文/劉漢蓁 艾前進

油葡萄（Idesia polycarpa Maxim）俗稱山桐子、水冬瓜、山梧桐，屬大風子科山桐子屬，落葉喬木。油葡萄（山桐子）對氣候、土壤條件要求不嚴，適應性廣，耐干旱（年降水量在800～2000mm都能正常生長）、耐低溫高熱(-14～40 ℃)、耐瘠薄、適應性強。因具有易栽種、產(chǎn)量高、含油高、油品好、材質(zhì)好、易推廣，不爭地、保水土等多種優(yōu)點，該品種廣泛分布于秦嶺、淮河以南的湖北、四川、湖南、浙江、福建、江西、廣東、貴州等地。

湖北首屆山桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場

在湖北旭舟林農(nóng)科技公司的引領(lǐng)下，湖北省在油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、普及和科技應用方面已經(jīng)走在了全國前列。湖北旭舟林農(nóng)科技公司在國家林業(yè)和草原局、湖北省林業(yè)廳、湖北省扶貧發(fā)展協(xié)會的大力支持下，大力發(fā)展的恩施州油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)已經(jīng)卓有成效。歷經(jīng)5年的不懈努力，公司已在武陵山區(qū)和幕布山區(qū)全力引種，全面探索生態(tài)脫貧新路，形成了以農(nóng)民+村集體+公司的“613”分配模式，即農(nóng)民以退耕還林地入股、公司轉(zhuǎn)租土地等形式共建基地，油葡萄（山桐子）產(chǎn)果收入種植農(nóng)戶得大頭占六成，所在村集體和合作社分一成，公司分三成。這種模式的核心是“資源變資產(chǎn)，資金變股金，農(nóng)民變股東”，能夠有效促使興林、治村、產(chǎn)業(yè)、扶貧四輪驅(qū)動，引導政府、農(nóng)民、企業(yè)三方良性互動。截至2018年8月，僅湖北省便成立了1300多個油葡萄（山桐子）專業(yè)合作社，建立油葡萄（山桐子）基地近40萬畝，帶動3萬多建檔立卡貧困戶脫貧致富。國家林業(yè)和草原局十分支持這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會于2017年9月批準設立油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會。為便于將這一產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新產(chǎn)品與傳統(tǒng)桐油產(chǎn)品進行有效區(qū)別，2017年10月，原國家林業(yè)局組織專家對山桐子更名為油葡萄（山桐子）。

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的品種特色

一是高產(chǎn)優(yōu)勢。種植油葡萄（山桐子）3年掛果，5年豐產(chǎn)，10年進入盛果期，果肉和種子均可榨油，每畝產(chǎn)油可達500～600斤，與棕櫚油的產(chǎn)量相當甚至更高。在湖北恩施，某些品種一棵樹就能產(chǎn)油100斤，成為名副其實的“空中油庫”。如果把這樣的高產(chǎn)優(yōu)勢和潛力發(fā)揮出來，有可能對我國木本油料發(fā)展產(chǎn)生革命性的影響。

二是品質(zhì)優(yōu)勢。油葡萄（山桐子）油富含對人體健康有益的油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，總含量達82%，特別是亞油酸含量高達66%以上，維生素E含量也高達10%以上，明顯高于橄欖油維生素E含量，被譽為“中國的橄欖油”，品質(zhì)上的特殊優(yōu)勢為開展深度加工、綜合利用展示了廣闊的前景。

三是果材兼優(yōu)。油葡萄（山桐子）為落葉喬木，樹形高大，樹干圓滿通直，紋理均勻細致，材質(zhì)輕軟，干縮性小，產(chǎn)果期長達70～100年，盛果期50～60年，盛果期之后可生產(chǎn)上等木材，目前每立方米價格可達2500元左右，這種果材兼優(yōu)的樹種不可多得。

除了這“三大優(yōu)勢”， 油葡萄（山桐子）還有“三大功能”。

一是綠化功能。油葡萄（山桐子）耐旱、耐瘠薄 、耐-14℃低溫和40℃高溫，在土壤PH值6.5～7.5、海拔300～2400米大部分區(qū)域均可生長，適應性強，在四川、重慶、湖南、湖北、浙江、江蘇、安徽、河南、山東、陜西、福建、江西、廣東、廣西、貴州、云南、北京等省區(qū)市均有分布。油葡萄（山桐子）主根不明顯，側(cè)根、須根發(fā)達，集中分布于20～60厘米土層，形成密集的網(wǎng)狀，具有保持水土、改良土壤的功能。

