磷蝦
- 數(shù)量龐大的鱗蝦（外二則）
發(fā)海洋生物資源。磷蝦不是蝦磷蝦是浮游類甲殼動(dòng)物，雖被稱為蝦，但與我們常吃的小龍蝦、對(duì)蝦在分類上有較大的不同。磷蝦雖小，但由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人類海洋捕撈的重要對(duì)象，同時(shí)也是眾多海洋生物的主要食物。隨著人類對(duì)南極的開發(fā)，人類每年磷蝦捕撈量也在上升，目前已達(dá)到了每年15萬(wàn)～30萬(wàn)噸，并已持續(xù)多年。可即使如此，磷蝦種群的數(shù)量在近年來(lái)并未有明顯的變化，這是為什么呢？真正的“捕蝦大戶”讓我們來(lái)看看除了人類，還有哪些“捕撈”磷蝦的大戶吧！眾所周知，藍(lán)鯨等大型須鯨沒(méi)有牙齒
兒童故事畫報(bào)·自然探秘 2022年12期2022-11-24
- 磷蝦真是“蝦無(wú)敵”
伊烏安一只磷蝦站在動(dòng)物改造所的主機(jī)面前：“你好，改造機(jī)。我來(lái)進(jìn)行自我升級(jí)。其實(shí)吧，我覺(jué)得我特別完美，無(wú)需改造。我之所以來(lái)，是因?yàn)槲覌尳形襾?lái)的?！备脑鞕C(jī)問(wèn)：“那你自己的想法呢？”磷蝦笑著回答：“我就是來(lái)驗(yàn)證一下我的完美?！弊兂纱髩K頭掃描之后，改造機(jī)說(shuō)道：“經(jīng)檢驗(yàn)，你是一只南極磷蝦，身長(zhǎng)約6厘米。你是否需要變得更大？”磷蝦晃晃自己的蝦須：“變大？那多危險(xiǎn)??！我覺(jué)得在大海里越小越安全。哎，你也不用縮小我，我自己會(huì)縮小，還會(huì)返老還童呢！食物匱乏時(shí)，我們可以200天
小哥白尼·野生動(dòng)物畫報(bào) 2022年4期2022-05-31
- 對(duì)《美國(guó)有關(guān)批準(zhǔn)使用南極磷蝦粉作為鮭魚飼料添加劑的通報(bào)》的評(píng)議
有關(guān)批準(zhǔn)使用南極磷蝦粉作為鮭魚飼料添加劑的通報(bào)提交官方評(píng)議意見(jiàn)的函》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)系點(diǎn)函〔2022〕87號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《通報(bào)》)收悉。該《通報(bào)》(G/SPS/N/USA/3324)的主要內(nèi)容為美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局?jǐn)M批準(zhǔn)使用南極磷蝦粉作為鮭魚飼料添加劑。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院組織有關(guān)專家對(duì)該《通報(bào)》進(jìn)行了研究，并提出如下意見(jiàn)和建議。一、對(duì)外評(píng)議意見(jiàn)對(duì)外不提評(píng)議意見(jiàn)。理由是中國(guó)早已允許南極磷蝦粉在飼料中使用，《通報(bào)》將南極磷蝦粉用于鮭魚飼料，與中國(guó)相關(guān)要求一致，對(duì)
- 南極磷蝦粉潛在危害因子分析及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)進(jìn)展
00193)南極磷蝦(Euphausiasuperba)是一種生活在南極海域的甲殼類動(dòng)物。資源評(píng)估表明，南極磷蝦現(xiàn)有資源量約為3.79億t[1-2]，南極磷蝦粉是目前南極磷蝦船載加工的主要產(chǎn)品之一。研究表明，南極磷蝦粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、開發(fā)利用潛能較大，目前主要作為水產(chǎn)動(dòng)物飼料等的原料，是緩解我國(guó)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)動(dòng)物飼料短缺問(wèn)題的良好飼料原料[3-4]。然而，南極磷蝦粉也存在著潛在危害因子不明確、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不系統(tǒng)等問(wèn)題，作為水產(chǎn)動(dòng)物飼料原料及添加劑影響了某些養(yǎng)殖對(duì)象的生
- 海上金礦 南極磷蝦
蔣宇利南極磷蝦為磷蝦科磷蝦屬，腹下有生物螢光器官，可以每隔2～3?秒發(fā)出黃綠色的“磷光”，故稱“磷蝦”，主要分布在南極及附近海域。與市面上常見(jiàn)的對(duì)蝦等蝦不同，?磷蝦的胸肢沒(méi)有分化，沒(méi)有顎足、鰓裸。它們體型小巧，在冰冷的海水中生長(zhǎng)緩慢，2?年左右才能長(zhǎng)到約6?厘米的成蝦。它們是群居動(dòng)物，以量取勝，密度可高達(dá)1～3?萬(wàn)尾/?立方米。南極磷蝦營(yíng)養(yǎng)極其豐富，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.56%，高于金槍魚和豬肉、牛肉、羊肉等，且其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)
食品與生活 2022年1期2022-01-19
- 磷蝦，人類最后的動(dòng)物蛋白來(lái)源
