張 芳 周 姝 韓喜東

鱖魚(yú)原是江河野生性魚(yú)類，抗病力較強(qiáng)。自人工繁殖成功后，魚(yú)種場(chǎng)在繁殖過(guò)程中往往只注重繁殖性能，忽視了鱖魚(yú)的其他經(jīng)濟(jì)性狀，如生長(zhǎng)速度、抗逆性、體型等，導(dǎo)致群體內(nèi)與優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀有關(guān)的基因出現(xiàn)頻率降低，出現(xiàn)優(yōu)良性狀退化現(xiàn)象，特別是抗病力下降，發(fā)病率、死亡率提高。

隨著鱖魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，疾病的發(fā)生也日趨嚴(yán)重。鱖魚(yú)一旦發(fā)病，就會(huì)給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重?fù)p失，這也成為鱖魚(yú)養(yǎng)殖的主要限制性因素之一。既要解決鱖魚(yú)疾病的防治，又要使商品鱖魚(yú)達(dá)到水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，疾病防控和安全用藥已經(jīng)成為鱖魚(yú)無(wú)公害養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中重中之重的關(guān)鍵技術(shù)。

一、鱖魚(yú)病害預(yù)防

鱖魚(yú)暴發(fā)性流行病發(fā)病速度快，死亡率高，會(huì)給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。鱖魚(yú)生活在池塘底層，發(fā)病初期不易被察覺(jué)，一旦游于水面或淺灘，病情已較為嚴(yán)重。鱖魚(yú)屬兇猛性魚(yú)類，未經(jīng)馴食成功的鱖魚(yú)只吃活魚(yú)、活蝦，內(nèi)服治療只能通過(guò)飼料魚(yú)間接治療，效果較差。

鱖魚(yú)的病害較為復(fù)雜，在魚(yú)種階段，主要表現(xiàn)為寄生蟲(chóng)病，如車輪蟲(chóng)病、斜管蟲(chóng)病、指環(huán)蟲(chóng)病等。在成魚(yú)養(yǎng)殖階段，主要表現(xiàn)為細(xì)菌性病，如爛鰓、腸炎、爛尾等；少數(shù)還暴發(fā)病毒病，如白肝白鰓??；有時(shí)出現(xiàn)蟲(chóng)、菌、毒并發(fā)癥。因此，必須十分重視預(yù)防工作，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。

1.選擇良好的養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖區(qū)域選擇遠(yuǎn)離有毒有害場(chǎng)所及污染源或污染物。養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)水源充足、排灌方便，且沒(méi)有工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄等污染源，符合NY5051-2001《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》 ，養(yǎng)殖鱖魚(yú)的池塘須清除過(guò)多淤泥，干池曝曬，把底質(zhì)曬硬。

2.選用優(yōu)質(zhì)苗種

要投放優(yōu)質(zhì)的鱖魚(yú)苗種，一是選用種質(zhì)純正的苗種；二是投放規(guī)格整齊、游動(dòng)活潑、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷的苗種；三是杜絕近親繁殖，定期更換鱖魚(yú)親本；四是采用科學(xué)的運(yùn)輸方法，減少損傷，提高苗種成活率。

3.苗種投放

鱖魚(yú)放養(yǎng)防止密度過(guò)大，造成缺氧和吃食不均，大小兩極分化，小鱖魚(yú)可能吃不到餌料而餓死。在套養(yǎng)池中，鱖魚(yú)密度過(guò)大可能會(huì)傷害到主養(yǎng)魚(yú)，導(dǎo)致魚(yú)病發(fā)生。

單養(yǎng)鱖魚(yú)時(shí)，可畝放規(guī)格為8～10cm的鱖魚(yú)種800～1000尾。也可在鱖魚(yú)池中混養(yǎng)一些繁殖快的魚(yú)類，作為活餌料。一般每畝放養(yǎng)200～400對(duì)羅非魚(yú)親魚(yú)或60尾二冬齡鯽魚(yú)，或放養(yǎng)10kg一冬齡魚(yú)鳑鲏作親魚(yú)。

