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建水陶瓷 薪傳不息
——?dú)v史視角下建水陶瓷發(fā)展文化傳承探析

2019-01-19 14:00后嬌嬌
陶瓷研究 2019年6期
關(guān)鍵詞:紫陶火葬建水

后嬌嬌

(建水縣博物館,云南省紅河州建水縣,654399)

0 前言

1994年,建水以厚重的歷史文化被國(guó)務(wù)院公布為國(guó)家級(jí)歷史文化名城。其中,陶瓷歷史文化就是其重要組成部分。建水,一個(gè)以水為名的城市,卻以火見(jiàn)證著文化傳承。建水的陶瓷源遠(yuǎn)流長(zhǎng),早在3500年前燕子洞新石器時(shí)代遺址的建水先民就開(kāi)始了原始的制陶業(yè),歷經(jīng)漢、唐、宋的持續(xù)發(fā)展,至元、明、清時(shí)期逐漸興盛,一直引領(lǐng)著云南陶瓷的繁榮發(fā)展。朝代更迭,建水陶瓷的窯火在歲月的長(zhǎng)河里熊熊燃燒,薪傳不息。

建水窯作為云南重要的陶瓷生產(chǎn)基地、青花瓷器的重要燒制地、紫陶文化崛起地,其產(chǎn)品種類(lèi)豐富,琳瑯滿目,拓展了中華陶瓷文明的領(lǐng)域。悠久的制陶歷史、興盛的陶瓷發(fā)展、獨(dú)特的紫陶技藝,無(wú)不驗(yàn)證著建水窯的輝煌。建水陶瓷憑借獨(dú)一無(wú)二的文化魅力,成為建水這座歷史文化名城的一張亮麗名片。

1 殘片尋蹤

陶器是隨著史前人類(lèi)進(jìn)入新石器時(shí)代的定居生活而出現(xiàn)的,學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為陶器起源于新石器時(shí)代。建水作為陶瓷文明的發(fā)源地之一,在3500年前的新石器時(shí)代也開(kāi)始了陶器的燒制。

1988年12月,建水縣燕子洞風(fēng)景管理處在對(duì)八哥洞的開(kāi)發(fā)施工中,發(fā)現(xiàn)有炭屑、動(dòng)物化石及磨制石器(殘段)一件、礪石一件。報(bào)經(jīng)云南省文化廳文物處批準(zhǔn)后,云南省博物館古人類(lèi)研究室縣文化局、紅河州文化局、州文物管理所、縣文物管理所等單位對(duì)燕子洞及其支洞八哥洞進(jìn)行搶救性清理發(fā)掘,先后在兩個(gè)堆積層中出土陶丸1件、陶網(wǎng)墜4件、夾砂素面紅陶器殘片7件。經(jīng)鑒定,燕子洞為3500多年前新石器時(shí)代晚期古人類(lèi)洞穴遺址。這一發(fā)現(xiàn)證明建水早在新石器時(shí)代就有了原始制陶技藝,使建水有實(shí)物為證的制陶歷史可追溯到3500年前。

由燕子洞新石器遺址陶片的從出土的可知,新石器時(shí)期的先民們是以可塑性較強(qiáng)的黏土作為制陶泥料,并特意加入細(xì)砂,以便減少坯體的燒成收縮程度,防止開(kāi)裂,提高陶器的耐熱性能。從陶片質(zhì)地看粗糙稀疏,呈色多紅色、灰色、黑色,或同時(shí)呈現(xiàn)不同顏色,加之在遺址處未發(fā)現(xiàn)窯址,說(shuō)明當(dāng)時(shí)建水尚處于露天燒陶階段。而出土的陶墜、陶彈丸的形態(tài)表明當(dāng)時(shí)采用的成坯方法之一是手工捏塑法,直接將泥料用手捏塑成需的器型。

1962年至1978年間,建水縣坡頭鄉(xiāng)龍岔河北岸白顯村的群眾在基本農(nóng)田建設(shè)和筑路時(shí)挖掘出青銅器、火葬罐、陶片20余件,根據(jù)出土文物判定此地為西漢時(shí)期古墓群。出土了若干陶器碎片多為夾砂陶,飾有繩紋,這一發(fā)現(xiàn)成為探索建水陶瓷文脈的重要線索之一。因龍岔河西漢古墓葬群并未進(jìn)行發(fā)掘,出土的陶器及碎片為數(shù)不多,但證明了西漢時(shí)期,建水陶瓷的脈絡(luò)依然延續(xù)。

