董雙林

(海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實驗室(中國海洋大學(xué))，山東 青島 266003)

鮭科魚類屬冷水魚類，適宜生長的水環(huán)境溫度10～18 ℃。一些大型鮭科魚類(下稱鮭魚)因其肉味鮮美而深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。自1970年代起，中國水產(chǎn)科技工作者就試圖在大連、煙臺、青島等地的開放海域養(yǎng)殖鮭魚，但均未獲得成功。失敗的主要原因是我國海域夏季水溫較高，鮭魚在普通網(wǎng)箱中無法順利度夏。

經(jīng)過幾年的醞釀，2012年初作者提出了利用黃海冷水團(tuán)冷水資源在開放海域養(yǎng)殖鮭魚的項目，并與多家企業(yè)商討了合作開展此項研究的事宜。2015年5月，原山東省海洋與漁業(yè)廳在青島組建了由中國海洋大學(xué)等單位專家與日照市萬澤豐漁業(yè)有限公司構(gòu)成的協(xié)同創(chuàng)新團(tuán)隊，開始實施“黃海冷水團(tuán)綠色高效養(yǎng)魚項目”。近兩年，我們研創(chuàng)了一些專用設(shè)施和裝備，完成了利用黃海冷水團(tuán)和新型裝備在開放海域養(yǎng)殖鮭魚的技術(shù)路線驗證，現(xiàn)在已進(jìn)入規(guī)?；痉峨A段。下面僅就黃海冷水團(tuán)特性、養(yǎng)殖模式和裝備、需要解決的科技問題等作以簡要介紹。

1 黃海冷水團(tuán)

黃海中部洼地存在一個巨大的夏季冷水團(tuán)。早在1921年日本學(xué)者就對黃海冷水現(xiàn)象進(jìn)行過調(diào)查。Uda[1]利用這些調(diào)查資料分析了北黃海的溫鹽分布及其季節(jié)變化，探討了夏季底層冷水與魚類的關(guān)系。中國學(xué)者赫崇本等[2]根據(jù)1930—1940年間的溫鹽資料, 明確提出冷水團(tuán)存在于夏季的黃海底層，其成因是冬季形成的本地水團(tuán)，且存在季節(jié)變化。之后，國內(nèi)外眾多學(xué)者從物理、化學(xué)、生物等方面對黃海冷水團(tuán)進(jìn)行了廣泛、深入的研究。對于黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖鮭魚而言，影響較大的因素主要包括黃海冷水團(tuán)的范圍、溫度、溶解氧含量、流速等。

黃海冷水團(tuán)是一個季節(jié)性水團(tuán)。每年5—6月為冷水團(tuán)的形成期，春末冷水團(tuán)完全成型；7—8月，冷水團(tuán)處于鼎盛時期；從秋初開始，冷水團(tuán)逐漸衰減，并于11月處于最弱期；至12月，黃海冷水團(tuán)則完全消失[3]。

夏季，黃海冷水團(tuán)北起遼東半島的大連外海，南端延伸至東海，覆蓋遼寧、山東、江蘇外海海區(qū)，占據(jù)三分之一的黃海深層區(qū)域，面積約13萬km2 [3-4]。據(jù)翁學(xué)傳等[4]估算，黃海冷水團(tuán)的“相對體積”為107～235 km3。黃海冷水團(tuán)具有3個低溫中心，即北黃海低溫中心(38°25′N, 122°30′E附近)、南黃海東側(cè)低溫中心(36°30′N, 124°05′E附近)和南黃海西側(cè)低溫中心(35°35′N, 122°50′E附近)。8月，北黃海低溫中心低于8℃，后兩者的溫度分別低于8和9 ℃[3]。由于南黃海西側(cè)的冷中心位于相對較淺的海域，更易受熱力因素的作用，因此，該冷中心存在的時間相對較短。

黃海冷水團(tuán)為淺水層冷水團(tuán)，溫躍層位于10～30 m水層[3, 5]，所在海域底層溶解氧含量一般不低于5 mg/L(最低值3.4 mg/L)，夏季溶解氧最大值出現(xiàn)在溫躍層邊界附近的中層[5-7]。這使得在此海域開展鮭魚養(yǎng)殖成為可能。

