■徐 兵

【教學(xué)設(shè)想】

“思路要清晰”是統(tǒng)編語文教材七年級上冊的寫作訓(xùn)練單元，內(nèi)容很簡潔，分三大塊：“整體構(gòu)思”“確定寫作順序”“列提綱”。但對于七年級學(xué)生而言，講如此“專業(yè)”的知識，似乎不太合適。雖然教材中也安排了《再塑生命的人》《植樹的牧羊人》等文章進(jìn)行關(guān)聯(lián)，但這些文章與學(xué)生的生活還是存在一定的距離，學(xué)生不大容易產(chǎn)生共鳴。

備課時(shí)，我想到“文學(xué)源于生活”“從生活中找素材”等作文指導(dǎo)的常用語，又想起汪曾祺的“唯美食與人生不可負(fù)”，所以試著在“美食”與“文章”間尋找相似點(diǎn)，希望以這個(gè)相似點(diǎn)消除學(xué)生在寫作課上的畏懼心理，并讓學(xué)生形象地記住“思路要清晰”的要點(diǎn)。

【課堂實(shí)錄】

（屏顯：寫作——思路要清晰）

師：同學(xué)們，今天我們要上的是一堂寫作課。你們喜歡寫作文嗎？

生（齊）：不喜歡。

師：那么，你們喜歡吃嗎？

生（齊）：喜歡。（笑）

師：那好吧，老師就暫時(shí)不說寫作了，來與你們說說“吃”。

（屏顯一張美食圖片，并板書“美食”）

生：好美的炒飯呀。

生：這是揚(yáng)州炒飯吧。

師：這可不是揚(yáng)州炒飯，這是徐氏炒飯。同學(xué)們猜一下，老師姓什么？

生（大多數(shù)齊聲說）：徐。

師：老師剛才忘了與你們打招呼了。同學(xué)們好！

生（很大聲）：徐老師好！

師：你們太熱情了，老師就把這炒飯的要點(diǎn)告訴你們吧。

（生開心地笑）

（屏顯材料）

師：你們一起來讀一下吧。

生（齊）：用料——瑤柱（干貝）、雞蛋、胡蘿卜、毛豆、冷飯。步驟——①瑤柱泡發(fā)后撕條，胡蘿卜、毛豆分別切丁，蛋清與蛋黃分別在溫油里下鍋；②熱鍋下油少許，油溫六成后改中小火下冷飯翻炒兩分鐘左右；③再下毛豆丁、胡蘿卜丁翻炒兩分鐘左右；④放入瑤柱與蛋黃繼續(xù)翻炒半分鐘左右后下蛋清；⑤放少許鹽（也可以再加少許胡椒粉），大火翻炒半分鐘即可盛出裝盤。

