肖玉霞

摘 要 油茶應(yīng)用價值較高，其茶籽產(chǎn)的茶油被譽為“東方橄欖油”。當(dāng)前，我國的油茶種植面積已經(jīng)從2008年的300萬公頃發(fā)展到2018年的436.67萬公頃，茶油產(chǎn)量從26萬噸增加到60余萬噸，但單位產(chǎn)量始終不高，制約了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；诖?，從我國油茶種植現(xiàn)狀入手，分析油茶種植中存在的問題以及油茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢，并提出提高油茶產(chǎn)量的策略。

關(guān)鍵詞 油茶;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;高效種植;農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.057

油茶作為我國的主要木本油料樹種，種仁含油量較高，達(dá)45%，所產(chǎn)茶油色清味香、品質(zhì)好、耐貯藏、營養(yǎng)豐富，為我國南方主要食用油，深受人們喜愛。

1 我國油茶種植現(xiàn)狀

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油茶產(chǎn)業(yè)自2008年得到國家的重點支持和鼓勵后便迅猛發(fā)展。2018年，我國的油茶種植種面積達(dá)到436.67萬公頃，油茶年產(chǎn)量為60萬噸左右，而且此后每年仍將以13.33萬公頃的新造林投入，預(yù)計2025年油茶的總產(chǎn)量將會達(dá)到250萬噸，油茶行業(yè)總產(chǎn)值也將達(dá)萬億規(guī)模[1]。

隨著科研部門不斷加大研發(fā)力度，當(dāng)前我國的油茶新品種每667 m2產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到50～80 kg。如果此新品種的推廣面積達(dá)到66.67萬公頃，總產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸以上，占我國食用植物油總產(chǎn)量的25%。

油茶的出油量比其他油類種植作物都要高。實驗發(fā)現(xiàn)，種植667 m2良種油茶，其產(chǎn)油量相當(dāng)于種植766.67 m2油菜和1 533.33 m2大豆。若以油茶每667 m2平均產(chǎn)油40 kg計算，相當(dāng)于置換出500萬公頃耕地用來種植糧食[2]。因此，油茶種植可以提高我國食用植物油的供給能力。

2 我國油茶種植中存在的問題

2.1 沒有形成全面立體的繁育體系

近年來，我國油茶種植呈現(xiàn)出種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，但質(zhì)量沒有得到有效提升的兩極分化現(xiàn)象。由于沒有科學(xué)合理的油茶品種培育體系，再加上油茶病蟲害的防治研究力度不夠深入，使得我國油茶優(yōu)良苗木的改善和更新速度嚴(yán)重滯后，無法滿足當(dāng)前油茶市場需求，導(dǎo)致我國油茶雖種植規(guī)模擴(kuò)大，總量增加，但單位面積產(chǎn)量下降。

2.2 油茶種植管理方式粗放

當(dāng)前我國油茶種植管理仍然采用傳統(tǒng)的固定樹干式方法，一些先進(jìn)的科學(xué)管理技術(shù)和經(jīng)驗由于推廣不到位以及林農(nóng)受傳統(tǒng)種植觀念影響，很難應(yīng)用到種植第一線。此外，由于新品種沒有得到有效宣傳，再加上林農(nóng)對油茶品種的識別度不高，見苗就栽，導(dǎo)致林農(nóng)種植的茶樹品種均為產(chǎn)量低、易得病的劣質(zhì)品種，產(chǎn)量和品質(zhì)均較低，給林農(nóng)帶來經(jīng)濟(jì)損失的同時，打擊了林農(nóng)的種植積極性。

2.3 林農(nóng)投入管理的資金偏低

一些林農(nóng)對油茶的管理存在誤區(qū)，認(rèn)為其作為林木，不需要過多管理，因此不斷擴(kuò)大種植面積，任其自然生長，不進(jìn)行病蟲害防治，雖然資金成本投入小，但是整體種植效益并不高。

3 我國油茶種植發(fā)展趨勢

3.1 政府投入將會不斷提高

我國政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為此，黨中央、國務(wù)院專門制定了《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，對全國油茶種植進(jìn)行了科學(xué)的規(guī)劃和部署。2008年以來，政府對油茶產(chǎn)業(yè)的扶助資金累計達(dá)到了30多億元，對油茶新造林單位補助由過去的3 000元/hm2提高到了4 500元/hm2[3]。各個適宜油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地區(qū)如安徽、湖南、江西、廣西等積極響應(yīng)，結(jié)合自身的實際情況制定了具體的發(fā)展策略。此外，相關(guān)部門還加大了相關(guān)領(lǐng)域的科技投入力度，培育油茶優(yōu)質(zhì)苗種，研究病蟲害防治新技術(shù)，以提高油茶單位面積產(chǎn)量。

