有研究表明,更年期會(huì)使女性體內(nèi)雌激素水平下降,導(dǎo)致骨細(xì)胞被吸收的速度快于產(chǎn)生的速度,引起骨質(zhì)不斷流失。女性在絕經(jīng)后的數(shù)年內(nèi),骨密度或可減少20%,這使得30%的老年女性面臨骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。近日,美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃豆類及其制品可以壯骨,對更年期前后女性的骨骼起到保護(hù)作用。
因此,女性在日常飲食中添加以天然大豆為來源的食物可以增加骨骼強(qiáng)度,尤其推薦更年期前后的女性多吃豆腐、豆類或喝豆?jié){,以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥并改善絕經(jīng)后的新陳代謝功能。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 琳 娜/文
網(wǎng)上有傳言稱,保質(zhì)期較長的食物,添加了更多的防腐劑。這是真的嗎?
實(shí)際上,食品保質(zhì)期的長短跟食品本身的特性、殺菌方法、包裝形式有關(guān)。比如醋、酒精類產(chǎn)品,保質(zhì)期是比較長的,因?yàn)檫@類食品本身就有抑制微生物生長的作用。另外,還有一些食品允許不標(biāo)明保質(zhì)期,也跟食品本身的特性有關(guān)。
有些牛奶類產(chǎn)品保質(zhì)期較長,這是由于此類產(chǎn)品采取高溫滅菌和真空包裝的方式,隔絕了氧氣。一般通過這類加工和包裝的食品保質(zhì)期都比較長,卻不是添加過多的防腐劑造成的。食品的保質(zhì)期和防腐劑的添加量并不是對應(yīng)的。
摘自《北京日報(bào)》
隨著年齡的增長,指間關(guān)節(jié)會(huì)增生、變形和肥大,手指骨骼變粗,以前合適的戒指會(huì)相對變緊。戒指過緊,可導(dǎo)致手指靜脈回流不暢,出現(xiàn)水腫。如果長年累月戴著戒指,一旦手指水腫,可能使戒指摘不下來,嚴(yán)重的還可能讓手指病變甚至局部壞死。建議戒指最好戴一戴、摘一摘,晚上睡覺時(shí)要將戒指摘下來。如果發(fā)現(xiàn)摘戴有困難,就不要再戴。
摘自《貴陽晚報(bào)》 黨耕町/文
患有多動(dòng)癥的兒童通常要服用藥物進(jìn)行治療。美國美利堅(jiān)大學(xué)行為神經(jīng)科學(xué)中心的研究人員發(fā)現(xiàn),家長還可以通過幫助孩子養(yǎng)成健康的生活方式來達(dá)到治病的目的。
研究選取了184名7~11歲的多動(dòng)癥患兒和104名正常兒童進(jìn)行研究分析,結(jié)果顯示,多動(dòng)癥患兒不太可能堅(jiān)持健康生活和飲食習(xí)慣。上述健康準(zhǔn)則包括:每天緊盯屏幕(指電視、電腦等)的總時(shí)間不超過2小時(shí),每天至少有1小時(shí)的體力活動(dòng),限制攝入含糖飲料,每晚睡夠9~11小時(shí),每天飲用7~10杯水。
研究負(fù)責(zé)人稱,幫助多動(dòng)癥患兒養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣或許是較有效的干預(yù)措施。如鼓勵(lì)孩子參加體育活動(dòng),幫助他們養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣,多喝白開水,限制他們接觸電子產(chǎn)品的時(shí)間。當(dāng)一些生活習(xí)慣改變之后,能在一定程度上改善患兒多動(dòng)癥狀況。
摘自《中國婦女報(bào)》 敏 穩(wěn)/文
加拿大圭爾夫大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),用豆類代替淀粉類食物,能顯著改善血糖。
研究人員選取了24名身體健康的成年人,給他們分別提供一份白米飯、半份白米飯加半份扁豆。在參與者進(jìn)食前和進(jìn)食兩小時(shí)后,研究者測量了他們血液中的葡萄糖水平。隨后,研究者用土豆和土豆與扁豆的混合物重復(fù)了上述試驗(yàn)。
結(jié)果顯示,當(dāng)用扁豆各取代一半的淀粉類食物時(shí),參與者的血糖會(huì)有所下降。具體來說,用半份扁豆代替半份米飯,血糖下降高達(dá)20%;用扁豆代替土豆,血糖能下降35%。
