施會(huì)彬，王玉琴，2，李元曉，2，吳秋玨，丁 軻，趙戰(zhàn)勤

（1．河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，洛陽(yáng) 471003；2．河南省肉羊繁育工程技術(shù)研究中心，洛陽(yáng) 471003）

我國(guó)綿羊品種多、基數(shù)大，且普遍存在肉用體型不理想、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢和產(chǎn)肉性能低的缺陷［1］。河南省內(nèi)地方綿羊品種有大尾寒羊、小尾寒羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊4 個(gè)品種，其中大尾寒羊、小尾寒羊?yàn)閲?guó)家級(jí)保護(hù)品種［2］。小尾寒羊是河南省的主導(dǎo)綿羊品種，具有耐粗飼、生長(zhǎng)發(fā)育快和繁殖率高的特點(diǎn)，但凈肉率較低［3］。因此，人們引用外來(lái)綿羊品種進(jìn)行雜交，生產(chǎn)出生長(zhǎng)發(fā)育速度快和凈肉率高的后代，從而改善肉羊產(chǎn)業(yè)。

杜泊羊（Dorper）原產(chǎn)于南非共和國(guó)，是用從英國(guó)引入的有角陶賽特公羊與當(dāng)?shù)氐念^頸黑色、體軀和四肢白色的波斯黑頭母羊進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)選擇和培育后最終育成的肉用綿羊品種。杜泊羊具有優(yōu)良的品種特性，從20 世紀(jì)90 年代起，紛紛被世界主要羊肉生產(chǎn)國(guó)引進(jìn)。我國(guó)自2001 年開(kāi)始引入，目前主要分布在山東、陜西、天津、河南、遼寧、北京、山西、云南、寧夏、新疆和甘肅等省、市、自治區(qū)［4］。隨后對(duì)其進(jìn)行了純種繁育、胚胎移植等試驗(yàn)，同時(shí)利用其對(duì)國(guó)內(nèi)綿羊進(jìn)行了雜交改良，并取得了良好的效果［5］。薩?？搜颍⊿uffolk）原產(chǎn)于英國(guó)東部和南部丘陵地，是用南丘公羊和黑面有角諾?？四秆蜻M(jìn)行雜交，在雜交后代中經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選擇和橫交固定而育成。目前，在世界上已成為公認(rèn)的用于終端雜交的優(yōu)良父本。白薩?？搜蚴怯蓛?yōu)良黑頭薩福克羊與陶賽特羊和邊區(qū)萊斯特羊進(jìn)行雜交，后代經(jīng)選育而成［6-7］。

近年來(lái)，河南地區(qū)引進(jìn)白薩?？搜蚝桶锥挪囱蚺c本地綿羊進(jìn)行雜交，后代在初生、斷奶、6 月齡以及周歲的各個(gè)生長(zhǎng)階段均表現(xiàn)出了良好的生產(chǎn)性能，其早期生長(zhǎng)速度快，體型外貌特征明顯，雜種優(yōu)勢(shì)較為明顯［8］。

動(dòng)物血液生理生化指標(biāo)不僅可以反映動(dòng)物的生理和健康狀況，而且也可以作為體現(xiàn)機(jī)體代謝狀況的指標(biāo)之一，在研究動(dòng)物生產(chǎn)性能及其適應(yīng)性方面具有重要的參考價(jià)值［9］。中原地區(qū)先后引入杜泊羊和薩?？搜?，但目前尚未見(jiàn)到關(guān)于白杜泊羊和白薩福克羊及其不同季節(jié)血液生理生化指標(biāo)變化的研究報(bào)道。本試驗(yàn)對(duì)上述引入的兩個(gè)綿羊品種的主要血液生理生化指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，旨在為進(jìn)一步研究這兩個(gè)綿羊品種在河南地區(qū)的適應(yīng)性以及引種工作提供相關(guān)的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

