王 謝 張建華 唐 甜

(1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，四川成都 610066； 2農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南山地農(nóng)業(yè)環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川成都 610066)

桑樹(shù)的草本化栽培是一種新型的栽培模式，也是當(dāng)前桑樹(shù)栽培學(xué)研究的一個(gè)重要方向，它按照“超密栽植、矮化樹(shù)型、收獲新梢、全年條桑”的基本思路，利用雜交?？煞N子繁殖、苗木便宜、生長(zhǎng)旺盛、耐剪伐及枝條細(xì)長(zhǎng)的特點(diǎn)，加大栽植密度，培養(yǎng)草本化樹(shù)型，在生長(zhǎng)期間多次收割，以實(shí)現(xiàn)速生豐產(chǎn)、全年條桑收獲以及大蠶條桑育的目標(biāo)[1]。其中，(超)高密度栽培和機(jī)械化收獲技術(shù)參數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化是當(dāng)前桑樹(shù)草本化栽培適度規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的重點(diǎn)和核心。

我國(guó)自古以來(lái)一直都在進(jìn)行桑樹(shù)高密度栽培相關(guān)技術(shù)參數(shù)的探索[2]。直到20世紀(jì)80年代末，日本也開(kāi)展了“利用桑樹(shù)一代雜交種草本化栽培為基礎(chǔ)的生產(chǎn)低成本優(yōu)質(zhì)繭技術(shù)”研究[3-5]，嘗試將高密度栽培技術(shù)和機(jī)械化收割技術(shù)進(jìn)行整合，發(fā)現(xiàn)桑樹(shù)的草本化栽培在節(jié)省養(yǎng)蠶成本、提高桑葉收獲工效和速成豐產(chǎn)等方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，并且用此法進(jìn)行條桑育的養(yǎng)蠶成績(jī)不亞于用普通栽培桑進(jìn)行片葉育[6]。從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，國(guó)內(nèi)桑樹(shù)草本化栽培研究已進(jìn)入示范應(yīng)用階段[7-15]，各種栽培技術(shù)參數(shù)得到了更全面的考究。

雖然當(dāng)前桑樹(shù)草本化栽培技術(shù)參數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化研究已經(jīng)有了一定的成果基礎(chǔ)，但缺乏對(duì)其核心技術(shù)參數(shù)的系統(tǒng)綜述。本文試圖從我國(guó)桑樹(shù)栽培的史料出發(fā)，結(jié)合當(dāng)代桑樹(shù)栽培學(xué)的相關(guān)研究成果和應(yīng)用實(shí)踐，較全面地整理和分析桑樹(shù)草本化栽培的技術(shù)參數(shù)，以期為桑樹(shù)草本化標(biāo)準(zhǔn)栽培提供技術(shù)參考和理論支持。

1 我國(guó)桑樹(shù)草本化栽培的實(shí)踐與研究歷史

我國(guó)桑樹(shù)草本化栽培技術(shù)參數(shù)的研究歷史可大致分為2個(gè)階段，第1個(gè)階段為我國(guó)古典桑樹(shù)高密度育種栽培的實(shí)踐階段，第2個(gè)階段為我國(guó)現(xiàn)代桑樹(shù)草本化栽培的研究深化階段。

