【摘" " 要】隨著教育改革的深入推進(jìn)，化學(xué)課程資源的開發(fā)與利用越來越重要。依托地方特色開發(fā)潛在的化學(xué)課程資源不但可以滿足學(xué)生個(gè)性化的學(xué)習(xí)需求，而且也能展示當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?，彰顯化學(xué)教育的人文性，積淀學(xué)生的文化底蘊(yùn)。本文以浙江省溫嶺市地方三大特色文化（海洋文化、鹽文化、石文化）為對象，挖掘化學(xué)課程資源，探析其在化學(xué)教學(xué)中的有效應(yīng)用，并期望能夠?qū)ζ渌麉^(qū)域文化在課程資源的開發(fā)與利用起到積極的借鑒意義。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)課程資源 地方特色文化 化學(xué)教學(xué)

中圖分類號：G4" " " 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2018.10.033

化學(xué)課程資源是化學(xué)教學(xué)的知識載體，也是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的素養(yǎng)載體，需要教師對化學(xué)課程資源進(jìn)行開發(fā)并加以合理利用。地方文化具有鮮明的地域特色以及深厚的歷史淵源，依托地方特色文化開發(fā)潛在的化學(xué)課程資源對于提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、滿足學(xué)生多元化發(fā)展需求、彰顯化學(xué)教育的人文價(jià)值具有重要的作用。為此，本文以浙江省溫嶺市的地方文化為主線，具體論述依托當(dāng)?shù)靥厣幕幕瘜W(xué)課程資源開發(fā)及其在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。

一、依托海洋文化的化學(xué)課程資源開發(fā)與教學(xué)應(yīng)用

（一）溫嶺海洋文化

溫嶺臨海，廣博的海洋中蘊(yùn)含著豐富的物質(zhì)資源，包括在化學(xué)物質(zhì)方面所有與海相關(guān)聯(lián)的物質(zhì)存在及生產(chǎn)，如海水中溶解有各種鹽分;海洋是礦物資源的聚寶盆;海水中的有機(jī)物質(zhì);海水淡化;海水曬鹽等等。此外，海洋中還蘊(yùn)藏著大量的非物質(zhì)資源，包括在精神方面所有與海洋相關(guān)的觀念意識，如海洋資源的綜合開發(fā)與保護(hù);與海洋相關(guān)的風(fēng)土人情;大海浩瀚廣博的精神等等。

（二）溫嶺海洋文化資源在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

溫嶺海洋文化資源十分豐富，是化學(xué)課程資源的寶庫。以人教版化學(xué)教科書必修1和必修2為例，教材中與海洋資源直觀、緊密聯(lián)系的知識主要有必修1第四章第二節(jié)“富集在海水中的元素——氯”;必修2第四章“化學(xué)與自然資源的開發(fā)利用”。以蘇教版化學(xué)教科書化學(xué)1和化學(xué)2為例，教材中與海洋資源緊密結(jié)合的知識主要是化學(xué)1專題2“從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)”;化學(xué)2專題4“化學(xué)科學(xué)與人類文明”。在化學(xué)課堂教學(xué)中教師可以創(chuàng)設(shè)實(shí)際生產(chǎn)、生活的真實(shí)情境，采用任務(wù)驅(qū)動、角色扮演等方法，使學(xué)生在貼近生活的氛圍中更自然地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。例如，依托地方海洋文化資源，以“海水資源的開發(fā)利用”主題開展教學(xué)，通過合作探究的學(xué)習(xí)活動促進(jìn)學(xué)生積極參與課堂學(xué)習(xí)，在探究性學(xué)習(xí)中不斷遷移應(yīng)用。

（三）教學(xué)應(yīng)用實(shí)例

片斷1：創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課。

【師】同學(xué)們，自古以來，溫嶺人臨海而居，是大海的兒女，廣博的海洋中蘊(yùn)含著豐富的物質(zhì)資源，其中有一類我們生活中必不可缺的調(diào)味品就來自大海，大家知道是是什么嗎？

【生】食鹽。

【師】沒錯(cuò)，我們吃的食鹽主要來自大海，食鹽可以補(bǔ)充人體所需的鈉元素和氯元素，從而保持人體體液平衡。其中氯元素是最重要的“成鹽元素”。今天我們就一起學(xué)習(xí)“富集在海水中的元素——氯”。

