張 健, 謝 燕

(1.寶雞市渭濱區(qū)果菜技術(shù)推廣中心, 陜西 寶雞 721006;2.寶雞文理學(xué)院,陜西 寶雞 721000)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是蕓香科、屬落葉小喬木，適應(yīng)性強(qiáng)，從北緯15°到40°都有分布，花椒耐瘠薄，速生且結(jié)實(shí)早、栽培相對(duì)簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是近年來(lái)寶雞市渭濱區(qū)西山地區(qū)農(nóng)民脫貧致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)總栽植面積813hm2。2018年4月7日，我國(guó)北方多數(shù)地區(qū)出現(xiàn)大范圍降溫天氣過(guò)程，關(guān)中地區(qū)最低氣溫降至-2℃以下，寶雞西部山區(qū)最低氣溫降至-5℃，出現(xiàn)了近50 a不遇的低溫霜害，使該地區(qū)的花椒、核桃、獼猴桃等果樹(shù)遭受嚴(yán)重凍害，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為總結(jié)教訓(xùn)，提高防范自然災(zāi)害的能力，我們及時(shí)對(duì)該地區(qū)的花椒凍害情況進(jìn)行了全面調(diào)查，并在研究討論的基礎(chǔ)上，提出了一些具體辦法，供生產(chǎn)參考。

1 地形及凍害基本情況

寶雞市渭濱區(qū)地處秦嶺北麓，關(guān)中道最西端，地跨渭河南北兩岸。屬大陸性半濕潤(rùn)暖溫帶季風(fēng)氣候。全區(qū)總面積728 hm2，城、山、川、塬并存， 其中山地占58%，川道占27%， 塬區(qū)占15%，年無(wú)霜期為213 d，是花椒的適生區(qū)。近十幾年來(lái)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)扶貧政策的進(jìn)一步落實(shí)，花椒栽培面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益也在顯著提高。

2018年4月7日凌晨一場(chǎng)大面積的強(qiáng)冷空氣席卷關(guān)中西部地區(qū)，我市出現(xiàn)大范圍強(qiáng)寒潮天氣過(guò)程，大部分經(jīng)濟(jì)作物遭受不同程度的凍害。極端最低氣溫出現(xiàn)在7日7點(diǎn)，最低氣溫降幅9.9至13.9℃，極端最低氣溫達(dá)到-5℃，強(qiáng)寒潮過(guò)程前期全市普降小到中雨，部分縣區(qū)出現(xiàn)雷電、4至5級(jí)大風(fēng)。此次寒潮強(qiáng)度大，危害涉及渭濱區(qū)高家鎮(zhèn)十三個(gè)村、神農(nóng)鎮(zhèn)兩個(gè)村、石鼓鎮(zhèn)三個(gè)村。受害花椒總面積520 hm2，直接經(jīng)濟(jì)損失約520萬(wàn)元。其中：已掛果花椒受災(zāi)面積逾200hm2，受損結(jié)果株數(shù)22.2萬(wàn)株。大部分花椒樹(shù)生長(zhǎng)點(diǎn)和新葉全部?jī)鰤模灿袀€(gè)別樹(shù)后期整株死亡的，受凍害程度較輕的樹(shù)半個(gè)月后開(kāi)始發(fā)出新芽，當(dāng)年再無(wú)開(kāi)花結(jié)果。

2 霜凍區(qū)域及特點(diǎn)分析

(1)從地形來(lái)看，全區(qū)95%以上的花椒主要在西部山區(qū)栽植，這次均受到了不同程度的霜凍危害。但因地形不同受災(zāi)程度各異，在河床、低谷等寒流通道以及小盆地，洼地等冷空氣易沉積的地區(qū)，受凍最為嚴(yán)重。山梁、梯田、高山等通風(fēng)較好的地區(qū)受害較輕。

(2)從品種來(lái)看，受凍品種多以原產(chǎn)鳳縣留鳳關(guān)一帶的大紅袍花椒(鳳椒)為主，凍害程度較重，而韓城獅子頭和當(dāng)?shù)卦衅贩N如油椒、豆椒受凍程度相對(duì)較輕。

(3)從海拔和坡向看，因陽(yáng)坡、低海拔區(qū)域氣溫回升快，樹(shù)液始流萌芽早，消耗快，遭受凍害程度較重；陰坡、高海拔區(qū)域氣溫相對(duì)陽(yáng)坡較低，樹(shù)液始流動(dòng)以至萌芽期較陽(yáng)坡相對(duì)時(shí)間晚，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗較陽(yáng)坡少，受凍程度相對(duì)較輕。

(4)從土壤條件看，房前屋后、水源近旁等土層深厚、土壤肥沃、灌溉條件好的背風(fēng)地帶果樹(shù)凍害明顯減輕；土壤瘠薄、干旱缺水地帶果樹(shù)凍害較重，一些弱樹(shù)甚至大枝、主枝受凍枯萎死亡 。

(5)霜凍時(shí)間與花椒凍害，如果霜凍時(shí)間避開(kāi)了花椒抽梢、開(kāi)花期,則發(fā)生凍害的幾率小，凍害會(huì)較輕。若霜凍正好與抽梢、開(kāi)花期相遇，則凍害會(huì)明顯加重。根據(jù)果農(nóng)多年經(jīng)驗(yàn)觀察認(rèn)為，本地區(qū)4月25日以后出現(xiàn)的霜凍基本危害較輕。此外，凍害程度也隨低溫持續(xù)時(shí)間的延長(zhǎng)而加重。

