王耀東

2019年11月20日，石柱土家族自治縣下路街道上進(jìn)村。

公路如同巨龍一般蜿蜒在青山綠水之間，一幢幢干凈整潔的農(nóng)家院落坐落在道路旁，半山腰上的梯田層層盤旋而上，高低錯(cuò)落……

誰(shuí)能想到眼前這個(gè)靚麗的小山村，曾經(jīng)卻是一個(gè)產(chǎn)業(yè)薄弱村，如今這里發(fā)生了翻天覆地的變化。

而一顆辣椒種子的產(chǎn)業(yè)之旅，也從這里開始萌芽。

“三種模式”牽住產(chǎn)業(yè)“牛鼻子”

2019年9月，下路街道上進(jìn)村。

火紅的辣椒掛滿枝頭，在陽(yáng)光下顯得格外耀眼。

村民譚正兵在自家辣椒地里忙碌著：“得趕快把辣椒收好拉到村委會(huì)去，在那里，三紅辣椒合作社的收購(gòu)車已經(jīng)來(lái)了?！?/p>

不一會(huì)兒功夫，運(yùn)送辣椒的三輪車便被裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

“今年收成還不錯(cuò)，現(xiàn)在已經(jīng)賺了8000元了，等到收成結(jié)束，最少得賺1.2萬(wàn)元?！彼闫鹳~來(lái)，譚正兵透著一股高興勁兒。

譚正兵一家原是因?qū)W致貧的貧困戶，在相關(guān)政策的支持下住進(jìn)了新蓋的樓房，在村“兩委”和辣椒合作社的幫助下又發(fā)展起辣椒種植業(yè)，如今已成功脫貧，“再也不用為兒子的學(xué)費(fèi)發(fā)愁了”。

同樣的幾畝田，現(xiàn)在卻能掙這么多錢，這是譚正兵以前不敢想的。

腰包漸鼓的譚正兵，打算用這兩年賣辣椒存下的錢修建大棚：“村子附近辣椒苗子賣得很火爆，我準(zhǔn)備蓋大棚用來(lái)育苗，應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的收益?！?/p>

產(chǎn)業(yè)薄弱一直是上進(jìn)村發(fā)展的最大制約，在家群眾80%都是老弱幼，缺乏勞動(dòng)能力，導(dǎo)致大量土地長(zhǎng)期撂荒，資源閑置浪費(fèi)嚴(yán)重。

為有效突破這一瓶頸，在街道黨工委的指導(dǎo)下，上進(jìn)村集中采取三種模式，積極培育辣椒、中藥材、特色水果、觀賞花卉等特色產(chǎn)業(yè)——

一是采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式。由企業(yè)實(shí)行訂單保底價(jià)收購(gòu)，三紅辣椒合作社提供專用種子、化肥和技術(shù)，引導(dǎo)有一定勞動(dòng)能力和種植意愿的農(nóng)戶自己經(jīng)營(yíng)種植，辣椒種植規(guī)模常年穩(wěn)定在500畝以上。

二是采取“業(yè)主+村委會(huì)+農(nóng)戶”模式，由村委會(huì)將閑置土地集中起來(lái)積極招商，再以村委會(huì)的名義與業(yè)主簽訂租賃協(xié)議，用于發(fā)展特色種植業(yè)。通過(guò)這一模式，已建成50畝大棚玫瑰種植園，正著力打造楓香坪300畝特色水果采摘園。

三是采取“公司+農(nóng)戶”模式。由農(nóng)戶出土地，公司直接組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，在保證土地基本租賃價(jià)格的前提下，投產(chǎn)后向農(nóng)戶分紅。目前，澤泰中藥材專業(yè)合作社已經(jīng)在全村種植了600畝吳茱萸、前胡等中藥材，2020年種植規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大至1000畝。

“牽住產(chǎn)業(yè)興旺這個(gè)‘牛鼻子，往后上進(jìn)村才能真正地‘上進(jìn)啊?！鄙线M(jìn)村第一書記李張瑜滿懷希望地說(shuō)。