片斷2：課外拓展。

【師】海洋是包括氯化鈉在內(nèi)的巨大的資源寶庫，據(jù)探測，海洋中含鹽3%主要為氯化鈉，此外，因還有氯化鎂、硫酸鎂等鹽類，致使海水既咸又苦，不能直接飲用，同學(xué)們在生活中是不是也感受過海水的咸味呢？那么海水中含有哪些離子呢？同學(xué)們帶著這個(gè)問題課后以小組的形式合作探究，大家可以通過上網(wǎng)查閱資料等形式進(jìn)行信息搜集和整理歸納，下節(jié)課將進(jìn)行小組分享和交流，進(jìn)一步來感受海洋的魅力！

二、依托鹽文化的化學(xué)課程資源開發(fā)與教學(xué)應(yīng)用

（一）溫嶺鹽文化

作為人類生活的必需品，鹽與人類相伴而生，溫嶺豐富的海水資源造就了溫嶺的鹽文化。其中海水曬鹽的鹽田工藝是我國古老的制鹽方法，主要是利用蒸發(fā)原理和結(jié)晶原理，蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)原理和系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)操作，這種從海水中提取粗鹽的方法雖然古樸，卻一直沿用至今，在溫嶺的農(nóng)村，家家戶戶依然會選擇海水曬成的鹽作為家庭的調(diào)味品。

（二）溫嶺鹽文化資源在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

以人教版義務(wù)教育階段化學(xué)教科書九年級下冊為例，教材中與鹽文化資源直觀、緊密聯(lián)系的知識主要有第九單元“溶液”及第十一單元課題1“生活中常見的鹽”。將溫嶺鹽文化融入到化學(xué)教學(xué)中，主要有兩種形式，第一是課堂理論教學(xué)，幫助學(xué)生理解與溶液相關(guān)的概念，如飽和溶液、溶解度、結(jié)晶等，同時(shí)加深對粗鹽提純原理及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的認(rèn)識。在課堂教學(xué)中，化學(xué)教師可以依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，模擬鹽文化的歷史情境，讓學(xué)生在感受制鹽技術(shù)的發(fā)展和地方鹽文化的歷史進(jìn)程中學(xué)習(xí)化學(xué)知識;第二是課外教學(xué)實(shí)踐，根據(jù)教學(xué)條件和教學(xué)實(shí)際情況安排鹽場參觀實(shí)踐活動，將課堂從教室轉(zhuǎn)移到現(xiàn)場，進(jìn)行現(xiàn)場情景化教學(xué)，讓學(xué)生感受到化學(xué)與生活息息相關(guān)，學(xué)習(xí)鹽農(nóng)艱苦奮斗、腳踏實(shí)地的制鹽態(tài)度。

（三）教學(xué)應(yīng)用實(shí)例

片斷1：創(chuàng)設(shè)“海水曬鹽”情境。

【師】我們吃的食鹽主要來自哪里？

【生】海水。

【師】同學(xué)們，如何利用海水得到食鹽呢？

【生1】將海水放在太陽底下曬曬就有鹽了。

【生2】將海水蒸發(fā)。

【生3】可以使用曬鹽的儀器。

【師】在實(shí)際生產(chǎn)中具體是如何曬鹽的，接下來我們一同觀看家鄉(xiāng)鹽場曬鹽的視頻。（放映“海水曬鹽”的視頻）

片斷2：課外拓展。

【師】海水通過何種工序能夠得到我們生活中所需的食鹽呢？同學(xué)們帶著這個(gè)問題課后以小組的形式合作探究，大家可以通過上網(wǎng)查閱資料、實(shí)地參觀采訪等形式進(jìn)行，搜集信息和材料后可通過撰寫調(diào)查報(bào)告、制作專題圖片等形式進(jìn)行整理歸納，下節(jié)課將進(jìn)行小組分享和交流，進(jìn)一步來感受海洋的魅力！

片斷3：課外參觀鹽場。

【師】在溫嶺沿海一帶，曬鹽的場景十分常見。今天我們共同學(xué)習(xí)了海水曬鹽的原理、過程及粗鹽的提純，那在實(shí)際生產(chǎn)中鹽民們究竟是如何曬鹽的呢？老師將帶領(lǐng)大家一起參觀鹽場，感受海水曬鹽的全過程。