師：同學(xué)們能不能說說做這份炒飯要注意什么？

生：要注意放料的順序。

師：你看到哪些順序？

生：先是冷飯，接著是毛豆丁、胡蘿卜丁，然后是瑤柱、蛋黃，再是蛋清，最后是鹽、胡椒粉。

師：你看得很仔細(xì)，不錯，請坐。同學(xué)們，我們能不能按照這些要點(diǎn)的順序概括地說一下呢？首先要干什么？接著呢？

生：首先要買菜。

師：什么菜都要買嗎？

生：不要的，只要買與這炒飯有關(guān)的菜。

師：是呀，我們總不能在炒飯里再放條魚，是吧？

（生大笑）

師：所以，我們第一步要做的就是為這道菜“選料”。（板書：選料）那么，接下去要干什么呢？我們總不能就直接吃這些料吧？

生（大笑）：不能。

生：我們還要洗菜。

生：還要燒。

師：這些都可以用一個(gè)詞來概括。

生（帶著些疑惑）：加工？

師：對的，最簡單的一個(gè)詞就是“加工”。（板書：加工）加工過程中，我們要注意些什么呢？剛才已經(jīng)有同學(xué)說過了一個(gè)。

生：順序。

生：我覺得還有一個(gè)要注意的。

師：你說說看呢？

生：這里還講到了“中小火”“大火”。

師：這個(gè)我們稱之為什么？

生：不太清楚。

師：這個(gè)叫火候，這可是做好中國菜的關(guān)鍵。（板書：火候）除此以外，我們還得注意一下“調(diào)料”。（板書：調(diào)料）徐老師已經(jīng)把這些要點(diǎn)記在腦子里了。如果你是一位初學(xué)者，最好還是把它們用筆記下來。不管是記在腦子里的，還是寫在紙上的，我們都可以稱之為“食譜”。（板書：食譜）有了這些，我們做菜時(shí)，就不會手忙腳亂，就會思路清晰。老師還為這份炒飯配了段文字，請一位同學(xué)讀一下吧。

（屏顯圖文）

生：遠(yuǎn)在海邊的瑤柱，與江南水鄉(xiāng)的稻米、田園雞蛋和青青毛豆邂逅，在簡單的翻炒間，完成了海鮮、稻米、雞蛋的碰撞。五彩紛呈的同時(shí)，又給人們的味蕾來了一次千里的跨越。一盤瑤柱炒飯，注定讓你念念不忘。

師：同學(xué)們，你們有沒有感覺到配上文字的美食更有點(diǎn)意思了呢？

（生微笑、點(diǎn)頭）

師：其實(shí)，有時(shí)候?qū)懸黄恼屡c做一道美食是有很多相似之處的。（板書：文章）如果寫文章時(shí)，我們也能注意到“選料”“加工”“食譜”，寫作思路就會變得清晰。（板書：思路要清晰）那么，我們就按照做一道美食的流程看一下，寫文章首先要做什么呢？

生（齊）：選料。

師：在寫文章時(shí)，我們不稱它為“選料”，而是稱之為“選素材”。（板書：選素材）選素材可不是隨意的，而是要圍繞一個(gè)中心展開。（板書：中心）下面，我們做一個(gè)小訓(xùn)練。

（屏顯一位同學(xué)羅列的關(guān)于同桌的一些素材：A.他放學(xué)之后總是先寫作業(yè)；B.他上課認(rèn)真聽講、認(rèn)真記筆記；C.他寫完作業(yè)之后常常進(jìn)行體育鍛煉；D.他經(jīng)常在學(xué)習(xí)上幫助成績不好的同學(xué)；E.他經(jīng)常參加學(xué)校組織的公益活動；F.他家離學(xué)校很遠(yuǎn)，但每天堅(jiān)持騎自行車上學(xué)，從不讓父母接送；G.他熱愛課外閱讀，經(jīng)常出入圖書館和書店。）

師：這位同學(xué)想針對他的同桌做一道“他是一個(gè)熱愛學(xué)習(xí)的人”的“菜”。如果是你的話，你會從中選擇哪些素材呢？老師給你們一分鐘時(shí)間仔細(xì)考慮一下。

（生思考）

師：好，時(shí)間到了。誰來說說看你選擇了哪些素材？

生：我選擇了A、B、G。

生：我選的是A、B、E、G。

生：我選的也是A、B、G。

師：同學(xué)們，除了這兩種答案外，還有其他的嗎？

（生沉默）

師：同學(xué)們，看一下這兩種答案的不同點(diǎn)主要在哪個(gè)上？

生（齊）：E。

師：那我們先一起來把E的內(nèi)容讀一下。

生（齊）：他經(jīng)常參加學(xué)校組織的公益活動。

師：同學(xué)們再看一下我們做的“這道菜”的名字叫什么？這個(gè)E素材要不要用？

生：不要用，因?yàn)椤盁釔蹖W(xué)習(xí)”與“參加公益活動”沒有什么關(guān)系。

師：看來我們只有緊扣中心，選素材時(shí)才能明確取舍。下面，我們來看一段文字，看一下有沒有什么不妥之處。同學(xué)們可以先自己小聲讀讀，再與小組內(nèi)的同學(xué)討論討論。

