陳 輝

筷子是我們每家每戶每天都要用到的吃飯工具，但是我們并不知道我們每天用的筷子是否健康，使用的方式是否正確。筷子有很多種，如竹筷、木筷、金屬筷、塑料筷，我們在生活中常常都會(huì)用到。

竹筷子 竹筷子是原料天然的一種筷子，大多數(shù)是普通的竹子制成的。竹筷子無毒無害很環(huán)保，價(jià)格也比較便宜，是一種經(jīng)濟(jì)的選擇。質(zhì)量比較好的竹筷子，在遇到高溫時(shí)不會(huì)變形，并且大多數(shù)竹筷子沒有經(jīng)過加工染色等工序，沒有什么危害。

木筷子 木筷子是最多見的筷子，其中質(zhì)地堅(jiān)固的烏木筷價(jià)格最高。在使用過程中，木筷和竹筷沾染微生物最多，因此每天要進(jìn)行清洗和消毒，不能殘留細(xì)菌。

彩漆筷子 彩漆筷子就是上了漆的筷子，大多外表光鮮，看起來非常漂亮，但是藏著危害健康的風(fēng)險(xiǎn)。平時(shí)最好不要使用這種筷子，因?yàn)殡S著使用中的磨損，彩漆筷子上的涂料脫落，一旦隨著食物被吃進(jìn)人體，就會(huì)產(chǎn)生危害。

塑料筷子 塑料筷子往往比較便宜，它顏色花花綠綠，非常好看。但是它們的材質(zhì)較脆，遇高溫后容易變形融化。用塑料筷子吃飯會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。因此，在生活中盡量少用塑料筷子。

金屬筷子 金屬筷子比較潔凈，大多為銀筷子和不銹鋼的筷子。金屬筷子手感不太好，尤其對(duì)于小孩和老人來說，但是金屬筷子清潔起來非常方便，用開水涮一涮，然后用紙巾一擦就會(huì)非常干凈。消毒也非常容易，并且在受熱以后還不容易變形。

筷子最好能保證每3個(gè)月或每半年換一次。每天清洗完筷子之后，不要直接將其放入櫥柜或抽屜，一定要充分晾干水分后再存放，最好能放在通風(fēng)的地方保存。