1.1 我國(guó)古典桑樹(shù)高密度育種栽培的實(shí)踐階段

桑樹(shù)草本化栽培技術(shù)與我國(guó)古典種桑(椹)法有相似之處。我國(guó)現(xiàn)存的最早的農(nóng)書(shū)西漢氾勝之所編著的《汜勝之書(shū)》[16]中就簡(jiǎn)要地描述了“桑-黍同期”的高密度栽培方式。文中寫(xiě)到“每畝以黍、椹子各三升合種之。黍桑當(dāng)俱生。鋤之，桑令稀疏調(diào)適。黍熟，獲之。桑生正與黍高平，因以利鐮摩地刈之，曝令燥。后有風(fēng)調(diào)，放火燒之。桑至春生，一畝食三箔蠶”。不僅詳細(xì)地指出了桑種的用種量和播種方式，還指出了收獲時(shí)間和根刈收割方式。元朝初年，著名的農(nóng)學(xué)家暢師文、孟祺和苗好謙等人合著的《農(nóng)桑輯要》[2]一書(shū)中引用了已經(jīng)失傳的《務(wù)本新書(shū)》[2，17]，書(shū)中所言“四月種椹，二月種舊椹亦同。東西掘畦，熟糞和土，耬平，下水；水宜濕透，然后布子?；蚝褪蜃油N，椹藉黍力，易為生發(fā)，又遮日色?；蝾A(yù)于畦南、畦西種檾，后藉檾陰遮映夏日。長(zhǎng)至三二寸，旱則澆之。若不雜黍種，須旋搭矮棚于上，以箔覆蓋，晝舒夜卷。處暑之后不須遮蔽。至十月之后，桑與黍秸同時(shí)刈倒，順風(fēng)燒之。仍糝糞土、蔽灰。春暖榮茂，次年移栽。一法：熟地先耩黍一壟。另搓草索，截約一托，以水浸軟，面飯湯更妙。索兩頭，各歇三四寸，中間勻抹濕椹子十余粒，將索臥于黍壟內(nèi)，索兩頭以土厚壓，中間糝土薄覆。隔一步或兩步，依上臥一索。四面取齊成行。久旱宜澆。十月，刈燒，加糞如前。冬春擁雪蓋糞，清明前后掃去。霖雨時(shí)，覷稀稠移補(bǔ)。比之畦種旋移，省力，決活，早二年得力。如舊有椹，春種更妙。后宜筑圍墻固護(hù)。或慮索繁碎，以黍椹相和，于葫蘆內(nèi)點(diǎn)種，過(guò)處，用帚掃勻。或慮天旱，宜就黍壟內(nèi)，撥土平勻，順壟作區(qū)，下水種之。又法，春月，先于熟地內(nèi)東西成行，勻稀種檾。次將桑椹與蠶沙相和或炒黍谷亦可，趁逐雨后，于檾北單耩或點(diǎn)種。比之搭矮棚、與黍同種，緣躲陰高密，又透風(fēng)露。雖種十?dāng)?shù)畝，亦不甚委曲費(fèi)力。”該文中更加詳細(xì)地對(duì)“桑-黍同期”的草本化栽培方式進(jìn)行了解釋和描述，并就種植做了明確敘述。

雖然我國(guó)古代在桑樹(shù)高密度栽培上的相關(guān)實(shí)踐歷史悠久，并從實(shí)踐中證明了桑樹(shù)高密度栽植的前期可能性。但是，從《士農(nóng)必用》[2]所述“至秋，魯桑可長(zhǎng)五七尺，荊桑可長(zhǎng)三四尺。魯?？梢茷榈厣＃G?？梢迫雸@養(yǎng)之”可知，我國(guó)古典桑樹(shù)草本化栽培的最初目的是為了桑樹(shù)育苗，缺乏在超密植無(wú)干養(yǎng)成下多年條桑收獲的實(shí)踐深化。

1.2 我國(guó)現(xiàn)代桑樹(shù)草本化栽培的研究深化階段

由于戰(zhàn)亂等歷史原因，以及傳統(tǒng)的“重蠶輕?！钡乃季S局限，導(dǎo)致我國(guó)桑樹(shù)研究力量相對(duì)有限，現(xiàn)代桑樹(shù)草本化栽培研究不僅起步較晚，而且成果相對(duì)較少。截至日前，中國(guó)知網(wǎng)(www.cnki.net，檢索日期2018年8月29日)收錄的主題中包含“草本化栽培”的文獻(xiàn)資料僅29條。其中期刊文章26篇，碩士學(xué)術(shù)論文2篇，新聞報(bào)道1篇。26篇期刊文獻(xiàn)中發(fā)表在《江蘇蠶業(yè)》的最多，占30.77%；其次為《中國(guó)蠶業(yè)》，占23.08%；再次為《四川蠶業(yè)》《廣西蠶業(yè)》和《山東蠶業(yè)》，皆占7.69%。與之相關(guān)的，中國(guó)知網(wǎng)收錄的摘要中包含“桑樹(shù)”和“栽培密度”的文獻(xiàn)數(shù)量為“草本化栽培”文獻(xiàn)數(shù)量的1.50倍；包含“桑樹(shù)”和“機(jī)械化”的文獻(xiàn)數(shù)量為“草本化栽培”文獻(xiàn)數(shù)量的2.66倍。