值得注意的是臺風(fēng)對黃海冷水團(tuán)的影響。2012年1215號超強(qiáng)臺風(fēng)布拉萬穿越黃海，其最大風(fēng)速達(dá)52 m/s，登陸朝鮮時的中心附近最大風(fēng)力為12級。8月27日其進(jìn)入黃海區(qū)域時最大風(fēng)應(yīng)力約為2.1 N/m2，到達(dá)黃海中部區(qū)域時最大風(fēng)應(yīng)力達(dá)2.5 N/m2。該臺風(fēng)激發(fā)的上層海洋流速達(dá)2 m/s以上。由于該臺風(fēng)引起的強(qiáng)混合作用，溫躍層相對較弱的較淺海域，水體混合層可直達(dá)海底。該臺風(fēng)過后，黃海東側(cè)海域的混合深度大于西側(cè)，但混合的水平范圍窄于西側(cè)[8]。

2 黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖模式

多數(shù)鮭魚屬于降海洄游魚類，天然群體需要在淡水中繁殖、孵化，待長到一定規(guī)格后就會游入海洋；在海洋中長成后又會回到淡水河流中繁殖。自然條件下，降海鮭階段時間很短，若不能在這個較短的窗口期入海，將反轉(zhuǎn)為幼鮭階段[9-10]。據(jù)報道，即使是陸封型虹鱒，大規(guī)格魚種也是在海水中長得更快、食物轉(zhuǎn)化率更高[11]。

黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖采用的是“山海接力”的養(yǎng)殖模式，即鮭魚受精卵首先需要在低溫淡水育苗系統(tǒng)中孵化、培育；魚苗開口攝食顆粒飼料并長到5 g左右后，被分送到沂蒙山區(qū)等山區(qū)農(nóng)戶，進(jìn)行大規(guī)格魚種培育；經(jīng)半年多培育，待長到150 g以上后再運(yùn)到海邊的海水馴養(yǎng)系統(tǒng)進(jìn)行海水馴化；馴化期約為1周，待魚種適應(yīng)海水鹽度后，再運(yùn)到黃海冷水團(tuán)海域養(yǎng)殖1年左右，直至養(yǎng)成4 kg以上的商品魚。

3 黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖裝備研發(fā)進(jìn)展

鮭魚需要低溫淡水和低溫海水養(yǎng)殖，為此，我們系統(tǒng)地研創(chuàng)了鮭魚苗種培育和商品魚養(yǎng)殖設(shè)施和裝備。

3.1 低溫循環(huán)水育苗系統(tǒng)和多水源海水馴化系統(tǒng)

鮭魚受精卵孵化和苗種培育需要在低溫淡水中進(jìn)行，為此，我們設(shè)計、建造了低溫循環(huán)水育苗車間。該系統(tǒng)除具有一般淡水循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)所具有的養(yǎng)魚水池、微濾機(jī)、紫外消毒、臭氧消毒、充氧系統(tǒng)等外，針對低溫條件特點(diǎn)，設(shè)計研發(fā)了一個超大體積和長流程的毛刷式生物濾器，實現(xiàn)了苗種培育過程的節(jié)水、節(jié)能和環(huán)保。

鮭魚在下海養(yǎng)殖前需要進(jìn)行海水馴化，為此，我們在日照市沿海創(chuàng)建了地下半咸水與海水逐級混合的海水馴養(yǎng)系統(tǒng)，保障了鮭魚海水馴化過程的高效、節(jié)能和環(huán)保。

3.2 養(yǎng)殖工船—網(wǎng)箱養(yǎng)殖組合

由于鮭魚在普通網(wǎng)箱中無法順利度夏，我們采用了將冷水團(tuán)的冷水泵到養(yǎng)殖工船的養(yǎng)魚艙中或?qū)⒕W(wǎng)箱沉入或延伸入冷水團(tuán)中養(yǎng)殖鮭魚的技術(shù)路線。

2017年7月，日照市萬澤豐漁業(yè)有限公司出資，中國海洋大學(xué)和中國水產(chǎn)科學(xué)院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所聯(lián)合設(shè)計，日照港達(dá)造船廠建造的我國首艘養(yǎng)殖工船(魯嵐?jié)O養(yǎng)61699)在日照下水啟用(見圖1左)。該裝備的總長86 m、型寬18 m、滿載排水量4 800 t、養(yǎng)魚水艙2 200 m3，可抽取海面下40 m的低溫海水養(yǎng)殖鮭魚。除養(yǎng)殖功能外，它還具有看護(hù)周圍養(yǎng)殖網(wǎng)箱、人員食宿、飼料存儲、產(chǎn)品冷藏等功能。

