外婆做桂花年糕時翻炒的動作如行云流水一般,脆皮上的香油反射著耀眼的金黃色光芒,朵朵桂花星星點點散落著。劃開外皮,里面是黏黏的雪白的年糕,濃郁的甜味刺激著我的味蕾。
很多餐館都沒有桂花年糕,即使有,也總是有那么一些瑕疵,有的太甜,有的太膩,有的太黏,有的卻又太硬,很少有令我覺得可口的;店鋪里的,遠遠沒有外婆做得好吃。桂花年糕外婆一年只做六次,一次除夕,一次是我和我爸暑假回家,剩下幾次就是我們這些小輩兒們的生日。盡管我和我媽生日時總是不在老家,可聽親戚們說,外婆每逢那兩個日子還是會做一份桂花年糕擺在桌上——對她而言,做年糕給我們送祝福,似乎已經(jīng)成了習慣。
外婆一般要用一個上午的時間去做桂花年糕。她總是一大早就起來去搖桂花,我也時常跟去玩。園子中栽著幾棵桂花樹,無一不長得枝繁葉茂,每個枝頭的桂花都是多到讓枝頭搖搖欲墜,連地上也時常鋪滿了桂花,空氣中時常彌漫著淡淡的清香。外婆拿著一個小籃子,一個枝頭一個枝頭地搖,桂花落下時總是旋轉(zhuǎn)著,外婆的身邊如同飄著一只只在空中飛舞的蝴蝶。出門時是一個空籃子,回來時就裝滿了桂花。而我只能摘那些比較矮的枝頭上的桂花,捧一手的桂花放在鼻尖——和外婆一樣,我也喜歡桂花那淡淡的清香。
外婆做的年糕,沒有華麗的印花,但形狀卻是嚴謹?shù)美饨欠置?,甜甜的,似乎還帶著香味,散發(fā)著淡淡的桂花香。聽媽媽說,從她小時候開始,生日就都吃桂花年糕,幾十年來,味道沒變,還是怎么也吃不夠。外婆聽了就更加高興,每次都對我們說:“做得好吃你們就多吃,吃完不夠我再做,不花時間?!?/p>
一道桂花年糕,穿梭了時間和歲月,那淡淡的香氣,始終纏繞在我們的舌尖。記得外婆有個習慣,總是喜歡拿一把木制的搖椅放在桂花樹下午休,每次醒來身上都會落著零零散散的桂花。披著“桂花衣”的外婆,用手輕輕地捏一朵,放在手心上,聞一聞,很是心醉。外婆是多么喜歡桂花啊,就像我們喜歡她做的桂花年糕一樣,心心念念著,永難割舍。