七君神奇的磷蝦有這樣一種食物，它的蛋白質(zhì)含量可達(dá)20%，超過(guò)牛肉。全世界這種食物的總重超過(guò)人類體重之和。即使每年吃掉一半，它們的數(shù)量也能在來(lái)年復(fù)原。這樣棒的食物，在19世紀(jì)就被人類發(fā)現(xiàn)了。可是直到現(xiàn)在，它還沒(méi)有成為主流。今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下被稱為人類最后的動(dòng)物蛋白來(lái)源的磷蝦。大多數(shù)人都在中學(xué)課本里第一次認(rèn)識(shí)磷蝦。磷蝦名字里的“磷”來(lái)自它們的發(fā)光技能，它們的頭部和身體中部都有發(fā)光器官，而且這些發(fā)光器官還能像探照燈一樣轉(zhuǎn)動(dòng)。會(huì)發(fā)光的南極磷蝦磷蝦包含許多物種，其
電腦報(bào) 2021年42期2021-11-10
- 水煮加工對(duì)南極磷蝦粉脂質(zhì)品質(zhì)的影響
23808）南極磷蝦（Euphausia superba）是生活在南大洋海域的一種甲殼類浮游動(dòng)物，生物學(xué)年捕撈量達(dá)1 億噸，營(yíng)養(yǎng)豐富。根據(jù)國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究報(bào)道，南極磷蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及必需氨基酸，同時(shí)含有Omega-3 多不飽和脂肪酸磷脂、蝦青素等海洋活性成分[1?3]，是一種非常重要的海洋生物資源。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2013〕11 號(hào)）也明確指出：積極參與開發(fā)南極海洋生物資源。南極磷蝦高產(chǎn)量、低污染、高價(jià)
食品工業(yè)科技 2021年13期2021-07-23
- 南極磷蝦油多維量化評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建
153）1 南極磷蝦油概況南極磷蝦（Euphausia superba）是一種小型軟甲綱生物，營(yíng)集群生活（密度可達(dá)10 000～30 000只/m3）[1]，在環(huán)南極洲海域，主要以海洋浮游生物為食，其生物量達(dá)5.0億t[2]，很可能是地球上最豐富的單一生物物種。南極磷蝦油的主要成分有ω-3多不飽和脂肪酸、磷脂、蝦青素等[3]，其中磷脂型ω-3多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的34%[4-5]，被稱之為海洋卵磷脂[6]。南極磷蝦磷脂上結(jié)合了大量ω-3多不飽和脂肪酸，
現(xiàn)代食品 2021年2期2021-03-11
- 強(qiáng)大的磷蝦
的食物卻是小小的磷蝦，一只藍(lán)鯨一天要吃掉400萬(wàn)只磷蝦。“藍(lán)鯨強(qiáng)大嗎？”我問(wèn)孩子。“強(qiáng)大。”孩子說(shuō)，“但磷蝦也很強(qiáng)大?！薄?span id="syggg00" class="hl">磷蝦強(qiáng)大？”我對(duì)孩子的話感到不解，“磷蝦那么小，怎么強(qiáng)大呢？”“爸，你想想看，一只藍(lán)鯨一天吃掉400萬(wàn)只磷蝦，都不能把海里的磷蝦吃光，你說(shuō)磷蝦不強(qiáng)大嗎？”孩子說(shuō)。（田宇軒摘自黃小平的新浪博客）
意林 2021年2期2021-02-08
- 熱風(fēng)干燥加工對(duì)南極磷蝦肉脂質(zhì)品質(zhì)的影響
23808）南極磷蝦是一種生活在南極洲附近水域的節(jié)肢動(dòng)物，其生物量巨大，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是近年來(lái)備受國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)注的海洋食品資源[1-2]。研究表明南極磷蝦中油脂含量豐富，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。原因在于南極磷蝦油含有大量的ω-3型多不飽和脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），且EPA和DHA能與蝦油中的磷脂結(jié)合形成多不飽和脂肪酸型磷脂，被認(rèn)為有更高的生物活性[3-4]。據(jù)報(bào)道，南極磷蝦油在預(yù)防心腦血管疾病，促進(jìn)大腦發(fā)育、抗氧化、緩解痛風(fēng)和類風(fēng)濕性
食品工業(yè) 2021年1期2021-02-01
- 國(guó)內(nèi)外南極磷蝦脫殼設(shè)備發(fā)展概況
曉偉摘 要：南極磷蝦蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類豐富，脂肪酸種類比較齊全，礦物質(zhì)含量亦較高。該文介紹了國(guó)內(nèi)外南極磷蝦脫殼設(shè)備研究進(jìn)展，對(duì)比了關(guān)鍵性能指標(biāo)，并展望了未來(lái)的發(fā)展方向，以期為南極磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：南極磷蝦;脫殼機(jī);得肉率;處理能力中圖分類號(hào) TS254.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）20-0084-03南極磷蝦是目前地球上生存著的最大單種生物資源之一，其現(xiàn)存量預(yù)計(jì)約為6.5億～10億t[1]，具有豐富的潛在漁業(yè)
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020年20期2020-11-16
- 磷蝦油，適合你食用嗎
