蘆潔媛

(黃山學(xué)院 文學(xué)院，安徽 黃山 245041)

針對留學(xué)生漢語知識的教育教學(xué)，我國高校都普遍重視教授語音、詞匯、語法等基礎(chǔ)語言知識，對于中華文化、中國國情等方面的教育教學(xué)相對薄弱。高校應(yīng)充分發(fā)掘地方文化優(yōu)勢，發(fā)揮地方文化積極作用，將優(yōu)秀傳統(tǒng)地方文化導(dǎo)入到留學(xué)生教育教學(xué)中，豐富來華留學(xué)生的文化體驗(yàn)感，增強(qiáng)來華留學(xué)生的文化認(rèn)同感，有助于來華留學(xué)生提高文化交流能力，更好更快地實(shí)現(xiàn)跨文化適應(yīng)。

一、語言教學(xué)與文化教學(xué)

關(guān)于語言和文化的關(guān)系，語言學(xué)家陸儉明在《漢語和漢語研究十五講》中指出，“如果我們要認(rèn)識語言，可以從三個方面來研究，一是語言的功用，一是語言的本體，一是語言的表現(xiàn)形式?！盵1]鄭化淑由此分析得出，“語言就是人類借以思維和互相交際的一個音義結(jié)合體的符號系統(tǒng)，是一個變動的音義結(jié)合的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，在這個系統(tǒng)里，語音、詞匯和語法被看作是語言的三大要素。我們也可以這么看待語言，當(dāng)它作用于人與人的關(guān)系的時候，它是表達(dá)互相反應(yīng)的中介；當(dāng)它作用于人和客觀世界的關(guān)系的時候，它是認(rèn)識事物的工具；當(dāng)它作用于文化的時候，它是文化信息的載體和容器。”[2]語言與文化的關(guān)系是緊密相連、密不可分的，文化對于語言的影響，體現(xiàn)在語言使用者的思維方式、表達(dá)習(xí)慣等多方面。

趙金銘在《漢語作為第二語言教學(xué)：理念與模式》中指出，漢語作為第二語言教學(xué)的終極目標(biāo)，是培養(yǎng)學(xué)習(xí)者具有在現(xiàn)實(shí)生活中自由運(yùn)用漢語進(jìn)行交際的能力，而且要在最短的時間內(nèi)取得最佳的學(xué)習(xí)效果，因此關(guān)注與培養(yǎng)綜合語言運(yùn)用能力相關(guān)的各種因素不僅是十分必要的，而且應(yīng)該引起我們的高度重視。并提出語言教學(xué)與文化教學(xué)是渾然一體的[3]。文化教學(xué)既是指文化作為一門獨(dú)立課程的教學(xué)，又指在其他學(xué)科、課程的教學(xué)過程中融入文化因素。語言教學(xué)的內(nèi)容是由語言要素和文化知識要素共同組成的。在語言教學(xué)中，傳授表層外顯的物質(zhì)文化難度不大，但傳授深層內(nèi)在的精神文化則存在一定的難度。因?yàn)槊褡寰裆畈赜诿褡逦幕纳顚觾?nèi)部，需要細(xì)心挖掘與體會。為了了解和掌握不同模式的文化，需要根據(jù)相應(yīng)的教學(xué)原則和教學(xué)內(nèi)容來采取不同的教學(xué)方法。在語言教學(xué)的過程中融入文化教學(xué)，能提高教學(xué)質(zhì)量，更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。

二、黃山學(xué)院對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)

黃山學(xué)院位于安徽省黃山市，擁有世界自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn)，有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”一說。黃山市是生態(tài)大市，地區(qū)內(nèi)分布眾多國家重點(diǎn)保護(hù)動植物。同時，黃山市又以底蘊(yùn)深厚、內(nèi)涵豐富的徽州文化而聞名?；罩菸幕侵腹呕罩荨耙桓h”(徽州府，歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪及婺源)的徽州人所創(chuàng)造的精神和物質(zhì)文化的總稱?；罩菸幕婕靶掳怖韺W(xué)、徽州宗族、徽州村落、徽州藝術(shù)、徽派建筑、徽州文書、新安畫派等領(lǐng)域，這些具有濃厚地方文化色彩的徽州文化，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)。