二是觀賞功能。油葡萄（山桐子）樹型優(yōu)美、葉茂、花繁、果紅，尤其是入秋后，一串串紅色的漿果掛滿樹冠，掛果時間長，鮮艷奪目，極具觀賞價值。

三是脫貧致富功能。食用植物油具有很大的市場空間，貧困戶在荒山上和庭院中種植一畝油葡萄（山桐子），每畝果實收入在3600～9000元之間。這一樹種病蟲害少，節(jié)約生產(chǎn)成本，產(chǎn)品無污染，適于發(fā)展立體經(jīng)濟,增加總體收益。油葡萄（山桐子）樹干高,適合發(fā)展林下經(jīng)濟，油葡萄（山桐子）樹下可栽種油牡丹、紅花籽、黃秋葵、天麻、葛根、生姜、山藥等作物,以短養(yǎng)長, 總體效益高。

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的地方樣板

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)雖然古老，更被列入到國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，但因為產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，地域聯(lián)合力度小，深加工做的不夠，沒有聯(lián)大做強。在這一行業(yè)內(nèi)，湖北利川市民營企業(yè)湖北旭舟林農(nóng)科技有限公司積累了一定的先進經(jīng)驗，值得借鑒。

湖北旭舟林農(nóng)科技有限公司注冊于2013年1月5日，注冊資金1000萬元。公司現(xiàn)有職工200人，其中教授和副教授15人，博士5人，高級工程師5人，中級職稱10人。公司下轄恩施木本油料研究中心、利川市沙溪鄉(xiāng)鼎鑫林業(yè)專業(yè)合作社、利川市沙溪花嵌老鷹茶專業(yè)合作社、利川市大坪村油葡萄（山桐子）種植專業(yè)合作社等30個專業(yè)合作社。沙溪鄉(xiāng)鼎鑫林業(yè)專業(yè)合作社是利川市專業(yè)合作社示范社、2014年被評為利川市先進專業(yè)合作社、2015年被評省級示范社。公司2013年被評為市級造林先進單位、2014年被評為州級龍頭企業(yè)、2015年被評為省級龍頭企業(yè)、2016年獲得湖北造林綠化乙級資質(zhì)。2016年與湖北民族學院合作,建立了校企共建教學實習、實訓基地，與湖北民族學院生物資源保護與利用湖北省重點實驗室及四川省林科院、湖北省林木種苗站簽訂了產(chǎn)、學、研戰(zhàn)略合作協(xié)議,全方位開展油葡萄（山桐子）栽培、加工等各項科研攻關(guān)項目。公司主營木本植物油料種植加工、造林、育林、園林綠化施工、中藥材種植銷售及野生動物馴養(yǎng)繁殖等。

公司創(chuàng)建5年以來，投入3億多元，通過聯(lián)營、承包、租賃等形式已擁有林地近20萬畝，其中與農(nóng)民聯(lián)營15萬畝，造林5萬畝，油葡萄（山桐子）苗圃基地20000畝，發(fā)展油葡萄（山桐子）基地20多萬余畝。

在油葡萄（山桐子）資源與品種方面：一是完成了恩施州八縣市野生油葡萄（山桐子）資源的初步調(diào)查工作，建立了500株重點油葡萄（山桐子）母樹資料；二是在利川沙溪建立了1000畝油葡萄（山桐子）種質(zhì)資源圃，收集和種植了恩施州八縣市及四川、重慶等地的油葡萄（山桐子）種質(zhì)資源；三是確定了3個不同的變異類型，完成了植物品種權(quán)申請技術(shù)資料，分別定名為“鄂選一號”“鄂選二號”和“鄂選三號”。油葡萄（山桐子）新品種“鄂選一號”2018年4月榮獲湖北省省級良種認定，并頒發(fā)了林木良種證書。這是在利川市油葡萄（山桐子）實生資源調(diào)查中選育出的優(yōu)良品種，具有生長快，樹形好，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應性強、抗性強等特性，單穗果重207.5克，果實含油率33.4%，其中亞油酸含量63.9%，7年生單株產(chǎn)果量22.5kg，適宜在湖北省油葡萄（山桐子）適生區(qū)種植。

在油葡萄（山桐子）種植與基地方面：利川市沙溪鄉(xiāng)建立了10000畝油葡萄（山桐子）示范基地，南坪鄉(xiāng)建立了200畝油葡萄（山桐子）樹形試驗示范園，沙溪荷花村建立了40畝油葡萄（山桐子）育苗基地和50畝油葡萄（山桐子）間作套種立體栽培試驗基地，其中現(xiàn)代溫室大棚22畝已建成投入使用，組織培養(yǎng)室560平方米6月投入使用；同時，已完成標準化種植油葡萄（山桐子）近8萬畝，其中利川5.2萬畝、咸豐1.8萬畝、宣恩6000畝、英山1000畝、大悟200萬畝；三是已完成油葡萄（山桐子）育苗5000萬株，其中現(xiàn)代溫室大棚穴盤育苗2000萬株，利川田間塑料大棚1000萬株、咸豐田間塑料大棚500萬株、建始田間塑料大棚500萬株、宣恩田間塑料大棚1000萬株。已進行油牡丹、紅花籽、洋荷、黃秋葵等油葡萄（山桐子）林下套種。

