魯 勇 王春會 武競超

（1 深圳市寶安區(qū)農(nóng)業(yè)科學技術推廣中心 廣東深圳518101；2 深圳市湖爾農(nóng)業(yè)生物科技有限公司 廣東深圳518102;3 福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學研究所 福建泉州362212）

荔枝大小年結果現(xiàn)象長期困擾荔枝生產(chǎn)，影響穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，如何避免大小年現(xiàn)象是一個值得探討的問題，也是一個亟需解決的難題，筆者根據(jù)氣溫數(shù)據(jù)、碳氮比、氮磷鉀等數(shù)據(jù)，分析了原因，總結了經(jīng)驗供參考。

1 2019 年廣東荔枝成花座果概況

根據(jù)調查，2019 年茂名高州市根子鎮(zhèn)等荔枝園“妃子笑”座果率僅為去年的八成左右，“白糖罌”、“桂味”、而“白糖罌”、“桂味”等品種開花和座果率普遍較低。東莞是廣東荔枝重要產(chǎn)地，除早中熟品種如“妃子笑”、“白糖罌”和東莞荔枝新品種“觀音荔”、“仙進奉”、“嶺豐糯”成花較好外，晚熟品種荔枝“桂味”、“糯米糍”的成花量普遍較不高。以“桂味”和“糯米糍”為主要品種的深圳市多數(shù)荔枝園，2019 年成花率普遍不高，約是去年的二至四成。

2 大小年原因分析

2.1 氣候因素

以深圳地區(qū)冬季溫度為例，2018 年11 月（22.3℃ ）、12 月（17.8℃ ）、2019 年 1 月（17.4℃ ）、2019 年 2 月（19.8℃），比近 5 年同期平均值偏高 0.3℃、1℃、1.2℃、3.9℃，從以上數(shù)據(jù)可知，2018 年屬于暖冬，不利于樹體轉入“休眠”狀態(tài)，這導致荔枝樹不能很好地積累養(yǎng)分進行花芽分化。濕度偏大和日照時數(shù)偏少對中晚熟品種花芽分化也有影響。荔枝盛花期內連日的雨水也對荔枝授粉產(chǎn)生較大的破壞，直接影響荔枝的產(chǎn)量，這一點在茂名地區(qū)表現(xiàn)較為突出。深圳市荔枝開花期期間天氣較為干旱，也影響了座果率?！坝^音綠”、“仙進奉”等荔枝品種在花芽分化期間受天氣影響不大，甚至不受影響，成花率高、不易裂果。傅汝強［1］研究表明低溫、干旱、日照對荔枝成花有重要促進作用，尹金華等［2］的研究表明，影響荔枝產(chǎn)量高低的主要原因不是冬季溫度的高低，而是低溫出現(xiàn)的時間，2018 年 11 月至 2019 年 2 月深圳地區(qū)的氣溫狀況也證明了低溫對荔枝花芽分化的影響程度，低溫來的遲導致深圳地區(qū)荔枝花芽分化嚴重不足。

2.2 品種因素

由于不同品種荔枝的花芽分化習性，肥水、土壤、氣候要求等不同，穩(wěn)產(chǎn)性有明顯差異，不同品種之間大小年結果現(xiàn)象表現(xiàn)不同。根據(jù)多年的生產(chǎn)觀察，深圳寶安地區(qū)一般早熟品種較易獲得合適的氣候條件，“妃子笑”、“三月紅”、“白糖罌”等早熟品種表現(xiàn)如此，大小年現(xiàn)象差異相對較??；“桂味”、“糯米糍”等主栽品種大小年現(xiàn)象明顯。林文城［3］的研究認為品種因素對大小年影響也較大。

2.3 營養(yǎng)和樹勢因素

同品種、同樹齡荔枝樹，也會因樹勢強弱不同而影響到荔枝果實的穩(wěn)產(chǎn)性，樹勢較強，荔枝樹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)可能性較高，樹勢較弱，荔枝樹的大小年結果現(xiàn)象較易出現(xiàn)。2018 年荔枝大豐收，樹體消耗了大量的養(yǎng)分，生長恢復較慢，營養(yǎng)貯備不足，導致成花能量物質不足，這些也是導致2019 年荔枝小年的一個原因，根據(jù)2016～2019年深圳寶安區(qū)塘頭果場的試驗數(shù)據(jù)，大年和小年的碳氮比、氮磷鉀等指標明顯不同，這與彭堅等［4］研究一致，即同一品種之間碳氮比、氮磷鉀等營養(yǎng)指標均表現(xiàn)為大年樹＞小年樹，不同品種之間在同一時期之間差異不顯著。有研究表明，結果母枝葉片中的碳水化合物積累量的明顯不足反應到下年荔枝樹體的生殖生長上，表現(xiàn)為花芽分化差，開花數(shù)量少，開花質量差，以及座果率下降。

3 應對舉措

3.1 加強管理強樹勢

施肥打牢成花基礎，修剪整形強樹勢。針對如何處理未成花的荔枝樹等問題，可通過回縮修剪、抑制頂端優(yōu)勢，調整樹形結構，達到樹形矮化、樹形結構合理，更新復壯，為來年豐產(chǎn)打下基礎，針對大年期間結果的樹要合理修剪，去除病蟲枝、弱枝等。采果后及時加強水肥管理，施足底肥和復合肥，采取增施垃圾肥、餅肥，冬季翻壓樹木周邊雜草，以及改土培肥，每株施堆肥或塘泥100 kg，增強樹體營養(yǎng)，使樹體盡快恢復樹勢，加強夏秋梢培養(yǎng)，為后期結果母枝培養(yǎng)打下良好基礎，這是減少來年小年幾率的重要方法，后期把握好開花期和座果期施肥病蟲害管理工作。

3.2 優(yōu)化品種結構和多元發(fā)展

通過合理布局品種結構，錯開上市時間，提高整體收益，這既是解決豐年不豐收問題的重要方法，也是應對小年的有力舉措。針對未開花的數(shù)可以通過高接換種，優(yōu)化品種結構，篩選適宜當?shù)貧夂驐l件、有市場優(yōu)勢的優(yōu)良品種，如廣西優(yōu)質品種或高接廣東晚熟新優(yōu)質品種，包括“井崗紅糯”、“紅蜜荔（冰荔）”、“仙進奉”、“觀音綠”、“嶺豐糯”，適應不同消費群體的需求，提升荔枝產(chǎn)業(yè)整體素質和經(jīng)濟效益。與此同時，要通過改良、培育一些耐貯存品種，從源頭降低荔枝保鮮的難度，促進豐年增效益；近年來國家荔枝產(chǎn)業(yè)體系深圳綜合實驗站積極推廣中晚熟品種改良，使荔枝上市期延長，在惠東、東莞等地取得了不錯效益。

針對大年，荔枝要通過鮮果銷售和加強采后加工技術實現(xiàn)多元化發(fā)展。不斷提高荔枝采后加工能力，促進豐產(chǎn)豐收。