌說“空”。忌說貓，認(rèn)為捕捉的魚會(huì)被貓吃光。

船艇禁忌。疍家人最禁忌船艇沾上穢氣，怕招來撞船、擱淺等不利事情，主要有：嚴(yán)禁“龍頭” （船頭）坐人，認(rèn)為人從龍頭經(jīng)過多是落水而死的漂浮之尸（俗稱“水馬”），認(rèn)為是不吉利：忌女人跨過“龍頭”，或者晾曬衣服在“龍頭”，怕對(duì)以后捕魚不利：忌“月頭婆” （分娩后未滿一個(gè)月的產(chǎn)婦）過船艇，或者碰到自己的船艇、捕魚工具;忌死尸從“龍頭”經(jīng)過，污染“龍頭”，不利于捕魚：忌陌生人走人船艇尾部，因?yàn)榇彩钦贫娴牡胤?，怕沾上穢氣導(dǎo)致駕駛不靈;忌在“龍頭”上大小便;忌穿鞋在船艇上行走，亦不準(zhǔn)穿鞋者登船艇;忌打破船艇內(nèi)的東西，被認(rèn)為“彩頭”不好;忌婦人跨過漁網(wǎng)，怕漁網(wǎng)沾上穢氣而捕不到魚;忌在行船時(shí)問到什么地方，何時(shí)可到;男人婚后四日或一個(gè)月后，才準(zhǔn)予上船艇出海捕魚：坐姿忌兩腳懸空，認(rèn)為這是“不到埠”的預(yù)兆。此外，一年之中的首次出海捕魚，最忌別人的船艇從白己的船艇頭部前橫駛過去，這叫“攔頭截腰”，是不吉利的;曬漁網(wǎng)的時(shí)候，不喜歡別人從漁網(wǎng)底下鉆過去：不喜歡陌生人揭開船艙板，觀看船艙：放釣時(shí)，叫吃飯就要及時(shí)入座，不能回答“不吃”或者“你們先吃”，如果這樣說就是不吉利，意味著魚不吃餌、不上釣，釣魚就會(huì)落空;船艇上有人去世，在鄰近停泊的兩只船艇一定要簪花掛紅：忌殺烏鯊，認(rèn)為烏鯊聞到死伴的腥味會(huì)在江河里復(fù)仇吃人：忌捕海龜，認(rèn)為海龜是神物，一旦意外捕獲，也要將其放生，不然會(huì)觸怒神靈;拉網(wǎng)作業(yè)時(shí)，忌從網(wǎng)上跨過，否則影響漁業(yè)收獲等。

生活習(xí)俗。疍家人在日常生活中也有不少禁忌，比如，碗、盆、碟、湯匙等食具不得倒覆放置，湯匙不能拖拿，筷子不能置于碗面上，湯匙不能在湯鍋里攪來翻去，食物點(diǎn)醬油時(shí)不能在碟里來回?cái)噭?dòng)，夾菜時(shí)手心不能向下等，這些都預(yù)示著“翻” “沉”“擱淺”等之意;煎魚時(shí)只能煎一面，不能把魚翻過身再煎;吃魚時(shí)，吃了上面的魚肉，把骨頭剔開，再吃下面的魚肉，不允許把魚夾翻過來;不吃魚眼睛，怕吃了之后，眼睛會(huì)模糊看不清航道，容易觸礁出事;煮魚不斬尾，意為留有后路，以免日后捕不到魚;不能先吃魚尾，意思是要留著尾以關(guān)照子孫后代;如家有客至，女眷不能上桌吃飯;舊時(shí)因?yàn)槊孕?，見人溺水每每旁觀，不去搭救，因怕被水鬼尋去做了替身。

禮儀禁忌。舊時(shí)代疍家人雖然備受陸人排擠歧視，文化素質(zhì)低下，但他們?nèi)杂兄约邯?dú)特的禮儀要求。在北海疍家傳統(tǒng)禁忌里，其中有一些包含禮儀的內(nèi)容，具有行為準(zhǔn)則的性質(zhì)。如吃飯時(shí)筷子不可擱碗上;吃魚的時(shí)候，第一筷不能先動(dòng)魚頭，因?yàn)轸~頭被視為龍頭、船頭，先吃魚頭就會(huì)把船毀了;吃完一條魚的一側(cè)后不能把另一側(cè)翻過來吃，否則就會(huì)翻船;禁止食具倒置等。這些飲食規(guī)范，主觀目的雖是為了規(guī)避船只擱淺翻覆，在客觀上卻有利于糾正諸如擱筷、亂夾亂翻等不文明的飲食習(xí)慣，使其形成合乎禮儀的飲食行為，進(jìn)而確保其飲食禮儀的有續(xù)傳承和維持。