文/曉娟

醋很多人愛(ài)吃，酸的味道就是百搭，不過(guò)醋的食用方法還是很多的，常見(jiàn)的就是做菜的時(shí)候作為調(diào)味料。

其實(shí)喝一點(diǎn)醋還是可以減肥的。

吃醋會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

其實(shí)是不會(huì)長(zhǎng)胖的，不過(guò)酸味的食物會(huì)刺激胃部。

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不要大量喝，少量喝醋可以增加代謝，但大量喝醋可能造成腸胃過(guò)度刺激。另外市售水果醋與飲品加入的糖量不少，若用喝醋取代開(kāi)水，也會(huì)額外增加不少熱量。

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吃點(diǎn)醋，能夠起到一定的殺菌作用；每天用醋對(duì)水（1：10）喝，長(zhǎng)期喝可減肥。雖然醋的好處很多，但對(duì)于胃酸比較多的人，少吃為妙，因?yàn)槟菢幽愕奈笗?huì)更容易犯酸。

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愛(ài)吃醋其實(shí)是一件好事情，醋的熱量很低，在做菜的時(shí)候都可以放一點(diǎn)增加味道。其實(shí)醋還可以軟化血管，增加抵抗力，這不是一件壞事情。

經(jīng)常吃醋能減肥嗎

可以的，而且可以分解脂肪。

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食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，使機(jī)體所儲(chǔ)存的過(guò)多脂肪轉(zhuǎn)化為體能而消耗掉，還可以促進(jìn)攝入的糖類與蛋白質(zhì)的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)脂肪的代謝作用，排泄過(guò)多的“膘”，從而起到良好的瘦身減肥作用。

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正確的喝醋減肥法應(yīng)該是在用餐后、消耗體力后、晚上睡前喝醋減肥，才是最有效的！這樣不但不會(huì)過(guò)度刺激腸胃，還可以起到美容、改善皮膚不好等問(wèn)題的作用。

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醋是一種酸性物質(zhì)，食用過(guò)量不但會(huì)影響人體的酸堿平衡，還會(huì)灼傷消化道。

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空腹一定不要喝醋，以免胃酸過(guò)多傷害胃壁。如果長(zhǎng)期喝醋，牙齒會(huì)被腐蝕、脫鈣，因此應(yīng)以水稀釋后再喝，喝后記住用水漱口。

吃酸性食物的注意事項(xiàng)

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平時(shí)人們常吃的雞肉和火腿以及牛肉還有面包等食材也是酸性食材，另外小麥以及奶油和豬肉還有鰻魚(yú)肉等食物也是酸性食材的重要存在，但它們的酸性不太強(qiáng)，屬于中酸性食物。

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平時(shí)多吃一些酸性食物，對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育還有很大好處，因?yàn)楣趋赖闹饕獦?gòu)成物質(zhì)是微量元素鈣，而食物中的游離鈣進(jìn)入人體以后，在形成鈣鹽和骨骼沉積的過(guò)程中，都離不開(kāi)酸性物質(zhì)的參與，所以平時(shí)多吃一些酸性食材，對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育有很大好處。

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多吃一些酸性食物，能促進(jìn)身體對(duì)微量元素鐵的吸收，因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境下，食物中的三價(jià)鐵容易轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵，如果身體酸性成分不足，就會(huì)降低身體對(duì)鐵的吸收率，并抑制血紅蛋白生成，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)誘發(fā)貧血。

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一般水果和蔬菜大多為堿性食品，而肉類大多為酸性食品。如酸味的腌肉就是酸性的食品了。

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啤酒也是酸性食品，還有一些酸奶也是酸性的食品。