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挪威科技大學的研究人員在《可持續(xù)發(fā)展》雜志上發(fā)表了一篇新研究，分析研究了186個國家從1975年至2014年間的人口變化。在這個時間段里，普通成人的體重增加了14%，身高增加了1.3%，因而對能量的需求增加了6.1%。1975年，普通人每天消耗2465卡路里當量的糧食，到2014年，這個數(shù)字增加到2615卡路里。

研究者認為，按照這個演變趨勢，到2050年全球人口將膨脹至90多億，人體平均體積也將增加，會造成對食物的雙重需求的量增。因此，未來地球很難養(yǎng)活又高又胖的眾多人口。

姑且不論人類長得更高更胖是否更健康，抑或是否更適應(yīng)自然，一個最現(xiàn)實和急迫的問題是，依靠什么來養(yǎng)活對食物需求量更大的人類？盡管很多研究人員并沒有直接給出具體答案，但是，比較典型和籠統(tǒng)的答案還是有的?；艚鹪岚?，由于地球的資源有限，需移民其他星球。到了其他星球，不只是糧食可以解決，就連人類需要的其他“衣住行娛”的資源都可解決。

《人類簡史》的作者尤瓦爾？赫拉利的提案是，基于人類從自然選擇演化到地球的主宰后面臨巨大生存危機，可以用智慧設(shè)計取代自然選擇，至少有三種選擇：生物工程、仿生工程和無機生命工程。生物工程就是基因選擇，創(chuàng)造超人;仿生工程是有機和無機結(jié)合，創(chuàng)造出“生化人”;無機生命工程就是人機融合，把大腦備份到電腦硬盤上，或創(chuàng)造人機一體的生命。

到其他星球上去生活或人機結(jié)合開創(chuàng)人類的未來能否實現(xiàn)，短期內(nèi)既難以預測，也難有實質(zhì)進展，至多算是一種科幻。但是，現(xiàn)實的方法還是有的。地球之大，容得下任何人;自然之豐饒，養(yǎng)活得了每一個人。即便未來人口再增加一倍或數(shù)倍，即便未來人們長得又高又大，哪怕如大象。實際上，人類可以養(yǎng)活自己。

1994年，美國世界觀察研究所所長萊斯特？布朗（Lester Brown）在其撰寫的《誰來養(yǎng)活中國？》文章中說，根據(jù)美國工業(yè)化的農(nóng)業(yè)模型計算，當中國人口達到16億的時候，需要7億噸糧食。但中國只有18億畝農(nóng)田，伴隨耕地減少、水資源匱乏和環(huán)境破壞，糧食產(chǎn)量會逐漸下降，但人口增加、生活水平不斷提高，又會產(chǎn)生大量的肉禽蛋奶的副食品需求，對飼料的需求也會大大提高，因此中國必將出現(xiàn)糧食短缺，進而造成世界性的糧食危機，并導致世界性的經(jīng)濟崩潰。

對此，各路專家予以了反駁和回答。張五常根據(jù)經(jīng)濟學的供需平衡基本原理稱：“只要糧價足夠高，在公路上都可以種出大米?！毙←溣N專家李振聲和水稻育種專家袁隆平等為代表的科學家則認定，依靠科技的力量，中國人完全可以自己養(yǎng)活自己。事實也的確如此，盡管今天中國的糧食安全并非是完全依靠“自給自足”，而是有糧食進口，但經(jīng)濟的長足進步使得中國有錢進口糧食或有能力外包糧食生產(chǎn)。

不過，地球養(yǎng)得活所有人的答案也意味著，除了科技和經(jīng)濟手段外，還有其他的方式能保證每個人都可能獲得基本的食糧，如糧食生產(chǎn)和分配的合理制度，以及更合理、更有效率和更為公正公平的生活方式。其中一個相當可行的辦法是：節(jié)約糧食。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù)既令人震驚和無奈，也讓人看到了伴隨人口增多增胖但總能自己養(yǎng)活自己的希望。目前，全球每年生產(chǎn)40億噸食品，其中的30%～50%、約16億噸糧食沒有進入人們的口腹，而是在生產(chǎn)和消費過程的各個環(huán)節(jié)遭到浪費，總價值約1.2萬億美元。如果這些糧食中有25%得以保留，就足以養(yǎng)活目前全球的8.7億饑餓人口;如果這些糧食都能顆粒歸倉并供給人們食用，還可以多養(yǎng)活數(shù)億人，或者說完全能充抵未來又高又胖的人類對糧食的需求。

