羅正宏 唐 輝 張玉林

(1云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所，云南蒙自 661101； 2蒙自市冷泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南蒙自 661108)

蒙自市栽桑養(yǎng)蠶已有近百年的歷史，主要集中在草壩鎮(zhèn)。蒙自市冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)始于2002年，是在國家蠶桑產(chǎn)業(yè)“東桑西移”的大形勢下，云南美譽蠶業(yè)科技發(fā)展有限公司與蒙自市政府簽訂蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)議之后，在退耕還林政策和農(nóng)業(yè)開發(fā)項目的支持下，從無到有并快速發(fā)展起來的，到2008年冷泉鎮(zhèn)共栽植桑樹1 460 hm2，年蠶種飼養(yǎng)量達(dá)到了0.5萬盒，創(chuàng)下歷史最高記錄[1]。但隨后，由于受退耕還林補(bǔ)貼期滿、其它產(chǎn)業(yè)競爭、勞動力轉(zhuǎn)移、蠶桑比較效益下降等因素的影響，蒙自市冷泉鎮(zhèn)桑園面積直線下降，2010年銳減至333 hm2[2]，到2018年蒙自市冷泉鎮(zhèn)桑園面積僅維持在133 hm2，有150余戶蠶農(nóng)從事蠶桑生產(chǎn)，年蠶種飼養(yǎng)量僅有0.2萬盒。雖然，目前蠶桑產(chǎn)業(yè)在蒙自市冷泉鎮(zhèn)不是支柱產(chǎn)業(yè)，但也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，特別是在種植傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品——玉米(俗稱包谷)的地區(qū)，蠶桑產(chǎn)業(yè)還有很強(qiáng)的競爭力，是農(nóng)民的主要收入來源，蠶繭質(zhì)量、盒種產(chǎn)繭量繼續(xù)保持穩(wěn)定。而且，近年來受蠶繭價格回升的影響，農(nóng)民發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的積極性普遍提高，正視面臨的困難和問題，加大正面宣傳引導(dǎo)，把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為蒙自市扶貧的主要產(chǎn)業(yè)之一來培育，對進(jìn)一步推進(jìn)蒙自市蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。現(xiàn)將冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問題和冷泉鎮(zhèn)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的建議報告如下，供相關(guān)決策部門及同仁參考。

1 冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

1.1 棄蠶毀?，F(xiàn)象嚴(yán)重桑園面積銳減

從2002到2008年，在蒙自市政府的大力支持下，冷泉鎮(zhèn)利用國家退耕還林政策和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，快速發(fā)展了1 460 hm2桑園，培育了1 323戶蠶農(nóng)。首先，從表面來看栽桑面積及產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢看好，但由于發(fā)展時不但不需要農(nóng)民出桑苗錢，而且農(nóng)民還可以享受相關(guān)的政策扶持拿補(bǔ)貼款等，很多農(nóng)民都積極地栽桑，出現(xiàn)了虛假繁榮，在經(jīng)歷等待觀望后部分農(nóng)民發(fā)現(xiàn)栽桑養(yǎng)蠶并不是那么容易賺到錢后，就有64.6%的農(nóng)戶即855戶只栽桑樹享受補(bǔ)貼，既不管桑也不養(yǎng)蠶，導(dǎo)致栽桑面積雖然很大，但實際的養(yǎng)蠶量并不多，而且等到退耕還林補(bǔ)貼期滿就直接毀桑近700 hm2。其次，云南省三七產(chǎn)業(yè)從2010年開始進(jìn)入瘋狂發(fā)展期，面積從4 300 hm2迅速擴(kuò)大到20 000 hm2，產(chǎn)量從378萬kg增加到700萬kg[3]。但是種植三七的土地忌連作性很強(qiáng)，使得適宜種植的土地流轉(zhuǎn)十分緊張[4]，很多人便以每667 m2每年3 000元的租金，連租2年且一次性付租金的方式出租了桑地，造成大面積的毀桑改種。第三，煙草與桑樹存在煙桑矛盾[5]，一些農(nóng)戶無視煙草的危害，在桑園周圍栽植烤煙，造成附近桑園受到污染，冷泉鎮(zhèn)每年都會出現(xiàn)家蠶發(fā)生大面積煙草中毒的情況，而養(yǎng)蠶戶卻毫無辦法；久而久之，這些養(yǎng)蠶戶也就失去了信心而放棄了栽桑養(yǎng)蠶，幾年來，受煙草等產(chǎn)業(yè)的影響，近150 hm2的桑園被毀。多種因素影響，導(dǎo)致蠶農(nóng)大面積毀桑，桑園面積銳減。

