徐琰斐，劉 晃

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)裝備與工程技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 200092)

21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)，唯有關(guān)心海洋、認(rèn)識(shí)海洋、經(jīng)略海洋，方能勇立潮頭、走在前列。當(dāng)前，世界漁業(yè)發(fā)展方式正在由傳統(tǒng)向新型工業(yè)化轉(zhuǎn)變，深藍(lán)漁業(yè)因此孕育而生，是漁業(yè)發(fā)展史上的一次革命，將成為極具潛力的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。深藍(lán)漁業(yè)是面向深遠(yuǎn)海和大洋極地水域，開(kāi)展海洋生物資源開(kāi)發(fā)、工業(yè)化綠色養(yǎng)殖和海上物流信息通道建設(shè)，構(gòu)建“捕-養(yǎng)-加”一體化、“海-島-陸”相聯(lián)動(dòng)的全產(chǎn)業(yè)鏈漁業(yè)生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)“以養(yǎng)為主、三產(chǎn)融合”的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)[1]。黨的十九大報(bào)告提出到2035年，中國(guó)要在全面建成小康社會(huì)的基礎(chǔ)上，基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化。同時(shí)還提出要堅(jiān)持陸海統(tǒng)籌，加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)[2]。中國(guó)是漁業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，漁業(yè)提供了品種豐富、質(zhì)量?jī)?yōu)良的水產(chǎn)品，滿足了國(guó)民1/3的動(dòng)物蛋白需求。2017年水產(chǎn)品產(chǎn)量6 445萬(wàn)t[3]，供給總量充足，但近年來(lái)受制于近海漁業(yè)資源衰退、水域環(huán)境惡化、生產(chǎn)方式粗放等多重影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖空間受到嚴(yán)重壓縮、水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題愈顯突出，漁業(yè)生產(chǎn)不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)問(wèn)題依然突出，需要轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高發(fā)展質(zhì)量，尋求新的發(fā)展途徑。同時(shí)，近年來(lái)，受國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)要求、技術(shù)儲(chǔ)備不足、設(shè)施與裝備制造缺少等因素制約，漁業(yè)養(yǎng)殖品質(zhì)、效益、規(guī)模逐漸下降。為實(shí)現(xiàn)新時(shí)期漁業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展，向深遠(yuǎn)海拓展新空間的需求日益迫切，加快深藍(lán)漁業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行。

1 國(guó)外發(fā)展形勢(shì)

1.1 規(guī)劃推進(jìn)海洋科技發(fā)展成為海洋經(jīng)濟(jì)新戰(zhàn)略

世界主要沿海發(fā)達(dá)國(guó)家高度重視海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，把海洋開(kāi)發(fā)利用作為國(guó)家戰(zhàn)略加以實(shí)施，20世紀(jì)80年代后，美、英、法等傳統(tǒng)海洋經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)以及亞太的日本、韓國(guó)、澳大利亞等國(guó)都分別制定了海洋科技發(fā)展規(guī)劃，提出了優(yōu)先發(fā)展海洋高科技的戰(zhàn)略決策，推動(dòng)對(duì)海洋的開(kāi)發(fā)逐漸從近海走向深遠(yuǎn)海，資源利用向精深加工拓展[4]。美國(guó)高度重視海洋對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用，先后頒布《21世紀(jì)海洋藍(lán)圖》《海洋國(guó)家的科學(xué)：海洋研究?jī)?yōu)先計(jì)劃》等一系列海洋發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，旨在推動(dòng)海洋科技和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[5]。日本確定了“海洋立國(guó)”的綜合戰(zhàn)略，在發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)時(shí)堅(jiān)持實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，推進(jìn)海洋開(kāi)發(fā)向縱深發(fā)展，先后制定了《日本海洋開(kāi)發(fā)推進(jìn)計(jì)劃》《2010年日本海洋長(zhǎng)期規(guī)劃》，以科技加速海洋開(kāi)發(fā)和提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力[6]。韓國(guó)在《Ocean Korea(OK)21》展望中提出，要通過(guò)“藍(lán)色革命”加強(qiáng)海權(quán)，實(shí)施振興遠(yuǎn)洋漁業(yè)的中長(zhǎng)期計(jì)劃，提升科技創(chuàng)新能力推動(dòng)海洋漁業(yè)由“捕撈型漁業(yè)”向“資源管理和養(yǎng)殖型”轉(zhuǎn)變。澳大利亞高度重視海洋科學(xué)技術(shù)的研究和發(fā)展，制定了《海洋科學(xué)技術(shù)發(fā)展計(jì)劃》，激勵(lì)海洋新產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)研究，同時(shí)注重海洋環(huán)境保護(hù)，在環(huán)境承受力允許條件下因地制宜對(duì)海洋進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)和使用，其海洋產(chǎn)業(yè)處于世界領(lǐng)先地位[7]。

