彭文喜

摘? 要：為了滿足新時期旅游行業(yè)人才的需求，該文將CBE理念融入到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，從人才培養(yǎng)目標、課程設計、教學方法、校企合作、師資隊伍建設、教學評價體系這6個方面來把CBE教學模式系統(tǒng)化地應用于高職院校旅游管理人才培養(yǎng)，從而培養(yǎng)適應智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的高素質(zhì)技術技能旅游人才。

關鍵詞：高職旅游管理? CBE? 人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：F590-4 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）11（b）-0147-02

CBE是英文“Competency-Based Education”的縮寫，意為“能力本位教育”，強調(diào)學生的學習主體地位，其核心是培養(yǎng)學生具備從事某種職業(yè)所必需的實際能力。在CBE理念的指導下，探索高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的模式，提高高職旅游教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1? 高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標

CBE是基于能力本位的人才培養(yǎng)模式，重在培養(yǎng)學生的職業(yè)應用能力。因此，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標要基于市場需求調(diào)研來確定。而職業(yè)教育主要是服務于地方經(jīng)濟，也就是說旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標要依據(jù)當?shù)氐穆糜问袌鲂枨髞碇贫ā８鞲呗氃盒Ｒ獜V泛與省文化旅游廳、旅游協(xié)會、導游協(xié)會、旅游企業(yè)等一起出謀劃策，合作設計旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標。同時，各高職院?？梢越Y(jié)合學校自身的優(yōu)勢、專業(yè)群的定位，設計個性化的人才培養(yǎng)目標，更好地服務于地方旅游業(yè)的發(fā)展。

CBE模式不僅強調(diào)學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，同時也兼顧學生素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，在人才培養(yǎng)目標制定的時候要考慮到培養(yǎng)學生具有正確的人生觀、世界觀、價值觀;踐行社會主義核心價值觀;具有深厚的愛國情感、國家認同感、中華民族自豪感的思想政治素質(zhì);崇德向善、誠實守信、謙虛謹慎、愛崗敬業(yè)，具有精益求精的工匠精神;具有較強的集體意識和團隊合作精神，能夠進行有效的人際溝通和協(xié)作，樹立創(chuàng)新意識的職業(yè)素質(zhì)。使學生通過3年的學習獲得終身學習、終身發(fā)展的智慧。

2? 高職旅游管理專業(yè)課程設計

人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)依靠科學合理的課程設計。CBE模式中高職旅游管理專業(yè)的課程設計，需要課程開發(fā)者、課程設計者和課程落地者三方聯(lián)動，通過設置專業(yè)類課程和“通識”類課程來培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和核心素養(yǎng)。

CBE理念下高職旅游管理專業(yè)學生的核心素養(yǎng)，包括職業(yè)通用技能、職業(yè)素質(zhì)、旅游專業(yè)技術技能以及實踐創(chuàng)新能力，以上能力的培養(yǎng)可通過通識（基礎）課程、專業(yè)課程和拓展課程等模塊化的課程形式實現(xiàn)（見表1）。

3? 高職旅游管理專業(yè)教學方法

CBE模式要求教師的教學方法要多元創(chuàng)新，以學生為中心，突出學生的主體地位，以學為主，突出學中做，教師是指導、輔導、幫助的作用。學生在輕松愉悅的學習環(huán)境中，在真實的工作情境中，和學習伙伴一起協(xié)作完成任務，獲得知識與能力。因此教師要改變傳統(tǒng)的滿堂灌、填鴨式教學法，可采用任務驅(qū)動教學法、案例教學法、小組討論法，利用信息化教學手段，進行翻轉(zhuǎn)課堂教學和混合式教學，最大限度地調(diào)動學生的積極性，讓學生在協(xié)作學習過程中，共同擔負學習責任，共同享受成功的喜悅，共同進步共同成長。

4? 高職旅游管理專業(yè)校企合作

CBE模式要求各高職旅游院校在校內(nèi)建有專業(yè)實訓室，旅游服務與管理的基本技能通過校內(nèi)的實訓項目和實訓場地達成。同時，CBE模式也要求旅游高職教育建立完善的校外實訓基地。各高職院校要與龍頭旅游企業(yè)建立校企合作長效機制，通過校企合作，旅游企業(yè)一方面為學生提供專業(yè)認知實習、集中實訓和頂崗實習的機會，讓學生在真實的工作情境中進一步提高旅游服務技能;另一方面產(chǎn)學研合作，企業(yè)導師參與到人才培養(yǎng)目標的制定、具體的教學設計、課程內(nèi)容選取、教學實施、教學評價等環(huán)節(jié)，使各高職院校旅游人才培養(yǎng)真正地對接行業(yè)的需求。

5? 高職旅游管理專業(yè)師資隊伍

當前各高職院校旅游管理專業(yè)教師隊伍存在以下兩個普遍的問題：一是絕大多數(shù)教師是從學校直接到學校，也就是說他們沒有旅游行業(yè)一線工作經(jīng)驗，研究生畢業(yè)就直接到學校參加工作;二是雙師型教師比例低，很多學校也意識到要提高雙師型教師比例，但沒有具體的措施，因此很多時候是流于形式。

CBE模式下各高職院校要加強旅游專業(yè)師資隊伍建設，可以從以下3個方面入手：首先，在進人環(huán)節(jié)對旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗做出要求，比如說要有相應的旅游從業(yè)資格證，要在旅游相關企業(yè)工作3年以上等;其次，“引進來”，聘請旅游行業(yè)的大咖、名師做兼職教師，他們把握行業(yè)最前沿的動態(tài)、具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和旅游服務管理技能，在教學中可以引入鮮活的案例，同時也是學生的偶像，可以充分激發(fā)學生的學習積極性;最后，“走出去”，加強雙師型教師隊伍建設。學校層面要出臺相關的文件，鼓勵缺乏行業(yè)經(jīng)驗的教師深入企業(yè)一線，采取跟崗實習、工作實習、合作研發(fā)、調(diào)查研究等多種形式提高實際操作水平。

6? 高職旅游管理專業(yè)教學評價

當前各高職院校的教學評價存在主體單一、內(nèi)容單一等問題，CBE模式下需要建立多元化的教學評價體系。 一是評價主體多元化。可采用教師、學生、游客、企業(yè)導師評價相結(jié)合的方式，學生學得怎么樣？不應該是教師說了算，要看用人單位的評價、要看我們的服務對象游客的感受。這樣的評價一方面客觀、全面;另一方面也可以調(diào)動學生的學習積極性。二是評價內(nèi)容多樣化。評價內(nèi)容應廣泛包含知識、能力和素質(zhì)3個維度，即既要有旅游服務與管理的知識技能考核、也要有旅游職業(yè)道德、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、團隊合作、工匠精神等綜合素養(yǎng)的考核。三是評價階段多程化，即評價貫穿課前、課中、課后3個階段。課前學習任務的評價、課中學習項目的評價、課后拓展任務的評價，打破傳統(tǒng)的單一課中評價。多元化的教學評價可保障教學評價結(jié)果的客觀性和公平性，同時也可激發(fā)學生的學習興趣。

參考文獻

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