油的一種保健品“磷蝦油”，成為受大家關(guān)注的保健產(chǎn)品，尤其在國(guó)外，受到韓國(guó)民眾的追捧。那么，磷蝦油真的有很好的保健效果嗎？適合哪些人食用呢？磷蝦油被當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑磷蝦油主要萃取于南極海域的一種小型紅色甲殼動(dòng)物——磷蝦。磷蝦以浮游植物和海藻為食，富含W-3多不飽和脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有大量的蝦青素、維生素A和維生素E等多種抗氧化劑，由于人體不能自然產(chǎn)生W-3脂肪酸，而磷蝦油又是這種脂肪酸的最佳來(lái)源，
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2020年9期2020-10-09
- 南極磷蝦粉制備過(guò)程中蒸煮條件的優(yōu)化
00092)南極磷蝦(Euphausiasuperba)以群居方式生活在南極大陸架、冰架和海島附近。南極磷蝦生物儲(chǔ)量可觀,年可捕獲量為1億噸,是當(dāng)前世界海洋捕撈產(chǎn)量的總和[1-3]。南極磷蝦個(gè)體較小,體長(zhǎng)約4～6 cm,肌體呈磚紅色透明態(tài),以微小浮游植物作為主要食物來(lái)源,捕撈區(qū)域主要在48海區(qū)[4-7]。南極磷蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,氨基酸組成合理,必需氨基酸含量豐富,脂肪酸組成豐富,不飽和脂肪酸占比大,是優(yōu)質(zhì)的海洋蛋白質(zhì)來(lái)源和天然的健康食品[8-10]。我國(guó)南極磷
食品工業(yè)科技 2020年11期2020-06-18
- 小鱗蝦歷險(xiǎn)記
周奕鳴從前，一對(duì)磷蝦夫婦在大海里產(chǎn)下許多蝦卵，磷蝦媽媽整天把卵寶寶捧在自己的胸前，在一不留神的時(shí)候把其中的一顆卵掉進(jìn)了海溝里。過(guò)了一個(gè)月，一只小磷蝦破卵而出，游出了大海溝，踏上了尋找親人和族群的冒險(xiǎn)旅程。外面的世界美麗極了，各種各樣的魚兒自由自在地穿梭在五顏六色的珊瑚叢中，漂亮的水母像一個(gè)個(gè)降落傘從天而降，碧綠的水草在海水中翩翩起舞，讓小磷蝦目不暇接。這一天，小磷蝦在北冰洋的某片海域里慢慢地游弋，這里的海水非常寒冷，迎面出現(xiàn)一個(gè)巨大的黑影，小磷蝦還沒(méi)來(lái)得及
啟迪與智慧·下旬刊 2020年5期2020-05-28
- 富含磷脂的南極磷蝦油提取工藝研究
月(1.遼漁南極磷蝦科技發(fā)展有限公司，遼寧 大連 116011；2.大連海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院，遼寧 大連 116023)南極磷蝦是地球上資源量較大的生物物種之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，南極磷蝦資源的生物量保守估算約有(6.5～10.0)×108t[1]。南極磷蝦因其巨大的生物蘊(yùn)藏量、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及在南極生態(tài)系統(tǒng)中的特殊地位，而日益受到人們的重視。南極磷蝦不僅含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還含有占濕重約2%～5%的脂質(zhì)，脂質(zhì)中的磷脂含量相對(duì)較高，而且含有較多的ω-3系列的多
漁業(yè)研究 2020年1期2020-03-05
- 磷蝦也能攪動(dòng)大海
侯美玲成熟的磷蝦體長(zhǎng)約95毫米，重約8毫克。海洋中的磷蝦常以百萬(wàn)數(shù)量聚集，形成數(shù)百米長(zhǎng)的磷蝦群，每天向上遷徙距離可達(dá)一千米。針對(duì)磷蝦群有規(guī)律的游動(dòng)現(xiàn)象，科學(xué)家產(chǎn)生了疑問(wèn)：磷蝦的游動(dòng)是否會(huì)對(duì)海水的循環(huán)與混合造成某種影響？對(duì)于這樣的疑問(wèn)，很多人嗤之以鼻，磷蝦如此之小，何以能夠撼動(dòng)海洋？可實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)13.5萬(wàn)只蝦一起向上遷移時(shí)，由于身體旋轉(zhuǎn)角度一致，在基體效應(yīng)作用下，水體會(huì)形成一個(gè)顯著的向下流動(dòng)，在垂直方向，兩種濃度鹽水的混合速度增加了1000倍。作為微小
傳奇故事(上旬) 2019年10期2019-11-16
- 磷蝦也能攪動(dòng)大海
○侯美玲成熟的磷蝦體長(zhǎng)約95毫米，重約8毫克。海洋中的磷蝦常以百萬(wàn)數(shù)量聚集，形成數(shù)百米長(zhǎng)的磷蝦群，每天向上遷徙距離可達(dá)一千米。針對(duì)磷蝦群有規(guī)律的游動(dòng)現(xiàn)象，科學(xué)家產(chǎn)生了疑問(wèn)：磷蝦的游動(dòng)是否會(huì)對(duì)海水的循環(huán)與混合造成某種影響？對(duì)于這樣的疑問(wèn)，很多人嗤之以鼻，磷蝦如此之小，何以能夠撼動(dòng)海洋？可實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)13.5萬(wàn)只蝦一起向上遷移時(shí)，由于身體旋轉(zhuǎn)角度一致，在基體效應(yīng)作用下，水體會(huì)形成一個(gè)顯著的向下流動(dòng)，在垂直方向，兩種濃度鹽水的混合速度增加了1000倍。作為微
傳奇故事(破繭成蝶) 2019年10期2019-11-14
- 磷蝦能夠攪動(dòng)大海！“聚小成大”的力量