4.合理投喂餌料

鱖魚(yú)為典型的肉食性兇猛魚(yú)類，以活魚(yú)蝦為餌是鱖魚(yú)的攝食特性，如得不到鮮活的餌料魚(yú)，即相互殘食，或使其魚(yú)體消瘦，體質(zhì)變?nèi)?，容易發(fā)病，甚至餓死。所以要配套養(yǎng)殖足夠的餌料魚(yú)，避免缺乏食物而相互殘食或咬傷。適時(shí)適量投喂。

采用間隔投餌料魚(yú)的方法，在養(yǎng)殖前期和后期，每7～10d投喂一次，中期每5d左右投喂一次，應(yīng)保持鱖魚(yú)與餌料魚(yú)的數(shù)量比為1∶5～10，餌料魚(yú)太少，會(huì)影響鱖魚(yú)攝食和生長(zhǎng)，太多則容易引起缺氧浮頭，對(duì)鱖魚(yú)生長(zhǎng)不利。

餌料魚(yú)投喂前必須消毒，做到不投喂有病的餌料魚(yú)。

選擇好開(kāi)食餌料魚(yú)是提高鱖魚(yú)苗種成活率的關(guān)鍵，宜選擇體型偏長(zhǎng)、游泳能力較弱的魚(yú)苗，如魴、鳊、鲴、適口野雜魚(yú)等魚(yú)苗。

在投喂時(shí)要注意，不同生長(zhǎng)時(shí)期的鱖魚(yú)需投喂一定發(fā)育階段的餌料魚(yú)苗，餌料魚(yú)苗的全長(zhǎng)應(yīng)控制在鱖魚(yú)全長(zhǎng)的40%～60%為好，如餌料魚(yú)過(guò)大則吃不下，甚至?xí)火D料魚(yú)噎死，如餌料魚(yú)過(guò)小，則會(huì)增加鱖魚(yú)的捕食次數(shù)，造成魚(yú)體消耗，影響產(chǎn)量，提高餌料系數(shù)，增加養(yǎng)殖成本。

5.消毒防病

苗種放養(yǎng)前，用生石灰或漂白粉清塘；苗種及餌料魚(yú)在放養(yǎng)之前用2%～4%的食鹽水或20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒5～10min；拉網(wǎng)、運(yùn)輸過(guò)程中輕快操作，避免魚(yú)體受傷感染；養(yǎng)殖用具要經(jīng)常曝曬，以除去病原體。

6.水質(zhì)管理

要經(jīng)常加換新水，特別是6-9月份，每5～7d加換新水一次，每次15～20cm，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進(jìn)鱖魚(yú)健康生長(zhǎng)?？稍诔厮闹芊N植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚(yú)提供隱蔽場(chǎng)所，同時(shí)起到凈化水質(zhì)的作用。每隔15～20d潑灑生石灰水一次，每次15～20kg/畝。及時(shí)合理開(kāi)增氧機(jī)，以增加池水溶氧量，防止魚(yú)缺氧，同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備一些增氧劑，可在魚(yú)嚴(yán)重缺氧浮頭時(shí)用于搶救。

二、鱖魚(yú)常見(jiàn)疾病及防治

（一）細(xì)菌性疾病

1.爛鰓病

（1）病原體：柱狀黃桿菌。

（2）癥狀及危害：病魚(yú)鰓絲末端潰爛成殘缺不全，鰓絲軟骨外露，鰓爛處常黏附污泥，看上去很臟。病魚(yú)鰓蓋內(nèi)表皮往往充血發(fā)炎，嚴(yán)重者鰓蓋中央部位的內(nèi)表皮潰爛，形成一個(gè)透明小區(qū)，俗稱“開(kāi)天窗”。

（3）治療方法：發(fā)病時(shí)可用五倍子2～4mg/kg，磨碎后浸泡過(guò)夜全池潑灑；也可全池潑灑二氧化氯0.2～0.3mg/kg或二氯海因0.4mg/kg等含氯制劑。

