《中國農(nóng)資》評論員 趙光輝

上周到北京老國展參觀2019中國國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，參觀的感受可以用“接天連地”來形容。

“接天”是說作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展的硬核，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成就的內(nèi)容是斷斷少不了的。博覽會(huì)上，自忖見過世面的記者，還是被各家公司各式各樣的農(nóng)用無人機(jī)嚇到了。河南標(biāo)普農(nóng)業(yè)科技有限公司的大型飛防無人機(jī)，感覺像一個(gè)小型直升機(jī)，它的體量和飛防效率給記者留下很深的印象?，F(xiàn)在很多大型活動(dòng)，都用無人機(jī)來造景造勢，可見現(xiàn)代科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域接天的功夫是日新月異了。“連地”是農(nóng)業(yè)的本色。農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上除了那些高大上的科技之外，各類農(nóng)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品引來眾多觀眾品嘗、購買。民以食為天，食從地上鉆。農(nóng)業(yè)能夠不動(dòng)聲色而又巧妙地把“天”與“地”聯(lián)系在一起。等我遇到油莎豆那一刻，更明白是什么把“天”與“地”聯(lián)系在一起了。

在展會(huì)上記者第一次看到油莎豆，以為是加工過的黃豆。品嘗之后才發(fā)現(xiàn)，比黃豆略大的油莎豆跟黃豆沒啥關(guān)系。它有著離奇的身世和讓人唏噓的發(fā)展歷程。油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)，是莎草科莎草屬植物，也稱油莎草。原產(chǎn)地在非洲和地中海沿岸國家，如今在埃及白尼羅河流域還有廣泛分布。油莎豆古代即是一種深受歡迎的野生食用植物，甚至在人死后還作為一種供品陪葬，表明人對油莎豆的生死不離。在兩千多年前埃及十二王朝的古墓中，就有供奉用的油莎豆。

那它是怎么引入中國的？是張騫出使西域時(shí)帶回來的嗎？目前在吉林大面積種植開發(fā)油莎豆的中邦集團(tuán)技術(shù)人員告訴記者：這還要感謝周恩來總理。原來上世紀(jì)60年代，我們遭遇三年自然災(zāi)害，周總理就從保加利亞把這種作物引進(jìn)中國，希望它能在解決糧食困難中作出貢獻(xiàn)。為什么選擇油莎豆？原來它適應(yīng)性極強(qiáng)，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用價(jià)值很高的油、糧多用新型作物。它的葉子針形細(xì)而長，株高1米左右，生長旺盛，分蘗力強(qiáng)，“地下結(jié)塊莖”是它的特點(diǎn)。其播種、管理、收獲、貯藏與花生相似，喜光、好氣、耐旱、抗鹽堿，一般可畝產(chǎn)鮮豆1000千克。更誘人的是，油莎豆油脂含量高達(dá)35%左右，且品質(zhì)極好，可與目前品質(zhì)最好的橄欖油和杏仁油相媲美；淀粉含量高達(dá)30%左右，熱量超過小麥；含糖量25%左右，可再產(chǎn)飴糖；蛋白質(zhì)含量10%左右，含17種氨基酸，營養(yǎng)極為豐富。然而，油莎豆這么逆天！怎么后來沒了蹤影？

原因不在油莎豆，而在當(dāng)時(shí)中國的科技水平不濟(jì)。油莎豆是“地下結(jié)塊莖”，你想象一下吧：如果大豆不是結(jié)豆莢，而是需要土里刨豆，估計(jì)也早被土豆替代了。正由于油莎豆在收獲環(huán)節(jié)人工成本太高，上世紀(jì)六十年代“嫁入”中國后就被冷落了。一直到近些年，中邦公司通過技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了油莎豆從種植到收獲的全部機(jī)械化，油莎豆才煥發(fā)青春，開始在東北上萬畝種植。從油莎豆的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)開發(fā)潛力看，從中美大豆角力格局中油莎豆可以有效減少我國油料作物的對外依賴計(jì)，都值得我們好好重視、開發(fā)油莎豆。油莎豆命運(yùn)的歷史性轉(zhuǎn)變中，是什么力量在起著決定性作用？是機(jī)械化，是機(jī)械化背后的科技實(shí)力！科技可以改變一個(gè)作物的命運(yùn)，也可以改變農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)率、增產(chǎn)率、貢獻(xiàn)率。

據(jù)中邦公司介紹，中國大豆單位面積成本低于美國，也就是說我們在這一塊具有競爭優(yōu)勢；但我們的可變成本高于美國，隨著面積規(guī)模的加入，我們在總成本上就處于劣勢了?？梢姡蠖箲虼a的勝算在成本、在科技。最終決定農(nóng)業(yè)把“天”與“地”聯(lián)系起來的終極因素，也在科技！