吃豆類(如扁豆)食物消化慢,血糖增高緩慢。此外,豆類含有抑制葡萄糖吸收酶的成分,而且它含有的膳食纖維可以促進(jìn)短鏈脂肪酸的生成,這也有助于降低血糖。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 蕭忠彥/文
據(jù)美國《醫(yī)學(xué)快報(bào)》報(bào)道,芬蘭圖爾庫大學(xué)和瑞典匯武德大學(xué)的心理學(xué)家近日發(fā)現(xiàn),夢境能反映一個(gè)人的心理健康水平。
研究人員要求552名身體健康的志愿者填寫測量清醒時(shí)心態(tài)狀況的問卷,評估他們的情緒和壓力水平。在接下來的3周里,參與者每天早上醒來時(shí)記錄前一晚做夢的日記,并對夢中體驗(yàn)的情緒進(jìn)行評價(jià)。分析結(jié)果顯示,日常心態(tài)平和的人在做夢期間的情緒更積極,焦慮程度高的人做夢時(shí)負(fù)面情緒也多。
研究人員表示,夢境中的內(nèi)容是精神健康程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。心態(tài)比較平和的人在夢中也能比他人更好地調(diào)節(jié)自己的情緒,生活中容易焦慮的人情況可能正好相反。研究人員提醒,日常多注意提高情緒控制力和自控力,減輕焦慮,這樣做可以幫助你做個(gè)香甜的夢。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 郭鐵亮/文
美國弗吉尼亞理工大學(xué)龐普林商學(xué)院的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),一早醒來就拿起手機(jī)看,會(huì)影響個(gè)人健康、人際關(guān)系以及伴侶的健康。
研究者對大學(xué)員工調(diào)查后發(fā)現(xiàn),一醒來或下班后頻繁看手機(jī)的員工,他們的焦慮情緒更強(qiáng),但很少有人意識到這種傷害有多嚴(yán)重,更不知道這會(huì)給伴侶也帶來壓力。當(dāng)社交、工作變得毫無界限時(shí),許多人在睡覺前或醒來后的第一件事就是查看手機(jī),這一現(xiàn)狀已引起了醫(yī)生的廣泛關(guān)注。
該大學(xué)管理學(xué)副教授威廉·貝克表示,最理想的解決方式是降低人們對工作之外電子通信的“期望”。這能減輕人們的焦慮,并使家庭成員更能理解其工作??刂撇蛔∽约弘S時(shí)都要檢查郵件的人,可以練習(xí)冥想,能有效地減輕焦慮,增強(qiáng)控制力,提高人際關(guān)系的滿意度。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 王海洋/文
唰地倒入一點(diǎn)東西,食物盤中騰出白煙,是許多飯店乃至街頭美食攤常見的一種現(xiàn)象。然而,就“冒煙”食物,美國食品和藥品監(jiān)督管理局(FDA)提出了警告。
這種“冒煙”的食物的“煙”來自液氮!液氮的低溫可以讓水與糖分子迅速凍結(jié),從而快速形成晶體。水一旦形成了冰晶,便會(huì)影響滑潤的口感,而且能出現(xiàn)“冒煙”現(xiàn)象。
FDA官網(wǎng)發(fā)文稱,這些產(chǎn)品可能包括會(huì)散發(fā)出霧氣的彩色麥片或奶酪泡芙、含酒精或不含酒精的飲料等。液氮雖然無毒,但如果由于溫度極低而操作不當(dāng)或誤食,會(huì)對皮膚和內(nèi)臟造成嚴(yán)重?fù)p害,還可能因吸入這種煙而導(dǎo)致呼吸困難,尤其是哮喘患者。最近,廣西一個(gè)5歲小孩因不慎將“冒煙冰激凌”掉到腹部而導(dǎo)致凍傷。
事實(shí)上,美國FDA表示已收到有關(guān)食品和飲料中液氮引起的嚴(yán)重的甚至危及生命的傷害報(bào)告,以及有關(guān)呼吸問題的報(bào)告。
氮?dú)庠谑称饭I(yè)中的應(yīng)用很多,都是作為食品加工輔助劑。比如膨化食品中充氮?dú)饪梢员3质澄锏目诟?,延長保質(zhì)期。液氮可以用來冷凍香辛料以避免香味流失,還可以用于海鮮的冷凍,保持其口感和營養(yǎng)。而將液氮現(xiàn)場用于制作冰激凌等食物并直接食用,并無相關(guān)規(guī)定。
喬靖芳/文
洋蔥是目前所知的含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,它具有擴(kuò)張外周動(dòng)脈、降低外周血管阻力的效力,既能對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。
在日本,洋蔥已成為高血壓患者爭相食用的降壓食品。長期食用洋蔥可以穩(wěn)定血壓,降低血管脆性,對人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。
摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》 初志敏/文
慢性阻塞性肺疾病是一種難治的肺病,多繼發(fā)于慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病。不久前,波蘭的一項(xiàng)研究表明,多吃蘋果、梨和綠葉蔬菜可以降低慢性阻塞性肺疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員以4.4萬名45~79歲的瑞典男性為對象,進(jìn)行了為期13年的跟蹤調(diào)查。通過關(guān)于飲食習(xí)慣和吸煙的詢問得知,約2/3的受訪者有吸煙史,1/4的受訪者為吸煙者。在調(diào)查期間,有約1900人被報(bào)告為新發(fā)慢性阻塞性肺疾病患者。分析結(jié)果表明,無論是否吸煙,每天吃5碟果蔬的人與吃不到2碟果蔬的人相比,慢性阻塞性肺疾病的發(fā)病率低35%。果蔬食用量每增加1碟,吸煙人群該病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低8%。
研究人員表示,飲食對肺部健康影響深遠(yuǎn),對難以戒煙者,應(yīng)鼓勵(lì)其多攝入水果和蔬菜。蘋果中所含抗氧化物質(zhì)對慢性阻塞性肺疾病的預(yù)防作用尤為突出,建議高風(fēng)險(xiǎn)人群每天吃一個(gè)蘋果。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 寧菁菁/文
“讀書使人進(jìn)步”有了科學(xué)依據(jù)。據(jù)法國《費(fèi)加羅報(bào)》報(bào)道,從認(rèn)知科學(xué)的角度來看,所謂智力是一個(gè)不明確的概念。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),各個(gè)方面獲得較大成就的人,往往是通過閱讀鍛煉大腦,促進(jìn)大腦各項(xiàng)功能的發(fā)育。
法國法蘭西學(xué)院心理學(xué)家斯坦尼斯拉斯·迪昂表示,增加日常生活中的閱讀量,會(huì)給人的大腦帶來以下好處:鍛煉腦力,讓大腦保持活躍狀態(tài),抑制老年性癡呆;通過閱讀放松來減輕壓力,有助于大腦的健康;閱讀過程中每一個(gè)新記憶都會(huì)締造一個(gè)神經(jīng)元,可以在短期內(nèi)有效改善記憶力;增強(qiáng)思維分析能力;有效提高注意力。
摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》 朱奕璇/文
許多人常會(huì)有口臭癥狀,讓人尷尬,影響自信和社交。據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)的托馬斯·霍夫曼教授發(fā)現(xiàn),喝姜茶有助于去除口臭。
生姜去除口臭的成分是姜辣素。姜辣素是讓生姜產(chǎn)生辛辣味道的化學(xué)物質(zhì),能刺激口腔中的一種酶,使氣味難聞的物質(zhì)分解。專家表示,依據(jù)這個(gè)發(fā)現(xiàn),未來的牙膏和漱口水可能使用生姜中的姜辣素成分。
研究中,專家發(fā)現(xiàn),志愿者在攝入姜辣素后幾秒,人體內(nèi)一種名為“巰基氧化酶-1”的酶的水平上升了16倍,且呼吸得到了明顯改善。這種酶可以分解口腔中導(dǎo)致不良?xì)馕兜暮蚧衔?。同樣,生姜也可以去除咖啡一類飲食帶來的較長余味。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 趙鵬程/文
一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),喝全脂牛奶能預(yù)防腦卒中,從而延長壽命。研究調(diào)查了近3000名年齡不低于65歲的男性和女性,在1992年測量了他們血液中來自乳制品的三種不同脂肪酸的含量,并分別在6年后和13年后再次進(jìn)行了測量,結(jié)果發(fā)現(xiàn)一種脂肪酸與心血管疾病致死率降低有關(guān)。如果一個(gè)人體內(nèi)脂肪酸水平較高,說明攝入的全脂乳制品較多,死于腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)降低。
摘自“參考消息網(wǎng)”
超市中漱口水的種類越來越多。需要注意的是,不論用哪種漱口水,都只是輔助保持口腔衛(wèi)生,不能替代刷牙。在沒有醫(yī)囑的情況下,不要長期使用含強(qiáng)力抗菌藥物的漱口水,否則會(huì)造成口腔正常菌群的失調(diào)、牙齒變色等。