雖然相關(guān)文獻(xiàn)的總量較少，但桑園栽培密度的研究和桑園機(jī)械化的研究從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)。中國(guó)知網(wǎng)上檢索的結(jié)果顯示，從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，國(guó)內(nèi)桑樹(shù)草本化栽培的現(xiàn)代栽桑學(xué)研究[7-15]幾乎每年都有相關(guān)研究成果發(fā)表或報(bào)道，且成果發(fā)表總量呈整體上升的趨勢(shì)。

2 技術(shù)參數(shù)的研究現(xiàn)狀

我國(guó)現(xiàn)代桑樹(shù)草本化研究階段已經(jīng)從諸多層面對(duì)桑樹(shù)草本化栽培的技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了研究，這些技術(shù)參數(shù)主要包括建園、管理和收獲3個(gè)部分。

2.1 建園

2.1.1 建園方式 我國(guó)古代的建園方式主要采用種子直播的方式，包括撒播法、草索播種法、畦種法[2，17-18]。在日本，草本化栽培桑園的建園方式主要包括種子直播建園、枝條扦插建園、枝條橫埋建園等3種方式[5，19]。我國(guó)蘇南地區(qū)的建園方式包括雜交桑種子直播建園、小苗栽植建園和廢條扦插建園3種方式[9]。當(dāng)前，我國(guó)桑樹(shù)草本化栽培的主要方式是采用雜交桑種子直播建園和小苗栽植建園2種方式。

2.1.2 栽培密度 適宜的栽培密度可以保障桑葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。眾所周知，普通桑園的栽培密度在0.80萬(wàn)～1.20萬(wàn)株/hm2之間，密植桑園的栽培密度為3.00萬(wàn)株/hm2左右，而草本化桑園的栽培密度一般都在3.00萬(wàn)株/hm2以上。在理論上，隨著栽植密度的增加，單位面積桑園的桑葉產(chǎn)量呈增加趨勢(shì)，但當(dāng)栽植密度達(dá)到一定限度時(shí)，其產(chǎn)量反而會(huì)隨著栽植密度的增加而降低或無(wú)明顯增加[20]。針對(duì)這個(gè)限制，學(xué)者們做了大量的研究工作。本文我們?cè)俅魏?jiǎn)單地將草本化栽培密度的研究粗略分為高密度(3.00萬(wàn)株/hm2以上，10.00萬(wàn)株/hm2以下)栽培和超高密度(10.00萬(wàn)株/hm2以上)栽培2種觀點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。

高密度栽培觀點(diǎn)認(rèn)為桑樹(shù)草本化栽培的最佳密度在10萬(wàn)株/hm2以內(nèi)?！躲釀僦畷?shū)》言曰“每畝以黍、椹子各三升合種之”。古代的“一升”約合現(xiàn)今的200 mL[21]，按“小畝”算法，古代的“1畝”為“1小畝”[21]，約合193.77 m2。以桑子堆體的體積密度為666 kg/m3，桑子千粒質(zhì)量約為2 g，按發(fā)芽出苗率50%計(jì)，西漢時(shí)期栽培密度約5萬(wàn)株/hm2?！妒哭r(nóng)必用》[2]言曰“桑芽出，間令相去五七寸”，株距“五七寸”約18.72 cm，參考《務(wù)本新書(shū)》[2]中“一托”(就是一庹[17-18]，約1.72 m)的行距設(shè)定，金元時(shí)期種植密度約3萬(wàn)株/hm2。高野稔[19]在日本直接按照3.00萬(wàn)株/hm2建園。皇甫興成等[22]在江蘇省太倉(cāng)市的實(shí)踐中直接采用4.95萬(wàn)株/hm2進(jìn)行直播桑當(dāng)年建園。趙梅梅等[23]總結(jié)當(dāng)前江蘇省桑樹(shù)草本化栽培的設(shè)定行距為0.8～1.0 m，株距為15～20 cm，栽培密度為5.25萬(wàn)～6.75萬(wàn)株/hm2。安美君[24]在黑龍江省研究秋雨、青龍、泰來(lái)3個(gè)桑樹(shù)品種在4.50萬(wàn)株/hm2、6.00萬(wàn)株/hm2、7.50萬(wàn)株/hm2和9.00萬(wàn)株/hm2等4個(gè)栽培密度下的桑葉產(chǎn)量時(shí)發(fā)現(xiàn)，密度增加到6.00萬(wàn)～7.50萬(wàn)株/hm2后葉質(zhì)和養(yǎng)蠶質(zhì)量隨密度的增加而下降。崔為正等[13]研究認(rèn)為，在山東省桑樹(shù)品種沙2×倫109草本化栽培的密度通常為6.00萬(wàn)～9.00萬(wàn)株/hm2。