當(dāng)海域上層水溫高于鮭魚適宜生長溫度前，將養(yǎng)殖工船行駛至選定的黃海冷水團(tuán)海域并開展鮭魚養(yǎng)殖。同時，可在養(yǎng)殖工船周圍布置內(nèi)襯浮式網(wǎng)箱、變水層(可沉降)網(wǎng)箱、越層網(wǎng)箱進(jìn)行鮭魚養(yǎng)殖?；诮?jīng)濟(jì)效益方面的考慮，養(yǎng)殖工船主要起看護(hù)等功能，網(wǎng)箱是養(yǎng)殖生產(chǎn)的主體。

3.3 大型全潛式智能網(wǎng)箱“深藍(lán)1號”和波浪能發(fā)電平臺

在日照以東130 n mile的海域養(yǎng)殖鮭魚，防大型鯊魚攻擊網(wǎng)箱和在惡劣海況下安全生產(chǎn)是首要問題。為此，日照市萬澤豐漁業(yè)有限公司出資，中國海洋大學(xué)與湖北海洋工程裝備研究院聯(lián)合設(shè)計，青島武船重工有限公司建造了大型全潛式網(wǎng)箱“深藍(lán)1號”。該網(wǎng)箱是雙層超高分子聚乙烯網(wǎng)衣和鋼架結(jié)構(gòu)(見圖1中)。該網(wǎng)箱可在高溫的夏季下潛到黃海冷水團(tuán)所在水層，在上層海水溫度適宜魚類生長的11初月至次年5月底可浮到水面進(jìn)行養(yǎng)魚生產(chǎn)。

“深藍(lán)1號”網(wǎng)箱周長180 m，高35 m，質(zhì)量超過1 400 t，養(yǎng)殖水體5萬m3，設(shè)計年養(yǎng)魚產(chǎn)量1 500 t。其核心設(shè)計采用了中國海洋大學(xué)的網(wǎng)箱水層調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)(CN201720764977.X)、浮箱捕撈和浮箱清除附著生物(CN201720764817.5)、魚鰾補(bǔ)氣(CN201710870349.4)等專利技術(shù)。該網(wǎng)箱安裝有8個實時監(jiān)視攝像頭和溫度、溶解氧氣、流速等參數(shù)傳感器。

為該網(wǎng)箱提供綠色能源和實現(xiàn)自動投餌的是中國海洋大學(xué)設(shè)計、日照港達(dá)造船廠建造的半潛式波浪能發(fā)電平臺(見圖1右)。該平臺裝機(jī)容量為5 kW，可抗12級臺風(fēng)，為大型網(wǎng)箱提供電力支持，實現(xiàn)高海況條件下無人值守的安全生產(chǎn)。

圖1 養(yǎng)殖工船(左)、全潛式網(wǎng)箱“深藍(lán)1號”(中)和半潛式波浪能發(fā)電平臺(右)Fig. 1 Mariculture vessel (left), submersible fish farming cage “Deep Blue 1” (middle) and semi-submersible wave generator platform (right)

3.4 復(fù)合式綠色養(yǎng)殖平臺

“深藍(lán)1號”網(wǎng)箱與半潛式波浪能發(fā)電平臺都有獨(dú)立的錨泊系統(tǒng)，兩者間還有電纜、投餌管道相連，因此，它們具有占用海域較大、管護(hù)難度大等缺點(diǎn)。為此，我們又設(shè)計了養(yǎng)殖—能源—管理于一體的“深藍(lán)2號”智能坐底式網(wǎng)箱(體積約17萬m3)和風(fēng)能驅(qū)動的塔架式可升降養(yǎng)魚網(wǎng)箱(見圖2)。“深藍(lán)2號”網(wǎng)箱預(yù)計將在2020年春季完成建造，并投入養(yǎng)殖生產(chǎn)。