隨機(jī)選取飼養(yǎng)在國(guó)家肉羊洛陽(yáng)實(shí)驗(yàn)站，且生長(zhǎng)發(fā)育良好、形態(tài)特征明顯、身體健康的16 只成年白杜泊羊（8 只公羊，8 只母羊）和16 只成年白薩福克羊（8 只公羊，8 只母羊）為研究對(duì)象，舍飼條件下均正常飼養(yǎng)管理。

1.2 血樣采集

血樣采集主要分為兩階段——冬季和春季。選定的16 只白薩?？搜蚺c16 只白杜泊羊分別在冬至和春分時(shí)節(jié)各采血1 次。在綿羊禁食12 h 后采血，使用10 mL 一次性注射器在頸靜脈采血6～8 mL。其中3～4 mL 血液注入加有肝素鈉抗凝劑的一次性真空采血管中，隨后將采血管緩慢輕輕顛倒180°混勻3～4 次并做好標(biāo)記，該血樣用于血液生理指標(biāo)測(cè)定；將剩下的3～4 mL 血液注入添加有促凝劑的一次性真空采血管中，但是不進(jìn)行混勻處理，將其放置在自然狀態(tài)下凝固并做好標(biāo)記，該血樣用于血液生化指標(biāo)測(cè)定。樣品低溫保存并及時(shí)送往實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行生理生化指標(biāo)的測(cè)定。

1.3 生理指標(biāo)的測(cè)定

利用全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀（邁瑞Mindray 全自動(dòng)三分類血液分析儀BC-1800，南京貝登醫(yī)療股份有限公司）分別測(cè)定了血紅蛋白含量（HGB）、白細(xì)胞總數(shù)（WBC）、紅細(xì)胞總數(shù)（RBC）、淋巴細(xì)胞（LYM）、中間細(xì)胞（MID）、粒細(xì)胞（GRAN）、紅細(xì)胞平均壓積（MCV）、紅細(xì)胞壓積（HCT）、粒細(xì)胞比率（GRAN%）、中間細(xì)胞比率（MID%）、淋巴細(xì)胞比率（LYM%）、平均血紅蛋白量（MCH）共計(jì)12 項(xiàng)生理指標(biāo)。

1.4 生化指標(biāo)的測(cè)定

利用全自動(dòng)生化分析儀（邁瑞Mindray 全自動(dòng)生化分析儀BS-200，南京貝登醫(yī)療股份有限公司），分別測(cè)定了白蛋白（ALB）、總蛋白（TP）、葡萄糖（GLU）、堿性磷酸酶（ALP）、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、總膽紅素（TBIL）、淀粉酶（AMY）、尿素氮（BUN）、肌酐（CREA）、鈣（Ca）、磷（P）、鈉（Na）、鉀（K）共計(jì)13 項(xiàng)生化指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

將原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，制作Excel 表格，使用SPSS 21.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析和Duncan’s 檢驗(yàn)多重比較。分析結(jié)果均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 冬季兩品種綿羊血液生理指標(biāo)比較

由表1 可知，冬季兩品種綿羊除血紅蛋白含量組間差異顯著外（P<0.05），其余11 項(xiàng)生理指標(biāo)均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。薩福克羊公母羊之間血紅蛋白含量差異不顯著（P>0.05）；杜泊羊公母羊血紅蛋白含量均顯著高于薩?？搜蚬秆颍≒<0.05）。

表1 冬季兩品種綿羊血液生理指標(biāo)（x±S）

2.2 冬季兩品種綿羊血液生化指標(biāo)比較

由表2 可知，冬季兩品種綿羊除鈉離子濃度組間差異顯著外（P<0.05），其余12 項(xiàng)指標(biāo)均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。白薩?？四秆蜓褐锈c離子濃度顯著高于白杜泊公羊（P<0.05）。