三、依托石文化的化學(xué)課程資源開發(fā)與教學(xué)應(yīng)用

（一）溫嶺石文化

溫嶺石文化歷史悠久，硅酸鹽巖大面積分布，其中最具代表性的石景觀的巖石種類都以火山巖為主，二氧化硅的含量較高，同時(shí)，巖石有碳酸鹽巖，比如溶洞奇觀，也有硅酸鹽巖，而溫嶺石景觀的巖石大多屬于硅酸鹽巖石，在地殼中分布廣泛，是大多數(shù)巖石和土壤的主要成分。

（二）溫嶺石文化資源在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

溫嶺石文化為化學(xué)元素化合物知識的講授提供了教學(xué)資源，主要為硅的元素化合物的教學(xué)，以人教版化學(xué)教科書必修1為例，教材中與石文化資源直觀、緊密聯(lián)系的知識主要為第四章第一節(jié)“無機(jī)非金屬材料的主角——硅”;以蘇教版化學(xué)教科書化學(xué)1為例，教材中與石文化資源直觀、緊密聯(lián)系的知識主要為專題3“從礦物到基礎(chǔ)材料”第三單元“含硅礦物與信息材料”。在課堂教學(xué)中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在課前通過查閱資料和結(jié)合生活經(jīng)歷深入了解關(guān)于巖石的成分、形成過程、物理化學(xué)性質(zhì)等相關(guān)內(nèi)容，以學(xué)生熟知的地方特色巖石景觀作為教學(xué)的主線，創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，在真實(shí)的情境中進(jìn)行小組討論、合作探究，實(shí)現(xiàn)知識的意義建構(gòu)。

（三）教學(xué)應(yīng)用實(shí)例

片斷1：創(chuàng)設(shè)情境引入新課。

【師】溫嶺的石景觀十分出名。最為典型的石文化代表為“空中花園”方山頂、望眼欲穿石夫人和鬼斧神鑿長嶼硐天，《嘉靖太平縣志》記載了南宋高宗時(shí)期的異才神童，傳其五歲作詠石夫人詩，同學(xué)們，通過課前的資料查閱你們知道溫嶺石景觀的巖石中的主要化學(xué)成分是什么嗎？

【生】討論，有多種答案。

【師】溫嶺最具代表性的石景觀的巖石種類都以火山巖為主，屬于硅酸鹽巖石，二氧化硅的含量較高。硅是一種古老而又具有青春活力的元素，含硅化合物及其產(chǎn)品在我們生活中隨處可見，今天我們就一起來學(xué)習(xí)“無機(jī)非金屬材料的主角---硅”。

片斷2：課后探索。

【師】同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了二氧化硅和硅酸，而家鄉(xiāng)也擁有深厚的石文化底蘊(yùn)，同學(xué)們在周末可以與父母或同學(xué)朋友同行，登上石夫人峰盡覽溫嶺風(fēng)光、游覽長嶼硐天感受千錘百煉的硐天石窟，感受大自然的奇妙，感受硅元素的魅力。同學(xué)們可以通過多種形式，如日記、板報(bào)、手工藝品、宣傳畫冊等記錄自己的感悟，加深對于本節(jié)知識的理解，之后同學(xué)間共同分享交流。

四、總結(jié)

我國地域遼闊，而地方文化在當(dāng)?shù)靥囟ǖ臍v史和地理環(huán)境下存在形式多種多樣，依托地方特色文化來開發(fā)化學(xué)課程資源并將其靈活地運(yùn)用到教學(xué)中，極大地凸顯了地方優(yōu)勢，使得家鄉(xiāng)資源具有教育價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了從課本內(nèi)容到現(xiàn)實(shí)的延伸和拓展，圍繞現(xiàn)實(shí)問題引導(dǎo)學(xué)生主動建構(gòu)化學(xué)知識，在解決問題的過程中提高化學(xué)的思維能力。每個(gè)地方都有其自己的特色文化和歷史發(fā)展，作為教師應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)生活的美、善于發(fā)現(xiàn)并挖掘地方教學(xué)資源，深刻理解學(xué)科本質(zhì)，用文化熏陶學(xué)生和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

參考文獻(xiàn)

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