精深加工提升附加值

11月20日，記者來(lái)到離上進(jìn)村不遠(yuǎn)的三紅辣椒合作社基地（重慶譚妹子公司）。

加工作業(yè)間里，一名工人一邊整理堆放的干辣椒，一邊將辣椒放入脫把機(jī)。

“轟——”伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，初級(jí)辣椒產(chǎn)品被源源不斷地生產(chǎn)出來(lái)。

“辣椒收獲并不意味著結(jié)束，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，延伸鏈條、提升附加值才是關(guān)鍵?！比t辣椒合作社銷售負(fù)責(zé)人牟參介紹說(shuō)。

如何延伸鏈條、提升附加值？“依靠精深加工。”牟參稱。

為此，在政府支持下，三紅辣椒合作社建起了加工廠，引進(jìn)了8套烘干設(shè)備，每天可以處理160噸鮮辣椒。

“對(duì)鮮辣椒進(jìn)行加工后，合作社的辣椒每年都實(shí)現(xiàn)了應(yīng)收盡收，保證了椒農(nóng)們的利益?！蹦矃⒎Q。

說(shuō)罷，牟參拿起剛剛加工好的辣椒，用手將干辣椒扯斷，指著段面說(shuō)：“我們石柱的辣椒皮厚、顏色好、味道香、辣度高，不信你可以嘗下?！?/p>

記者拿起辣椒，輕輕咬了一口，立馬感到有一股熊熊烈火，直逼喉嚨，刺激舌苔，繼而只能用大口喘著氣來(lái)緩解這股辣：“確實(shí)很辣，確實(shí)很辣。”

不止有初級(jí)產(chǎn)品，還有深加工的“譚妹子”系列辣椒制品。

據(jù)悉，三紅辣椒合作社與重慶大型火鍋連鎖企業(yè)形成了長(zhǎng)期供求關(guān)系，除重慶外，“譚妹子”還銷售到北京、湖北等地，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者歡迎，綜合產(chǎn)值達(dá)1.2億元。

而重慶譚妹子公司，只是石柱縣培育的本地辣椒加工企業(yè)代表之一。

按照“圍繞基地建龍頭，發(fā)展龍頭促基地”的思路，縣里引進(jìn)了重慶德莊、小天鵝等火鍋產(chǎn)品加工企業(yè)，促進(jìn)辣椒就地加工。

如今，石柱辣椒產(chǎn)業(yè)已形成了一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)鏈，加工企業(yè)達(dá)20多家。2018年全縣種植辣椒30萬(wàn)畝，椒農(nóng)戶均增收4000元以上。

電商助力農(nóng)產(chǎn)品“飛”出大山

2019年11月20日，石柱電商產(chǎn)業(yè)園農(nóng)特產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)直播間內(nèi)。

“今天給大家介紹的是我們石柱農(nóng)村的‘譚妹子，味道可以說(shuō)非常巴適……”昔日的貧困戶羅武江有板有眼地開始了直播。

為了這場(chǎng)直播，羅武江做足了準(zhǔn)備——穿上土家族特色服裝，將“譚妹子”系列、臘肉等農(nóng)特產(chǎn)品整齊地碼放在鏡頭前。

羅武江在鏡頭前忙著介紹產(chǎn)品，網(wǎng)店后臺(tái)的訂單量也不斷增加，“這次直播很成功，賣了60多單”。

羅武江是馬武鎮(zhèn)前鋒村的貧困戶，因長(zhǎng)期患病，無(wú)法從事重體力勞動(dòng)，一直都沒能找到合適的脫貧路子。

2018年初，參加石柱縣的電商培訓(xùn)后，羅武江萌生出一個(gè)想法：石柱這么多綠色生態(tài)的特色農(nóng)產(chǎn)品，開一家網(wǎng)店，銷路肯定不會(huì)差！

說(shuō)干就干，2018年5月，羅武江的“嘴巴鋪?zhàn)印本W(wǎng)店開張，銷售辣椒、臘肉等特產(chǎn)。

可現(xiàn)實(shí)給羅武江潑了一盆涼水，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，訂單一直不多，有時(shí)幾天都沒有一張訂單，“算了賬，不但沒賺還虧了不少”。

“他店鋪里的產(chǎn)品是很好的，但在營(yíng)銷、管理上存在問題?！笔h電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊世尤一針見血，根本問題在于缺乏專業(yè)的營(yíng)銷和技術(shù)支持。