表2 冬季兩品種綿羊血液生化指標(biāo)（x±S）

2.3 春季兩品種綿羊血液生理指標(biāo)比較

由表3 可知，春季兩品種綿羊除粒細(xì)胞濃度組間差異顯著外（P<0.05），其余11 項(xiàng)血液生理指標(biāo)均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。杜泊母羊與杜泊公羊以及薩?？斯秆蜷g均存在顯著差異（P<0.05），且粒細(xì)胞含量顯著高于杜泊公羊和薩?？斯秆颍≒<0.05）。

表3 春季兩品種綿羊血液生理指標(biāo)（x±S）

2.4 春季兩品種綿羊血液生化指標(biāo)比較

由表4 可知，春季兩品種綿羊除磷含量組間差異顯著外（P<0.05），其余12 項(xiàng)生化指標(biāo)均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。春季薩?？斯秆蜓毫缀匡@著低于杜泊公母羊（P<0.05）。

表4 春季兩品種綿羊血液生化指標(biāo)（x±S）

2.5 春季和冬季兩品種綿羊血液生理指標(biāo)比較

由表5 可知，兩個(gè)季節(jié)不同綿羊品種間血紅蛋白含量和紅細(xì)胞總數(shù)存在差異，其余10 項(xiàng)指標(biāo)均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。春季薩?？搜蜓t蛋白含量顯著低于杜泊羊（P<0.05）、極顯著低于冬季杜泊羊（P<0.01）；冬季薩福克羊血紅蛋白含量與冬季杜泊羊亦存在極顯著差異（P<0.01）。春季薩?？搜蚣t細(xì)胞總數(shù)顯著低于冬季杜泊羊（P<0.05）。

2.6 春季和冬季兩品種綿羊血液生化指標(biāo)比較

由表6 可知，總蛋白、總膽紅素、葡萄糖、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、淀粉酶、磷和鈉共計(jì)7 項(xiàng)指標(biāo)存在差異，其余6項(xiàng)指標(biāo)均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。春季薩福克羊與春季杜泊羊之間總蛋白含量差異顯著（P<0.05），后者高于前者。兩品種綿羊總膽紅素、淀粉酶及血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量冬季均高于春季，且差異極顯著（P<0.01）。葡萄糖含量，春季薩福克羊與冬季杜泊羊存在顯著差異（P<0.05），且前者低于后者。春季薩?？搜蛄缀繕O顯著低于冬季薩?？搜颍≒<0.01）。冬季薩?？搜蜮c離子濃度顯著高于冬季杜泊羊（P<0.05）。

表5 不同季節(jié)兩品種綿羊血液生理指標(biāo)（x±S）

表6 不同季節(jié)兩品種綿羊血液生化指標(biāo)（x±S）

3 討論

血液中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞是3 種不同的細(xì)胞，可以通過(guò)觀察其數(shù)量變化和形態(tài)分布等來(lái)判斷動(dòng)物個(gè)體的生理機(jī)能是否正常［10］。本試驗(yàn)所測(cè)得兩品種綿羊的紅細(xì)胞、白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等的數(shù)量變化在我國(guó)成年綿羊正常參考值內(nèi)或接近參考值［11-13］，但與國(guó)內(nèi)其他品種綿羊比較，存在一定的差異。其中白細(xì)胞計(jì)數(shù)高于澎波半細(xì)毛羊［14］、盤羊［11］、河南大尾寒羊［15］和四川省內(nèi)引入的白薩福克羊［10］，低于貴州半細(xì)毛羊［16］和貴州黑山羊［17］；紅細(xì)胞計(jì)數(shù)低于澎波半細(xì)毛羊［14］、盤羊［11］和大尾寒羊［15］；淋巴細(xì)胞低于貴州半細(xì)毛羊［16］。血紅蛋白含量、淋巴細(xì)胞含量和紅細(xì)胞壓積與國(guó)內(nèi)綿羊存在較大的偏離。動(dòng)物血液中的鈣離子、蛋白含量以及各種酶類的異常變化，是動(dòng)物個(gè)體機(jī)能的異常反應(yīng)，因地區(qū)、品種、飼養(yǎng)環(huán)境等的差異存在一定范圍內(nèi)的變化。本試驗(yàn)測(cè)得兩品種綿羊的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、淀粉酶和血糖含量等的變化亦在我國(guó)成年綿羊正常參考值內(nèi)或接近參考值［18-19］。鈉離子濃度高于大尾寒羊、小尾寒羊和豫西脂尾羊；鉀離子濃度高于大尾寒羊和豫西脂尾羊，但低于小尾寒羊［20］。尿素氮、肌酐和鈣含量與國(guó)內(nèi)綿羊存在較大偏離。