磷蝦屬甲殼類浮游動(dòng)物，海洋中的磷蝦常以百萬(wàn)數(shù)量聚集，形成數(shù)百米長(zhǎng)的蝦群，每天遷徙距離可達(dá)一公里。是許多經(jīng)濟(jì)魚類和須鯨的重要餌料。磷蝦有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)性，夜晚上升到水體表層，清晨則下降到水下深處。磷蝦體型小，剛孵出的幼蝦體長(zhǎng)約0.5毫米，濕重約0.02毫克，成熟磷蝦體長(zhǎng)約95毫米，濕重約8毫克。以往研究認(rèn)為，能將豐富的地表水運(yùn)送到海洋深處的因素有兩個(gè)：風(fēng)和浪的作用。針對(duì)磷蝦群有規(guī)律的游動(dòng)現(xiàn)象，科學(xué)家產(chǎn)生疑問(wèn)：磷蝦的游動(dòng)是否會(huì)對(duì)海水的循環(huán)與混合造成某種影響？
中外管理 2019年1期2019-03-11
- 南極磷蝦(Euphausia superba)起捕后蛋白自溶進(jìn)程及其影響因素*
慧 劉 淇?南極磷蝦()起捕后蛋白自溶進(jìn)程及其影響因素*曹 榮1,2余弈珂3趙 玲1孫慧慧1劉 淇1①(1. 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 青島 266071； 2. 青島海洋科學(xué)與技術(shù)試點(diǎn)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室海洋藥物與生物制品功能實(shí)驗(yàn)室 青島 266071； 3.遼漁集團(tuán)有限公司 大連 116113)為了有效保持南極磷蝦()原料品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)其高質(zhì)化利用，本研究選取冷凍南極磷蝦作為研究對(duì)象，在實(shí)驗(yàn)室條件下以非蛋白氮(NPN)含量、三氯乙酸(TCA)可溶性蛋白含量與
漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展 2018年6期2018-12-19
- 南極磷蝦及其產(chǎn)品中砷含量分析及安全性評(píng)價(jià)
66071）南極磷蝦（Euphausia superba）是一種優(yōu)質(zhì)的海洋生物資源，富含蛋白質(zhì)、甲殼素、磷脂型多不飽和脂肪酸、蝦青素以及低溫活性酶等，在功能食品方面具有巨大的開發(fā)前景和利用價(jià)值。南極磷蝦擁有龐大的生物量和潛在的商業(yè)開發(fā)價(jià)值，已成為全球海洋強(qiáng)國(guó)發(fā)展海洋生物新興產(chǎn)業(yè)競(jìng)相追逐的目標(biāo)，深入開發(fā)利用南極磷蝦等海洋生物資源，對(duì)實(shí)現(xiàn)海洋開發(fā)從淺水近海向深水遠(yuǎn)洋拓展具有重要意義[1-2]。近年來(lái)，南極磷蝦的加工產(chǎn)品主要有磷蝦粉、磷蝦油和磷蝦肉糜，而隨著南極
食品科學(xué) 2018年19期2018-10-29
- 磷蝦也能攪動(dòng)大海
侯美玲磷蝦屬于甲殼類浮游動(dòng)物，是許多經(jīng)濟(jì)魚類和須鯨的重要餌料。磷蝦有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)性，夜晚上升到水體表層，清晨則下降到水面下。磷蝦體型小，剛孵出的幼蟲體長(zhǎng)約0.5毫米，重約0.02毫克，成熟的磷蝦體長(zhǎng)約95毫米，重約8毫克。磷蝦是群居生物，在集體移動(dòng)時(shí)，每只磷蝦的頭部都會(huì)朝著同一個(gè)方向排列，聚集不散，即使被航行的船只沖散，磷蝦也能夠快速聚集在一起，并且按照原來(lái)的方向游動(dòng)。海洋中的磷蝦常以百萬(wàn)數(shù)量聚集，形成數(shù)百米長(zhǎng)的磷蝦群，每天向上遷徙距離可達(dá)一千米。以往
知識(shí)窗 2018年10期2018-10-25
- 南極磷蝦油提取工藝的研究進(jìn)展
251400)磷蝦(Euphausiaspp)是一類海洋浮游甲殼動(dòng)物,屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、磷蝦目[1]。在地球上,磷蝦共有85種,生活在南大洋的磷蝦統(tǒng)稱為南極磷蝦,約有7～8種,但通常人們所講的南極磷蝦一般指的是南極大磷蝦(Euphausiasuperba)[2]。南極磷蝦資源豐富,是地球上生物量最大的單種生物之一[3],據(jù)估算,其生物量約為10億噸[4]。南極磷蝦油是南極磷蝦相關(guān)產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)功效和附加值都很高的產(chǎn)品。南極磷蝦油的主要活性成分是磷脂、蝦青
食品工業(yè)科技 2018年18期2018-10-16
- 南極磷蝦粉脫脂前后胰蛋白酶降解產(chǎn)物的變化
66002)南極磷蝦作為地球上生物蘊(yùn)藏量最大的物種[1],其資源的開發(fā)引起全世界越來(lái)越多的關(guān)注。南極磷蝦的蛋白含量為11.9%～15.4%[2],蛋白的營(yíng)養(yǎng)高于一般畜禽肉蛋白和牛乳蛋白,含有全部的人體必需氨基酸,必需氨基酸的總量達(dá)到212.1 mg/g蛋白質(zhì)[3]。目前,南極磷蝦的主要產(chǎn)品形式有南極磷蝦粉和南極磷蝦油[4]。脫脂南極磷蝦粉為南極磷蝦提取蝦油后的產(chǎn)物,對(duì)其進(jìn)行酶解可以得到活性多肽。目前對(duì)南極磷蝦多肽的研究主要集中在制備工藝優(yōu)化及活性研究。倪玲
食品工業(yè)科技 2018年18期2018-10-16
- 磷蝦的特殊功能
盡管磷蝦非常小巧，但這種甲殼類動(dòng)物在海洋“碳運(yùn)輸”的過(guò)程中起到了很重要的作用。最新研究發(fā)現(xiàn)，它們不僅是海洋食物鏈的重要組成部分，也間接地對(duì)全球氣候產(chǎn)生了重大的影響。磷蝦在稍淺一層的海水中吃飽后，游向更深一層的水中，這意味著磷蝦會(huì)將它們細(xì)小而富含碳的糞便沉積到更深的海水中。一只小磷蝦的能力微乎其微，但是當(dāng)全世界多達(dá)幾十億噸的磷蝦如此游動(dòng)，就可以把空氣中大量的碳攜帶到深海中。