幫扶干部了解情況后，幫助羅武江的網(wǎng)店入駐石柱全力打造的電商產(chǎn)業(yè)園。

作為石柱電商的孵化器，電商產(chǎn)業(yè)園集大數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品展示、電商公共服務(wù)等眾多功能于一體，為具備發(fā)展?jié)摿Φ碾娚唐髽I(yè)提供全程專業(yè)服務(wù)。

入駐后，經(jīng)過(guò)專業(yè)服務(wù)和指導(dǎo)，羅武江的網(wǎng)店銷量節(jié)節(jié)攀升。

“今年‘雙十一，短短一天內(nèi)店鋪就接到了300多張訂單，月均銷售額也達(dá)到了10萬(wàn)元，這在以前簡(jiǎn)直難以想象?！绷_武江很是興奮。

近年來(lái)，石柱緊緊圍繞打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，把電商作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整的重要抓手，以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)為依托，為特色農(nóng)產(chǎn)品“飛”出石柱插上科技翅膀。今年上半年，全縣電商產(chǎn)業(yè)交易額達(dá)14億元。

【經(jīng)驗(yàn)集錦】

▲大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。2018年，石柱全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展圍繞高、中、低山進(jìn)行布局，初步構(gòu)建了“3+3”現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)體系，即以黃連為主的中藥材31.25萬(wàn)畝，以辣椒為主的調(diào)味品10萬(wàn)畝，以莼菜為主的有機(jī)蔬菜30萬(wàn)畝，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖中蜂11.5萬(wàn)群、草食牲畜412萬(wàn)只（頭），干鮮果種植面積13.3萬(wàn)畝，冷水魚養(yǎng)殖面積達(dá)300畝。通過(guò)深度調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，新栽植脆紅李、檸檬、核桃、木本中藥材等長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)14.7萬(wàn)畝。2019年，新增長(zhǎng)效增收產(chǎn)業(yè)面積4.14萬(wàn)畝。

▲創(chuàng)建農(nóng)業(yè)品牌。石柱莼菜、石柱辣椒等已獲得農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，成功創(chuàng)建全市首個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范縣，成功打造“源味石柱”農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，全縣“三品一標(biāo)”等品牌農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地累計(jì)達(dá)233個(gè)，辣椒、莼菜、黃連等三大產(chǎn)業(yè)被評(píng)為重慶特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，其中辣椒和黃連被認(rèn)定為全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。建立了“源味石柱”公眾號(hào)、微商城及“源味石柱”品牌農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)館各1個(gè)，“源味石柱”體驗(yàn)館和微商城入駐農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)20余家，上架綠色土特農(nóng)產(chǎn)品200余種。初步統(tǒng)計(jì)，線上線下銷售綠色土特農(nóng)產(chǎn)品3億元以上。

▲建設(shè)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地。以深度調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和創(chuàng)建全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地縣為抓手，按照“標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的要求，著力推進(jìn)干鮮果、藥食兩用藥材、調(diào)味品、水稻、蔬菜、中蜂、水產(chǎn)品等綠色、有機(jī)康養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，全縣累計(jì)建設(shè)有機(jī)基地38個(gè)，面積2.8萬(wàn)畝，其中莼菜、水稻、天麻等1.31萬(wàn)畝有機(jī)示范基地通過(guò)國(guó)家考核驗(yàn)收，被授予“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”。

▲延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。農(nóng)產(chǎn)品初精加工能力不斷增強(qiáng)，打造了集智能化、自動(dòng)化、精準(zhǔn)化于一體的莼菜智慧農(nóng)業(yè)示范基地即食產(chǎn)品加工生產(chǎn)線2條，研發(fā)出天然“石柱莼”飲料食品、美容護(hù)膚、保健養(yǎng)生三大類28個(gè)產(chǎn)品;辣椒干制生產(chǎn)線達(dá)48條，全年鮮椒烘炕能力達(dá)到3.69萬(wàn)噸;中藥材初加工生產(chǎn)線11條，年加工能力2萬(wàn)噸以上;以黃連為君藥的“五黃養(yǎng)陰顆粒”年產(chǎn)達(dá)1000萬(wàn)盒。