摘自《法制晚報(bào)》 蔡衛(wèi)衛(wèi)/文
意大利研究人員首次針對地中海飲食與骨骼健康的關(guān)系進(jìn)行的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),地中海飲食能夠增加老年人的骨密度。
地中海飲食是指處于地中海沿岸各國以水果、蔬菜、堅(jiān)果、五谷雜糧、橄欖油和魚類為主的飲食風(fēng)格。
來自博洛尼亞大學(xué)的科學(xué)家針對飲食與老年人骨骼健康的關(guān)系進(jìn)行了一年多的隨訪,1150名參與者被全程記錄腰椎、下背部以及股骨頸處的骨密度。其中一半年齡在65~79歲間的老年人被要求食用地中海飲食,同時(shí)少吃乳制品和肉,飲酒要適量,而對另一半?yún)⑴c者的飲食則不加干預(yù)。
分析結(jié)果顯示,對骨密度正常的參與者來說,飲食沒有明顯的影響,然而,地中海飲食對骨質(zhì)疏松癥患者有好處。所有不遵循地中海飲食的骨質(zhì)疏松癥患者有與年齡老化相關(guān)的骨密度下降,但那些堅(jiān)持地中海飲食的人的股骨頸的骨密度有了相當(dāng)數(shù)量的增加。股骨頸是連接大腿根部與臀部的骨骼,骨質(zhì)疏松癥患者此處很容易骨折。
研究人員建議,有骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)的人堅(jiān)持地中海飲食,可降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 趙鵬程/文
一項(xiàng)研究顯示,與日常不運(yùn)動(dòng)的老年人相比,熱愛運(yùn)動(dòng)的老年人患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)較低,有助于健康長壽。研究人員隨訪1500多名50歲及以上老年人超過10年,發(fā)現(xiàn)每周能量代謝當(dāng)量(MET)超過5000的老年人,能最大限度降低患腦卒中、心臟病、糖尿病等慢性病甚至癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究者說:“我們鼓勵(lì)不愛動(dòng)的老年人進(jìn)行一些體育活動(dòng),一貫進(jìn)行中等強(qiáng)度活動(dòng)的老人盡可能適應(yīng)一些較劇烈的運(yùn)動(dòng)?!辈幌矚g跑步的老人可選擇游泳、瑜伽、舞蹈等運(yùn)動(dòng)。
摘自《北京日報(bào)》 黃 敏/文
近日一項(xiàng)新研究表明,適當(dāng)食用巧克力可降低心力衰竭的發(fā)病率。
美國紐約的西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院的查亞克里特·克里特納翁博士帶領(lǐng)研究小組對57.5萬名個(gè)體數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理,發(fā)現(xiàn)巧克力有益心血管健康。具體來說,每個(gè)月食用3塊巧克力,可令心力衰竭的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低13%。
克里特納翁博士指出,巧克力是重要的黃酮類物質(zhì)來源,而黃酮類物質(zhì)有助于減少血管炎癥發(fā)生,增加“好”膽固醇的數(shù)量。更重要的是,黃酮類物質(zhì)能夠擴(kuò)張血管、加速血液流通,經(jīng)常食用有降低患心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)的作用。
此前,英國阿伯丁大學(xué)、曼徹斯特大學(xué)、劍橋大學(xué)和東安格利亞大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的另一項(xiàng)研究顯示,經(jīng)常食用巧克力的人患心臟病、腦卒中和其他心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低了一成左右。
黑巧克力是較健康的巧克力,它含有的黃酮類物質(zhì)最多,糖分最少。專家同時(shí)也提醒,巧克力中含有大量飽和脂肪,食用時(shí)也要注意適量,不宜過量。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 王曉雄/文
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素,花青素是一種很好的抗氧化劑,可保護(hù)人體免受自由基的損傷,對健康有益。
