□海南大學熱帶農林學院 黃家權

番茄，茄科番茄屬，原產于南美洲，引入中國后從南到北得到廣泛種植。番茄為喜溫、喜光、喜水的短日照植物。莖的支撐力較弱，在種植過程中需要進行適當牽引，防止倒伏。

番茄果實中含量豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化作用，可以清除人體內過量積累的自由基，延緩衰老。番茄果實中還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，能顯著降低膽固醇。鎂元素能促進番茄中維生素A和維生素C的合成，因而在提高番茄品質及發(fā)揮保健作用方面具有重要作用。

新葉對鎂元素的需求量大。由于鎂在植物體中易于移動，因而缺鎂癥狀首先表現(xiàn)在老葉上。在果實膨大期，靠近果實的葉片先出現(xiàn)缺鎂癥狀。輕度缺鎂時，植株莖葉能夠生長正常，僅表現(xiàn)出老葉脈間失綠，即中部葉肉開始出現(xiàn)黃化，葉脈仍保持綠色；以后慢慢擴展到整個葉片，有時葉緣仍為綠色。嚴重時老葉葉片僵硬或邊緣卷縮，葉脈間組織逐漸壞死或在葉脈間形成褐色斑塊，最終葉片干枯或全株黃化死亡。缺鎂的番茄從第2穗果開始，坐果和果實膨大均受影響，產量下降。

土壤中的鎂含量雖多，但可利用的有效鎂含量較少，且利用效率會受到降雨淋洗、土壤酸化、離子拮抗等多種因素的影響。番茄在以下情況下易出現(xiàn)缺鎂癥狀：一是根系對鎂離子的吸收量不能滿足植株的需求；二是土壤中有效鎂含量低于臨界值；三是施鉀過多的酸性土壤或含鈣較多的堿性土壤中，K+和Ca2+等鹽基離子的大量積累影響番茄根系對鎂的吸收。

施鎂肥（圖右）與不施鎂肥（圖左）番茄植株相比，葉片綠、產量高、果實顏色好。

番茄植株的生長周期長，產量高，需肥量大，一般認為，每生產1000kg番茄需要鎂（MgO）0.43kg-0.90 kg。番茄在整個生育期都需要大量的鎂元素，在生長期建議每月施用一次?？梢岳糜袡C肥料和緩釋控鎂肥基施添加鎂肥，推薦畝施硫酸鉀鈣鎂10kg-20kg；也可在番茄生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺鎂時，用1%-3%硫酸鎂或1%硝酸鎂溶液葉面噴施。