超高密度栽培觀點(diǎn)認(rèn)為桑樹(shù)草本化栽培的最佳密度在10.00萬(wàn)株/hm2以上。小原直久[5]在日本用“桑F1系統(tǒng)”桑品種進(jìn)行桑樹(shù)草本化栽培研究時(shí)認(rèn)為，草本化栽培密度需要在10.00萬(wàn)株/hm2以上。談建中[9]在總結(jié)蘇南雜交桑種子直播建園推薦的株距為10.00～12.00 cm，留苗密度為12.00萬(wàn)～15.00萬(wàn)株/hm2；小苗栽植建園的行距為70～80 cm，株距為20～25 cm，定植密度為6.00萬(wàn)～7.50萬(wàn)株/hm2；廢條扦插建園的密度為12.00萬(wàn)～15.00萬(wàn)株/hm2。四川省南充蠶種場(chǎng)以桂特優(yōu)2號(hào)雜交桑樹(shù)品種為試驗(yàn)材料，建立了6.00萬(wàn)株/hm2、9.00萬(wàn)株/hm2和12.00萬(wàn)株/hm2等3種不同栽植密度的桑樹(shù)草本化栽培桑園，并指出在所設(shè)置的栽植密度中，桑園的單位面積產(chǎn)葉量隨著栽植密度的增加而增加，但是否已經(jīng)達(dá)到了極限栽植密度尚不能肯定[7]。左艷春等[20]在四川省南充市也得到了相似的結(jié)果，并認(rèn)為栽培密度以11.25萬(wàn)株/hm2為宜。包立軍等[8]在陜西省對(duì)比桂桑優(yōu)12和桂桑優(yōu)62等2個(gè)桑樹(shù)品種在6.00萬(wàn)株/hm2、9.00萬(wàn)株/hm2、12.00萬(wàn)株/hm2和15.00萬(wàn)株/hm2等4個(gè)栽培密度下的桑葉產(chǎn)量時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著栽植密度的增加，單株葉片數(shù)和單株葉片質(zhì)量逐漸減少，單株枝條質(zhì)量先升后降，并認(rèn)為桑樹(shù)草本化栽培的密度宜控制在9.00萬(wàn)～12.00萬(wàn)株/hm2。聶良文等[25]在對(duì)比桑特優(yōu)12號(hào)、桂桑優(yōu)62和桂桑6號(hào)等3個(gè)廣西雜交桑品種在7.85萬(wàn)株/hm2、9.53萬(wàn)株/hm2和11.10萬(wàn)株/hm2等3個(gè)栽培密度時(shí)發(fā)現(xiàn)，桂桑優(yōu)12的適宜種植密度是11.10萬(wàn)株/hm2；桂桑優(yōu)62的適宜種植密度是9.53萬(wàn)株/hm2；桂桑6號(hào)的適宜種植密度是7.85萬(wàn)株/hm2。

從上述諸多研究結(jié)果可知，高密度栽培和超高密度栽培在草本化栽培中的應(yīng)用并非絕對(duì)。一個(gè)合理的栽培密度參數(shù)的設(shè)定需要全面地考慮桑樹(shù)的栽培品種、栽培區(qū)域和建園方式。

2.1.3 種子直播建園時(shí)間 西漢時(shí)6月用鮮桑子直播建園[16]，金元時(shí)鮮桑子5月播種、陳桑子3月播種[2]。在日本，5月中下旬采鮮種子后6月中旬到7月中旬播種最佳，若保存較好，次年4月播種亦可[3]。