1.2 桑園規(guī)劃布局不合理桑葉產(chǎn)量低質(zhì)量差

由于栽桑時過分注重連片的效果，沒有選擇適宜的地塊，忽視了土地貧瘠因素，而且后期又沒有加強(qiáng)土肥管理，造成200 hm2桑園當(dāng)年栽植時長勢還好，但從第2年開始長勢一年不如一年。后期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地塊土壤到20 cm左右處，其土層象石頭一樣堅硬，用鋤頭等工具都難以挖動，導(dǎo)致桑樹主根生長受阻、只長側(cè)根，因而桑葉產(chǎn)量低、質(zhì)量差，影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 氣候環(huán)境適宜桑樹病害多

蒙自市冷泉鎮(zhèn)位于紅河河谷北岸，海拔高度在144～2 275 m(栽桑區(qū)域海拔高度在1 200～1 600 m)之間，立體氣候十分明顯，屬亞熱帶季風(fēng)氣候類型，年均氣溫19.8 ℃，年降雨量在1 250.8～1 329.4 mm之間[2]。每年從2月份桑樹發(fā)芽開始，就一直受到桑疫病的困擾，盛發(fā)生期在3月25日至5月10日，這個期間只要受到低溫、冰雹或北風(fēng)等因素的影響，桑疫病發(fā)生率就達(dá)100%。典型事例發(fā)生在2006年，133 hm2左右的連片桑園全部感染桑疫病，10 d左右葉子就全部掉光。現(xiàn)在冷泉鎮(zhèn)每年提倡在3月中下旬用鹽酸恩諾沙星或鹽酸環(huán)丙沙星預(yù)防2～3次，降低桑疫病的危害，但一些農(nóng)戶存有僥幸心理，在統(tǒng)防統(tǒng)治方面不積極，每年都會造成一定的損失。而且隨著氣溫的升高，桑疫病才逐漸減少，到7月份，桑褐斑病又開始危害。

1.4 桑園管理粗放養(yǎng)蠶比較效益低

冷泉鎮(zhèn)國土面積418.9 km2，農(nóng)業(yè)人口21 461人，由于地廣人稀，耕地面積較大，戶均2.00 hm2以上的農(nóng)戶很多，甚至有不少農(nóng)戶戶均面積超過了6.67 hm2[2，6]。但由于是山區(qū)，土地質(zhì)量不好，而且勞動力有限，對桑園的管理也相當(dāng)粗放，每年只是簡單地伐條和少量施肥，就坐等采葉養(yǎng)蠶；因此往往都是廣種薄收，一年忙下來，每667 m2桑園養(yǎng)不了1盒蠶種，毛收入不到2 000元，明顯低于栽種烤煙或流轉(zhuǎn)土地所得收益。

1.5 養(yǎng)蠶勞動力老齡化蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的后勁不足

蠶桑產(chǎn)業(yè)屬于成本高、風(fēng)險大、機(jī)械化水平低的典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)[7]，勞動用工量和手工操作多，還具有明顯的季節(jié)性、間歇性和年度用工總量不足半年的特點。隨著新農(nóng)村建設(shè)步伐的加快和各種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蒙自市農(nóng)業(yè)勞動力就業(yè)門路較前些年明顯增多，而且最低工資都在80元/工以上，人均每月務(wù)工收入多在2 000元以上，致使農(nóng)村青壯年勞動力從蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移出來的速度明顯快于其它產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在，冷泉鎮(zhèn)年輕人多數(shù)到城市發(fā)展，只有50歲以上的人員留守家中，在家養(yǎng)蠶者多數(shù)是老人、婦女[8]，造成蠶桑從業(yè)人員老齡化，進(jìn)而影響到養(yǎng)蠶規(guī)模的擴(kuò)大、養(yǎng)蠶技術(shù)的提高，蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的后勁不足。