2 窯址解密

上世紀(jì)70年代,文物工作者開(kāi)始了對(duì)建水古窯址的探尋。

在建水縣城北一公里的碗窯村,因燒制陶瓷而得名。村子附近及后山分布有不同歷史時(shí)期的窯址廢墟、窯具、青釉青花瓷片的堆積,地面標(biāo)本豐富又復(fù)雜。村內(nèi)五顯廟中立有康熙年《重修五顯廟碑記》,碑上記載:“臨安一郡山水甲于滇南,城北三里有五顯神祠……肇建于皇明正統(tǒng)中年……其祠之下居人數(shù)百戶,名曰碗窯。有明以來(lái),英杰豪俊往往挺生其間”說(shuō)明在明代,因燒制陶瓷器而得名的碗窯村,已發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)繁榮、人才輩出的村莊。另外,原立于村內(nèi)圓通寺內(nèi)康熙年間的《奉本府清軍明文告示》碑文載:“碗窯鄉(xiāng)各雖一窯,內(nèi)分上下二窯,燒造器皿兩不相同,上窯燒造者缸、盆、瓶、甕,下窯燒造者碗、碟、盅、盤(pán),各燒各物,各家各窯……”,記載了當(dāng)時(shí)碗窯村窯的大概分布及燒造器皿的資料。

碗窯村古窯址為龍窯類(lèi)型,目前已發(fā)現(xiàn)20多座古窯址,十多座已坍塌破壞的窯坑相互迭壓,部分遺坑殘留窯壁?,F(xiàn)存舊窯、潘家窯、洪家窯、湖廣窯等瓷片堆積區(qū),文化層被打亂,各時(shí)期青釉、青花瓷片混雜,多為生活用瓷,支釘、墊圈散落。舊窯后的堆積層里發(fā)現(xiàn)了青釉折沿折腰盤(pán)和元字盤(pán),著名陶瓷研究專(zhuān)家葛季芳在《云南建水窯的調(diào)查和分析》一文里提到舊窯的青釉器和青花元字盤(pán)為元代早期產(chǎn)品,說(shuō)明碗窯村燒窯的歷史不會(huì)晚于元代。1980年中央工藝美術(shù)學(xué)院楊大申與建水工藝美術(shù)陶廠聯(lián)合對(duì)古窯址進(jìn)行考查后認(rèn)為碗窯村遺存有宋代的青瓷,因而至今在建水仍有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”的說(shuō)法。經(jīng)耿寶昌、葛季芳、張永康、馬文斗等著名考古學(xué)家、陶瓷專(zhuān)家的實(shí)地考察論證,確認(rèn)碗窯村保存有元、明、清到民國(guó)各時(shí)期的古窯遺址,是云南時(shí)間最早、規(guī)模最大、燒制時(shí)間最長(zhǎng)的窯口。

此外,在離建水縣城不遠(yuǎn)的曲江館驛,也發(fā)現(xiàn)了大量陶瓷碎片堆積層,當(dāng)?shù)孛窬右矔?huì)用陶瓷碎片壘砌墻壁,懷疑在此地也應(yīng)該有過(guò)窯址,但具體位置不詳。

3 墓葬求證

現(xiàn)在能看到的保存完整的建水窯陶瓷多為古墓葬中的出土器,傳世品較為少見(jiàn)。據(jù)史書(shū)記載及墓葬發(fā)掘情況證明,元、明、清時(shí)期滇南一帶的彝族、哈尼族等少數(shù)民族普遍有火葬習(xí)俗,直至清代才逐漸衰落,火葬罐成為當(dāng)時(shí)喪葬的必需品。受火葬習(xí)俗和宗教文化的影響,建水窯曾燒制出大量具有濃郁宗教色彩和地域特色的喪葬器具、隨葬品。

上世紀(jì)70年代以來(lái),以建水為中心,北起瀘西,南到紅河,西起石屏,東至蒙自的范圍內(nèi),發(fā)現(xiàn)了不少元明時(shí)期古墓葬,出土了大批元明建水窯陶瓷器,為研究元明時(shí)期建水窯歷史文化提供了重要實(shí)物。例如紅河牛皮寨明代墓地出土玉壺春瓶、碗、盤(pán)、壺等瓷器21件,瀘西和尚塔火葬墓地出土火葬罐等陶器204件青花38件、青釉陶26件,個(gè)舊王林寨墓地出土青釉瓷11件、青花瓷85件(其中僅6件器皿為景德鎮(zhèn)所產(chǎn)),蒙自瓦渣地墓地出土將軍罐50件、瓷盤(pán)20件等。而建水蘇家坡火葬墓地更是出土了大量精美的火葬陶瓷器具。蘇家坡火葬墓地位于建水縣城東北蘇家坡,總面積約30000平方米,為全國(guó)大型的火葬墓群之一。1998年12月,考古專(zhuān)家對(duì)其進(jìn)搶救性清理發(fā)掘,發(fā)掘面積為490平方米,清理火葬墓226冢,出土上限為元末明初,下限為清早、中期的陶瓷火葬罐近600件。經(jīng)考證,這些元明清古墓葬內(nèi)出土的陶瓷器均為建水窯產(chǎn)品。