（屏顯：“①那是力爭上游的一種樹，筆直的干，筆直的枝。②它的干通常是丈把高，像加過人工似的，一丈以內(nèi)絕無旁枝。③它所有的丫枝一律向上，而且緊緊靠攏，也像加過人工似的，成為一束，絕不旁逸斜出。④它的寬大的葉子也是片片向上，幾乎沒有斜生的，更不用說倒垂了。⑤可是到了冬天，這些葉子也照樣凋落。⑥這是雖在北方風(fēng)雪的壓迫下卻保持著倔強(qiáng)挺立的一種樹！⑦哪怕只有碗那樣粗細(xì)，它卻努力向上發(fā)展，高到丈許，兩丈，參天聳立，不折不撓，對抗著西北風(fēng)?！保?/p>

生：我覺得第⑤句放在這里不太好。

師（追問）：你覺得哪里不好？

生：因?yàn)槠渌木渥雍孟穸寂c“向上”有關(guān)，而這句寫的卻是落葉，有點(diǎn)不一樣。

師：你覺得這句與其他句子表達(dá)的內(nèi)容不太一致，是嗎？

生：是的。

師：同學(xué)們，你們能看出來這段文字主要想表達(dá)什么嗎？

生：我覺得是“力爭上游”。（其他學(xué)生也隨聲附和）

師：所以呢？

生：因?yàn)檫@段文字表達(dá)的中心是“力爭上游”，而“葉子也照樣凋落”雖然是事實(shí)，但是與這個(gè)中心不一致，所以就沒有必要寫它了。

師：你分析得真不錯，看來你很會選擇素材了。同學(xué)們，我們已經(jīng)知道，在構(gòu)思文章的時(shí)候首先要會選素材。但是素材再好，如果沒有“加工”的環(huán)節(jié)，這些素材也成不了一篇美文。在加工這一環(huán)節(jié)中，確定寫作順序又最為關(guān)鍵。同學(xué)們，你們知道常見的寫作順序有哪些嗎？

生（七嘴八舌）：時(shí)間、空間、邏輯……

師：看來同學(xué)們都想說，可是老師聽不清楚。請一個(gè)同學(xué)說吧。

生：空間、時(shí)間、邏輯。

師：好的。（板書：空間、時(shí)間、邏輯）下面，請同學(xué)們看一段文字。

（屏顯：“最妙的是下點(diǎn)小雪呀?？窗桑缴系陌稍桨l(fā)的青黑，樹尖上頂著一髻兒白花，好像日本看護(hù)婦。山尖全白了，給藍(lán)天鑲上一道銀邊。山坡上，有的地方雪厚點(diǎn)，有的地方草色還露著；這樣，一道兒白，一道兒暗黃，給山們穿上一件帶水紋的花衣；看著看著，這件花衣好像被風(fēng)兒吹動，叫你希望看見一點(diǎn)更美的山的肌膚。等到快日落的時(shí)候，微黃的陽光斜射在山腰上，那點(diǎn)薄雪好像忽然害了羞，微微露出點(diǎn)粉色。就是下小雪吧，濟(jì)南是受不住大雪的，那些小山太秀氣！”）

師：這段文字我們是不是在哪里見過？

生（齊）：《濟(jì)南的冬天》。

師：不錯，是我們第一單元學(xué)的一篇文章。我們一起來讀一遍吧。想一下，它采用了怎樣的寫作順序。

（生齊讀）

生：空間順序。

師：你從哪里看出來的？

生：從文中的“山上”“山尖”“山坡”“山腰”可以看出來。

師：不錯，這段還真是采用空間順序來寫的。我們再來看個(gè)內(nèi)容：請你給下列語句排排順序。

（屏顯題目：他是一個(gè)熱愛學(xué)習(xí)的人。A.他放學(xué)之后總是先寫作業(yè)；B.他上課認(rèn)真聽講、認(rèn)真記筆記；G.他熱愛課外閱讀，經(jīng)常出入圖書館和書店。）

