柳來城

（吉林省長春市九臺區(qū)動物檢疫站 130500）

在市場經(jīng)濟體制下，居民生活水平獲得大幅度提升，對豬肉食品的需求量快速增加，帶動生豬養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，對生豬檢疫工作也提出更為嚴(yán)格的要求，檢疫人員在開展各項工作中，需要對生豬的內(nèi)臟、器官及外部體態(tài)進行詳細(xì)觀察和檢驗，進而及時發(fā)現(xiàn)疾病病癥，避免患有疾病的生豬流入市場，保證居民的人身健康。

1 生豬檢疫

生豬檢疫主要分為以下兩個方面開展，即屠宰后檢疫和屠宰前檢疫，屠宰后檢疫主要是指生豬肝臟器官開展檢疫，通過解剖發(fā)現(xiàn)生豬是否存在病變情況；屠宰前檢疫主要是根據(jù)生豬的皮膚、呼吸及體溫判斷其是否患有疫病[1]。

2 豬口蹄疫疾病及應(yīng)對方案

豬口蹄疫是生豬檢疫中的常見疾病，其患病原因為口蹄疫病毒傳染，病豬的蹄踵皮膚、趾間處、蹄冠處會出現(xiàn)爛斑及水皰，部分病豬的鼻盤部位和口腔黏膜容易發(fā)生病變，主要特征為豬蹄出現(xiàn)水皰。在生豬患病后，其體溫快速升高、精神渙散、食欲不振，并且蹄踵和蹄冠部位發(fā)紅癥狀、溫度異常，隨著病情不斷惡化，潰爛部位出現(xiàn)爛斑，呈現(xiàn)鮮紅色，病情嚴(yán)重的生豬還容易出現(xiàn)個別部位壞死和化膿情況，導(dǎo)致其不能站立行走[2]。

在生豬檢疫中如果發(fā)現(xiàn)患有口蹄疫的病豬，檢疫人員要及時消毒疫病地區(qū)，做到全面、徹底、細(xì)致，病豬與相關(guān)產(chǎn)品不能流入市場中銷售。同時，為了防止豬口蹄疫的大范圍傳播，檢疫部門要采取有效措施進行控制，對病死豬要采用掩埋或焚燒的方式處理，防止其作為傳染源傳播病毒，也預(yù)防病死豬流入市場。

3 豬肺疫病及應(yīng)對方案

豬肺疫病作為生豬檢疫中的重要疾病，其臨床表現(xiàn)主要為咽喉腫脹發(fā)紅，觸摸會感覺發(fā)熱部位異常堅硬，用力按壓病豬而全身發(fā)抖，如果病情加重，病豬胸部位置和耳部位置會大面積紅腫。急性豬肺疫病往往伴隨著敗血癥，病豬體溫會快速升高，并且出現(xiàn)呼吸困難的情況，如果不進行及時治療會導(dǎo)致病豬快速死亡。在剖檢病死豬過程中，發(fā)現(xiàn)在漿膜和黏膜皮下組織存在大量血斑癥狀，在耳部和咽喉處出現(xiàn)不同程度的漿液浸潤情況，通過這一病癥能快速確定豬肺疫病。病豬處于不同病情階段，其病變情況也存在較大差異，容易出現(xiàn)氣腫及水腫等問題，肺部和胸膜部位出現(xiàn)粘連，肺部切面呈現(xiàn)大理石條紋癥狀，支氣管和直觀均出現(xiàn)發(fā)炎情況[3]。

在開展生豬檢疫中，檢疫人員如果發(fā)現(xiàn)生豬患有豬肺疫病，需要對病豬產(chǎn)品進行化制手段及高溫處理，嚴(yán)禁沒有經(jīng)過處理的豬肉流入市場。同時，檢疫部門還要嚴(yán)格控制生豬產(chǎn)品的銷售方式，加強市場監(jiān)管，進而提升檢疫質(zhì)量。

4 豬旋毛蟲疾病及應(yīng)對方案

豬旋毛蟲病是檢疫中最為常見的疾病，疾病誘發(fā)主要因素為飼養(yǎng)環(huán)境不衛(wèi)生，病豬小腸中寄生了旋毛成蟲，其寄生在小腸的橫紋肌中難以及時發(fā)現(xiàn)，治愈成本較高，由于該病是寄生蟲引發(fā)的疾病，屬于具有較強傳染性的人畜共患病，檢疫人員需要給予其高度重視。病豬在患病初期，其病狀較輕，難以及時發(fā)現(xiàn)和察覺，在患病中期會出現(xiàn)輕微的腸炎，容易誘導(dǎo)養(yǎng)殖戶錯誤治療，在患病后期體溫快速升高，糞便呈現(xiàn)稀狀，并且出現(xiàn)日漸消瘦、食欲不佳以及嘔吐等癥狀，如果不進行及時治療會導(dǎo)致病豬死亡。病豬進入患病后期，幼蟲會進入到肌肉中，引發(fā)疼痛、發(fā)熱及發(fā)炎等病癥，伴隨眼瞼腫脹、行動遲緩、咀嚼緩慢及吞咽困難等情況。

在開展生豬檢疫中，如果遇見患有豬旋毛蟲病的產(chǎn)品或生豬，檢疫人員要嚴(yán)格按照操作流程和相關(guān)規(guī)定對產(chǎn)品進行科學(xué)處理，并且將病死豬尸體和相關(guān)產(chǎn)品統(tǒng)一埋深及燒毀，組織養(yǎng)殖戶對豬場和豬舍進行滅鼠工作，防止健康豬吞噬老鼠尸體而患病，預(yù)防疫病大量傳播。同時，所有患病生豬和相關(guān)產(chǎn)品嚴(yán)禁流入市場，保證居民的人身健康[4]。

5 結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟與社會的蓬勃發(fā)展，豬肉成為人民餐桌上的重要食品，進一步刺激生豬養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，但在養(yǎng)殖過程中受到諸多因素影響，生豬容易患上各種疫病，需要檢疫人員端正自身思想態(tài)度，認(rèn)真對待檢疫工作的各個環(huán)節(jié)，針對常見疫病制定應(yīng)對方案，保證流入市場的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，維護市場正常秩序，確保人民食用安全。