1.2 深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)與裝備成為海洋漁業(yè)新熱點(diǎn)

從20世紀(jì)80年代起，部分發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始嘗試深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)與裝備探索和應(yīng)用，逐漸發(fā)展了能夠抵抗風(fēng)浪、適應(yīng)較深海區(qū)的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)。典型的有挪威的HDPE網(wǎng)箱和TLC張力腿網(wǎng)箱、美國(guó)的碟形網(wǎng)箱和海洋平臺(tái)式網(wǎng)箱、瑞典的FARMOCEAN網(wǎng)箱，以及日本的浮繩式網(wǎng)箱等。這些網(wǎng)箱各自適用條件有所不同，但共性特點(diǎn)是容積大、抗風(fēng)浪能力強(qiáng)、網(wǎng)衣變形小、自動(dòng)化程度高、材料和技術(shù)對(duì)環(huán)境友好[8]。1995年“Offshore Aquaculture”(深遠(yuǎn)海水產(chǎn)養(yǎng)殖)被美聯(lián)邦技術(shù)評(píng)價(jià)辦公室認(rèn)定為具有潛力的漁業(yè)增長(zhǎng)方式。2010年FAO通過(guò)調(diào)研提出適宜于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的有效海域面積達(dá)到約19萬(wàn)平方公里。歐洲率先建立了“一條魚”工程模式，在苗種選育、苗種繁育、全過(guò)程養(yǎng)殖工藝、飼料營(yíng)養(yǎng)、精準(zhǔn)投喂、病害防控、配套機(jī)械化作業(yè)系統(tǒng)，以及物流保障與營(yíng)銷等方面建立了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，以大型網(wǎng)箱為平臺(tái)的大西洋鮭養(yǎng)殖技術(shù)已相當(dāng)成熟。一些國(guó)家在深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖平臺(tái)構(gòu)建方面也開(kāi)展了一系列探索：法國(guó)與挪威合作建成270 m的養(yǎng)魚工船，養(yǎng)殖水體7 000 m3，年產(chǎn)量3 000 t；歐洲漁業(yè)委員會(huì)建造了半潛式資源增殖工船，船長(zhǎng)189 m、船寬56 m，年產(chǎn)量700～1 200 t；日本建成了“藍(lán)海號(hào)”養(yǎng)殖工船，船長(zhǎng)110 m，船寬32 m，年產(chǎn)量100 t；西班牙構(gòu)想了金槍魚養(yǎng)殖工船[9]；土耳其將散貨船改建成養(yǎng)殖工船，船上共有12個(gè)養(yǎng)魚艙，并進(jìn)行了虹鱒養(yǎng)殖試驗(yàn)。挪威實(shí)施的“創(chuàng)新發(fā)展許可”政策，進(jìn)一步推動(dòng)了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的發(fā)展，目前最新設(shè)計(jì)的大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備有“Ocean Farm 1”、“Hex Box養(yǎng)殖網(wǎng)箱”、“球形深水魚艙OceanGlobe”以及“Havfarm養(yǎng)殖工船”等[10]，其中，SALMAR公司研發(fā)建造的深遠(yuǎn)海超大型鋼結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖平臺(tái)“Ocean Farm 1”，采用全自動(dòng)化控制及全過(guò)程信息化管理，于2017年通過(guò)國(guó)際合作在中船重工完成制造[11]，已經(jīng)投入試運(yùn)行。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)與裝備隨著時(shí)間的推移逐漸興起，并成為海洋漁業(yè)的新熱點(diǎn)。