師：我們試試看，能不能一起把這個(gè)排序說出來。做好準(zhǔn)備了？三、二、一！

生（齊）：B、A、G。

師：它們之間是什么順序呢？

生：空間順序。

生：從教室到家里再到圖書館和書店。

師：好像有點(diǎn)道理。他放學(xué)后能不能在教室里做作業(yè)呢？

生：可以。

生：我覺得邏輯順序更好，因?yàn)榈谝痪渲v的是他在課堂上學(xué)習(xí)的情況，第二句講的是課后學(xué)習(xí)情況，第三句再到課外學(xué)習(xí)，所以用邏輯順序比較好。

師：你說得真好，看到了事件之間的聯(lián)系。平時(shí)寫作時(shí)，幾件事情之間有因果、遞進(jìn)、并列甚至是主次關(guān)系的，我們都可以稱之為邏輯關(guān)系。還有一個(gè)時(shí)間順序我們沒有看呢。請同學(xué)們把書本翻到45頁，我們看一下這篇《再塑生命的人》。大家看出用的是什么順序了嗎？

生：時(shí)間順序。

師：說一下，這個(gè)時(shí)間順序在文中有什么標(biāo)識呢？

生 ：“那 天下 午”“ 下午 ”“第 二天 早 晨 ”“有一天”“這天上午”。

師：相信同學(xué)們對三種寫作順序應(yīng)該有一定的了解了。做美食時(shí)，除了要注意順序外，我們還要注意火候與調(diào)料。同樣，在寫作文時(shí)，我們除了要注意順序外，也得講究其他一些要素，比如詳略、描寫、修辭等。一道美食的制作因?yàn)橛辛耸匙V而有條不紊，那么，我們寫作文的“食譜”又是什么呢？

生：提綱。

師：不錯。我們寫作文的“食譜”就是提綱。（板書：提綱）一個(gè)好的提綱，不但包含了選素材、確定寫作順序等內(nèi)容，而且得體現(xiàn)素材的主次，甚至是“加工”過程中的技巧，如詳略、描寫、修辭等。下面，我們先看一名同學(xué)列的提綱。

[屏顯題目：我的球迷爸爸。①爸爸是個(gè)球迷（略寫）；②訂球類報(bào)刊、看報(bào)刊（詳寫，神態(tài)）；③看球賽（詳寫，神態(tài)、動作、語言；夸張）；④打比賽（詳寫，動作；比喻）；⑤總結(jié)照應(yīng)（略寫）。]

師：請同學(xué)們以小組為單位，根據(jù)我們列出的寫作要點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評。

（教師巡視）

師：好了，我想聽聽你們對這個(gè)提綱的看法。

生：我覺得很好。他寫的有關(guān)爸爸的事情都與球迷有關(guān)系。

師：你看到的是他選素材這一塊，這些事都是圍繞一個(gè)主題展開的，是這個(gè)意思嗎？

生：是的。

師：還有沒有其他方面的？

生：他注意了詳略，開頭、結(jié)尾是略寫，中間三件事詳寫。

師：嗯，不錯。

生：但是我覺得三件事都是詳寫，有點(diǎn)不好。

師（追問）：你覺得哪里不好？

生：好像三件事都是一樣的，這樣不太好。

師（再追問）：那么，你覺得怎樣就好了呢？

生：最好有詳略，比如看報(bào)刊可以略寫。

師：老師似乎有點(diǎn)明白你的意思了，就是說這三件事也要有個(gè)詳略之分，是這樣嗎？

生：是的。

師：其實(shí)老師也這么覺得，三件事都一樣多，就體現(xiàn)不出精彩之處了。還有嗎？

（生無語）

師：同學(xué)們，看一下這三件事的順序能不能調(diào)換呢？

生：不能。

師：為什么？

生：我覺得應(yīng)該先是看報(bào)刊，再是看球賽，最后才是打比賽。

師：為什么得先看報(bào)刊呢？

生：這是感興趣表現(xiàn)的第一步。

師：接下來就是感興趣更高的表現(xiàn)？

生：應(yīng)該是的。

師：那這個(gè)屬于什么順序呢？

生：邏輯順序。

師：不錯，看來你有點(diǎn)理解什么叫“邏輯順序”了。同學(xué)們，如果讓你給這個(gè)提綱打個(gè)分?jǐn)?shù)，你會給幾分呢？滿分是100分。