1.6 省力化養(yǎng)蠶推廣不足規(guī)模效益難以提高

目前冷泉鎮(zhèn)養(yǎng)蠶主要用省力化蠶臺，要求按照傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶技術(shù)進(jìn)行常規(guī)的除沙管理，相當(dāng)于家蠶飼養(yǎng)的大蠶期有30%的工時用在除沙上，導(dǎo)致勞動力成本增加，家庭養(yǎng)蠶規(guī)模難以擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益難以提高。

2 冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

2.1 統(tǒng)一思想提高對蠶桑產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識

蒙自市相關(guān)蠶桑生產(chǎn)部門應(yīng)統(tǒng)一思想，提高對蠶桑產(chǎn)業(yè)地位和作用的認(rèn)識。一是要認(rèn)識到蠶桑產(chǎn)業(yè)是在經(jīng)濟(jì)林中生態(tài)效益最好、生態(tài)林中經(jīng)濟(jì)效益最高的產(chǎn)業(yè)，具有巨大的生態(tài)效益和社會效益，對蒙自市的綠水青山的養(yǎng)護(hù)起到了其他產(chǎn)業(yè)無法替代的作用。二是要認(rèn)識到蠶桑產(chǎn)業(yè)依舊是冷泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，仍然是一部分農(nóng)民賴以生存的支柱產(chǎn)業(yè)，政府相關(guān)部門應(yīng)結(jié)合國家精準(zhǔn)扶貧政策，多做調(diào)研，加強(qiáng)宣傳，使蠶農(nóng)加深對蠶桑產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收的認(rèn)識。如，冷泉鎮(zhèn)查那卡村屬典型的深山老林村寨，直到2015年才修通了1條簡單的便道，經(jīng)濟(jì)十分落后，但該村2014年開始發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，通過近5年的扶持發(fā)展，全村26戶人家全部都養(yǎng)了蠶，平均克蟻產(chǎn)繭量達(dá)5.1 kg，蠶繭可繅5 A級生絲，蠶繭產(chǎn)量穩(wěn)定、質(zhì)量好，2018年每戶蠶農(nóng)蠶桑產(chǎn)業(yè)平均收入達(dá)3.5萬元，加上甘蔗及玉米收入，戶均收入在6.0萬元以上，擺脫了貧窮。這種蠶桑產(chǎn)業(yè)扶貧可以在很多類似的貧困村復(fù)制，建議冷泉鎮(zhèn)將蠶桑產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)前一段時期內(nèi)的精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)加以扶持推廣。

2.2 因地制宜合理布局選擇適宜的桑、蠶品種

針對冷泉鎮(zhèn)立體氣候復(fù)雜、土質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣的特點，因地制宜，合理布局，選擇適宜的桑樹品種及家蠶品種。一是要根據(jù)現(xiàn)有的經(jīng)驗選擇海拔高度、土質(zhì)等均適宜桑樹生長的地塊建立桑園。二是要實行整村推進(jìn)，蠶桑產(chǎn)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)不同，一定要打好基礎(chǔ)，一個村大部分人參與，在飼養(yǎng)及桑園管理過程中形成互相學(xué)習(xí)、互相競爭的良性循環(huán)。三是要多做桑樹品種和家蠶品種的對比試驗，找到更適宜于冷泉鎮(zhèn)的桑樹品種及家蠶品種以便進(jìn)行推廣應(yīng)用，提高冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 加強(qiáng)蠶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)做好小蠶共育工作