2.1.4 用種量 準(zhǔn)確的用種量估計(jì)可節(jié)約用種，減少農(nóng)資投入。高化等[26]在新疆的研究結(jié)果表明，每667 m2播種0.5 kg已經(jīng)能夠滿足需要，若每667 m2播種量超過(guò)1.0 kg，會(huì)因營(yíng)養(yǎng)面積不夠，產(chǎn)生擁擠死苗的現(xiàn)象，對(duì)保苗不利。趙梅梅等[23]總結(jié)當(dāng)前江蘇地區(qū)桑樹(shù)草本化栽培的用種量為每667 m2桑園0.5～0.7 kg。

由表1調(diào)查情況顯示：參與實(shí)驗(yàn)研究的學(xué)生大部分能夠接受此項(xiàng)教學(xué)方法，在教師的引導(dǎo)下，自覺(jué)地加入學(xué)習(xí)與鍛煉中，熟練掌握了物理學(xué)的基本原理，并能夠運(yùn)用到背越式跳高的學(xué)習(xí)中，教學(xué)效果顯著。

此外，桑種子發(fā)芽率隨時(shí)間的延長(zhǎng)而下降[5]?！妒哭r(nóng)必用》[2]言曰“種子，宜新不宜陳。新椹種之為上；隔年春種，多不生”。小原直久[5]用九州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)育成的“桑F1系統(tǒng)”桑品種的種子進(jìn)行直播桑樹(shù)草本化栽培建園時(shí)發(fā)現(xiàn)，若用當(dāng)年的新種，其用種量約為目標(biāo)株數(shù)播種量的3倍；若用上年的種子，其用種量約為目標(biāo)株數(shù)播種量的5倍。而當(dāng)前，我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB19173—2010 桑樹(shù)種子和苗木》要求合格雜交桑種子的發(fā)芽率至少為85%[27]。

2.1.5 播種深度 《四時(shí)類(lèi)要》[2]曰“種桑，如種葵法。土不得厚，厚即不生”。四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所在成都平原上研究花桑播種深度的結(jié)果表明，播種深度在0.1～1.0 cm范圍內(nèi)均可，以0.1～0.5 cm范圍最佳(數(shù)據(jù)未發(fā)表)。高化等[26]通過(guò)研究播種深度對(duì)新疆南疆鹽堿地區(qū)桑苗出苗天數(shù)和每米出苗數(shù)的影響時(shí)也發(fā)現(xiàn)：在土壤結(jié)構(gòu)良好和墑度適宜的情況下，以偏淺為好，在0.5～2.5 cm范圍內(nèi)均可，以1.5～2.0 cm為最好。袁桂陽(yáng)等[7]在南充市草本化栽培桂特優(yōu)2號(hào)雜交桑樹(shù)品種時(shí)發(fā)現(xiàn)，播種深度以薄薄蓋上厚度為0.5～1.0 cm過(guò)篩的細(xì)砂土，以見(jiàn)不到桑種子為宜。

2.2 管理

2.2.1 肥料使用 桑園施肥主要包括有機(jī)肥、復(fù)合化肥和單一化肥3種類(lèi)型[28]。首先，糞肥、蠶沙、條桑育廢條堆肥都是常見(jiàn)的桑園有機(jī)肥。其中，糞肥以牛糞最優(yōu)，豬糞次之，雞糞最次；一般每667 m2桑園鮮豬糞的用量為40 t，需在栽種前2個(gè)月以前處理[19]。其次，復(fù)合化肥是當(dāng)前桑園用肥的主要類(lèi)型，條桑育宜選用高氮含量的三元復(fù)合化肥。最后，單一化肥則是指施用以尿素為代表的僅含有氮元素的肥料。小原直久[5]研究認(rèn)為，草本化桑園的氮肥施用量越多，在全年的條桑收獲量增加的也就越多；但考慮到增收率及施肥的經(jīng)濟(jì)性，每667 m2桑園施用26.67 kg氮是適當(dāng)?shù)?。此外，其他一些?shí)踐還提出了相對(duì)更多的草本化桑園氮施用量，如日本鹿兒島的氮施用量為40～50 kg[3]，四川內(nèi)地的氮施用量為45 kg[7]，王錫琴等[14]實(shí)踐總結(jié)的氮施用量為60～80 kg。