1.3 南極磷蝦等新資源商業(yè)化開(kāi)發(fā)成為海洋資源爭(zhēng)奪新高地

CCAMLR規(guī)定南極磷蝦每年最大可捕獲量為62萬(wàn)t，2016年全球南極磷蝦捕撈產(chǎn)量約為26萬(wàn)t，占規(guī)定可捕量42%，具有廣闊的開(kāi)發(fā)空間[12]。挪威是目前南極磷蝦捕撈量最大的國(guó)家，年捕撈量約為16萬(wàn)噸。挪威采用連續(xù)泵吸捕撈方式，大幅度提高了單船捕撈產(chǎn)量，大大降低傳統(tǒng)捕撈過(guò)程中磷蝦死亡問(wèn)題[13]。挪威建造了目前世界上專業(yè)化程度最高、技術(shù)最先進(jìn)的大型磷蝦捕撈加工船“SAGA Sea”號(hào)，采用邊拖網(wǎng)邊泵吸的連續(xù)式捕撈生產(chǎn)方式，配備高效捕撈和精深加工設(shè)備，產(chǎn)品主要是顆粒飼料和蝦油。生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了設(shè)備自動(dòng)化運(yùn)行、集中監(jiān)控，其中，起放網(wǎng)采用電液自動(dòng)化控制，拖網(wǎng)過(guò)程采用曳綱張力平衡技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)形優(yōu)化，同時(shí)結(jié)合助漁儀器探測(cè)信號(hào)自動(dòng)調(diào)整水深，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)捕撈作業(yè)[14-15]。國(guó)外先進(jìn)的專業(yè)磷蝦船除生產(chǎn)小部分凍磷蝦外，還在海上直接進(jìn)行不同程度的加工，主要產(chǎn)品為提取蝦油用磷蝦粉和飼用磷蝦粉，以及少量磷蝦磷脂粉、水解蛋白等產(chǎn)品。以海上船載加工初級(jí)產(chǎn)品為原料再經(jīng)陸基精深加工，優(yōu)質(zhì)磷蝦粉提取磷蝦油，脫殼磷蝦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白食品原料制成多種暢銷食品，飼料級(jí)磷蝦粉用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料。日本和波蘭在船上用滾筒脫殼法對(duì)南極磷蝦脫殼，原料加工能力可達(dá)500 kg/h。德國(guó)漁船通過(guò)絞碎、脫殼、離心、壓榨、速凍、包裝冷藏得到南極磷蝦肉糜。挪威配備了專業(yè)化精深加工成套裝備，完全實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化自動(dòng)流水線作業(yè)生產(chǎn)加工方式，日處理能力達(dá)到700多t[16]。

