王琦璋

澳門光影節(jié)、澳門國際電影展、澳門-珠?！皯c祝澳門回歸20周年煙花匯演”……整個12月里，澳門旅游局局長文綺華的行程安排得特別滿。文綺華在澳門旅游局工作超過30年，并從2012年擔任澳門旅游局長。在澳門回歸20周年之際，文綺華接受了南都周刊的訪問。

大灣區(qū)是一個整體

南都周刊：粵港澳大灣區(qū)內(nèi)成員的旅游資源豐富，如何看待大灣區(qū)各皖員之間的合作與競爭？

文綺華：澳門旅游走向適度多元化，利用有利條件去發(fā)展優(yōu)勢行業(yè)，同時我們大灣區(qū)的成員也可以加強對相互彼此的認識了解。去年年底，澳門、香港和其他大灣區(qū)成員成立了大灣區(qū)旅游聯(lián)合會，大家已經(jīng)開展了一系列有關(guān)旅游策劃的工作。我們今年參加了一個考察團，先后前往廣州-肇慶-江門等地考察。

南都周刊：澳門要走向世界，如何提高境外游客比例？

文綺華：澳門的客源市場，內(nèi)地游客占約七成，香港游客約占兩成，其余是臺灣地區(qū)、韓國、菲律賓、馬來西亞、日本、美國、泰國等地。目前我們向外界推廣的不僅僅是澳門，還是整個大灣區(qū)的連線游，今年7月份，澳門旅游局聯(lián)同大灣區(qū)各城市成員在新加坡舉辦“粵港澳大灣區(qū)-聯(lián)線旅游體驗”，拜訪新加坡業(yè)界、溝通。促進業(yè)界設計各種大灣區(qū)的一站式精品旅游路線和產(chǎn)品，并邀請了新加坡的旅游達人來大灣區(qū)，開展了為期14夭的“一程十一站”之旅。廣東省在今年五一正式實施外國人144小時過境免簽政策，我們也正在商討大灣區(qū)內(nèi)能不能提供一站式簽注，這樣更方便游客前來。

旅游局局長文綺華

把“美食創(chuàng)意之都”打響

南都周刊：澳門在2017年獲得聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的“美食創(chuàng)意之都”的稱號，如何平衡澳門的美食創(chuàng)新和維持傳統(tǒng)？

文綺華：澳門榮獲“創(chuàng)意城市美食之都”，這與澳門獨特的歷史文化分不開，首先這里獨有土生葡菜，既傳承了以往的味道也是中西飲食文化的結(jié)晶。我們與經(jīng)濟局、文化局一直致力于這方面的研究和保育，包括挖掘和繼續(xù)支援特色老店，與包括澳門科技大學、旅游管理學院的廚藝班和土生葡人的團隊研究土生葡菜，制作土生葡菜的食譜，并且與院校學生一起舉辦講座，研究和重現(xiàn)古老的土生葡菜。未來美食將朝向跨領域的推廣進行，包括結(jié)合音樂的美食歌曲，或者結(jié)合手工藝、電影和設計推廣土生葡菜。在明年4月，澳門將舉辦“澳門國際美食論壇2020”，與全球著名美食城市和其他成員城市共同探討美食發(fā)展。

南都周刊：今年的旅游文化是：建“創(chuàng)意澳門”，推“藝文薈澳”，結(jié)合“藝文薈澳”會否成為澳門的另一張旅游IP？

文綺華：澳門要吸引旅客持續(xù)訪澳，就需要有不同的元素、文化載體豐富城市內(nèi)涵。“藝文薈澳”是其中一個很大的系列活動，它分布在全城并由不同范疇的藝術(shù)家、團體和業(yè)余愛好者參與，展示不同形式的藝術(shù)作品，以“文化+藝術(shù)+旅游”的方式為訪澳旅客提供獨特的視野。我們也在將來繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗，政府穿針引線，大企業(yè)投入，參與人數(shù)有1000多萬?，F(xiàn)在看來，第一年舉辦的“藝文薈澳”反應很熱烈，收到了很好的社會效益。

好客的澳門和澳門人

南都周刊：如何吸引更多年輕人從事旅游業(yè)？

文綺華：我們近年來一直主動與學生、社團一起合作活動，高等院校合作，年輕群體會跟我們溝通一些他們關(guān)注的課題，比如怎么裝備自己，才能投身旅游業(yè)。我們也會分享經(jīng)驗、互動，包括澳門的高教局也會和本地學生進行網(wǎng)上溝通。我們一直用很多渠道去宣傳澳門的旅游和形象。

南都周刊：作為土生土長的澳門人，推薦一個您喜歡澳門的地方？

文綺華：我會說是澳門人，澳門人非常友善和好客。來到澳門，你會看到很多有形的東西，這里有幾百年中西文化交匯的沉淀，人們來感受澳門，不僅僅是那些有型的建筑物等等，還有澳門人的好客之道。