在油葡萄（山桐子）產(chǎn)品與市場方面：一是委托國家權(quán)威檢測機構(gòu)完成了油葡萄（山桐子）油和維生素E等成分的分析檢查，油葡萄（山桐子）果實含油量30%以上，其中亞油酸含量50%以上，維生素E含量達到0.8%，具有極大的商品開發(fā)利用價值；二是對野生油葡萄（山桐子）進行了產(chǎn)量評估，野生油葡萄（山桐子）4年可掛果,10年進入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期長達50年以上，豐產(chǎn)期平均產(chǎn)果50公斤/株、50株/畝、產(chǎn)果2500公斤/畝，對種植農(nóng)戶和公司都具有極大的經(jīng)濟效益；三是收購了油葡萄（山桐子）果實25萬公斤，對油葡萄（山桐子）油提取工藝進行了實驗室研究和中試研究，設計出了油葡萄（山桐子）油提取工藝流程，根據(jù)油葡萄（山桐子）油提取工藝流程對提取設備進行了考察和改進，粗榨設備已投入生產(chǎn)，精煉設備已開始中試；四是在利川市工業(yè)園區(qū)籌建油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)園進行油葡萄（山桐子）產(chǎn)品精深加工，現(xiàn)已落實產(chǎn)業(yè)園區(qū)用地268畝，正在進行產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設計、油葡萄（山桐子）亞油酸膠囊研制、油葡萄（山桐子）維生素E提取分離實驗、油葡萄（山桐子）化妝品研制、油葡萄（山桐子）工業(yè)用油研制、油葡萄（山桐子）油渣發(fā)酵飼料研究和油葡萄（山桐子）精深加工、綜合利用的工藝流程設計、所需設備的考察和選型。

在油葡萄（山桐子）科研與應用方面：一是搭建科研平臺，公司于2016年12月注冊成立了具有獨立法人資格的恩施州木本油料研究所，專門進行油葡萄（山桐子）開發(fā)利用研究，現(xiàn)有研究人員15人，其中湖北民族學院二級教授2人、副教授5人、博士后1人、博士2人、碩士研究生2人，中科院華南植物園博士1人、四川林科院高工1人，研究所制定了2017年-2022年研究計劃，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、資源調(diào)查、資源圃建設、品種選育、特征特性研究、育苗試驗、栽培試驗、組織培養(yǎng)、基地建設、成分分析、提取工藝、設備改型、產(chǎn)品加工、綜合利用等方面有序開展工作，并與中國農(nóng)科院武漢油料研究所、中國農(nóng)科院上海糧油研究所、華中農(nóng)業(yè)大學、湖北大學、湖北工業(yè)大學、武漢輕工業(yè)大學、湖北省林業(yè)廳林木種苗站、恩施州林科所等單位合作創(chuàng)建中國木本油料研究院；二是完成了利川市油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，恩施州油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，湖北省油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，參與中國農(nóng)科院上海糧油研究所完成了油葡萄（山桐子）食用油3個國家標準的制定工作；三是成功獲批湖北省創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團隊1項，利川市科技局油葡萄（山桐子）資源調(diào)查與品種選育科研項目1項，恩施州科技局油葡萄（山桐子）科研項目2項，油葡萄（山桐子）育苗國家發(fā)明專利1項，油葡萄（山桐子）產(chǎn)品加工國家發(fā)明專利2項。

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的主要做法

產(chǎn)業(yè)帶動擺脫窮境。實施生態(tài)脫貧，必須打破生態(tài)惡化、生活貧困的惡性循環(huán)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展是引擎，產(chǎn)業(yè)選擇是關(guān)鍵。湖北省在油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，根據(jù)山區(qū)農(nóng)村貧困實際，優(yōu)選引進，規(guī)模種植，采取市場化運作方式，迅速發(fā)展推廣。2017年“兩會”期間，全國人大代表、時任恩施州委書記李建明專門提交了重點推進油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的議案。湖北省扶貧協(xié)會會長蘇曉云、省林業(yè)廳廳長劉新池、原國家林業(yè)局退耕辦等領(lǐng)導多次深入調(diào)研，認為這是當下農(nóng)村經(jīng)濟改革發(fā)展的一條可行道路。湖北省扶貧協(xié)會組織舉辦油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)文化論壇，在全省貧困山區(qū)全面推廣油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)，普及到了省內(nèi)10個國家扶貧開發(fā)工作重點縣。經(jīng)過幾年努力，利川市油葡萄（山桐子）種植的經(jīng)濟效益、扶貧效益及區(qū)域示范效益正逐步顯現(xiàn)。