生（七嘴八舌）：90、80、95……

師：看來這個(gè)提綱總體還是不錯的。接下來，我們自己試試看列個(gè)提綱，看一下你的提綱能得到多少分。

（屏顯：請以“_______二三事”為題，確定主題，編寫提綱。）

（生列提綱，5分鐘）

師：我們來看一下一位同學(xué)列的提綱。

[屏顯題目：校園二三事。①進(jìn)入新學(xué)校（略寫）；②與同學(xué)之間的矛盾（詳寫，語言、心理）；③與同學(xué)之間的開心事（詳寫，神態(tài)；比喻）；④總結(jié)全文（略寫）。]

師：有沒有誰想來點(diǎn)評一下這個(gè)提綱？

生：我覺得這個(gè)提綱很不錯。

師：好在哪里？

生：他標(biāo)注了詳略，且兩件事都與校園有關(guān)。

師：你看得很專業(yè)，很好。有沒有其他點(diǎn)評？

生：我也覺得很好，比我的要好。

師：好在哪里？

生：他的提綱看上去比我的簡潔，我的有點(diǎn)長。

師：你愿意展示你的提綱嗎？

（生搖搖頭，笑）

師：好吧，那就不為難你了。我想請作者回答我一個(gè)問題。

（生站起來）

師：你的提綱里的兩件事能不能調(diào)換順序？

生（想了想）：不能。

師：為什么？

生：我想以開心的事結(jié)尾。

師：也就是說這兩件事不是并列的，而是有輕重的。

生：是的。

師：哪件事重要？

生：后面開心的事重要。

師：那這兩件事是否要分個(gè)詳略？

生（想了想）：要的，第一件與同學(xué)之間鬧矛盾的事可以略寫。

師：有道理?？磥砟闶莻€(gè)陽光的男孩。有詳有略，這樣更能突出精彩部分。

師：同學(xué)們，你們想給他多少分？

生（七嘴八舌）：95、98、90……

師：看來你們對這位同學(xué)的提綱還是比較認(rèn)可的。有了提綱，我們在寫作文的時(shí)候就有了一個(gè)清晰的思路。思路清晰了，寫作文是不是也就不那么糾結(jié)了？

生（笑）：是的。

師：同學(xué)們，這節(jié)課我們既學(xué)到了做炒飯的“秘訣”，又學(xué)習(xí)了作文提綱的要點(diǎn)。一會兒大家可以再將自己的提綱修改、完善，然后與周邊同學(xué)交流交流。最后，老師想送一句話給你們。（板書：不負(fù)美食不負(fù)文）

（師生齊讀）

師：好，下課！

【教學(xué)反思】

用“美食”與“文章”進(jìn)行類比，是我在作文教學(xué)中的一個(gè)嘗試。在授課中以“美食”的“選料”“加工”“食譜”類比“文章”的“選素材”“加工”“提綱”，從科學(xué)角度看是有些牽強(qiáng)的，但這樣的類比確實(shí)讓學(xué)生對“寫作，思路要清晰”的認(rèn)知更加形象、深刻。在與學(xué)生的對話中，我不時(shí)地把“美食”用語融入其中，故意少了些“專業(yè)術(shù)語”。學(xué)生借助學(xué)習(xí)做一道美食的流程，記住了寫一篇作文的要點(diǎn)，學(xué)會了如何列提綱，并理解了列提綱在寫作中的作用，在腦海里逐漸形成了“思路要清晰”的寫作概念。

“文學(xué)源于生活，又高于生活”，用心關(guān)注生活，并適時(shí)地加以提煉，就會產(chǎn)生高于生活的趣味。生活，不但能帶給我寫作教學(xué)的“靈感”，而且能給學(xué)生的寫作帶來源源不斷的“靈感”。