2.敗血癥

（1）病原體：嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌。

（2）癥狀及危害：病魚(yú)體表光滑，鰭條和臀鰭基部充血，有時(shí)口腔、上下頜、鰓蓋、眼眶及體表兩側(cè)充血，肝、脾、腎腫大，肝腎顏色變淺呈淡紅色。

（3）治療方法：可用二氯異氰脲酸鈉（優(yōu)氯凈）0.5mg/kg或漂粉精0.4～0.5mg/kg全池潑灑，同時(shí)在100kg飼料中加10kg灰莖辣蓼（粉碎后溫水浸泡）均勻拌和、晾干，于15：00～16：00按魚(yú)體重10%投喂池塘中餌料魚(yú)，連喂2～3d。

3.腸炎病

（1）病原：腸型點(diǎn)狀單胞菌、豚鼠氣單胞菌等。

（2）癥狀及危害：病魚(yú)不攝食，體色發(fā)黑，浮游于水面，腸道有氣泡及積水，病魚(yú)的直腸至肛門段充血紅腫；嚴(yán)重時(shí)整個(gè)腸道腫脹，呈紫紅色，輕壓腹部有黃色黏液和血膿流出。病因常是鱖魚(yú)食了帶腸炎病的餌料魚(yú)而受感染，或因饑餓后又飽食引發(fā)該病。

（3）治療方法：

①加強(qiáng)鱖魚(yú)的飼養(yǎng)管理，不要讓鱖魚(yú)時(shí)饑時(shí)飽。選擇適口餌料魚(yú)，以防過(guò)大規(guī)格的餌料魚(yú)擦傷腸腔誘發(fā)魚(yú)病。

②將鱖魚(yú)池和餌料魚(yú)池的水體予以消毒?？捎闷拙蚨趸然蚨搴Ｒ虻?，全池潑灑，每半月消毒一次。

③餌料魚(yú)投喂前用10%食鹽水進(jìn)行浸洗消毒處理，并清除病、殘、弱餌料魚(yú)，消滅傳染源。

④給餌料魚(yú)投藥餌：每100kg飼料添加大蒜素0.1kg，連續(xù)投喂5～7d。吞食藥餌后再被鱖魚(yú)吞食，使鱖魚(yú)間接食藥得以治療。

（二）真菌性疾病

水霉病

（1）病原體：水霉屬和綿霉屬種類，以游動(dòng)孢子傳播。

（2）癥狀及危害：魚(yú)苗感染時(shí)，背鰭、尾鰭均帶有黃泥狀絲狀物，魚(yú)苗浮出水面，活力減弱，最后消瘦死亡。成魚(yú)感染時(shí)，感染部位出現(xiàn)灰白色棉絮狀物，鱖體負(fù)擔(dān)加重，其后傷口擴(kuò)大、腐爛而導(dǎo)致死亡。一年四季均可發(fā)生，但以早春、晚冬水溫較低時(shí)（13～18℃）最為流行。魚(yú)卵或早期魚(yú)苗容易發(fā)病，成魚(yú)較少患病。

（3）防治方法：

①用2%～3%的食鹽水浸洗魚(yú)體5～10min，或用1%的食鹽水加食醋數(shù)滴浸泡5min；

②亞甲基藍(lán)1.5～2.0mg/L浸泡，每日1次，連續(xù)2～3次，換水1/2以上；

③水霉凈0.3～0.5mg/L，每日1次，連續(xù)2～3次，每日換水1/3左右。

（三）病毒性病

1.暴發(fā)性傳染病

（1）病原體：大型球狀虹彩病毒。

（2）癥狀及危害：病魚(yú)口腔周圍、鰓蓋、鰭條基部和尾柄處充血，有的病魚(yú)眼球突出或有蛀鰭現(xiàn)象；大部分病魚(yú)鰓、肝臟發(fā)白，內(nèi)臟器官充血，特別是胃部有塊狀充血，伴有腹水，腸內(nèi)充滿黃色黏液，往往與寄生蟲(chóng)及細(xì)菌交叉感染。