(6)管理水平與凍害程度，生長(zhǎng)過(guò)旺，枝條成熟度不高，2018年結(jié)果太多，樹(shù)體衰弱的，2018年秋冬季施肥水平偏低的果園受凍較重；而同樣低溫下，管理優(yōu)良、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺、病蟲(chóng)害少的椒園，發(fā)生凍害的幾率就小，凍害程度相對(duì)較輕。

3 原因分析

花椒凍害的主要原因是低溫，但園址選擇不當(dāng)和管理失誤也是受凍的因素。

(1)異常氣候，一是冬季絕對(duì)低溫會(huì)造成細(xì)胞及細(xì)胞間隙結(jié)冰，致使組織壞死引發(fā)凍害，這個(gè)主要發(fā)生在每年12月至翌年元月份。二是早春生理干旱，降雨本來(lái)就少，空氣干燥，樹(shù)體蒸發(fā)量大。三是晚霜凍害，花椒發(fā)芽后遇到低于零度的氣候就會(huì)使花器、新稍、幼果等受到傷害，而這個(gè)時(shí)候最容易受凍的還有根莖部位，所以就會(huì)出現(xiàn)有些樹(shù)整株死亡的現(xiàn)象。

(2)光照條件，花椒是特別喜光的樹(shù)種,對(duì)光照條件要求十分嚴(yán)格，將椒園建在陰坡、溝底,就會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體發(fā)育不良,抗寒能力下降，氣溫回升慢，使凍害發(fā)生幾率增大。

(3)栽培管理方面的問(wèn)題,如生長(zhǎng)后期施用氮肥過(guò)多導(dǎo)致枝條徒長(zhǎng),也有修剪太重而引起大量冒條,或病蟲(chóng)防治不力導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱等,都會(huì)降低樹(shù)體抗寒能力,就會(huì)在低溫天氣誘發(fā)和加劇凍害發(fā)生。

4 總結(jié)教訓(xùn)及預(yù)防

栽植品種單一是一個(gè)重要問(wèn)題。大紅袍花椒又名鳳椒，原產(chǎn)鳳縣留鳳關(guān)一帶，屬于嶺南溫暖氣候類型品種，被引種到秦嶺以北及高海拔地區(qū)，遇到不良?xì)夂驑O易造成凍害；加之這個(gè)品種發(fā)芽早，開(kāi)花早，所以這次受凍害較為嚴(yán)重。部分椒農(nóng)栽植的韓城大紅袍(獅子頭)受害就較輕，而當(dāng)?shù)氐挠徒?、豆椒基本上沒(méi)有受到凍害。

采取多種措施預(yù)防花椒凍害是關(guān)鍵，每年3月底4月初是預(yù)防霜凍的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)該采取積極有效的措施。

(1)3月下旬到4月初樹(shù)干和主側(cè)枝涂白，可以減少對(duì)太陽(yáng)熱能的吸收，一般可以延遲發(fā)芽5～7 d；用B9、乙烯利、萘乙酸于萌芽前噴布全樹(shù)可以抑制萌動(dòng)，從而延遲發(fā)芽。

(2)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，冷空氣來(lái)臨前全樹(shù)噴果樹(shù)花芽防凍劑，預(yù)防花芽?jī)龊Α?/p>

(3)霜凍來(lái)臨的當(dāng)晚，在椒園內(nèi)迎風(fēng)面堆放雜草枯葉、麥稈、鋸末等，上面敷細(xì)土，當(dāng)凌晨氣溫降至2℃以下時(shí)點(diǎn)火發(fā)煙，形成彌漫性的煙幕，防止土壤熱量的輻射散發(fā)，同時(shí)，煙霧可吸收濕氣，凝結(jié)成液體釋放出熱量，提高地溫，保護(hù)花器，預(yù)防或減輕凍害發(fā)生的程度。

(4)充分借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，霜凍來(lái)臨時(shí)，行間吹風(fēng)和使用智能煙霧發(fā)生器均能有效地驅(qū)散冷空氣，達(dá)到減輕霜凍為害的目的。

(5)新建花椒園時(shí)選擇在通風(fēng)排水條件良好、避免低洼地塊，做好早中晚熟品種搭配，也都有利于防御霜凍的為害。

5 花椒凍害后補(bǔ)救措施

霜凍發(fā)生前的預(yù)防工作是關(guān)鍵，但遭受霜凍比較嚴(yán)重的地塊，采取積極有效的補(bǔ)救措施，對(duì)減輕霜凍損失，增加來(lái)年產(chǎn)量還是有好處的。

(1)凍害發(fā)生后抓緊追施速效氮肥，加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，保住現(xiàn)有花椒芽，及時(shí)噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，增強(qiáng)葉片光合效能，制造養(yǎng)分，保證花椒樹(shù)正常生長(zhǎng)。

(2)對(duì)已經(jīng)受凍嚴(yán)重和被風(fēng)刮壞的花椒樹(shù)枝，要適當(dāng)修剪，減少蒸發(fā)，以促發(fā)新枝，增強(qiáng)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，如果剪口較大，還要涂抹保護(hù)劑，否則會(huì)引起病菌，發(fā)生花椒干腐病。

(3)要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，蚜蟲(chóng)、花椒窄吉丁、干腐病等病蟲(chóng)害要及時(shí)噴藥防治，保證樹(shù)體健壯。