文蛤 呈扇形或圓形,背緣略呈三角形,腹緣呈圓弧形,長約 3~10 cm,高 2~8 cm,殼頂突出,位于背面,稍靠前方。殼外面光滑,黃褐色,同心生長紋清晰,通常在背面部有鋸齒狀或波紋狀褐色花紋。殼內(nèi)面白色,邊緣無齒紋,前后殼緣有時略帶紫色,鉸合部較寬,右殼有主齒三個和前側(cè)齒 2個。左殼有主齒三個和前側(cè)齒一個。質(zhì)堅硬,斷面有層紋。氣微,味淡。
青蛤 呈類圓形,長3.5~5.6 cm,高與長幾乎相等,寬約2.5~3.5 cm,頂殼突出,位于背側(cè)近中部。殼外面淡黃色至棕紅色,同心生長紋凸出殼面略呈環(huán)肋狀,殼頂突出,位于背側(cè)近中部,歪外一方。殼內(nèi)面白色至淡紅色,邊緣常帶紫色并有整齊的小齒紋,鉸合部左右兩殼均具主齒三個,無側(cè)齒,質(zhì)地細(xì)膩,薄而脆,斷面厚約0.5~1.5 mm,不明顯,氣微,味淡。
蛤殼 呈不規(guī)則的碎片,碎片外面黃褐色至棕紅色,可見同心生長紋。內(nèi)面白色,質(zhì)堅硬。斷面有層紋,氣微,味淡。
煅蛤殼 規(guī)則碎片或粗粉?;野咨槠饷婵梢娡纳L紋。光澤消失,質(zhì)酥脆,斷面有層紋。無臭,味微咸,有澀味。