（3）防治方法：用巨威碘、雙氧氯全池潑灑（具體用量見(jiàn)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)），隔天1次，連續(xù)潑灑2～3d，并同時(shí)將乳酸、恩諾沙星與維生素C、維生素E提前1h喂餌料魚(yú)，再用餌料魚(yú)投喂鱖魚(yú)，連續(xù)2～3d。

2.鱖魚(yú)綜合性出血性敗血癥

（1）癥狀及危害：

以“白鰓、白肝”為特征的嚴(yán)重疾病，被稱為鱖魚(yú)綜合性出血性敗血病、暴發(fā)性流行病、出血病等?；加屑?xì)菌性疾病的餌料魚(yú)被鱖魚(yú)攝食后，常出現(xiàn)體表炎癥、肝臟帶菌、腸道發(fā)炎、腹水等癥狀。此病流行快、死亡率高，屬危害最大的暴發(fā)性疾病，在夏、秋季流行最為嚴(yán)重；苗種期少發(fā)，成魚(yú)期多發(fā)。該病被認(rèn)為是一種新病，一旦得病，死亡率高達(dá)90% ，有的發(fā)病池全池鱖魚(yú)死完。

（2）治療方法：

①用“強(qiáng)氯精”0.4mg/L溶解后全池潑灑，間隔一天重復(fù)一欠。如長(zhǎng)期用藥而未換水的池，要先換水再用藥，以防用藥過(guò)量；

②用鱖魚(yú)專用的“鱖血寧”，每袋可加飼料12.5kg。

藥餌制作方法：用麥粉50%、菜餅50%，拌勻；按飼料量的60%稱取一定量的水，再按飼料量加入藥物，待藥物溶解成藥水后拌入飼料中，用手搓成團(tuán)或塊，1h后投喂。盡量在16：00前后投喂，因?yàn)轺Z魚(yú)在傍晚捕食最兇猛，餌料魚(yú)吞食藥餌后即可被鱖魚(yú)捕食。

（四）寄生蟲(chóng)疾病

引起水生動(dòng)物疾病的寄生蟲(chóng)較多，主要有原生動(dòng)物、蠕蟲(chóng)、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物、甲殼動(dòng)物等。對(duì)鱖魚(yú)危害較大的寄生蟲(chóng)主要是孢子蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、鰓隱鞭蟲(chóng)、杯體蟲(chóng)、小瓜蟲(chóng)、錨頭鳋、中華鳋和魚(yú)鲺等。

1.孢子蟲(chóng)病

（1）病原：孢子蟲(chóng)。

（2）癥狀及危害：危害較大，尤其危害幼齡鱖魚(yú)，破壞其皮膚、鰓組織，影響呼吸功能，病魚(yú)體表和鰓部肉眼可見(jiàn)白色點(diǎn)狀物，肛門拖一未消化的糞便，魚(yú)體負(fù)擔(dān)過(guò)重，失去平衡在水面上打滾，影響正常攝食，2天內(nèi)死亡率40%左右。

（3）治療方法：晶體敵百蟲(chóng)（90%以上）全池遍灑使池水達(dá)0.1mg/L濃度，多次使用可減輕病情?；蚴褂脺珂哽`0.1mg/L濃度全池潑灑。

2.指環(huán)蟲(chóng)病

（1）病原：指環(huán)蟲(chóng)。

（2）癥狀及危害：由指環(huán)蟲(chóng)寄生鰓部引起，大量寄生時(shí)可引起鰓絲腫脹，貧血并易引發(fā)細(xì)菌性疾病，不僅可引起苗種大批死亡，而且危害成魚(yú)。

（3）治療方法：

①做好水源和餌料魚(yú)殺蟲(chóng)處理，杜絕傳染；

②魚(yú)種階段定期用晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑，濃度0.2mg/L效果較好。成魚(yú)階段對(duì)敵百蟲(chóng)十分敏感（1mg/L濃度8h開(kāi)始死亡，48h死亡率100%），應(yīng)慎用；