由此可知,陶瓷器不僅是當(dāng)時(shí)人們?nèi)粘I畹谋匦杵?,而且大量用于隨葬。從建水蘇家坡、瀘西和尚塔、個(gè)舊黑馬井等古墓葬出土的陶瓷器分析,建水窯的陶器可分為釉陶和粗陶,粗陶多黑陶、灰陶、白陶、彩繪陶等,在火葬文化的影響下,器型獨(dú)特,紋飾極具內(nèi)涵,是研究當(dāng)?shù)孛袼孜幕妥诮涛幕闹匾獙?shí)物。建水窯的瓷器分為青釉瓷、青花瓷等品種,其中青花瓷的瓷土和鈷料均為本地所產(chǎn),造型和紋飾均有自己的創(chuàng)新和發(fā)展。

出土的大批建水窯陶瓷器足以證明,元明時(shí)期建水窯進(jìn)入了鼎盛,產(chǎn)品種類(lèi)眾多、產(chǎn)量大,器型豐富,裝飾復(fù)雜,工藝成熟,建水窯已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)云南省最大的陶瓷器生產(chǎn)基地。

4 青花寫(xiě)意

隨著建水蘇家坡等地元明古墓的發(fā)掘,大量青花瓷出土亮相于眾,讓建水青花瓷的前世今生再度成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)舊志記載,昔日建水筆架山產(chǎn)的碗花石曾遠(yuǎn)銷(xiāo)景德鎮(zhèn)作為繪制青花的顏料。依托本地優(yōu)質(zhì)的資源和得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì),建水青花瓷曾迎來(lái)輝煌時(shí)代。

由于尚未對(duì)古窯進(jìn)行發(fā)掘,現(xiàn)存世品無(wú)年代款識(shí),且缺少文獻(xiàn)資料記載,目前對(duì)于青花的創(chuàng)燒年代學(xué)術(shù)界仍有元代、元末、明代等爭(zhēng)議。但學(xué)術(shù)界卻一致認(rèn)為,建水窯的青花是云南燒制時(shí)間最長(zhǎng),影響最深遠(yuǎn)的。葛季芳在《云南青花的起源和傳播》里提到:“建水窯燒造成青花比玉溪窯早,延續(xù)時(shí)間長(zhǎng),規(guī)模大,形制豐富,傳播地區(qū)廣……建水窯應(yīng)是滇南以至滇中青花的發(fā)源地”,這是目前對(duì)建水窯最權(quán)威的定位。

建水基于長(zhǎng)期處于滇南政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通和宗教中心的優(yōu)勢(shì),文化和技術(shù)便于傳播,特別是建水本地豐富的高嶺土和碗花石資源、千年的陶瓷燒制傳統(tǒng),對(duì)青花瓷的燒制打下了良好的基礎(chǔ)。建水青花瓷在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成了自己的特點(diǎn):1、由于胎土淘揀不精,含鐵量高,胎質(zhì)粗糙、厚,呈灰黃色。2、釉里石灰含量高,多砂眼、氣泡;釉料中含鐵量高,鈉和鉀的含量低,釉色不清亮,釉色發(fā)青,質(zhì)地粗糙。3、受鈷料鍛煉技術(shù)的限制,鐵和錳含量高,青花的呈色濃重,多現(xiàn)藍(lán)黑色。4、紋飾繁、題材多,喜用仰蓮紋、魚(yú)藻紋、牡丹紋、蕉葉紋、龍鳳紋等。建水青花瓷雖然不似景德鎮(zhèn)青花瓷的素雅明凈,但卻在中原傳統(tǒng)文化的影響,形成自己造型古樸、粗獷的特點(diǎn),散發(fā)著獨(dú)特的鄉(xiāng)土氣息。

建水擁有瓷土、碗花石等得天獨(dú)厚的瓷器生產(chǎn)原料,加之內(nèi)地先進(jìn)制瓷技術(shù)的影響和傳播,使建水窯的青花瓷器在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。建水青花瓷不僅影響了整個(gè)云南省,甚至把影響擴(kuò)大到了東南亞及南亞,成為中國(guó)青花瓷發(fā)展史中的組成部分,有著重要的歷史地位和文化價(jià)值。