即便算不上發(fā)達國家的中國，糧食浪費也異常驚人。中國科學院地理科學與資源研究所課題組2013年～2015年的一項研究指出，中國每年浪費的食物約為1700萬～1800萬噸，價值高達2000億元人民幣。如果能節(jié)約，這些糧食可以供給3000萬～5000萬人一年食用。因此，即便不增加土地、資金、成本和人力投入，不大規(guī)模采用先進的農(nóng)業(yè)科技力量，世界和中國靠節(jié)約的糧食就可以多養(yǎng)活數(shù)以10億計的人。

在發(fā)達國家，大多數(shù)食品浪費發(fā)生在零售商和消費者的消費階段;在發(fā)展中國家，食物浪費主要集中在農(nóng)場生產(chǎn)和食物運輸上。其實，利用現(xiàn)有的科技和專業(yè)技能，以及改變行為方式，就可以大幅削減糧食損失，為更多的人提供食糧。例如，改變供需行為方式，獲取足夠的食物信息，做到量入為出，就可以大量節(jié)約糧食。消費者通常認為肉類、魚類和水果等新鮮食品比冷凍食品更健康，但恰恰相反，冷凍食品實際上更能保持營養(yǎng)。改變這種不合時宜的產(chǎn)品需求能節(jié)約高昂的運輸成本和減少食物浪費。甚至改變零售商的批量銷售和買2送1之類的促銷而致消費者的過度購買，也可以節(jié)約大量的糧食，因為食物囤積太多的結(jié)果是食物變質(zhì)，最后被扔掉。

世界糧農(nóng)組織認為，通過改善供應(yīng)鏈、食物貯存方式，以及堅持個體的量入為出的節(jié)儉消費方式就可以在2030年將糧食損失和浪費減半。

另一方面，即便人類未來可以更高更胖，人口會更多，但也還會有生物固有的自然方式來抑制這一進程。正如一輛汽車只有油門而沒有剎車是不可能安全上路一樣，人的演化也是如此。因為營養(yǎng)和衛(wèi)生條件的改善，人固然可以變得更高更胖，但是決無可能不受限制地生長。

早就有研究表明，個子高和較胖的人患癌幾率更高，機理是高個子在童年和青春期暴露于高水平的生長因子（如胰島素，胰島素樣生長因子、生長激素、性激素等），這些生長因子均可能促進癌癥發(fā)展;高個子的人在體內(nèi)有更多的細胞可能突變?yōu)榘┘毎?越高的人攝入的卡路里會越多，卡路里與患癌率有相關(guān)性。

瑞典卡羅琳斯卡學院和斯德哥爾摩大學的艾米麗？本伊（Emelie Benyi）團隊對1938年～1991年出生、身高在100cm～225cm的550萬瑞典居民調(diào)查發(fā)現(xiàn)，身高每增加10cm，女性患癌風險增加18%，男性患癌風險增加11%;無論男性還是女性，身高每增加10cm，患黑色素瘤的風險增加30%;對于高個子女性來說，身高每增加10cm，患乳腺癌的風險增加20%。

這意味著，如果太高太胖，生物機制會以患癌患病來阻止這種極端的發(fā)展。結(jié)果是，一方面會讓人的壽命縮短，另一方面告誡人們不能再無限生長了，長高長胖就會得到抑制。

自然的反饋因素還有一個更重大的機制，利用自然生育機理來調(diào)控生物數(shù)量，無論是動植物還是人類，都是如此。在動物身上，旅鼠是典型，在荒年時生育大量減少并自殺，在豐年時大量增加。人類在饑荒和戰(zhàn)爭等因素的影響下，出生率也會大量下降，這在人類歷史上無論哪個國家和哪個民族都有大量的史實。

人類的演化和終極命運當然值得關(guān)注，但作為個體來說，似乎首先和最應(yīng)當關(guān)注的還是生活方式是否健康，從而讓人能擁有高質(zhì)量的生活和較長的壽命。