軍事文摘·科學(xué)少年 2018年4期2018-09-29
- 跟著位爺爺闖極地
說(shuō)，“這就是南極磷蝦適應(yīng)的溫度。我們必須在這個(gè)溫度下觀察它們?！笆嵌嗌俣妊?？”位爺爺問(wèn)道?！澳蠘O磷蝦適應(yīng)的溫度范圍在0.64攝氏度-1.32攝氏度，如果溫度大于1.80攝氏度，就有可能給它帶來(lái)致命的危險(xiǎn)。所以，南極磷蝦只適宜生活在南極周圍比較寒冷的海域，遠(yuǎn)離南極的大海中，是找不到南極磷蝦的。”“我故鄉(xiāng)的海里也有大量磷蝦，那不是南極磷蝦嗎？”姣姣看著墻上的一塊塊顯示屏問(wèn)道?！八^的南極磷蝦，”蘇珊·庫(kù)佩爾博士指著顯示屏上游動(dòng)的南極磷蝦解釋道，“只生活在南冰洋
百科探秘·海底世界 2018年7期2018-08-12
- 南極磷蝦能分解塑料
新研究顯示，南極磷蝦對(duì)于分解海洋塑料具有重要作用。報(bào)告稱，南極磷蝦能夠?qū)⒅睆綖?1.5微米的聚乙烯微粒（塑料的組成）分解轉(zhuǎn)化為直徑不到1微米的細(xì)微成分。研究人員認(rèn)為，這很可能是因?yàn)樵谶M(jìn)入到磷蝦消化系統(tǒng)前，海洋塑料已經(jīng)被紫外線輻射有效降解。雖然磷蝦攝入了塑料成分，但在很短的時(shí)間內(nèi)塑料微粒將被其完全排出體外。因此塑料物質(zhì)不會(huì)進(jìn)入到食物鏈的下一環(huán)節(jié)，更不會(huì)影響人類食用相關(guān)海產(chǎn)品?！ㄚw雨笙）
環(huán)球時(shí)報(bào) 2018-03-132018-03-13
- 既不含磷，又不是蝦的南極磷蝦
天的主角——南極磷蝦。南極磷蝦是什么東西？南極磷蝦又名大磷蝦或南極大磷蝦，是一種生活在南冰洋的南極洲水域的似蝦的無(wú)脊椎動(dòng)物。它名字叫蝦，看起來(lái)像蝦，但卻不是我們一般說(shuō)的市場(chǎng)上的蝦。它和咱們市場(chǎng)上見(jiàn)到的對(duì)蝦之類的十足目是不同的，磷蝦是一類海洋浮游高等甲殼動(dòng)物，隸屬于甲殼綱、軟甲亞綱、真蝦部、磷蝦目（Euphausiacea），它們與其他長(zhǎng)尾類的主要區(qū)別是：指狀足鰓、發(fā)光器，胸肢沒(méi)有分化、都為雙肢型。磷蝦在世界各地都有分布，種類也非常多，我國(guó)沿海就有一種太平洋
旅游世界 2017年12期2017-12-28
- 你不知道的南極磷蝦
生物———南極大磷蝦。對(duì)自然抱有無(wú)限好奇的朋友，想必會(huì)提出許多問(wèn)題：南極磷蝦是什么東西？對(duì)人類有哪些好處？南極科考探查磷蝦有什么意義？磷蝦捕撈產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何？人類吃南極磷蝦對(duì)南極生態(tài)有什么影響？會(huì)不會(huì)搶鯨和企鵝們的口糧呢……問(wèn)題雖多，我們也將一一解答，你不知道的南極磷蝦，面紗即將揭開。endprint
旅游世界 2017年12期2017-12-28
- 磷蝦捕撈會(huì)搶了企鵝的口糧嗎？
小仙雖然有數(shù)據(jù)說(shuō)磷蝦數(shù)量非常多，但人類捕撈真的不會(huì)對(duì)磷蝦種群數(shù)量造成災(zāi)難性后果嗎？或者，捕撈數(shù)量過(guò)大，真的不會(huì)搶了企鵝或者南極其他動(dòng)物的口糧嗎？要解答這些問(wèn)題，我們需要回顧一下人類的磷蝦捕撈歷史，關(guān)于南大洋磷蝦的儲(chǔ)存量，目前還很難有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。據(jù)1977年～1986年間由南極研究科學(xué)委員會(huì)和海洋研究科學(xué)委員會(huì)等國(guó)際組織聯(lián)合的海上調(diào)查表明，南大洋的磷蝦蘊(yùn)藏量約為6.5～10億噸。據(jù)此，生物學(xué)家們估計(jì)，如果每年磷蝦的捕獲量不超過(guò)1億噸的話，不會(huì)影響南大洋海域的
旅游世界 2017年12期2017-12-28
- 吃貨眼中的磷蝦世上最干凈的美食
海洋生物——南極磷蝦，一路跨越冰山與陸地，來(lái)到了吃貨們的餐桌上。他們真的如傳言中所說(shuō)，是世界上最干凈，氨基酸含量最全，連金槍魚、牛肉和虎紋蝦都望塵莫及的“營(yíng)養(yǎng)之王嗎”？作為資深吃貨，你又怎么能不了解。別看我小，營(yíng)養(yǎng)可不少南極磷蝦生活在無(wú)污染的南大洋寒帶水域，不僅能夠在海中發(fā)出漂亮的熒光，更是赫赫有名的“小身材，大營(yíng)養(yǎng)”，要知道，它可是世界上最大的海洋生物藍(lán)鯨的主食呢。南極磷蝦富含蛋白質(zhì)、氨基酸、人體所需要的鈣、磷、鉀、鈉等元素，以及豐富的胡蘿卜素，其中dh
旅游世界 2017年12期2017-12-28
- 南極磷蝦蛋白質(zhì)檢測(cè)與加工
大連海洋學(xué)校南極磷蝦蛋白質(zhì)檢測(cè)與加工□ 崔喜艷 大連海洋學(xué)校南極磷蝦個(gè)體小，產(chǎn)量大，加之味道鮮美，受到人們廣泛重視。通過(guò)對(duì)磷蝦中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定研究，能夠了解其蛋白質(zhì)含量，便于產(chǎn)品開發(fā)和利用。由于磷蝦的資源量龐大，單一的原料食用不能提高其利用價(jià)值，通過(guò)加工手段，增加花色品種，有助于滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求。南極磷蝦 蛋白質(zhì)檢測(cè) 磷蝦加工南極磷蝦是一種生活在南極的微小海洋甲殼類浮游動(dòng)物，體長(zhǎng)一般3～5cm，且蘊(yùn)藏量極其豐富，被譽(yù)為“世界未來(lái)的食品庫(kù)”。由于南極