眾所周知，冬季氣溫較低，植物光合作用減弱［21］，空氣中氧氣含量較春季相對(duì)減少，為了維持機(jī)體正常生理活動(dòng)的需要，動(dòng)物體內(nèi)血紅蛋白和血糖含量也因此會(huì)增多，從而增強(qiáng)血液氧氣運(yùn)輸能力。紅細(xì)胞的主要生理功能是運(yùn)輸氧和二氧化碳，并緩沖血液中產(chǎn)生的有害酸性物質(zhì)，這些主要生理功能的實(shí)現(xiàn)依賴于血紅蛋白的氧化還原過(guò)程而完成［22-23］，二者相輔相成，成為機(jī)體生命活動(dòng)重要的載體。研究發(fā)現(xiàn)，存在于線粒體中的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶，參與氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和蛋白質(zhì)代謝過(guò)程，且在心臟和肝臟中的活性最高，常用作肝臟功能和心臟功能好壞的評(píng)價(jià)指標(biāo)［24］。在機(jī)體生長(zhǎng)代謝過(guò)程中，鈣和磷不僅起調(diào)節(jié)生命活動(dòng)、維持機(jī)體礦物質(zhì)平衡的作用，而且是機(jī)體礦物質(zhì)代謝的基本途徑和動(dòng)物機(jī)體骨骼的基本組分［25］。鈉離子是細(xì)胞外液中帶正電的主要離子，參與水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡；鉀離子是生命所必需的無(wú)機(jī)離子之一。有研究指出，高鉀型綿羊需水量高于低鉀型綿羊［6］。本試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩品種綿羊鉀離子濃度相對(duì)較低，因此在日常飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)保證綿羊的正常飲水?？偟鞍资怯砂椎鞍缀颓虻鞍捉M成的，在春季因綿羊快速生長(zhǎng)、發(fā)情配種以及產(chǎn)羔等均可引起綿羊體能消耗過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致總蛋白降低［26］，需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料。

動(dòng)物血液生理生化指標(biāo)不僅能反映動(dòng)物機(jī)體的健康狀況，而且還可以根據(jù)血液生理生化指標(biāo)的變化來(lái)判斷動(dòng)物機(jī)體的正常生理機(jī)能及其代謝狀況［11］。血液中各指標(biāo)的變動(dòng)受性別、年齡、營(yíng)養(yǎng)水平、生活環(huán)境、生理狀態(tài)以及測(cè)定方法等很多因素的影響，但正常的血液生理生化指標(biāo)具有相對(duì)的穩(wěn)定性［27］。所以，可以將血液生理生化指標(biāo)作為新引進(jìn)的白薩福克羊和白杜泊羊在河南地域適應(yīng)性的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)將飼養(yǎng)在河南地區(qū)的白薩?？搜蚝桶锥挪囱蜓荷砩笜?biāo)與河南地方綿羊品種及國(guó)內(nèi)其他綿羊品種比較，各項(xiàng)指標(biāo)均存在一定的差異。兩品種綿羊不同季節(jié)的血液生理生化指標(biāo)表明，白薩?？搜蚺c白杜泊羊在河南地區(qū)有良好的環(huán)境適應(yīng)性，可為今后開(kāi)展綿羊雜交改良提供優(yōu)質(zhì)的種畜資源。