2018年以來，因閩南、粵東等地對(duì)牛蛙養(yǎng)殖棚進(jìn)行大規(guī)模拆除，造成牛蛙市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，到2019年，如果閩粵牛蛙產(chǎn)能缺口填補(bǔ)不了的話，或許2019年上半年牛蛙價(jià)格將暴漲。這對(duì)南方虎紋蛙養(yǎng)殖戶和湖北、湖南等地的黑斑蛙養(yǎng)殖戶來說，也是一個(gè)利好消息。

黑斑蛙被市場(chǎng)看好，養(yǎng)殖量大增

黑斑蛙由于肉質(zhì)鮮美，深受消費(fèi)者喜愛，特別是在湖南、湖北、四川、重慶等地。因此，近年來黑斑蛙成為養(yǎng)殖者的新選擇。近幾年，黑斑蛙養(yǎng)殖面積一直在擴(kuò)大，但目前消費(fèi)市場(chǎng)的增長跟不上養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長。

2018年全國養(yǎng)殖黑斑蛙的總面積超6萬畝，年總產(chǎn)量超6萬噸，與2017年同比增長了40%。其中湖北、四川、重慶、江西都有較大幅度的增長，湖南基本持平。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，2019年黑斑蛙養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量還會(huì)繼續(xù)增長，特別是江西、安徽、江蘇等地，將有較大幅度的增長。

市場(chǎng)供過于求，黑斑蛙行情難看好

黑斑蛙養(yǎng)殖火爆，利潤可觀，讓不少養(yǎng)殖戶躍躍欲試。目前黑斑蛙養(yǎng)殖以散戶為主，養(yǎng)殖面積在20畝以內(nèi)，養(yǎng)殖成本約15元/公斤。因此，有經(jīng)驗(yàn)?zāi)鼙ＷC產(chǎn)量的養(yǎng)殖戶基本賺錢，但新手還是虧錢的多。

雖然現(xiàn)在重慶菜園壩、四川成都兩個(gè)市場(chǎng)黑斑蛙交易依然火爆，但是相對(duì)于2017年的供求平衡點(diǎn)來說，已經(jīng)是供大于求了，新增的黑斑蛙必然會(huì)拉低市場(chǎng)價(jià)格。

未來黑斑蛙市場(chǎng)走向要看黑斑蛙交易能否在全國市場(chǎng)打開。如果未來黑斑蛙的消費(fèi)市場(chǎng)沒有繼續(xù)增長，黑斑蛙的市場(chǎng)行情可能會(huì)繼續(xù)走低。