③魚(yú)種放養(yǎng)前用15～20mg/L濃度的高錳酸鉀水溶液藥浴15～30min，殺死鱖魚(yú)身上寄生的指環(huán)蟲(chóng)；

④用特效滅蟲(chóng)靈（B型）0.4mg/L濃度全池潑灑（不能與堿性藥物合用，安全期為用藥后7d），隔3～5d再用1次。

3.車輪蟲(chóng)病

（1）病原：車輪蟲(chóng)和小車輪蟲(chóng)兩個(gè)屬中的許多種。

（2）癥狀：車輪蟲(chóng)大量寄生在鰓上可使鰓絲失血、腫脹，如在鰓絲間寄生8～10個(gè)蟲(chóng)體，就會(huì)使鱖魚(yú)苗種呼吸困難，寄生再多時(shí)會(huì)造成魚(yú)種死亡。寄生在皮膚和鰭條上，往往使魚(yú)體表出現(xiàn)蒼白色、鰭條充血、腐爛失去游泳和攝食能力，病魚(yú)頭朝上、尾朝下在水中旋轉(zhuǎn)翻滾，離群獨(dú)游，最后會(huì)失去平衡與攝食能力而死亡。

（3）流行與危害：各種年齡層的鱖魚(yú)均會(huì)感染，但受危害最大的是鱖魚(yú)魚(yú)苗和夏花魚(yú)種階段，可能造成鱖魚(yú)苗種大量死亡。流行地區(qū)遍及我國(guó)各地，一年四季均會(huì)發(fā)生，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)期為5-8月。是鱖魚(yú)魚(yú)苗至寸片階段最常見(jiàn)和危害最嚴(yán)重的疾病之一。

（4）治療方法：

①用100g/m3甲醛溶液浸洗魚(yú)體5～10min；

②用20g/m3新潔爾滅溶液浸洗魚(yú)體5～10min；

③用硫酸銅0.5g/m3和硫酸亞鐵0.2g/m3合劑，全池潑灑。

4.錨頭鳋病、中華鳋和魚(yú)鲺病。

（1）病原：錨頭鳋、中華鳋和魚(yú)鲺。

（2）癥狀及危害：錨頭鳋、魚(yú)鲺主要寄生在鱖魚(yú)體表，魚(yú)體被錨頭鳋頭部鉆入的部位，其周圍組織常發(fā)炎紅腫，繼而組織壞死，魚(yú)體消瘦，失去游泳及捕食能力。中華鳋主要寄生在鰓部，破壞鰓組織，影響呼吸能力。主要危害鱖魚(yú)種，危害較大，1尾5cm的幼魚(yú)體上如寄生2個(gè)錨頭鳋，就可導(dǎo)致幼魚(yú)苗死亡，因此在養(yǎng)殖中應(yīng)及早預(yù)防和治療。

（3）防治方法：用生石灰30g/m3兌水全池潑灑。

5.小瓜蟲(chóng)病（白點(diǎn)?。?/p>

（1）病原：多子小瓜蟲(chóng)。

（2）癥狀及危害：魚(yú)體大量寄生時(shí)，病魚(yú)鰭條、體表出現(xiàn)一個(gè)個(gè)白點(diǎn)，感染的魚(yú)體由于受到刺激，體表和鰓部分泌大量的黏液，魚(yú)因呼吸困難而死亡。此病主要危害5cm以下的魚(yú)種。

（3）治療方法：殺死小瓜蟲(chóng)的最好方法就是升溫?fù)Q水，另外配合藥物治療。

①用150mL/m3福爾馬林浸洗魚(yú)種10～15min；

②用福爾馬林全池潑灑，濃度是15～25mL/m3，治療時(shí)要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧；

③用小瓜蟲(chóng)凈50～60mL/畝·m；

④生姜辣椒的治療效果不錯(cuò)。