2 國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀與問(wèn)題

2.1 海洋科技布局尚不能滿足海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求

近年來(lái)，海洋經(jīng)濟(jì)在國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略中的地位穩(wěn)步提升，黨的十八大和十九大報(bào)告都提出要建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)，習(xí)近平主席多次對(duì)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出重要論述，指出建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)是中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的重要組成部分，要進(jìn)一步關(guān)心海洋、認(rèn)識(shí)海洋、經(jīng)略海洋[17]。在國(guó)家建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略和“一帶一路”倡議的引領(lǐng)，我國(guó)海洋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)頭良好，海洋經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2013年，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》，提出以加快轉(zhuǎn)變海洋漁業(yè)發(fā)展方式為主線，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、養(yǎng)捕結(jié)合和以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，控制近海、拓展外海、發(fā)展遠(yuǎn)洋，堅(jiān)持資源利用與生態(tài)保護(hù)相結(jié)合，著力調(diào)整海洋漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局，著力提高海洋漁業(yè)設(shè)施裝備水平和組織化、規(guī)?；降目傮w發(fā)展要求[18]。中國(guó)工程院咨詢項(xiàng)目開(kāi)展了中國(guó)海洋工程科技2035發(fā)展戰(zhàn)略研究，提出了面向2035的我國(guó)海洋工程科技的愿景、發(fā)展重點(diǎn)、發(fā)展戰(zhàn)略及發(fā)展途徑[19]。中科院“創(chuàng)新2050：科學(xué)技術(shù)與中國(guó)未來(lái)”項(xiàng)目開(kāi)展了中國(guó)至2050年海洋科技發(fā)展路線圖研究，針對(duì)國(guó)家對(duì)海洋科技的戰(zhàn)略需求和國(guó)際海洋科學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)和領(lǐng)域前沿，對(duì)中國(guó)海洋科技發(fā)展的目標(biāo)和路徑進(jìn)行標(biāo)定，提出切實(shí)可行的發(fā)展對(duì)策和措施[20]。從全球視野和經(jīng)略海洋能力來(lái)看，我國(guó)尚處于探索和開(kāi)發(fā)海洋的初步階段，海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，海洋領(lǐng)域的科技水平和創(chuàng)新能力總體上落后于世界發(fā)達(dá)國(guó)家，海洋戰(zhàn)略研究仍然滯后于發(fā)展需求，海洋產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃、科技創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略研究和布局亟待加強(qiáng)。

2.2 深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備未能與養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展

20世紀(jì)70年代末期，雷霽霖院士繪制了“未來(lái)海洋農(nóng)牧場(chǎng)”建設(shè)藍(lán)圖，展示了建造海洋工船的初步設(shè)想；丁永良研究員長(zhǎng)期跟蹤國(guó)外養(yǎng)魚工船研發(fā)進(jìn)程，梳理總結(jié)技術(shù)特點(diǎn)[21]。但是，受到投資成本、技術(shù)發(fā)展水平等客觀因素的制約，發(fā)展速度緩慢?！笆濉币詠?lái)，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖模式逐步受到了各行各界關(guān)注，逐步形成了政府和地方共舉、產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)的發(fā)展格局。相關(guān)船企聯(lián)合漁業(yè)科研院所，對(duì)我國(guó)深遠(yuǎn)海漁業(yè)養(yǎng)殖需求和裝備性能進(jìn)行了深入研究，已掌握了多項(xiàng)重大關(guān)鍵技術(shù)。一是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船設(shè)計(jì)和應(yīng)用取得重要進(jìn)展。開(kāi)展了10萬(wàn)噸、20萬(wàn)噸和30萬(wàn)噸級(jí)系列養(yǎng)殖平臺(tái)的初步研究，完成了工船總體方案設(shè)計(jì)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)評(píng)價(jià)和模型分析，以10萬(wàn)噸級(jí)大型養(yǎng)殖工船進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算，年產(chǎn)值可達(dá)2.0億元/年，減去生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)相關(guān)成本后，年利潤(rùn)約0.72億元。完成3 000噸級(jí)工程試驗(yàn)型養(yǎng)殖工船的設(shè)計(jì)和建造，設(shè)置14個(gè)養(yǎng)魚水艙，總艙容2 000 m3，進(jìn)行了實(shí)船示范，為大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船設(shè)計(jì)、建造和養(yǎng)殖積累工程經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。二是深遠(yuǎn)海大型圍欄式養(yǎng)殖設(shè)施投入生產(chǎn)。在浙江臺(tái)州大陳島海域建立3個(gè)圍欄養(yǎng)殖示范點(diǎn)，魚類放養(yǎng)水體達(dá)60 000 m3，可養(yǎng)殖60萬(wàn)尾大黃魚，水域生態(tài)環(huán)境明顯改善，養(yǎng)殖大黃魚的品質(zhì)顯著提升，市場(chǎng)價(jià)格同比提高2倍以上，得到水產(chǎn)品市場(chǎng)及消費(fèi)群體的認(rèn)可[22]。三是大型智能網(wǎng)箱和平臺(tái)建設(shè)加快。我國(guó)首座全潛式深遠(yuǎn)海大型智能養(yǎng)殖裝備“深藍(lán)1號(hào)”在山東完成建造并下水；我國(guó)自主設(shè)計(jì)研發(fā)的第一艘萬(wàn)噸級(jí)“德海智能化養(yǎng)殖漁場(chǎng)”開(kāi)展海試；在海南布局建設(shè)國(guó)內(nèi)首個(gè)深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖漁場(chǎng)，將打造南海深遠(yuǎn)?！梆B(yǎng)殖航母”。近年來(lái)，我國(guó)在深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖設(shè)施方面的研發(fā)和建設(shè)工作正逐步追趕國(guó)際先進(jìn)水平，但是針對(duì)適合于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)品種選擇、生物學(xué)基礎(chǔ)研究和集約化養(yǎng)殖技術(shù)研究比較薄弱，養(yǎng)殖技術(shù)與工程裝備融合問(wèn)題亟待加強(qiáng)。