3.2 企業(yè)參與度將會不斷增強

未來油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將由林農(nóng)自主生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榱洲r(nóng)提供土地入股，自身成為產(chǎn)業(yè)工人，企業(yè)提供生產(chǎn)和管理資料，走集約化規(guī)?；a(chǎn)之路。目前，全國關(guān)于油茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)已經(jīng)有1 300多家，未來隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)改革以及土地流轉(zhuǎn)政策的推動，將會帶動更多公司積極投入到油茶生產(chǎn)和加工領(lǐng)域中。

3.3 加工產(chǎn)品品牌不斷涌現(xiàn)

油茶的應(yīng)用非常廣泛。油茶籽油具有多種功能，對中老年人易發(fā)的心腦血管疾病有預(yù)防和輔助治療作用;用于護(hù)膚，有爽滑而不油膩的膚感，可使皮膚柔嫩而富有彈性，同時可以防治蚊蟲叮咬和疥瘡等皮膚疾病;油色清味美、耐貯藏、煙點高、穩(wěn)定性好，適于煎炸和烘焙食品。油茶籽粕中含有12%～16%的蛋白質(zhì)，40%左右的淀粉，作為養(yǎng)殖動物的飼料，營養(yǎng)價值較高[4]。除此之外，油茶還是高級香皂、凡士林、高級潤滑油、防銹油等工業(yè)產(chǎn)品的原料。

目前我國的知名油茶品牌已經(jīng)呈現(xiàn)出井噴之勢，僅湖南省與油茶相關(guān)的產(chǎn)品注冊商標(biāo)就達(dá)到了30余個。隨著油茶加工技術(shù)不斷提高，以油茶為原料的工業(yè)產(chǎn)品、食品、生活產(chǎn)品將越來越多，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

3.4 油茶產(chǎn)業(yè)的科技投入力度將不斷加大

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。目前，我國各地區(qū)已經(jīng)形成了以科研單位為主體的油茶良種選育、配套栽培和加工利用的科學(xué)研發(fā)機制，政府也持續(xù)投入了人力物力財力，相信隨著科研人員連續(xù)攻關(guān)，油茶的技術(shù)創(chuàng)新成果將不斷涌現(xiàn)出來。此外，地方農(nóng)業(yè)局也經(jīng)常舉行油茶種植技術(shù)講座，對林農(nóng)進(jìn)行種植培訓(xùn)，提高林農(nóng)種植技術(shù)，進(jìn)而提高油茶的生產(chǎn)效率。

4 促進(jìn)我國油茶高效生產(chǎn)的措施

4.1 選地要合適

在選擇油茶種植區(qū)域時，要選擇排水性好，地下水在1 m以下，坡度小于30°的丘陵和山腰緩坡地區(qū)，以保證光照充足，保證油茶植株根系不會由于水分浸泡而腐爛。種植區(qū)土壤最好是酸性砂質(zhì)土，并確保土層深厚，土壤肥沃，確保油茶能夠正常生長。

4.2 種植要精細(xì)

在選取栽植苗木中要注意苗木不能攜帶病蟲害，必須是高度在30 cm以上滿1年的實生苗木，并且枝干強健、根須完整。另外，油茶苗木種植時間要在冬末春初時節(jié)，定植坑長寬深分別為50 cm、50 cm、40 cm。樹苗種植后要施入基肥，同時澆水，盡量避免根部被陽光照射。只要保證種植步驟按要求進(jìn)行，秋后存活率基本在90%以上。

4.3 撫育要全面

保證苗木茁壯生長的關(guān)鍵在于撫育管理，要保證種植區(qū)肥力充足、土地濕潤，同時要加強排水工作。對于成林階段的油茶，要定期除草、深翻土地，并進(jìn)行適當(dāng)剪枝，確保林木空間疏密得當(dāng)。除此之外，還要考慮種植林下作物，以提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)收入。

4.4 病蟲要治理

選擇種植的油茶品種具備一定的抗病蟲害能力，但并不意味著其能夠抵御一切病蟲害，煙煤病、軟腐病等病害，象蟲、藍(lán)翅天牛等蟲害防治都要借助化學(xué)或生物技術(shù)防治。一般情況下，油茶病蟲害防治應(yīng)以生物防治為主，盡量少使用農(nóng)藥，盡可能提升油茶自身的免疫力，進(jìn)而實現(xiàn)增產(chǎn)增收。

5 結(jié)語

油茶種植投資少，回報周期長，既能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益，又能改善生態(tài)環(huán)境，一舉多得。要想發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就要加大科技、資金投入，提高種植人員的技術(shù)水平，在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上實現(xiàn)品質(zhì)和效益的提升。

參考文獻(xiàn)：

[1] 韋家海.油茶發(fā)展前景及高效種植技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（21）：94-95.

[2] 陳小林.油茶發(fā)展前景及高效種植技術(shù)研究[J].花卉，2018（12）：176-177.

[3] 龍桂江.油茶種植技術(shù)及發(fā)展前景探究[J].農(nóng)家參謀，2019（9）：84.

[4] 潘祖芳.油茶種植技術(shù)及發(fā)展前景探究[J].農(nóng)民致富之友，2017（7）：199.

（責(zé)任編輯：趙中正）