食品安全導(dǎo)刊 2017年25期2017-09-15
- 南極磷蝦蛋白的研究進(jìn)展
00093)南極磷蝦蛋白的研究進(jìn)展劉志東1，王魯民1，陳雪忠1*，汪一紅1，黃洪亮1，曲映紅2，汪雯瀚3，馬慶保1,2，戚亭1,3，燕夢(mèng)雅1,31(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院 東海水產(chǎn)研究所，上海, 200090) 2(上海海洋大學(xué)食品學(xué)院，上海,201306) 3(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，上海, 201403) 4(上海理工大學(xué) 醫(yī)療器械與食品學(xué)院，上海, 200093)南極磷蝦蛋白作為一種生物資源量巨大的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源受到廣泛關(guān)注。該文綜述了南極磷蝦蛋白的
食品與發(fā)酵工業(yè) 2017年7期2017-09-03
- 南極磷蝦來(lái)源酶的研究進(jìn)展
00090)南極磷蝦來(lái)源酶的研究進(jìn)展燕夢(mèng)雅1,2,陳雪忠2,劉志東2,*,劉寶林1,黃洪亮2,汪一紅2, 曲映紅3,李 斌4,馬慶保2,3,戚 亭1,2,王 帥2,3(1.上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院,上海 200093; 2.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所,上海 200090; 3.上海海洋大學(xué)食品學(xué)院,上海 201306; 4.波頓(上海)香料科技有限公司,上海 200090)南極磷蝦是一種生活于南極海域的浮游海洋動(dòng)物。南極海域寒冷、嚴(yán)酷的生存環(huán)境
食品工業(yè)科技 2017年9期2017-06-05
- 基于現(xiàn)場(chǎng)水箱試驗(yàn)的南極磷蝦耐鹽性研究
場(chǎng)水箱試驗(yàn)的南極磷蝦耐鹽性研究王震1,朱國(guó)平1、2、3,許柳雄1、2、3,蘇志鵬1,胡桂森1,劉子俊1(1.上海海洋大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院,上海201306;2.國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)工程技術(shù)研究中心,上海201306;3.大洋漁業(yè)資源可持續(xù)開發(fā)省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,上海201306)為了解南極磷蝦Euphausia superba對(duì)鹽度變化的適應(yīng)能力,基于海上水箱試驗(yàn),采用漸變式(16.2～54.5)和急變式(15.9～55.2)兩種不同的鹽度變化方法對(duì)南極磷蝦個(gè)體
大連海洋大學(xué)學(xué)報(bào) 2017年2期2017-05-17
- 南極磷蝦綜合利用研究進(jìn)展
01306）南極磷蝦綜合利用研究進(jìn)展談俊曉1，2，趙永強(qiáng)1，李來(lái)好1，楊賢慶1，吳燕燕1，魏 涯1，岑劍偉1（1. 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所/農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/國(guó)家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心，廣東 廣州 510300；2. 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院，上海 201306）我國(guó)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)在近年得到不斷發(fā)展，但由于捕撈、加工技術(shù)不成熟等問(wèn)題，我國(guó)南極磷蝦資源利用率還比較低，因此，分析南極磷蝦綜合利用研究進(jìn)展對(duì)我國(guó)發(fā)展南極磷蝦產(chǎn)業(yè)具有重要指導(dǎo)意義。在介
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年3期2017-02-04
- 淺析南極磷蝦粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
——基于Tharos報(bào)告
01)?淺析南極磷蝦粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ——基于Tharos報(bào)告劉 勤1，李靈智1，李學(xué)英1，沈安邦2，黃洪亮1*(1.農(nóng)業(yè)部東海與遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源開發(fā)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，上海 200090； 2.江蘇省淮安技師學(xué)院，淮安 223001)南極磷蝦粉是眾多南極磷蝦最終產(chǎn)品形式之一。磷蝦粉在市場(chǎng)需求上有自身的特點(diǎn)，與其他魚粉相比，在適口性、抗氧化性能等多個(gè)方面磷蝦粉有其獨(dú)有特色，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。Tharos研究認(rèn)為，磷蝦油是磷蝦粉生