2.3 南極磷蝦等新資源開(kāi)發(fā)技術(shù)能力亟待加強(qiáng)

我國(guó)目前參與南極磷蝦捕撈的大型漁船，主要依賴進(jìn)口國(guó)外二手漁船或改造船，多較為老舊，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手才被引進(jìn)國(guó)內(nèi)，比如2015年年初我國(guó)開(kāi)赴南極的“明開(kāi)”號(hào)，船齡已經(jīng)超過(guò)20年。2017年，我國(guó)首艘南極磷蝦船開(kāi)工建造，提供了新一代磷蝦捕撈解決方案[23]。同年，我國(guó)南極磷蝦捕撈量約為3.8萬(wàn)t，雖然躋身南極磷蝦漁業(yè)國(guó)第二集團(tuán)，但與挪威年捕撈量相比差距還很大，約為挪威捕撈量的24%，僅占CCAMLR允許最大可捕量的6%，具有很大的發(fā)展?jié)摿??！笆濉币詠?lái)，我國(guó)主要開(kāi)展了專業(yè)化南極磷蝦捕撈加工船總體方案設(shè)計(jì)和甲板設(shè)備合理布局，船型經(jīng)濟(jì)與技術(shù)論證等層面的初步研究，仍缺乏專業(yè)化南極磷蝦捕撈加工船的環(huán)境適應(yīng)性、裝載能力、整體性能參數(shù)、加工生產(chǎn)線總體布局、艙室合理化設(shè)計(jì)、海上扒載系統(tǒng)、捕撈與船型優(yōu)化匹配、系統(tǒng)裝備國(guó)產(chǎn)化等方面的技術(shù)集成研究。在南極磷蝦捕撈研究上，利用從國(guó)外購(gòu)買的專用拖網(wǎng)，成功實(shí)現(xiàn)了南極磷蝦淺表層捕撈，并在此基礎(chǔ)上，自主研發(fā)了南極磷蝦拖網(wǎng)、南極磷蝦拖網(wǎng)專用水平擴(kuò)張裝置、新型海洋哺乳動(dòng)物釋放裝置等，并完全實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)，推動(dòng)了我國(guó)南極磷蝦捕撈產(chǎn)業(yè)裝備升級(jí)。國(guó)內(nèi)磷蝦加工以凍蝦和蝦粉等初級(jí)產(chǎn)品為主，創(chuàng)新研發(fā)了南極磷蝦脫殼設(shè)備，脫殼效果良好，但在加工能力、進(jìn)料均勻性等方面還需進(jìn)一步完善[16]；開(kāi)展了南極磷蝦蝦粉船載加工試驗(yàn)，生產(chǎn)效率較單一，凍品加工提高近2倍，有效提高了我國(guó)南極磷蝦船載加工能力，但在加工效率、產(chǎn)品品質(zhì)方面均遠(yuǎn)低于國(guó)際先進(jìn)水平；開(kāi)發(fā)了磷蝦油、磷蝦蛋白肽、風(fēng)味制品等產(chǎn)品，但品質(zhì)較國(guó)外同類產(chǎn)品仍存在差距，且成熟產(chǎn)品較少[24]；建立了氟、砷等危害因子的分析檢測(cè)技術(shù)，但其遷移機(jī)制與毒理學(xué)尚不明確，相關(guān)控制技術(shù)亟待建立。