所以,在吃火龍果的時(shí)候,盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。而且,花青素對溫度敏感,應(yīng)生食果皮??梢杂眯〉豆蜗路奂t色果皮,直接生吃,或者切成細(xì)條涼拌,榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
除了火龍果的果皮外,其他如蘋果皮、梨皮、葡萄皮、茄子皮也是可以吃的。很多起保健作用的特殊物質(zhì)都存在于水果皮中,它們可以起到很好的抗氧化作用。
摘自《健康時(shí)報(bào)》 王 宜/文
美國一項(xiàng)研究表明,社交越活躍,人的肺功能越強(qiáng)健。
研究人員對4000多名52~94歲的參試者進(jìn)行為期4年的追蹤研究。對比分析發(fā)現(xiàn),與家人、同事、朋友、鄰居等的社會(huì)交往互動(dòng)程度與肺臟功能健康指數(shù)呈正相關(guān)關(guān)系,且低親密度的社會(huì)角色關(guān)系(如志愿者和被幫助者之間)與高親密度社會(huì)角色關(guān)系(如配偶之間)在保護(hù)肺功能方面同樣有效。
積極參加社會(huì)交往的人可以通過交往者減輕彼此的壓力來防止肺功能下降,交往者相互之間的鼓勵(lì)和支持更有益于雙方保持健康的生活方式。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 王興旺/文
英國中央蘭開夏大學(xué)分子遺傳學(xué)講師米歇爾·波特稱,人一旦有了壓力,下丘腦會(huì)釋放出“促腎上腺皮質(zhì)素釋放激素”,進(jìn)而激發(fā)腎上腺素、去甲腎上腺素等其他系列激素的釋放,把血液和氧氣迅速有效地輸往全身,使身體變得更為強(qiáng)壯,思維更加敏捷,精力更加充沛,動(dòng)作更為靈活,記憶力大大增強(qiáng)。
壓力解除后,身體很快就能恢復(fù)。但如果長期處于慢性壓力之下,身體將始終無法有效放松,長期處于一種應(yīng)激狀態(tài),消化系統(tǒng)會(huì)最先出現(xiàn)問題,免疫系統(tǒng)受損,血糖水平和血壓上升,食欲減退,記憶力、理解力和創(chuàng)造力下降,長此以往,引起心臟病、高血壓、肥胖等問題,還會(huì)導(dǎo)致抑郁癥等精神方面的問題。
緩解壓力的最簡單辦法之一是深呼吸。深呼吸后產(chǎn)生的效果是壓力激素之一的去甲腎上腺素分泌下降,另一種壓力激素皮質(zhì)醇的水平亦開始下降,有助于緩解壓力。
摘自《中國家庭報(bào)》 王信強(qiáng)/文
美國紐約州立大學(xué)賓漢姆頓分校近期開展的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),生活在日照不足的高緯度地區(qū)的人群更容易患強(qiáng)迫癥。
研究人員讓參試者戴上手環(huán)睡覺,分析其生物鐘規(guī)律。他們發(fā)現(xiàn),患有強(qiáng)迫癥的人晚上容易失眠,好不容易入睡后,白天也會(huì)起得很晚。這種晚睡晚起的生活作息模式跟人體適應(yīng)晝夜變化的正常生物鐘相悖,使人減少了獲得充足日照的機(jī)會(huì)。
該情況在高緯度日照不足地區(qū)表現(xiàn)得尤為明顯,進(jìn)而也導(dǎo)致了強(qiáng)迫癥患者病情惡化。這就是高緯度地區(qū)強(qiáng)迫癥發(fā)病率更高的原因。
賓漢姆頓分校心理學(xué)教授科爾斯表示,新研究證實(shí),多曬太陽有助于減少強(qiáng)迫癥的發(fā)病率。有關(guān)改善睡眠、應(yīng)對人體生物鐘紊亂的療法正在研究中。研究團(tuán)隊(duì)將做進(jìn)一步分析,以證實(shí)清晨的陽光是否有助于治療強(qiáng)迫癥。
摘自《生命時(shí)報(bào)》 趙乾錚/文
英國研究者發(fā)現(xiàn),人們在鍛煉時(shí)聽些音樂可緩解疲勞感。一些參加者聽了11分鐘的歌曲后覺得鍛煉時(shí)間好像縮短了,也有人認(rèn)為在聽音樂時(shí)鍛煉更容易堅(jiān)持。
摘自《健康時(shí)報(bào)》 呂 冰/文
加拿大研究發(fā)現(xiàn),老年人夏秋季認(rèn)知能力比冬春季高,冬季和春季更容易確診老年性癡呆。
研究分析了3353名70歲以上老年人的健康數(shù)據(jù),結(jié)果顯示,在認(rèn)知能力層面,他們夏秋季顯示的年齡平均比冬春季年輕近5歲;冬春季確診輕微認(rèn)知能力受損或老年性癡呆的概率比夏秋季高將近30%。
摘自《廣州日報(bào)》