漁業(yè)信息與戰(zhàn)略 2016年3期2016-11-23
- 南極磷蝦的主要營(yíng)養(yǎng)組成及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用*
1)?綜 述南極磷蝦的主要營(yíng)養(yǎng)組成及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用*麥康森1， 魏玉婷1， 王 嘉2， 張文兵1**(1.中國(guó)海洋大學(xué) 水產(chǎn)學(xué)院，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 青島 266003;2.青島佰偉英格生物科技有限公司，山東 青島 266071)南極磷蝦資源豐富，氨基酸、脂肪酸營(yíng)養(yǎng)均衡，是一種公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白源，可以用于水產(chǎn)飼料中，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物起到促進(jìn)生長(zhǎng)、改善肉質(zhì)、提高繁殖性能等功效。本文總結(jié)了近年來(lái)南極磷蝦粉在水產(chǎn)飼料
- 南極磷蝦粉加工與貯藏技術(shù)研究進(jìn)展
1306)?南極磷蝦粉加工與貯藏技術(shù)研究進(jìn)展劉志東1,陳雪忠1,*,黃洪亮1,汪一紅1，劉勤1,陳勇2,曲映紅3,屈泰春1,宋學(xué)峰1(1.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所,上海 200090;2.上海開創(chuàng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司,上海 200090;3.上海海洋大學(xué)食品學(xué)院,上海 201306)南極磷蝦因其巨大的生物資源量,較高的營(yíng)養(yǎng)特性和良好的應(yīng)用特性受到廣泛關(guān)注。南極磷蝦粉是目前南極磷蝦船載加工的主要產(chǎn)品之一。本文綜述了南極磷蝦粉的加工與貯藏技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀,介紹
食品工業(yè)科技 2016年16期2016-11-08
- 擠壓加工對(duì)南極磷蝦粉營(yíng)養(yǎng)組分的影響
）擠壓加工對(duì)南極磷蝦粉營(yíng)養(yǎng)組分的影響劉志東1，陳 勇2，曲映紅3，劉 勤1，馬慶保3，屈泰春1，黃洪亮1（1.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，上海 200090；2.上海開創(chuàng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司，上海 200090；3.上海海洋大學(xué)食品學(xué)院，上海 201306）利用雙螺桿擠壓技術(shù)制備南極磷蝦粉，采用國(guó)標(biāo)方法分析其營(yíng)養(yǎng)成分，并與船產(chǎn)南極磷蝦粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了比較，包括船產(chǎn)南極磷蝦粉和雙螺桿擠壓方法制備南極磷蝦粉的得率、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)組分、氨基酸、脂肪酸以及礦物質(zhì)和微
海洋漁業(yè) 2016年3期2016-03-04
- 南極磷蝦資源綜合利用研究現(xiàn)狀
16113）南極磷蝦資源綜合利用研究現(xiàn)狀馮迪娜，袁玥，蘇學(xué)鋒，朱曉麗，王元好（遼寧省大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司，遼寧大連116113）南極磷蝦的資源量非常豐富，具有巨大的商業(yè)開發(fā)和利用價(jià)值。南極磷蝦的蛋白、脂肪、外殼可以開發(fā)成高附加值的生物產(chǎn)品，如活性多肽、蛋白酶、磷蝦油、蝦青素以及殼聚糖。本文綜述了近幾年開發(fā)這些高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和研究進(jìn)展，為企業(yè)綜合開發(fā)利用南極磷蝦資源提供參考。多肽；蛋白酶；南極磷蝦油；蝦青素；甲殼素南極磷蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)
食品研究與開發(fā) 2015年8期2015-04-06
- 原生態(tài)南極磷蝦
原味南極磷蝦的蝦皮很薄、肉質(zhì)飽滿、晶瑩剔透、細(xì)膩又鮮美，可以與對(duì)蝦媲美，是難得一見(jiàn)的海洋珍品。遼漁集團(tuán)將原味南極磷蝦放入獨(dú)立小包裝中，一餐一袋，衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)又便捷。在日常生活中，無(wú)論是料理成頗受上班族歡迎的南極磷蝦水餃、磷蝦蒸包;小朋友喜愛(ài)的磷蝦蒸蛋、磷蝦水晶凍;還是老年人偏愛(ài)的磷蝦熘豆腐、磷蝦拌小蔥，遼漁集團(tuán)的南極磷蝦都會(huì)以純天然、零污染的品質(zhì)，豐富的內(nèi)涵和鮮嫩的口感征服食用者的味蕾，也讓廣大消費(fèi)者以親民的價(jià)格享受到五星級(jí)的天然、營(yíng)養(yǎng)、安全、美味原生態(tài)南極
飲食科學(xué) 2014年11期2015-01-21
- 營(yíng)養(yǎng)“女王”南極磷蝦