5 紫陶崛世

清代末年,政局動(dòng)蕩,經(jīng)濟(jì)蕭條,不少建水窯開(kāi)始改燒物美價(jià)廉的粗陶產(chǎn)品,青釉、醬釉和釉下褐彩的生活用品逐漸成為人們的喜好,但建水窯的生產(chǎn)和銷(xiāo)路還是受到了一定沖擊,陶瓷業(yè)進(jìn)入了低谷。然而紫陶的異軍突起打破了這個(gè)低谷。

紫陶創(chuàng)燒的確切年代已經(jīng)不被世人熟知?!睹駠?guó)建水縣志稿》說(shuō):紫陶是光緒二十年(1895)后建水縣令盧咸頊發(fā)明的。又有說(shuō)法紫陶是光緒年間建水陶匠潘金懷開(kāi)創(chuàng)的新工藝。兩種說(shuō)法都缺少依據(jù),有待考證。但吸食鴉片衍生出的煙斗是當(dāng)時(shí)主要的紫陶制品卻得到了大家的普遍認(rèn)同,煙斗以“八家斗”最負(fù)聲譽(yù),制作的八道工序由八家陶戶完成,制作精美,價(jià)錢(qián)昂貴,遠(yuǎn)銷(xiāo)香港等地。歷經(jīng)數(shù)十年的創(chuàng)新發(fā)展,1953年,全國(guó)民間工藝品展覽會(huì)上,建水紫陶以特殊工藝和獨(dú)特的民俗價(jià)值榮登“中國(guó)四大名陶”之榜。

建水紫陶匠心獨(dú)具,巧奪天工,集實(shí)用價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和收藏價(jià)值于一身。紫陶以手工拉坯、濕坯書(shū)畫(huà)裝飾、陰刻陽(yáng)填、高溫?zé)?、無(wú)釉磨光等工藝而馳名中外,在工藝美術(shù)領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟。其中,陰刻陽(yáng)填和無(wú)釉磨光是紫陶區(qū)別于外地陶最主要的工藝特征。建水陶土純凈細(xì)膩、粘度高、韌性強(qiáng)、可刻可磨,藝人可利用陶土的泥質(zhì)特性,將其幻化成壺、杯、盆、碗、碟、缸、汽鍋、煙斗、文房四寶等百種器型,造型各異,千姿百態(tài)。而且紫陶的紋飾多種多樣,梅蘭竹菊、山水人物、唐詩(shī)宋詞、名人絕句、斷簡(jiǎn)殘貼等都是紫陶的傳統(tǒng)紋樣,即便是同一題材,也會(huì)在表現(xiàn)手法上有所不同。此外,現(xiàn)代藝術(shù)表現(xiàn)手法也被用于紫陶紋飾中,極大地豐富了紫陶裝飾的多樣性。

建水紫陶自創(chuàng)燒以來(lái),涌現(xiàn)出潘金懷、王永清、王式稷、向逢春等一批技藝高超的制陶名家。他們?cè)诶^承傳統(tǒng)工藝技術(shù),吸收內(nèi)地先進(jìn)陶瓷文化的同時(shí),充分發(fā)揮本地陶土的獨(dú)特性,不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,成就了今天紫陶的輝煌。

6 結(jié)語(yǔ)

建水是中國(guó)名陶之鄉(xiāng),青花的故鄉(xiāng),紫陶之都。3500年前的陶丸、陶網(wǎng)墜開(kāi)啟了建水陶瓷燒制的歷史,并力證建水陶瓷植根于本土。建水陶瓷于后來(lái)的發(fā)展中與中原文化兼容并蓄,在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展,形成了地域特色鮮明的陶瓷文化。碗窯古窯遺址及蘇家坡等周邊古墓地先后出土綠釉罐、陶罐、陶飾品、青釉瓷器、青花瓷器等陶瓷器物,這些重要考古發(fā)現(xiàn)有力地證明建水窯是云南陶瓷生產(chǎn)中心。特別建水窯燒制出的紫陶,集手工拉坯、書(shū)法、繪畫(huà)、雕刻、鑲嵌、燒制、磨光等工藝于一身,別具一格,名聞中外,是中國(guó)民間藝術(shù)的一朵奇葩。建水陶瓷以古拙渾厚的造型藝術(shù)、清新雅致的裝飾風(fēng)格和濃郁的鄉(xiāng)土氣息為中國(guó)陶瓷藝術(shù)增添了光彩?;仡櫧ㄋ沾傻臍v史,薪傳千年窯火,讓這象征人類(lèi)文明的薪火繼續(xù)輝映建水美好的明天。

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