2.2.2 除草劑使用 桑園人工除草費(fèi)時(shí)費(fèi)力，常需要配合化學(xué)除草的方法。對(duì)除草劑的選擇，事先要加以充分考慮[19]。李新梅等[29]在研究幾種除草劑對(duì)桑樹(shù)的藥害、家蠶的毒性及除草效果時(shí)指出：吡氟氯禾靈適用于收獲后全面噴施桑園或枝葉生長(zhǎng)期定向噴霧，盡可能不要噴到葉片上；草甘膦不適于桑園收獲后的全面噴施，在實(shí)施定向噴霧時(shí)，也必須避免接觸桑樹(shù)枝葉；氟草煙、哌草丹與芐嘧黃隆的混配藥劑、對(duì)乙基苯氧丙酸不適合在草本化栽培的桑園中使用。

2.2.3 綠肥應(yīng)用 種植綠肥不僅對(duì)于改良土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，保持良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和持續(xù)增產(chǎn)有著十分重要的作用[30]，還可以有效地防控雜草[31]。在歷史上，我國(guó)古代就有桑園種黍的歷史[16]，德意志聯(lián)邦共和國(guó)(西德)的果園也曾通過(guò)種植多年生禾本科草以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量[31]。當(dāng)前研究也證實(shí)了在冬季或夏伐后的桑園行間種植綠肥，不僅可以充分利用光照條件，提高土地復(fù)種指數(shù)，還可起到培肥土壤、改良土壤結(jié)構(gòu)、減少土壤侵蝕、調(diào)節(jié)土壤溫度、使桑園優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的作用[32]。

2.2.4 遮陰覆蓋處理 對(duì)幼苗進(jìn)行覆蓋，既可抗拒風(fēng)雨、冰雹等自然災(zāi)害，又可保墑防堿，防止高溫[26]?！秳?wù)本新書(shū)》[2]言曰“或和黍子同種，椹藉黍力，易為生發(fā)，又遮日色”，“若不雜黍種，須旋搭矮棚于上，以箔覆蓋，晝舒夜卷。處暑之后不須遮蔽”。其中將黍子和桑子同時(shí)種下最重要的作用是可以讓黍?yàn)樯Ｃ缯诒侮?yáng)光，若不采用同期種黍來(lái)為桑苗遮蔭，則需要采用搭矮棚或周邊種苘麻的方法來(lái)遮蔭，直到處暑以后方可不遮蔭。馮志浩等[15]在江蘇省常州市對(duì)直播“豐馳桑”桑田進(jìn)行了大棚覆蓋，促使冬芽提前萌發(fā)和免遭凍害，經(jīng)調(diào)查，當(dāng)年產(chǎn)葉量比對(duì)照(未建大棚覆蓋)提高206%。

2.2.5 大田灌溉 桑園灌溉是保證桑葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要措施，特別是對(duì)土層淺薄的桑園[33]。而幼苗期的灌溉是育苗中技術(shù)性最強(qiáng)的一個(gè)環(huán)節(jié)[26]?！秳?wù)本新書(shū)》[2]言曰“長(zhǎng)至三二寸，旱則澆之”，《士農(nóng)必用》[2]亦言曰“桑芽出，頻澆”，由此可見(jiàn)桑苗和桑樹(shù)新稍生長(zhǎng)對(duì)于水分的需求是比較大的。桑樹(shù)的蒸騰系數(shù)為280～400，即每生產(chǎn)1 kg干物質(zhì)需要消耗280～400 kg的水[34]。大山勝夫[34]在測(cè)定日本春秋兼用桑園蒸發(fā)量時(shí)指出，夏季每天的蒸發(fā)量約6 mm左右，應(yīng)每隔5 d左右就需要補(bǔ)充30 mm的水量。張建華等[33]分析四川桑樹(shù)需水量時(shí)發(fā)現(xiàn)，桑樹(shù)的年需水量為700～1 200 mm，由于降雨的時(shí)空分布不均衡性，桑園水分虧缺較為嚴(yán)重，特別是4～5月份。