3 加快深藍(lán)漁業(yè)發(fā)展的意義

3.1 保障優(yōu)質(zhì)蛋白供給，支撐國(guó)家糧食安全

水產(chǎn)動(dòng)物是人類食物的重要組成部分，其豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，有益于人的營(yíng)養(yǎng)與健康。魚類與牛、豬和禽類相比具有更高的蛋白轉(zhuǎn)化效率，魚類料肉比轉(zhuǎn)化率分別約為牛、豬和禽類的6倍、3倍、和1.5倍，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白資源。目前，世界發(fā)展中國(guó)家和低收入缺糧國(guó)家人均魚品消費(fèi)量還只是工業(yè)化國(guó)家的82%和31%[25]，人類對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物蛋白的需求巨大。海洋漁業(yè)資源作為可再生食物資源，已成為我國(guó)目前動(dòng)物性蛋白的重要來(lái)源和未來(lái)小康社會(huì)提升膳食結(jié)構(gòu)的重要戰(zhàn)略性生物資源。目前，世界海洋捕撈漁業(yè)總產(chǎn)量維持在8 000～9 000萬(wàn)t[25]，已探明最大的可再生生物蛋白庫(kù)資源南極磷蝦，其生物儲(chǔ)藏量約為3.79億t左右[5]，其體內(nèi)蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸等，可在養(yǎng)殖、食品、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域加工成高附加值產(chǎn)品，具有廣闊的應(yīng)用前景。近年來(lái)，隨著國(guó)際科技投入的不斷增加和技術(shù)進(jìn)步的不斷積累，世界漁業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家已將南極磷蝦漁業(yè)打造成由高效捕撈技術(shù)支撐、高附加值產(chǎn)品拉動(dòng)、集捕撈與船上精深加工于一體的全新性海洋生物資源開(kāi)發(fā)利用產(chǎn)業(yè)。面向未來(lái)，聯(lián)合國(guó)《2030年可持續(xù)發(fā)展議程(2015)》指出，到2050年將達(dá)到90多億的人口，滿足人類對(duì)食用水產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求將是一項(xiàng)緊迫任務(wù)，同時(shí)也是一項(xiàng)艱巨挑戰(zhàn)，提出了基于可持續(xù)捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的“藍(lán)色增長(zhǎng)倡議”[26]。深藍(lán)漁業(yè)是對(duì)應(yīng)人類食物安全及優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白保障供給的戰(zhàn)略性發(fā)展方向。

3.2 拓展海水養(yǎng)殖新空間，推動(dòng)漁業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型

