毛 文，楊維杰

（1.普洱學(xué)院，云南普洱 665000；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院，云南 普洱 665000）

引言

中國自古以來就有“茶文化的故鄉(xiāng)”的美譽(yù)，在茶文化的歷史長(zhǎng)河中，隨著社會(huì)的發(fā)展而不斷發(fā)展演變。中國古代茶文化聚百家文化思想，集萬物之精華，匯集淵博思想內(nèi)涵為一體，其中最具代表性的就是其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想。中國哲學(xué)思想基于原始樸素的自然哲學(xué)觀，包含著“中庸”、“和”、“天人合一”等思想，以及中國思想史上最具著名的“五大哲學(xué)”，具體為黃帝、老子為代表的道家哲學(xué)；孔孟為代表的儒家哲學(xué)；商鞅、申不害、韓非為代表的法家哲學(xué)；惠施、公孫龍為代表的名家哲學(xué)；墨子為代表的墨家哲學(xué)，這些都對(duì)中國古代茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

1 中國古代茶文化的歷史發(fā)展脈絡(luò)

1.1 茶文化的產(chǎn)生

《茶經(jīng)》中對(duì)此有所記載：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。由此可知，茶葉誕生較早，可追溯到遠(yuǎn)古神農(nóng)，歷史發(fā)展長(zhǎng)河歷經(jīng)數(shù)千年。茶葉雖有較為久遠(yuǎn)的發(fā)展歷史，但是因其衍生出的茶文化相較于茶葉本身來說，是經(jīng)過數(shù)千年的歷史積淀與文化熏陶才得以形成。茶葉發(fā)展到唐朝時(shí)期，隨著《茶經(jīng)》公開問世，標(biāo)志著我國古代茶文化的產(chǎn)生。細(xì)細(xì)品味《茶經(jīng)》，這部時(shí)間最早、也是最為完整的綜合性的茶學(xué)名著，收集、整理與接納傳承中國唐代之前的茶文化歷史與文化底蘊(yùn)，對(duì)歷代茶文化做出系統(tǒng)性的總結(jié)與概括。包括種、采、制到煮和飲茶，進(jìn)行了全面分析，并從茶葉的藥物習(xí)性、茶具文化與使用文化等進(jìn)行分析。在幾千年的歷史文化長(zhǎng)河中，中國古代茶文化從唐代開始，正式走向了繁榮昌盛的發(fā)展階段，飲茶習(xí)慣也逐漸走進(jìn)千家萬戶，茶葉背后的茶文化逐漸被人們所豐富與發(fā)展。

1.2 茶文化鼎盛繁榮

唐朝時(shí)期為茶文化奠定了極大的環(huán)境基礎(chǔ)，宋朝也開始注重茶文化傳承。中國古代茶文化開始于唐朝，興盛在宋朝。宋朝沿襲唐朝的茶文化，并在此基礎(chǔ)上，茶文化不再僅局限于“文化載體”自身上，而是，通過制茶工藝與煮茶手法表現(xiàn)茶文化的特殊性與時(shí)代代表性，與唐代此方面的茶文化相比，確實(shí)有了很大的進(jìn)步。宋朝制茶工藝主要以“團(tuán)茶餅”為代表，同時(shí)也沒有摒棄散茶?！皥F(tuán)餅茶”是宋朝制茶工藝的鼎盛代表，工藝流程精湛絕倫，工序也較為繁瑣。從古代歷史文獻(xiàn)中，對(duì)此可以查證，具體表述為“龍鳳茶的制作有蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘茶等工序?！眻F(tuán)茶餅的文化特殊性，用于現(xiàn)代社會(huì)生活中，不乏是中國傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代化發(fā)展，如某城市公交卡以茶文化為依托，展現(xiàn)中國古代茶文化的文化韻味。城市化進(jìn)程的加快，精神文明的建構(gòu)逐漸引起了人們的關(guān)注與重視，基于此，中國古代茶文化必然要呈現(xiàn)出新的表現(xiàn)形式。