2.3 收獲

2.3.1 收獲期 全年的收獲期的設(shè)定基本可分為春伐、夏伐、秋伐、冬伐4次。受限于各種生產(chǎn)實(shí)踐的具體情況，一般全年3次伐條，生產(chǎn)強(qiáng)度低一些的全年進(jìn)行2次伐條。高野稔[19]在日本通過(guò)春伐桑園和夏伐桑園配合實(shí)現(xiàn)4次收獲，收獲時(shí)期分別安排在5月下旬、6月下旬、7月下旬和9月中旬。談建中等[9，35]在總結(jié)蘇南地區(qū)桑樹(shù)草本化栽培的3次適宜的收獲期時(shí)認(rèn)為可分別安排在5月20—25日、7月20日前后和9月下旬至10月上旬為宜。這種收獲期的安排主要依據(jù)養(yǎng)蠶的時(shí)期，第一生長(zhǎng)期相當(dāng)于傳統(tǒng)栽培上的春蠶期，第二生長(zhǎng)期相當(dāng)于夏蠶期及早秋蠶期，第三生長(zhǎng)期相當(dāng)于中晚秋蠶期[35]。左艷春等[20]在四川省南充市研究中設(shè)定的草本化栽培桑樹(shù)全年共3次刈割期與此基本一致，分別為5月20日、8月6日和10月17日。

此外，談建中等[35]認(rèn)為在加強(qiáng)肥水管理的前提下，在夏蠶和晚秋蠶之間(8月下旬到9月上旬)再增加1次條桑收獲，再適當(dāng)?shù)赝七t晚秋蠶收蟻時(shí)間，這樣不僅可以減少秋葉損失，獲得更高的桑葉產(chǎn)量，同時(shí)也有利于提高桑葉的收獲效率，平衡各期桑葉產(chǎn)量比例，實(shí)現(xiàn)全年多次(4～5次)草本化條桑收獲。崔為正等[13]在研究桑樹(shù)品種沙2×倫109的草本化栽培時(shí)也提出了1年5次的養(yǎng)蠶及配套條桑收獲方式。

2.3.2 收獲條長(zhǎng) 收獲條長(zhǎng)是平衡生育期和桑枝葉品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù)。《汜勝之書(shū)》[16]言曰“桑生正與黍高平，因以利鐮摩地刈之”。我國(guó)的黍資源眾多，有特矮(70 cm以下)、矮(70～110 cm)、中(110～150 cm)、高(150～l90 cm)和特高(190 cm以上)等多個(gè)大類(lèi)[36]，今已無(wú)法考證古代黍栽培品種的高度，故選用高矮中等水平的黍?yàn)閰⒖?，認(rèn)為桑樹(shù)的收獲條長(zhǎng)以70～150 cm為宜。這與當(dāng)前的實(shí)踐總結(jié)基本一致，如在四川省南充市[20]的實(shí)踐采用的收獲條長(zhǎng)為130 cm，在陜西省安康市[8]的實(shí)踐采用的收獲條長(zhǎng)為80～120 cm(平均株高約95 cm)，在江蘇省常州市[15]的實(shí)踐采用的收獲條長(zhǎng)為60～100 cm。

2.3.3 收獲指示植物的應(yīng)用 生育期是與環(huán)境適應(yīng)性密切相關(guān)的性狀。我們認(rèn)為由于氣候條件、土壤環(huán)境和管理狀況的差異，采用相對(duì)固定的絕對(duì)收獲條長(zhǎng)參數(shù)或收獲期參數(shù)可能不能精準(zhǔn)地權(quán)衡各種環(huán)境狀況下桑樹(shù)的生育期和桑枝葉品質(zhì)，而采用對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境條件靈敏性高的某種指示植物作為參考是否可能會(huì)更好，值得進(jìn)一步研究。如古代用的黍[16]，黍子為一年生的草本植物，一年四季都可以播種，而且黍生育期變化幅度較大，對(duì)日照長(zhǎng)短、溫度高低、栽培條件都具有顯著的差異性響應(yīng)，其生育期的變化幅度在48～152 d之間不等[36]。若草本化栽培的桑樹(shù)按照同地黍的生育期算，從3月到10月約215 d，全年可實(shí)現(xiàn)1.41～4.48次收獲，這與當(dāng)前的實(shí)踐結(jié)果基本一致。雖然指示植物在許多學(xué)科中已經(jīng)有所研究，但在桑樹(shù)生產(chǎn)和栽培研究中尚屬空白。