幫扶農(nóng)民拔掉窮根。湖北省認真貫徹落實黨中央創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的五大理念，從油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)立項開始就把“生態(tài)、民生、扶貧、致富”作為基本工作思路，不斷破解貧困戶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中資金投入不足的“切膚之痛”；貧困戶生產(chǎn)技術(shù)嚴重缺乏的“瓶頸制約”；山多土瘠生態(tài)脆弱的“先天缺陷”等諸多難題。4年來，他們緊緊抓住基地建設，緊緊依靠貧困農(nóng)民，立足當前、著眼長遠，系統(tǒng)謀劃、整體布局，聚焦問題、精準發(fā)力，用油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)幫助困難農(nóng)民拔窮根、扎富根，最大限度地獲得實實在在的利益，帶領(lǐng)貧困人口早日脫貧致富。政府和企業(yè)充分尊重農(nóng)民意愿，自愿以土地入股，成為專業(yè)合作社股東，入股農(nóng)民不僅不需要出一分錢發(fā)展資金，還可以獲得勞動管理報酬，參與合作分紅。在利川市建基地的公司現(xiàn)已聯(lián)合農(nóng)戶10386家，其中建檔立卡貧困戶3665戶。恩施州規(guī)劃20萬畝油葡萄（山桐子）基地建成后，可聯(lián)合農(nóng)戶10萬余戶、300個行政村，年產(chǎn)值200億元，農(nóng)民直接分紅120億元。

引導村組解除窮困。從目前情形看，山區(qū)的大多數(shù)村集體經(jīng)濟都是“空殼村”，只能依靠地方財政補貼，集體經(jīng)濟薄弱。推進鄉(xiāng)村振興，發(fā)展山林經(jīng)濟，生態(tài)脫貧攻堅，村組作用不能缺少，力量不可削弱，村集體經(jīng)濟“斷腰”，直接影響農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟體和農(nóng)民的收入穩(wěn)定，只有激活村集體資產(chǎn)，處理好村民、村集體及農(nóng)民合作組織的利益，才可能最大限度挖掘農(nóng)村內(nèi)部潛力，共同抵御市場風險，實現(xiàn)三方共贏。油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展5年來，湖北省帶領(lǐng)恩施、利川兩市堅持引導企業(yè)和村組推進解貧幫困的試驗探索，緊緊依靠各村黨支部組建專業(yè)合作社，選用村民公認的有德能人，統(tǒng)一抓好合作社的生產(chǎn)管理。采用“村社（合作社）合一，相對獨立；企業(yè)帶社、社管村民；目標一致，齊心發(fā)力”的管理方式，突出村“兩委”領(lǐng)導地位，提高服務參建農(nóng)民和合作社的能力水平，有效推動了產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的健康發(fā)展。利川市第一批試點村都依托油葡萄（山桐子）采收果實創(chuàng)收壯大實力告別了“空殼”經(jīng)濟，村內(nèi)的公共事業(yè)和民生服務能力大幅度提升，不斷增強了村兩委的凝聚力和向心力。

科技創(chuàng)新治好窮病。實施生態(tài)扶貧，必須依靠科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮科技和人才的支撐作用。著力解決貧困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)建設中的關(guān)鍵技術(shù)問題，加快先進適用技術(shù)在貧困地區(qū)的推廣應用；推進貧困地區(qū)基層農(nóng)技推廣體系建設，加強新型職業(yè)農(nóng)民培訓；加大激勵力度，鼓勵各類人才扎根貧困地區(qū)建功立業(yè)。湖北省高度重視油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)工作，建立了全國第一家油葡萄（山桐子）木本油料研究所，組建跨區(qū)域研發(fā)中心，在完成全省油葡萄（山桐子）資源調(diào)查的基礎(chǔ)上參與上海糧食科研所油葡萄（山桐子）食用油國家標準制定工作且已初具成效，對油葡萄（山桐子）油脂提取工藝進行了實驗室研究和中度研究，實驗精煉的油葡萄（山桐子）油品已經(jīng)報送國家食用油檢測機構(gòu)鑒評后，即可投入生產(chǎn)、投入市場。200畝油葡萄（山桐子）精深加工產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開建。中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會的作用正在顯現(xiàn)，組織國內(nèi)科研前沿專家，開展亞油酸膠囊研制、維生素E提取分離實驗、化妝品研制、工業(yè)用油研制、油渣發(fā)酵飼料研究等原始創(chuàng)新創(chuàng)造工作，力爭早日建成“空中油庫”，為維護國家糧油安全、提升人民健康水平、建設生態(tài)文明和美麗中國作出貢獻。