李基光，田仁廣，王艷蘭，楊文紅，王利群，歐金忠，龍世平，湯 睿*

（1湖南省作物研究所，長沙410125；2鳳凰縣農(nóng)業(yè)局，湖南鳳凰416200；3湖南省農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)研究所，長沙410125）

鳳凰縣位于湖南省武陵山區(qū)，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，年平均氣溫15.9℃，歷年平均降雨量1308.1 mm，非常適合甜豆生長。

甜豆屬豆科蝶形花亞科豌豆屬一年生或越年生草本植物［1］，營養(yǎng)價值高，富含維生素 A、C、B1、B2及鉀、鈉、磷、鈣等礦質(zhì)營養(yǎng)，常作為高檔蔬菜。由于甜豆生長周期短、產(chǎn)量高（2.6萬～3.0萬公斤／公頃）、產(chǎn)值高（10.5萬～12萬元／公頃），在鳳凰縣的精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅(jiān)中作用重大。在烤煙生長末期種植甜豆，能有效地利用烤煙地過剩的肥力，充分利用種植烤煙后的空閑地，提高煙田復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)民收入。此外，煙豆輪作有利于改良土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)，延長土壤活性功能［2］，促進(jìn)煙草生長?，F(xiàn)將煙田套種甜豆高產(chǎn)栽培技術(shù)簡介如下。

1 選地

選擇排灌方便，土壤肥沃，土壤pH 6～7.5，陽光充足，已完成中下部葉采收的烤煙田。

2 播種

2.1 品種選擇

為了確保甜豆的高產(chǎn)，應(yīng)選擇高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗病蟲、適應(yīng)力強(qiáng)的品種。經(jīng)過幾年的試驗(yàn)，武陵山區(qū)可選擇臺灣合歡豆、珍寶豆等作為當(dāng)?shù)匾嗽云贩N。

2.2 種子精選與處理

選用無病斑、無破損、籽粒飽滿的種子。播種前曬種1～2 d，以提高出芽率。種子消毒可用石灰水浸種或用多菌靈等藥劑浸種或拌種。

2.3 播種

7月上中旬，煙田已完成中下部葉的采收。在施基肥的溝中打孔播種，打孔深度3～4 cm。株距10～15 cm，小行距35 cm，大行距依煙草種植行而定，每孔2～4粒種子，用細(xì)土覆蓋，土層厚3～4 cm，澆足水。播后保持土壤濕潤，利于種子發(fā)芽出土，扎根齊苗。

3 大田管理

3.1 間、補(bǔ)苗，初次除草

甜豆最適生長溫度為15～28℃，10℃以上時約7 d后出苗。種子發(fā)芽出土后，依出苗情況進(jìn)行補(bǔ)苗。苗長至2～3片真葉時，根據(jù)出苗情況間苗、勻苗，去弱留強(qiáng)，確保每穴留苗2株。結(jié)合間、補(bǔ)苗，進(jìn)行第一次除草。

3.2 爬蔓管理

上部葉采收完畢后，煙稈不砍除，留作甜豆爬蔓支架。為了確保支架的穩(wěn)固，適當(dāng)補(bǔ)插一些竹竿，上端用小竹子固定成一個整體，然后將寬1.8～2.0 m，長30m，股粗0.2～0.3 cm，網(wǎng)孔大小4 cm×4 cm（或5 cm×5 cm）的尼龍網(wǎng)固定在支架上。當(dāng)枝蔓長至25～30 cm開始吊蔓，人為將藤蔓引在網(wǎng)帶上，盡量將枝蔓鋪開，使用綁蔓機(jī)綁蔓，確保90%以上的藤蔓在網(wǎng)上。

3.3 肥水管理

（1）控水。甜豆是喜濕忌漬作物，生長期間既怕旱又忌澇［3］。不同時期對水分的需求不一樣。播種期應(yīng)保持土壤濕潤，但水不宜過多，因種子長期泡在水里容易爛種，若長期缺水，則不利于種子萌發(fā)，影響出苗率。生長期如排水不暢，甜豆長期處于水滯狀態(tài)，會影響甜豆根瘤的生長發(fā)育，同時還會加重病害，影響甜豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，甜豆的選地、整地十分重要，要起高壟，開深溝，旱能灌、澇能排。

（2）科學(xué)施肥。甜豆不同生長階段對養(yǎng)分的需求不一致，需要重施底肥，但不能盲目施肥，肥力過剩易傷根，煙田套種甜豆可以充分利用煙田中的養(yǎng)分。

施肥原則：增施有機(jī)肥，適當(dāng)施用氮肥，重視鉀肥，注重根外追肥。

施肥量：每公頃有機(jī)肥 7500～12000 kg，氮75 kg、五氧化二磷150 kg，氧化鉀75 kg，或規(guī)格為15∶15∶15復(fù)合肥225～300 kg。

施肥時期：基肥在整地時施用，在烤煙植株側(cè)邊人工拉線開施肥溝，溝深30 cm，溝寬20 cm。每公頃施過磷酸鈣300～375 kg、草木灰450～525 kg、硫酸鉀150～225 kg。溝施基肥需要根據(jù)土壤肥力情況而定，避免肥力過剩造成浪費(fèi)。苗肥在出苗后15～20 d施入，施用氮肥＋鉀肥或復(fù)合肥?；ㄇv肥在盛花期至莢期施用，用5%磷酸二氫鉀＋5%甲殼素于葉面噴施，每10 d一次，連續(xù)噴施2次。

4 病蟲草害防治

4.1 草害防治

煙草生長期有薄膜覆蓋，草害不嚴(yán)重，但烤煙采收以及甜豆生產(chǎn)過程中會破壞地膜，因此要中耕鋤草，控制草害。

4.2 病蟲害防治

甜豆的病害有根腐病、霜霉病、白粉病等；主要的蟲害有潛葉蠅、蚜蟲、斜紋夜蛾、豌豆象等。

甜豆病蟲害的防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”，即通過栽培措施、生物、物理、化學(xué)等方法相結(jié)合的綜合方法進(jìn)行防治。起高壟，開深溝，適當(dāng)密植，促進(jìn)通風(fēng)等控制霜霉病。人工釋放瓢蟲、草蛉等捕食性天敵，蚜蟲蜂、蚜小蜂等寄生性天敵或蚜霉菌等防治蚜蟲。懸掛黃板、藍(lán)板等誘殺害蟲。根據(jù)病蟲害發(fā)生種類，選擇合適的農(nóng)藥。出現(xiàn)蚜蟲危害時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500～3000倍液或25%噻蟲嗪水分散劑6000～8000倍液或3%阿維菌素等噴施；潛葉蠅發(fā)生初期，可用70%滅蠅胺（潛克）1500～2000倍液或2.5%功夫乳油4000倍噴霧防治；豌豆象在卵孵盛期或初齡幼蟲入幼莢之前用24.5%綠維蟲螨乳油1200倍液噴霧［4］；根腐病發(fā)病初期可用70%甲基托布津800倍液灌根或每公頃用50%多菌靈可濕性粉劑對水750 kg噴霧；白粉病發(fā)病初期每公頃用15%的三唑酮可濕性粉劑1500 g對水750 kg噴霧或10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑1000倍液噴施；霜霉病發(fā)生時可用甲霜靈猛鋅可濕粉劑800倍液噴施。

5 適時采收

播種至采收約55 d，9月上旬即可采收，終收期在11月底。每個部位的豆莢成熟期不一致，應(yīng)根據(jù)成熟度由下至上分批采摘。第一批甜豆采收后，大約每隔2～3 d可采收一次。