水產(chǎn)養(yǎng)殖有效利用海洋動(dòng)物蛋白和谷物原料，是高效的水產(chǎn)動(dòng)物蛋白生產(chǎn)方式。2014年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)了捕撈產(chǎn)量，成為漁業(yè)生產(chǎn)的主體，可持續(xù)發(fā)展的海洋漁業(yè)將向“以養(yǎng)為主”轉(zhuǎn)變。我國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，以陸上的魚、蝦、蟹類池塘養(yǎng)殖和沿海近岸的貝、蝦、藻類養(yǎng)殖為主要方式，養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的62%左右[25]，生產(chǎn)出國(guó)內(nèi)74%的水產(chǎn)品[3]。但是，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式依然粗放，養(yǎng)殖過(guò)程占用自然資源，產(chǎn)品品質(zhì)深受環(huán)境水質(zhì)影響，養(yǎng)殖排放加劇了環(huán)境水域富營(yíng)養(yǎng)化，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害頻發(fā)，品質(zhì)、安全與環(huán)境問(wèn)題突出。向深遠(yuǎn)海水域拓展養(yǎng)殖新空間，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品高效生產(chǎn)方式，依賴深遠(yuǎn)海巨大的生態(tài)容納量及遠(yuǎn)離陸源性污染的水質(zhì)條件，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化綠色養(yǎng)殖生產(chǎn)，避免因捕撈引起的海洋荒漠化，維護(hù)海洋自然再生產(chǎn)能力，推動(dòng)海洋開(kāi)發(fā)方式向循環(huán)利用型轉(zhuǎn)變，是現(xiàn)代漁業(yè)“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”的必然途徑。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖將生產(chǎn)地點(diǎn)布局于邊遠(yuǎn)海域，有利于拓展世界沿海國(guó)家合作，發(fā)揮漁業(yè)外交功能，是推進(jìn)國(guó)家“一帶一路”倡議的有效載體；同時(shí)，依托深藍(lán)漁業(yè)生產(chǎn)平臺(tái)，可以構(gòu)建感知海洋、認(rèn)知海洋的觀察體系與信息網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化漁權(quán)、體現(xiàn)海權(quán)，實(shí)現(xiàn)“屯漁戍邊”。

3.3 提高海洋資源利用能力，促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展

我國(guó)海洋水體營(yíng)養(yǎng)豐富，生物種類多樣，具有較大的開(kāi)發(fā)潛力，2017年，我國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到3321萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總量的約51%，相當(dāng)于我國(guó)肉類和禽類年總產(chǎn)量的28%[27]，是我國(guó)食物供應(yīng)的重要組成部分，通過(guò)開(kāi)發(fā)建立高效的海洋生物資源開(kāi)發(fā)、加工及流通技術(shù)體系，可以滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平不斷增長(zhǎng)和消費(fèi)模式多樣化發(fā)展的需求。我國(guó)海洋漁業(yè)是海洋經(jīng)濟(jì)主要產(chǎn)業(yè)之一，2017年，我國(guó)海洋漁業(yè)在主要海洋產(chǎn)業(yè)增加值中占比14.7%[28]，尤其以海洋生物醫(yī)藥業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)，成為藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。以高品質(zhì)南極磷蝦粉為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)磷蝦油、磷蝦蛋白作為膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和功能性食品，實(shí)現(xiàn)了南極磷蝦的高值化綜合利用，保健品及醫(yī)藥生物制品更是拉動(dòng)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。另一方面，全球水產(chǎn)品總產(chǎn)量雖然已達(dá)到1.71億噸，但被損失或浪費(fèi)因而未被利用的漁獲量占35%[25]。因此，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行高值化精深加工，提高水產(chǎn)品原料和副產(chǎn)物的利用率，在漁業(yè)資源衰竭和優(yōu)質(zhì)蛋白需求增長(zhǎng)的情況下更為迫切。深藍(lán)漁業(yè)以其工業(yè)化可持續(xù)的生產(chǎn)模式可以成為海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新支柱，通過(guò)構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的深藍(lán)漁業(yè)新型生產(chǎn)模式，既可以充分挖掘海洋在食物供給等方面的資源優(yōu)勢(shì)，又能夠促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，提升價(jià)值鏈延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高漁業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，有力推進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)成為拉動(dòng)中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力引擎。

因此，發(fā)展深藍(lán)漁業(yè)既是我國(guó)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)的需要，也是保障我國(guó)食物安全和開(kāi)發(fā)海洋資源的需要，更是建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)、宣示海洋權(quán)益的需要。推進(jìn)深藍(lán)漁業(yè)的建設(shè)，將催生現(xiàn)代漁業(yè)健康發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)動(dòng)物蛋白生產(chǎn)的新業(yè)態(tài)，構(gòu)建引領(lǐng)世界漁業(yè)發(fā)展的新模式，為我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、海上糧倉(cāng)建設(shè)和海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展發(fā)揮重要支撐。

