糧農(nóng)組織最新預(yù)報(bào)的2019年全球谷物產(chǎn)量為27.08億噸，比7月預(yù)報(bào)的高出2300萬(wàn)噸，目前比2018年產(chǎn)量增加5540萬(wàn)噸（2.1%）。幾乎全部月度增長(zhǎng)都是由于對(duì)世界玉米產(chǎn)量預(yù)報(bào)數(shù)做了上調(diào)，現(xiàn)定為11.24億噸，比7月高出2.0%，比2018年增加0.7%。創(chuàng)紀(jì)錄的2019/20年度世界谷物利用量預(yù)報(bào)數(shù)進(jìn)一步上調(diào)至27.15億噸，比7月增加700萬(wàn)噸，比2018/19年度高出3710萬(wàn)噸（1.4%）。自從上次報(bào)告以后，小麥總利用量預(yù)報(bào)數(shù)小幅上調(diào)（160萬(wàn)噸）至7.6億噸，有望再創(chuàng)新高，并在2018/19年度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)1.8%的增長(zhǎng)。盡管從絕對(duì)意義上說(shuō)，糧食消費(fèi)量的增長(zhǎng)是世界小麥利用量同比增長(zhǎng)背后的主要驅(qū)動(dòng)因素，但小麥總飼用量也有望增長(zhǎng)3.7%。隨著小麥飼用量的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，特別是在歐盟和美國(guó)，這意味著年增長(zhǎng)率將快過(guò)最近幾年。2019/20年度粗糧總利用量定為14.37億噸，同樣刷新了紀(jì)錄，約比7月預(yù)報(bào)數(shù)高出500萬(wàn)噸，比2018/19年度增加1.2%（1700萬(wàn)噸）。在7月以來(lái)的上調(diào)和上一年度以來(lái)的預(yù)期增長(zhǎng)中，玉米和大麥的利用量增長(zhǎng)占了大頭，完全抵消了高粱利用量的小幅減少。2019/20年度世界大米利用量預(yù)計(jì)將創(chuàng)下5.19億噸的歷史新高，同比增長(zhǎng)1.3%，實(shí)現(xiàn)人均攝入量0.5千克的年度增長(zhǎng)。

2020年度期末世界谷物庫(kù)存量預(yù)報(bào)數(shù)較7月上調(diào)1940萬(wàn)噸，略超8.47億噸，但仍較期初水平回落將近1600萬(wàn)噸（1.8%）。經(jīng)過(guò)這次調(diào)整，2019/20年度世界谷物庫(kù)存量與利用量之比可能達(dá)到30.3%，比2018/19年度小幅下降，但比值仍然較高。7月以來(lái)的上調(diào)，主要基于美國(guó)今年的生產(chǎn)前景遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于此前預(yù)期，預(yù)計(jì)將積壓更多的玉米庫(kù)存。因此，全球粗糧總庫(kù)存量現(xiàn)預(yù)計(jì)為3.95億噸，約比7月預(yù)計(jì)的水平高出2400萬(wàn)噸，但仍較期初水平回落2000萬(wàn)噸（4.8%）。相反，7月以來(lái)，糧農(nóng)組織預(yù)報(bào)的世界小麥庫(kù)存量下調(diào)將近500萬(wàn)噸，降至2.736億噸，使本年度庫(kù)存水平比上一年度高出600萬(wàn)噸（2.2%），但仍與2017/18年度的記錄幾乎相差1000萬(wàn)噸。引起本月下調(diào)的主要原因是，一些出口大國(guó)，特別是俄羅斯聯(lián)邦，由于生產(chǎn)前景不及此前預(yù)計(jì)，可能縮減期末庫(kù)存水平。盡管2020年度期末世界小麥庫(kù)存量看來(lái)仍然高于期初水平，但主要原因在于，中國(guó)可能再次大幅增加庫(kù)存，從而完全抵消一些出口大國(guó)庫(kù)存的預(yù)計(jì)減少。目前，中國(guó)小麥總庫(kù)存量有望創(chuàng)下1.29億噸的歷史新高，約比期初水平增加950萬(wàn)噸（7.9%）。2019/20年度期末全球大米庫(kù)存量現(xiàn)定為1.79億噸，比7月預(yù)報(bào)數(shù)小幅下降，與2018/19年度的最高水平相差1.0%。在孟加拉國(guó)、中國(guó)和印度尼西亞等國(guó)將削減上一年度積壓的大量庫(kù)存的預(yù)期下，預(yù)計(jì)本年度減少的庫(kù)存全部來(lái)自大米進(jìn)口國(guó)。

糧農(nóng)組織預(yù)報(bào)的2019/20年度世界谷物貿(mào)易量將近4.15億噸，與7月預(yù)報(bào)數(shù)持平。本年度貿(mào)易量預(yù)計(jì)繼續(xù)接近2018/19年度的估計(jì)貿(mào)易量，其中小麥和大米貿(mào)易量的預(yù)期增長(zhǎng)，幾乎抵消了玉米和高粱貿(mào)易前景的下挫。2019/20年度（7月/6月）世界小麥貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)仍為1.73億噸，比2018/19年度高出500萬(wàn)噸（3.0%）。貿(mào)易量的增長(zhǎng)，有望主要通過(guò)阿根廷、歐盟和烏克蘭增加出貨來(lái)解決。然而，作為全世界最大的出口國(guó)，俄羅斯聯(lián)邦在出口供應(yīng)趨緊的影響下，本年度小麥銷售量預(yù)計(jì)降至3250萬(wàn)噸，比2018/19年度減少300萬(wàn)噸。2020年（1月至12月）世界大米貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)下調(diào)50萬(wàn)噸至4800萬(wàn)噸，主要反映了中國(guó)進(jìn)口需求降低的前景。盡管做了這項(xiàng)調(diào)整，但全球大米貿(mào)易量仍然有望比2019年的水平超出160萬(wàn)噸（3.3%），其中有望主要通過(guò)中國(guó)和印度擴(kuò)大出口來(lái)回補(bǔ)。盡管與上次預(yù)報(bào)持平，但2019/20年度（7月/6月）世界粗糧貿(mào)易量仍然可能出現(xiàn)大幅年度萎縮，下滑600萬(wàn)噸（3.0%）至1.932億噸。引起預(yù)計(jì)下降的主要原因是，在加拿大、中國(guó)、特別是歐盟進(jìn)口需求降低的主要影響下，世界玉米貿(mào)易量很有可能下滑，當(dāng)前的1.6億噸將比2018/19年度減少570萬(wàn)噸。鑒于世界貿(mào)易量減小的前景，美國(guó)、烏克蘭以及其次南非玉米出貨量的減少，很有可能完全抵消阿根廷、巴西和俄羅斯聯(lián)邦銷售量的增加。