黃山學(xué)院地處徽州文化的核心區(qū)域，學(xué)校高度重視傳承創(chuàng)新徽州文化，將其貫穿育人全過程，在《黃山學(xué)院“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中將“強(qiáng)化文化意識，注重徽州文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，增強(qiáng)大學(xué)文化厚度，構(gòu)建宣傳思想政治教育大格局”列為學(xué)校發(fā)展理念之一，在《黃山學(xué)院地方應(yīng)用型高水平大學(xué)建設(shè)方案》中將文化傳承創(chuàng)新，開展徽州文化資料挖掘與整理，致力徽州文化精神的弘揚(yáng)與傳承等列入學(xué)校建設(shè)基礎(chǔ)部分。

黃山學(xué)院自2006年招收來華留學(xué)生以來，2015年，培養(yǎng)出第一位獲得學(xué)士學(xué)位的來華留學(xué)生。2014年，成立國際教育學(xué)院，負(fù)責(zé)培養(yǎng)來華留學(xué)生的招生、簽證、漢語教學(xué)及日常管理等工作，與文學(xué)院、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院等學(xué)院合作負(fù)責(zé)留學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)工作。

三、徽州文化融入對外漢語教學(xué)

在留學(xué)生初級階段漢語教學(xué)中，有必要著重于語音、詞匯、語法等聽說讀寫方面的語言技能訓(xùn)練，但對于已具備一定漢語基礎(chǔ)知識和基本技能的中高級階段留學(xué)生教學(xué)，應(yīng)在課程設(shè)置中開設(shè)文化課程，使得留學(xué)生的語言技能提升與文化知識習(xí)得共同進(jìn)步。在留學(xué)生漢語教學(xué)中我校編寫并使用具有地方文化特色的語言類校本教材，開發(fā)地方文化體驗(yàn)項(xiàng)目，面向中高級階段來華留學(xué)生，增加地方文化知識課程的開設(shè)比重。

(一)開發(fā)地方文化特色課程

發(fā)揮地域優(yōu)勢，開發(fā)校本教材。國際教育學(xué)院組織對外漢語教師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心教師等人員，利用校內(nèi)外可利用資源，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生發(fā)展為目的，圍繞提升學(xué)生語言使用能力、了解徽州文化知識為核心，整合徽州文化所涉及領(lǐng)域知識，分別編寫適合不同級階段來華留學(xué)生關(guān)于徽州地方文化方面知識，最終提升漢語使用技能為目的的語言類教材?？紤]到來華留學(xué)生需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)漢語知識的現(xiàn)實(shí)需求，校本教材的開發(fā)應(yīng)以提高來華留學(xué)生實(shí)際交際能力為目的與重心，著重開發(fā)提升語言實(shí)際使用技能的聽力課、口語課、文化課教材。每節(jié)課以課文為中心，分為生詞、課文、練習(xí)、拓展、作業(yè)等內(nèi)容。課文采用對話形式，分別以“校園”“旅游”“民俗”“宗祠”“村落”“建筑”等為主題，課文內(nèi)容模擬某國留學(xué)生來到黃山學(xué)習(xí)漢語后，發(fā)生的學(xué)習(xí)生活等方面故事為線索。面向中高級階段來華留學(xué)生的校本教材，拓展部分可適當(dāng)增加徽州地方文化知識的詳細(xì)闡述。