坐底式和塔架式可升降養(yǎng)魚網(wǎng)箱適于在較淺海域如黃海應(yīng)用。后者不需錨泊系統(tǒng)，主塔架網(wǎng)箱平臺通過海底電纜為次塔架網(wǎng)箱提供能源。塔架式可升降網(wǎng)箱上部的平臺還可建成直升機(jī)起降平臺，更便于管理和處理緊急事務(wù)等。

圖2 塔架式可升降網(wǎng)箱(左)及效果圖(右)Fig. 2 Tower frame liftable fish cages (left) and effect picture (right)

4 黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖需要解決的科技問題

黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖鮭魚是產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新項目，邊研究邊實施。盡管已完成了技術(shù)路線驗證，正在進(jìn)行規(guī)?；痉叮杂性S多科技問題亟待研究、解決。

4.1 養(yǎng)殖容量與黃海冷水團(tuán)變動

養(yǎng)殖容量是指養(yǎng)殖水體在保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源和保證應(yīng)有效益的各方面都符合可持續(xù)發(fā)展要求的最大養(yǎng)殖量[12]。因此，要想了解黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖容量首先要了解黃海冷水團(tuán)的體積及其變動情況。

黃海冷水團(tuán)低于10 ℃的水體面積約13萬km2，體積為107～235 km3[3-4]，鮑獻(xiàn)文等[13]估計的體積約500 km3。然而，養(yǎng)殖鮭魚的上限水溫是18 ℃，因此，黃海夏季可養(yǎng)殖鮭魚的水體會遠(yuǎn)大于上述估計的體積。

李德尚等[14]的研究表明，一座8 m深的水庫養(yǎng)鯉的養(yǎng)殖容量為2.25～2.88 kg/100 m3。如夏季黃海冷水團(tuán)體積以500 km3計，每千方水養(yǎng)1尾魚(4 kg/尾)，則其夏季理論養(yǎng)殖潛力為200萬t。當(dāng)然，養(yǎng)魚網(wǎng)箱不可能均勻分布，同時考慮到海洋生態(tài)的脆弱性和冷水團(tuán)的季節(jié)變化，實際應(yīng)用的養(yǎng)殖容量應(yīng)小很多。

決定黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖容量的并不是夏季黃海冷水團(tuán)的體積，而是秋季黃海冷水團(tuán)海域發(fā)生垂直混合后，低于18或20 ℃水體的體積。因此，對于鮭魚養(yǎng)殖而言，我們亟需了解低于18或20 ℃的秋季黃海冷水團(tuán)的體積和邊緣的變動規(guī)律等。

對于黃海某一區(qū)域鮭魚養(yǎng)殖容量的評估，則需要界定養(yǎng)殖海域的邊界，了解其水文狀況和自凈能力，查明養(yǎng)殖魚類的耗氧率和對飼料的利用狀況等。鮭魚養(yǎng)殖容量應(yīng)以保障養(yǎng)殖魚類的溶解氧需求且不會明顯改變養(yǎng)殖海域水質(zhì)為基準(zhǔn)。實際養(yǎng)殖量還應(yīng)考慮到市場需求因素等。

4.2 適養(yǎng)種類及育種

我國海域沒有大型鮭魚的天然分布，黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖的種類現(xiàn)在只能從國外引進(jìn)，如降海型硬頭鱒(Oncorhynchusmykiss)、大西洋鮭(Salmosalar)等，我國早期引進(jìn)的陸封型虹鱒(O.mykiss)也可作為備選養(yǎng)殖種類。我國近幾年引進(jìn)的裸蓋魚(Anoplopomafimbria)，又稱黒鱈，價值更高，也可作為備選養(yǎng)殖種類。

劉騁躍[15]研究表明，2 g虹鱒和硬頭鱒的最低停食溫度分別為2.4和3.4 ℃；隨著體重逐漸增加，停食溫度逐漸下降并趨于穩(wěn)定，在120 g時兩類魚的最低停食溫度均為1.1 ℃。就耐高溫能力而言，虹鱒>硬頭鱒>大西洋鮭[16]。

由于受季風(fēng)影響，我國黃海水溫季節(jié)變化很大。北黃海冷水團(tuán)海域冬季的水溫低于4 ℃，部分水域會在1 ℃左右；南黃海冷水團(tuán)海域在秋季海水垂直混合后，會出現(xiàn)大范圍溫度高于18 ℃的區(qū)域[17]。在冬季，北黃海冷水團(tuán)海域養(yǎng)殖的鮭魚會受到低溫脅迫，而在秋季，南黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖的鮭魚會受到短時的高溫脅迫。因此，我們需要研究不同鮭魚種類耐低溫和抗高溫能力，并結(jié)合黃海冷水團(tuán)溫度變化規(guī)律確定養(yǎng)殖海域和適養(yǎng)種類。