2.3.4 收獲時(shí)的離地高度 收割時(shí)離地高度的確定是收割機(jī)械設(shè)計(jì)的一個(gè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。《汜勝之書(shū)》[16]言曰“因以利鐮摩地刈之”。包立軍等[8]在陜西省安康市的桑樹(shù)草本化栽培研究中春伐齊地伐平，而冬伐留條高60 cm。袁桂陽(yáng)等[7]在四川內(nèi)地蠶區(qū)桑樹(shù)草本化栽培研究中離地20 cm春伐和冬伐，離地30 cm夏伐和秋伐。章紅珍[37]、皇甫興成等[22]在江蘇省太倉(cāng)市的實(shí)踐以從枝條有葉處收割，距地面10～15 cm割伐為宜。崔為正等[13]在山東省寧陽(yáng)縣的實(shí)踐和研究中所設(shè)定收獲的技術(shù)參數(shù)：早春伐離地15～20 cm，春伐離地5～15 cm，夏伐離地30～40 cm，秋伐離地5 cm，晚秋剪伐所有著葉枝條，冬伐至春季發(fā)芽前高度。在日本有文獻(xiàn)指出，草本化栽培原則上1年1次從地面采伐；次年不春伐的，最后1次收獲需離地30～40 cm[3]。

2.3.5 機(jī)械化收割 機(jī)械化收割是桑樹(shù)草本化栽培的一個(gè)重要組成部分，離開(kāi)了機(jī)械化收割，就矮化密植來(lái)談桑樹(shù)草本化栽培是不完整的。雖然在桑樹(shù)的栽培密度研究中會(huì)使用古典的鐮刀或傳統(tǒng)的條桑剪伐的方式進(jìn)行收割，但在應(yīng)用與推廣中，必須配以機(jī)械化收割，才能在真正意義上體現(xiàn)桑樹(shù)草本化栽培的價(jià)值。在當(dāng)前的非機(jī)械化操作中，春伐和夏伐時(shí)新梢下部尚未木栓化，使用鐮刀即可收割，其收獲效率高于剪伐方式的條桑收獲；但在秋伐時(shí)枝條下部已完全木栓化，使用鐮刀收割較為困難，由于枝條條徑較細(xì)，用剪伐的方式收獲條桑仍然比較方便[35]。在機(jī)械化的研究中，小原直久[5]認(rèn)為日本以往使用的伐桑割捆機(jī)存在著雨天行走收獲馬力不足等問(wèn)題，為此對(duì)機(jī)體進(jìn)行改進(jìn)，將水稻聯(lián)合收割機(jī)加以改良，試制成乘座型條桑收割機(jī)，該機(jī)靠油壓機(jī)體升降，可進(jìn)行地上20～80 cm高度草本化栽培桑的收割、搬出等整套收獲作業(yè)。目前，我國(guó)也相繼研發(fā)成功并示范推廣了草本桑收割機(jī)和草本桑割捆機(jī)。

3 總結(jié)

隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)綠色化、持續(xù)化、輕簡(jiǎn)化和適度規(guī)?；牟粩嗵嵘?，省工、省力、高效的生產(chǎn)方式成為時(shí)代的新需求。目前，桑樹(shù)的草本化栽培至少在4個(gè)方面是值得肯定的。第一，在生長(zhǎng)期間多次剪伐，從而形成多個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)。在養(yǎng)蠶上，1～3齡采用片葉育，4～5齡實(shí)行條桑育，能夠滿足全年多批次養(yǎng)蠶的需求。第二，機(jī)械化收割條桑，具有節(jié)省時(shí)間、節(jié)約勞動(dòng)力、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率等特點(diǎn)。第三，高密度栽培，可構(gòu)建更合理的群體結(jié)構(gòu)，充分利用光資源，提高光合作用效率，實(shí)現(xiàn)速生豐產(chǎn)[7]。第四，鞏固和推進(jìn)了桑葉的畜禽飼用開(kāi)發(fā)。

但就桑樹(shù)草本化栽培技術(shù)的參數(shù)而言，目前的研究和實(shí)踐應(yīng)用尚處于初級(jí)階段，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)參數(shù)還需要進(jìn)行大量的基礎(chǔ)性研究工作。