要多為蠶農(nóng)提供服務(wù)，切實做好蠶業(yè)技術(shù)服務(wù)工作。一是要落實技術(shù)員片區(qū)責(zé)任制，指導(dǎo)蠶農(nóng)進(jìn)行蠶室或大棚的建設(shè)，做好桑園病蟲害的統(tǒng)防和蠶室的統(tǒng)消工作，做好小蠶共育、大蠶飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)及上門指導(dǎo)等關(guān)鍵核心技術(shù)的服務(wù)工作。二是要做好蠶用物資的供應(yīng)工作，要保證質(zhì)量，為蠶農(nóng)提供質(zhì)優(yōu)價廉的蠶用物資；特別是針對方格蔟容易破損的問題，建議相關(guān)部門給予蠶農(nóng)適當(dāng)補(bǔ)貼以減少蠶農(nóng)使用方格蔟的支出成本，提高蠶農(nóng)使用方格蔟的積極性，提高蠶繭的質(zhì)量和養(yǎng)蠶的經(jīng)濟(jì)效益。三是要加強(qiáng)對小蠶共育戶的管理，提高小蠶共育質(zhì)量，確保蠶繭穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。“養(yǎng)好小蠶七成收”，在選擇小蠶共育戶時一定要挑選責(zé)任心強(qiáng)，家里衛(wèi)生條件好，桑葉質(zhì)量好的養(yǎng)蠶大戶擔(dān)任。

2.4 加強(qiáng)桑園管理提高單位面積桑園收入

首先，要加強(qiáng)桑園管理。引導(dǎo)蠶農(nóng)根據(jù)自身條件養(yǎng)成合理的樹型，加強(qiáng)桑園除草、剪伐、施肥和病蟲害防治等工作，提高每667 m2桑園桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而提高每667 m2桑園的蠶種飼養(yǎng)量和蠶繭產(chǎn)質(zhì)量，改變以往粗放飼養(yǎng)的管理模式和每667 m2桑園飼養(yǎng)蠶種量不足1盒的現(xiàn)象，努力實現(xiàn)每667 m2桑園產(chǎn)繭量100～150 kg的目標(biāo)，把蠶桑產(chǎn)業(yè)的短平快優(yōu)勢發(fā)揮出來。其次，要提高土地利用率。桑園套種蔬菜農(nóng)藥用量少，有機(jī)環(huán)保，適應(yīng)市場的需求；桑園套養(yǎng)可以減少除草的成本，而且禽糞還可以作為桑園肥料培桑，減少肥料投入成本，增加桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而增加單位面積桑園的綜合收益，提高蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建議充分利用桑園空閑期間和空間，結(jié)合桑園翻耕、培管進(jìn)行桑園套種(蔬菜、藥材等)或套養(yǎng)(雞、鴨、鵝等)。

2.5 改進(jìn)飼養(yǎng)方式推廣省力化養(yǎng)蠶模式

蒙自市冷泉鎮(zhèn)目前的飼養(yǎng)方式主要是采取省力化蠶臺育，雖然比傳統(tǒng)的蠶箔育省力些，但畢竟要按照常規(guī)的除沙方式操作，特別是在家蠶飼養(yǎng)的大蠶期，浪費在除沙上的勞動量接近30%。如果采用地面育、免除沙的省力化方式，每戶人家相同的勞動量可大大提高養(yǎng)蠶量，而且蠶桑生產(chǎn)還會管理得更好，經(jīng)濟(jì)收入也會隨之增加。建議針對養(yǎng)蠶勞動力老齡化的問題，推廣簡易大棚地面育等省力化的養(yǎng)蠶模式。

2.6 強(qiáng)化扶持力度提高蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

針對蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展后勁不足的問題，可在蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持方面，做好以下幾個方面的工作。一是建議政府把蠶桑產(chǎn)業(yè)列入退耕還林政策的補(bǔ)償范圍，使栽桑養(yǎng)蠶享受到退耕還林的優(yōu)惠政策，從政策上把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為富民、環(huán)保產(chǎn)業(yè)，調(diào)動蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，加快冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。二是要加強(qiáng)對蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的扶持，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)和精準(zhǔn)扶貧的政策，充分整合蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展資金和扶貧資金，加大對桑園道路和蠶室等基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)的投入力度，促進(jìn)冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三是建議建立蠶桑產(chǎn)業(yè)風(fēng)險基金，防止蠶繭價格大起大落，降低蠶繭生產(chǎn)的市場風(fēng)險，保證蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的收入穩(wěn)定，從而確保冷泉鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。