由于我國市售鮭魚來源廣泛，除種類多樣外產(chǎn)地也不同，有我國淡水養(yǎng)殖的、陸基車間海水養(yǎng)殖的、開放海域養(yǎng)殖的，還有國外進(jìn)口的。消費(fèi)者需要知道不同種類、不同環(huán)境、不同季節(jié)養(yǎng)殖鮭魚的營養(yǎng)和品質(zhì)差異，我們也需要快速溯源技術(shù)。

我國海水養(yǎng)殖的鮭魚基本上都依賴于從國外進(jìn)口的受精卵，這一狀況會制約我國未來鮭魚海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，因此，海水養(yǎng)殖鮭魚的育種，特別是三倍體制種工作亟待展開。

4.3 養(yǎng)殖技術(shù)

鮭魚最適入海規(guī)格的確定和培育技術(shù)是黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖的核心技術(shù)。這不僅是因為某些降海鮭魚會反轉(zhuǎn)為幼鮭階段[9-10]，還因為鮭魚盡早入海養(yǎng)殖可以節(jié)約我國十分珍貴的淡水資源。熊瑩槐的研究表明，硬頭鱒最適入海規(guī)格約為240 g[18]。鮭魚降海窗口期不僅與規(guī)格有關(guān)，還與光照周期、營養(yǎng)狀況、鹽度馴化歷史等因素有關(guān)[19]。因此，查明適養(yǎng)鮭魚入海窗口期及其影響因素，并據(jù)此制定海水馴化操作規(guī)范是黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖的重要工作。

在南黃海冷水團(tuán)海域養(yǎng)成4 kg以上鮭魚的周期約為2年，其中約1年在淡水中養(yǎng)殖。養(yǎng)殖的鮭魚需要分批捕撈，均勻上市，這就需要相應(yīng)的養(yǎng)殖模式和分批捕撈技術(shù)加以保障。因此，需要研究、制定包括不同養(yǎng)殖種類、不同孵化時間、不同培育強(qiáng)度、不同海水放養(yǎng)時間、分批捕撈等綜合方案。當(dāng)然，巨型網(wǎng)箱的分批捕撈和夏季沉箱捕撈等技術(shù)和裝備也都亟待研發(fā)。

鮭魚屬開鰾(Physostomous)魚類，需要經(jīng)常到水面吞咽空氣，以補(bǔ)充魚鰾中的氣體，維持魚體的浮力[20]。夏季將網(wǎng)箱沉入冷水團(tuán)雖然可以讓鮭魚安全度夏，但在10 m以下的深水中生活2周以上的鮭魚會因魚鰾失氣而失去平衡[21]。因此，長期沉箱養(yǎng)殖開鰾魚類的魚鰾補(bǔ)氣技術(shù)也需進(jìn)行研究。

另外，智能補(bǔ)光、智能投餌、智能補(bǔ)氣等技術(shù)的實現(xiàn)都需要系統(tǒng)性生態(tài)學(xué)研究基礎(chǔ)的支撐。

4.4 病害防治和飼料研發(fā)

防疫是鮭魚養(yǎng)殖的重要問題。前些年智利鮭魚養(yǎng)殖業(yè)曾遭到病害重創(chuàng)[22]，近些年挪威鮭魚養(yǎng)殖成本居高不下(約占總成本的6%[23])，且還有升高趨勢，也是病害所致。挪威鮭魚養(yǎng)殖的病毒和細(xì)菌疫苗已基本解決，但魚虱的病害仍無有效防治辦法。

魚虱病害仍困擾著挪威、智利等國的鮭魚養(yǎng)殖業(yè)，黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖也應(yīng)認(rèn)真對待此病。魚虱很容易產(chǎn)生廣泛的抗藥性[23],不易用藥物防治。魚虱雌蟲受精后會離開宿主，將卵袋產(chǎn)在附著物上，這時可能是其生命周期最薄弱環(huán)節(jié)。目前，魚虱的生態(tài)防治和免疫預(yù)防是人們研究的主要方向[24-25]。

黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖采用了“山海接力”模式，因此，從分散的養(yǎng)殖戶帶來各種病原是預(yù)料中的事件。進(jìn)行鮭魚養(yǎng)殖區(qū)疫情調(diào)查，攻克各種疫苗是當(dāng)務(wù)之急。在疫苗沒有解決之前，海水鮭魚養(yǎng)殖裝備不宜盲目向大型化發(fā)展，而且每個養(yǎng)殖單元間也要留有足夠大的隔離距離。

盡管國際上已對鮭魚的營養(yǎng)與飼料進(jìn)行了廣泛、深入研究，我們?nèi)孕柩邪l(fā)能有效提高抗高海況應(yīng)激能力、調(diào)控入海窗口期等功能性飼料添加劑，并研究能有效提升養(yǎng)殖冷水魚類肌肉品質(zhì)的營養(yǎng)策略等。

4.5 機(jī)械化生產(chǎn)與智能化管理

黃海冷水團(tuán)海域風(fēng)大、流急、浪高，在該海域養(yǎng)殖鮭魚需要綠色、機(jī)械化、自動化的裝備，還應(yīng)實現(xiàn)智能化的生產(chǎn)和管理。

我國深遠(yuǎn)海魚類養(yǎng)殖裝備研發(fā)才剛起步，除前面講到的需要生產(chǎn)風(fēng)能驅(qū)動和光能驅(qū)動的網(wǎng)箱外，我們還應(yīng)研發(fā)捕撈、加工、管護(hù)一體化的工作船舶，研發(fā)大功率吸魚泵、深水自動投餌機(jī)和洗網(wǎng)機(jī)等。

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖還需要研發(fā)環(huán)境參數(shù)、魚類行為等的實時監(jiān)測系統(tǒng)和?；c陸基大數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)，更重要是研發(fā)基于水文、水質(zhì)監(jiān)測和魚類行為的智能化管理系統(tǒng)。

養(yǎng)殖的下游是產(chǎn)品加工和營銷，因此，還應(yīng)研發(fā)鮭魚加工與貯藏新工藝，構(gòu)建冷鏈物流配送體系，建立產(chǎn)銷一體化的電子商務(wù)平臺和傳統(tǒng)線下零售平臺相融合的O2O新型營銷模式。

5 展望

就比較經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢而言，我國實施黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖具有距消費(fèi)市場較近、人工成本較低、養(yǎng)殖周期較短、水質(zhì)較好、魚病可能較輕等優(yōu)勢，具有很好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖是高投入的活動，需要體制和機(jī)制改革加以助推和保障。黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖需要包括國有基金平臺等企業(yè)的參與和實施，以保障實施速度和運(yùn)作效率。

黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖是高效益同時也是高風(fēng)險的生產(chǎn)活動，特別是在早期裝備安全和病害的風(fēng)險會大一些，因此，需要國家政策性扶持和保險企業(yè)參與、保障。

黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖是國際上首次在溫暖海域養(yǎng)殖大型鮭魚，有很多技術(shù)和裝備需要研發(fā)，需要由大學(xué)、科研院所和企業(yè)組成的研發(fā)團(tuán)隊，共同研發(fā)所需飼料、苗種、疫苗、裝備等產(chǎn)品和共性技術(shù)。

日照黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖具有很強(qiáng)的示范性，將會帶動威海、煙臺、大連和連云港等地對黃海冷水團(tuán)資源的漁業(yè)利用。

黃海冷水團(tuán)鮭魚養(yǎng)殖不僅僅是一個養(yǎng)殖工程，它必將延伸形成一個通貫三產(chǎn)的新業(yè)態(tài)，帶動苗種繁育、飼料和疫苗生產(chǎn)、養(yǎng)殖裝備和綠色能源裝備制造、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)、海洋旅游、餐飲等完整產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，形成我國海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新浪潮，為國家海洋強(qiáng)國戰(zhàn)略的實施做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

地中海南岸等海域也存在類似黃海冷水團(tuán)的淺源冷水團(tuán)，本項目的技術(shù)、裝備成果未來還可走出國門，推廣到眾多“一帶一路”國家，為建設(shè)人類命運(yùn)共同體做出貢獻(xiàn)。