4 推進(jìn)深藍(lán)漁業(yè)發(fā)展的建議

4.1 因地制宜，做好統(tǒng)籌規(guī)劃

深藍(lán)漁業(yè)是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)全新的生產(chǎn)模式，是當(dāng)前推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的創(chuàng)新之舉。要實(shí)現(xiàn)從探索到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要做好頂層設(shè)計(jì)和中長(zhǎng)期規(guī)劃，真正構(gòu)建形成陸海聯(lián)動(dòng)的深遠(yuǎn)海工業(yè)化生產(chǎn)方式，推動(dòng)深藍(lán)漁業(yè)科技和產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。我國(guó)近年來(lái)加強(qiáng)了相關(guān)科技研究投入和產(chǎn)業(yè)化力度，但還存在海洋工程裝備和關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展緩慢、政策扶持不夠、資金支持不足、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等問(wèn)題，科技產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，需要根據(jù)國(guó)家海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略部署、生態(tài)文明建設(shè)要求以及國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合海域自然情況，因地制宜、因種而異，畫好總體發(fā)展“路線圖”，從全局視角統(tǒng)籌規(guī)劃、系統(tǒng)推進(jìn)。

4.2 科技創(chuàng)新，加快技術(shù)攻關(guān)

深藍(lán)漁業(yè)要發(fā)揮科技創(chuàng)新的引領(lǐng)作用，聚焦“捕-養(yǎng)-加”三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確“捕什么、怎么捕；養(yǎng)什么、怎么養(yǎng)；怎么開(kāi)發(fā)、怎么利用”等科技問(wèn)題和產(chǎn)業(yè)需求，夯實(shí)深藍(lán)漁業(yè)發(fā)展的科學(xué)基礎(chǔ)，突破制約深藍(lán)漁業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和工程裝備瓶頸，解決好工程裝備與養(yǎng)殖、捕撈、加工技術(shù)融合度低的問(wèn)題，加速深藍(lán)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。推動(dòng)形成以深遠(yuǎn)海移動(dòng)式大型養(yǎng)殖工船、定置式深海網(wǎng)箱和島礁圍欄為核心的優(yōu)質(zhì)海水魚工業(yè)化養(yǎng)殖平臺(tái)；以海洋戰(zhàn)略性漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)的飼料生產(chǎn)和水產(chǎn)品精深加工平臺(tái)；以漁業(yè)船聯(lián)網(wǎng)和智慧漁業(yè)管理系統(tǒng)為保障的全程冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)和海洋環(huán)境預(yù)報(bào)平臺(tái)。

4.3 循序漸進(jìn)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步推進(jìn)

深藍(lán)漁業(yè)需要構(gòu)建工業(yè)化的生產(chǎn)方式及產(chǎn)業(yè)規(guī)模，涉及養(yǎng)殖、系統(tǒng)裝備、物流加工、國(guó)際規(guī)則和貿(mào)易等多領(lǐng)域，是一個(gè)資本、技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，要按照先試點(diǎn)再擴(kuò)大的原則，循序推進(jìn)，不可“一哄而上”然后“一哄而散”。要依托項(xiàng)目支持，強(qiáng)化軍民融合，產(chǎn)學(xué)研用金協(xié)同發(fā)力，及時(shí)總結(jié)、推廣成功經(jīng)驗(yàn)，支撐產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)有序發(fā)展。

4.4 產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加快融合發(fā)展

深藍(lán)漁業(yè)將形成新型工業(yè)化生產(chǎn)方式，是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)漁業(yè)“小而散”，促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措。要以養(yǎng)殖生產(chǎn)為基礎(chǔ)，帶動(dòng)加工流通業(yè)和休閑漁業(yè)、智慧漁業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)“接二連三”，推動(dòng)形成“以養(yǎng)為主、三產(chǎn)融合”的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)新模式。

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