2 中國古代茶文化中蘊(yùn)含哲學(xué)思想的內(nèi)涵

中國古代茶文化中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想多數(shù)體現(xiàn)在“為人處世”的行為態(tài)度與價(jià)值觀念上，對(duì)人們的生活各方面給予了一定的指導(dǎo)。追求茶文化的人們更加向往內(nèi)心平和、舉止優(yōu)雅、道德高尚，與人生的價(jià)值取向和態(tài)度不謀而合，心平氣和的品茶過程中，慢慢品味與感悟人生，在精神上得到升華與進(jìn)化。茶文化經(jīng)過數(shù)千年的歷史沉淀，衍生出供世人品味的文化價(jià)值內(nèi)涵與文化外延，其中蘊(yùn)含的人生哲理極具研究?jī)r(jià)值，使得品茶人受到一些人生感悟與啟迪，通過這些再聯(lián)系生活實(shí)際，能夠更好地體會(huì)人生，收獲成功，這是中國古代茶文化的思想價(jià)值。茶文化的實(shí)踐指導(dǎo)價(jià)值，使得茶文化自身能夠順應(yīng)社會(huì)發(fā)展與演化的必要條件，否則會(huì)被其他文化形式所替代，或者在長(zhǎng)久的發(fā)展中被人們所遺忘，與時(shí)俱進(jìn)，才能在當(dāng)今時(shí)代繼續(xù)煥發(fā)出茶文化的活力與生機(jī)。其中，《茶經(jīng)》中強(qiáng)調(diào)，為人處世的哲學(xué)對(duì)人生的漫長(zhǎng)歲月有著積極的指導(dǎo)價(jià)值，指導(dǎo)人們豁達(dá)與坦然的面對(duì)生活，不因小事而計(jì)較，不因瑣事而煩惱。就如“茶”自身，經(jīng)過“千錘百煉”，最終給品茶人一抹淡淡的茶香。人生要像茶一樣，有一定的包容與格局，目標(biāo)長(zhǎng)遠(yuǎn)，不拘泥眼底，學(xué)會(huì)從全局角度定量，不能因一時(shí)方便輸?shù)袅俗罱K的大局。以上都是茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想。必然的是，“人非圣賢孰能無過”，即使如此，人們也要樹立堅(jiān)定的信心，從不完美中學(xué)會(huì)“完美”的人生態(tài)度，積極面對(duì)生活的錘煉，像茶一樣，經(jīng)過道道工序，最終獲得人們的稱贊。中國古代茶文化經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河，形成了一個(gè)較為完整、獨(dú)立的文化體系，茶文化體系的物質(zhì)載體形式是“茶”本身，其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想?yún)R聚了中國古代文化與思想的眾多元素。深刻剖析與理解中國古代茶文化中的哲學(xué)思想，應(yīng)站在中國文化體系的全局角度，用宏觀視角品味中國古代茶文化中內(nèi)涵的文化價(jià)值與魅力。

3 中國古代茶文化中哲學(xué)思想的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)價(jià)值

從客觀角度進(jìn)行分析，中國古代茶文化中的哲學(xué)思想是經(jīng)過幾千年的歷史長(zhǎng)河沖刷，而逐漸形成的文化凈化，積淀下來的文化瑰寶。對(duì)此，中國古代茶文化中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想對(duì)現(xiàn)實(shí)行為與思想理念具有指導(dǎo)價(jià)值，對(duì)其進(jìn)行深入研究，并利用其中的哲學(xué)思想指導(dǎo)實(shí)踐，將會(huì)迸發(fā)出新的價(jià)值載體。任何思想理念與應(yīng)用實(shí)踐相脫離都會(huì)失去其應(yīng)用的生機(jī)活力，其價(jià)值意義與生命力也會(huì)逐漸走向消亡。《茶經(jīng)》是中國古代茶文化的代表，對(duì)現(xiàn)實(shí)生活具有深刻的指導(dǎo)價(jià)值，品味其中的內(nèi)涵，能夠感受到茶文化背后的中華文化，極具歷史悠久性與博大精深。中國古代茶文化中，不同時(shí)期的哲學(xué)思想交相輝映，成為中國傳統(tǒng)文化中的一部分。飲茶人行為舉止高雅、內(nèi)心平靜，與人飲茶，做到“以理服人、禮貌待人、謙讓有禮”。中國古代茶文化更傾向于一種大眾化文化，不論人的高低貴賤之分，尊重茶文化，自然會(huì)重視茶文化中的文化內(nèi)涵，并隨著人生的歷練，加深對(duì)其的理解與運(yùn)用。因而，茶葉是中國人生活中不可獲取的飲品。茶文化的形成發(fā)展過程中，必然少不了飲茶人和文人雅士的推動(dòng)作用。文人雅士自身具備很高的文化素養(yǎng)，飲茶中能夠從深層次角度理解茶文化中蘊(yùn)含的魅力與內(nèi)涵，并愿意通過自己的表達(dá)方式輸出這種文化。文人墨客也傾向于飲茶與品茶，雖分?jǐn)?shù)不同的哲學(xué)思想體系，但是在不同的時(shí)空中都在做相同的事，那就是思考與感悟，茶文化與飲茶人的思想文化融合在一起，是促進(jìn)茶文化的橫向與縱向發(fā)展的根基。其中，《茶經(jīng)》中內(nèi)含的人生哲理，還涉及到法制思想范圍，為人們的生活實(shí)踐提供一些指導(dǎo)建議。中國古代茶文化中的哲學(xué)思想具有特定的歷史表現(xiàn)與文化價(jià)值，其中“和”思想，鼓勵(lì)支持人們與他人、與生活、與自己和平相處，保持一種與世無爭(zhēng)的態(tài)度，這與法制觀念的“和”思想如出一轍。司法層面上，“和”思想作為法制思想的一部分，主要因解決紛爭(zhēng)而設(shè)計(jì)的，其制定目的主要是為了維護(hù)社會(huì)發(fā)展能夠處于一種正常秩序狀態(tài)中，進(jìn)而維護(hù)公民的基本合法權(quán)益。

4 結(jié)語

總而言之，中國古代茶文化具有深厚的哲學(xué)思想底蘊(yùn)，以及文化藝術(shù)之美，在其傳承與發(fā)揚(yáng)過程中，滲透著一種“和”思想，用心品味茶文化中內(nèi)涵的哲學(xué)思想，透過這些哲學(xué)思想，并與時(shí)代發(fā)展相結(jié)合，煥發(fā)出新的生機(jī)與活動(dòng)，是推動(dòng)茶文化繼續(xù)發(fā)展與不斷深化的關(guān)鍵。