身材，大營(yíng)養(yǎng)南極磷蝦是純凈的南極最“閃閃惹人愛(ài)”的海洋生物，它不僅能夠在海中發(fā)出漂亮的熒光，更是赫赫有名的“小身材，大營(yíng)養(yǎng)”！南極磷蝦是健康時(shí)尚界的寵兒，其體內(nèi)高于95%的色素都以蝦青素的形式存在，天然蝦青素是世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑，其抗氧化效果被確認(rèn)是維生素C的6000倍；是維生素E的1000倍；是輔酶Q10的800倍；是納豆的720倍，全球一線的化妝品品牌幾乎都添加了天然蝦青素作為其超強(qiáng)抗氧化劑。除此之外，南極磷蝦還是已發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)含量最高的生物，是
飲食科學(xué) 2014年10期2014-07-22
- 夏季南大洋南極大磷蝦種群分布、結(jié)構(gòu)及生長(zhǎng)研究
1）0 引言南極磷蝦在南大洋食物網(wǎng)中處于中樞位置，既是自養(yǎng)及異養(yǎng)浮游生物的重要捕食者，又是許多高營(yíng)養(yǎng)級(jí)動(dòng)物的主要餌料，在南極海洋生態(tài)系統(tǒng)中起著承上啟下的重要作用［1］。生活在南極南大洋海域的磷蝦通稱為南極磷蝦，但人們所講的南極磷蝦通常指的是南極大磷蝦。南極大磷蝦在南大洋環(huán)南極海域均有分布，但分布不均勻，超過(guò)50%磷蝦分布于西南大西洋［2-4］。南極大磷蝦豐度降低會(huì)對(duì)它的捕食者造成很大影響［5］。近些年來(lái)，大量研究結(jié)果表明，伴隨氣候變暖海冰范圍減小，磷蝦豐度
極地研究 2014年4期2014-03-08
- 地球上最成功的生物物種
—— 南極磷蝦
物種 —— 南極磷蝦撰文 歡休南極磷蝦油膠囊南極磷蝦，又名大磷蝦或南極大磷蝦，是一種生活在南極洲水域的磷蝦。它是一種海洋甲殼類動(dòng)物，它的眼柄基部、頭部和胸的兩側(cè)和腹部的下面長(zhǎng)著一粒粒金黃色的、略帶紅色的球形發(fā)光器，當(dāng)它們受到驚嚇時(shí)，發(fā)光器就能發(fā)出像螢火蟲那樣的磷光來(lái)。南極磷蝦是似蝦的無(wú)脊椎動(dòng)物，并以群集方式生活，有時(shí)密度達(dá)到每立方米1～3萬(wàn)只。它們以微小的浮游植物作為食物，成年南極磷蝦可達(dá)6厘米長(zhǎng)，2克重。它們是南極生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵物種，若以生物質(zhì)能來(lái)說(shuō)，它
海洋世界 2013年12期2013-05-02
- 南極磷蝦產(chǎn)業(yè)開發(fā)特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)
增長(zhǎng)的需求。南極磷蝦由于其本身巨大的生物量和潛在的商業(yè)開發(fā)價(jià)值，日益受到世界各國(guó)的關(guān)注。從2008年起南極磷蝦的總捕撈量逐漸回升，2009年～2010年全球南極磷蝦的總捕撈量上升至21萬(wàn)t，2011年這一數(shù)字有望接近30萬(wàn)t[3]，這標(biāo)志著人類對(duì)南極磷蝦的開發(fā)已經(jīng)成為海洋漁業(yè)發(fā)展的重要方向。雖然，從20世紀(jì)60年代人類首次對(duì)南極磷蝦進(jìn)行探捕至今已經(jīng)過(guò)去了將近半個(gè)世紀(jì)，但是絕大部分參與磷蝦捕撈與開發(fā)的國(guó)家和企業(yè)面臨巨額虧損，不少企業(yè)不堪重負(fù)紛紛退出了磷蝦市場(chǎng)
食品研究與開發(fā) 2012年12期2012-09-05
- 南極磷蝦生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展
201306南極磷蝦生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展劉志東，曲映紅2，王 媛1，李靈智1，黃洪亮1*1中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，上海200090;2上海海洋大學(xué)食品學(xué)院，上海201306南極磷蝦因其生活環(huán)境和方式的特殊性而具有產(chǎn)生新型生物活性物質(zhì)的巨大潛力，也因其巨大的生物資源量和潛在的漁業(yè)價(jià)值而日益受到人們的重視。南極磷蝦生物活性物質(zhì)包括酶、脂質(zhì)、甲殼素、生物活性肽和紫外吸收物質(zhì)等。本文綜述了南極磷蝦生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展，并展望了南極磷蝦生物資源開發(fā)利用
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2012年10期2012-02-15
- 我遠(yuǎn)洋漁船將首赴南極捕磷蝦
漁船將首赴南極捕磷蝦本月底，兩艘?？吭诎⒏⒑蜑趵绲闹袊?guó)大型遠(yuǎn)洋漁業(yè)拖網(wǎng)船將首次駛?cè)肽蠘O圈，探捕磷蝦資源，為日后商業(yè)化捕撈積累科學(xué)數(shù)據(jù)。首航，充滿未知?！澳蠘O海洋生物資源開發(fā)利用”項(xiàng)目組組長(zhǎng)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)陳雪忠說(shuō)：“我國(guó)開展南極磷蝦研究雖已20多年，但從未進(jìn)行過(guò)商業(yè)捕撈，此行就是要弄清楚‘到哪兒捕、怎么捕、如何用’等基本問(wèn)題。”南極磷蝦有何特別？它是地球上資源量最大的單種生物之一。據(jù)估算，南極磷蝦的生物量約為6．5億至10億噸，每
地理教學(xué) 2010年4期2010-04-05