使用校本教材，設(shè)置校本課程。校本課程的設(shè)置，應(yīng)結(jié)合國家課程、專業(yè)課程的設(shè)置需要，同時應(yīng)遵循教學(xué)規(guī)律，考慮來華留學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，結(jié)合學(xué)生的漢語水平和學(xué)習(xí)實(shí)際。零基礎(chǔ)或初級階段的來華留學(xué)生，雖漢語基礎(chǔ)較弱，但通常表現(xiàn)出濃厚的學(xué)習(xí)興趣。此學(xué)習(xí)階段的來華留學(xué)生，不適宜對其教授難度過高的地方文化知識，以防止出現(xiàn)“文化休克”的現(xiàn)象。中高級階段的來華留學(xué)生，已經(jīng)掌握了一定的漢語語言基礎(chǔ)知識，此時可適當(dāng)提高徽州地方文化校本課程的設(shè)置比重，將地域文化課程納入教學(xué)計劃。鼓勵學(xué)生根據(jù)專業(yè)背景及個人興趣，參與到學(xué)校其他二級學(xué)院開設(shè)的徽州文化類課程學(xué)習(xí)，如《國學(xué)與人生》《徽州文學(xué)專題》《安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專題》《茶文化專題》等。

(二)實(shí)行以生為主翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)

翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)能夠提升徽州文化課程的教學(xué)質(zhì)量。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)教學(xué)模式，特點(diǎn)是“先學(xué)后教”，教師在課前發(fā)布教學(xué)資源，學(xué)生在課后進(jìn)行自我學(xué)習(xí)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)，又將學(xué)習(xí)成果和發(fā)現(xiàn)問題帶到課堂，教師則充當(dāng)引導(dǎo)、指示和答疑解惑的作用。在具體教學(xué)過程中，如教授學(xué)生了解徽州著名村落，教師可以利用圖片、視頻等形式，預(yù)設(shè)話題，布置任務(wù)，學(xué)生課后進(jìn)行自學(xué)，準(zhǔn)備資料，上課時學(xué)生發(fā)言，互相交流討論，教師進(jìn)行總結(jié)，再進(jìn)行深入系統(tǒng)的語言及文化知識學(xué)習(xí)。又如引導(dǎo)學(xué)生比較徽州宗祠文化與留學(xué)生所屬國家的教堂文化的異同，鼓勵學(xué)生積極發(fā)言交流。

(三)開展形式豐富多樣的實(shí)踐教學(xué)

組織留學(xué)生體驗(yàn)徽墨、徽硯、宣紙、徽雕等地方文化體驗(yàn)項(xiàng)目。結(jié)合地方傳統(tǒng)節(jié)日或民俗活動，開發(fā)具有徽州文化特色的留學(xué)生文化體驗(yàn)項(xiàng)目，例如徽州地區(qū)有舉辦祭祀汪華的廟會等活動，近年來更是不乏紀(jì)念汪華的民俗活動，如“黎陽仗鼓”“游太陽”“抬汪公”等。在進(jìn)行留學(xué)生地方文化教學(xué)的過程中，可以引入與此相關(guān)的徽州地區(qū)歷史、文化等方面知識，使留學(xué)生能主動參與到民俗活動中。

組織留學(xué)生參觀徽州地區(qū)的傳統(tǒng)民居，古村落等，在實(shí)地考察參觀的過程中，感受徽州文化中重儒重教，注重禮儀等傳統(tǒng)，幫助留學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。組織留學(xué)生參與到徽州文化調(diào)研或比賽中，如建筑工程學(xué)院的古建筑考察，團(tuán)委舉辦的大學(xué)生徽州文化故事秀等。與安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心合作，引導(dǎo)留學(xué)生體會徽州地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，了解徽州文化相關(guān)知識，直觀感受徽州傳統(tǒng)藝術(shù)。安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心成立于2009年5月25日，是安徽省教育廳人文社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地，中心自成立以來已通過開展講座，舉辦科普展等多種形式，宣傳、傳承與創(chuàng)新徽州地區(qū)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。我們與該中心合作開展留學(xué)生地方文化教學(xué)活動，組織留學(xué)生參與到中心組織的相關(guān)活動中。

四、結(jié)語

文化作為語言的載體，學(xué)習(xí)語言所屬文化知識同學(xué)習(xí)語音、詞匯、語法一樣，具有重要的意義。來華留學(xué)生了解中華文化，應(yīng)從了解就讀院校所屬的地方文化開始。黃山學(xué)院國際教育學(xué)院以徽州文化作為依托，探索在對外漢語教學(xué)中提高文化的交流能力，收到了較好的教學(xué)效果。