韓卓

馬鈴薯又稱洋芋、山藥、土豆，既是世界第4大糧食作物，又是營養(yǎng)豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維生素，深受人們喜愛。馬鈴薯適應(yīng)性廣、栽培簡單、產(chǎn)量高，有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，在北方已經(jīng)有大面積栽培。

1.栽培方法

1.1深耕整地

馬鈴薯適合砂壤土種植，深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。馬鈴薯的須根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生長發(fā)育，根系在土壤中發(fā)育得愈好，植株生長勢愈強(qiáng)，產(chǎn)量愈高，特別是對前期生長比較緩慢的品種尤為重要。

1.2肥料準(zhǔn)備

馬鈴薯是喜肥作物，尤喜有機(jī)肥。按照無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和肥料施用準(zhǔn)則，有機(jī)肥既可以提供全面的營養(yǎng)，又可以改善土壤物理結(jié)構(gòu)。一般施有機(jī)肥15～30 t/hm2（或農(nóng)家肥75 t/hm2左右），過磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

1.3催芽

春播需種薯1 800 kg/hm2左右。要挑選出符合品種特征、完整、無病蟲害、無傷凍、表皮光滑、顏色好的薯塊作為種薯。播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發(fā)根快，出苗早而齊，發(fā)棵早，結(jié)薯早，有利于高產(chǎn)。北方地區(qū)一般采用室外催芽，選擇背風(fēng)向陽處挖寬1 m、深50 cm的催芽溝，按室內(nèi)催芽方法將切塊擺放在溝內(nèi)催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，17∶00蓋上草苫保溫，8∶00揭去草苫提高溫度。切塊要求：每千克種薯切50塊左右，每塊以25 g左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有1個芽眼。換塊時切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發(fā)芽，利于早出苗。

1.4播種

適時播種對植株的生長發(fā)育有重要影響，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。（1）土壤10 cm深處地溫達(dá)到8～10 ℃時播種;（2）馬鈴薯春播出苗時要避免霜凍，一般根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日前推20～30 d為適播期;北方一般在4月20日左右播種;（3）應(yīng)把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節(jié)，平均氣溫不超過23 ℃，日照時數(shù)不超過14 h，有適量降雨。多雨地區(qū)要實(shí)行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產(chǎn)。

2.田間管理

田間管理的目的在于運(yùn)用科學(xué)、綜合的農(nóng)業(yè)技術(shù)，為馬鈴薯植株創(chuàng)造良好的生長發(fā)育條件，是促早熟高產(chǎn)高效栽培的重要環(huán)節(jié)。

追肥宜早不宜晚，苗出齊80%后，進(jìn)行第1次追肥，施碳酸氫銨600～750 kg/hm2（或尿素225 kg/hm2）左右，追肥后要及時灌水，現(xiàn)蕾期進(jìn)行培土、澆水。開花初期薯塊進(jìn)入迅速膨大期，結(jié)合除草進(jìn)行第2次培土、澆水，植株封壟前培完土，防止塊莖外露變綠，可視植株長勢決定第2次追肥，一般不追肥，若需要，可少量追施尿素，約150 kg/hm2。

3.病蟲害防治

3.1病害防治

3.1.1早疫病

馬鈴薯早疫病的癥狀通常在植株處于逆境時期易發(fā)生，而這些逆境經(jīng)常來自于缺肥（如缺氮及其他營養(yǎng)）、氣溫偏高、植株缺水、生長衰弱。馬鈴薯封壟后，植株生長穩(wěn)定期開始，每隔10d噴施1次保護(hù)性殺菌劑——百菌清75%可濕性粉劑600～800倍液。在田間發(fā)現(xiàn)早疫病癥狀時及時噴施治療性殺菌劑80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每7d噴1次，共噴3次。

3.1.2晚疫病

馬鈴薯晚疫病的癥狀在不同地區(qū)及氣候條件下各不相同，但在大多數(shù)情況下，最初的癥狀是暗綠色圓形浸水的小斑點(diǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)在較底層的植株葉片上以及圍繞在葉尖和葉緣上，然后再向整個葉面擴(kuò)散。在潮濕的環(huán)境中，葉片的背面可能會有白色絨毛出現(xiàn)在病斑的邊緣。受侵染的塊莖表面會呈現(xiàn)出不正常的、凹陷的、大小不一的、紫褐色的區(qū)域。

防治措施：（1）監(jiān)控天氣狀況，尤其是8月，以便在需要時采取預(yù)防措施。（2）播種健康種子，種薯最好單收、單存、單藏。

3.1.3病毒病

主要靠塊莖一代代傳下去，實(shí)生種子帶毒率很低，但也可成為初侵染來源。病害在田間的傳播方式因病毒種類不同而有差異，如PVX在田間是通過汁液接觸傳播的，如葉子相互摩擦，切刀、農(nóng)機(jī)具等均可傳播;PVY則通過蚜蟲非持久性傳播，蚜蟲的傳毒率很高;PLRV是以蚜蟲持久性傳毒，在蟲體內(nèi)經(jīng)一定的潛育期后，即可傳毒，可保持傳毒力2周。當(dāng)年感染的植株往往只有一部分塊莖帶毒，對已形成的塊莖，病毒可能已來不及侵入。

3.2蟲害防治

3.2.1馬鈴薯塊莖蛾

可以通過一些耕作措施來減輕，如避免在最熱和最干的季節(jié)種植馬鈴薯;灌溉防止土壤干裂以阻止蛾接近塊莖;適當(dāng)培土覆蓋塊莖;使用外激素誘捕和控制田間種群;使用殺蟲劑。薯塊貯藏期間，特別是種薯，可用生物制劑如蘇云金芽孢桿菌處理或者使用桿狀細(xì)菌。同時，驅(qū)蟲植物、按樹或馬纓丹可保護(hù)貯藏的薯塊。入窖前對薯窖進(jìn)行消毒，用80%的敵敵畏乳油進(jìn)行熏蒸，用長0.5米，寬7厘米左右的紗布在藥劑中浸泡后，每隔一米掛一條，然后封閉窖門，熏蒸7-10天即可。

3.2.2潛葉蠅

潛葉蠅有較多的自然天敵，應(yīng)保護(hù)天敵。成蟲可以用黏性的黃色誘捕物誘捕。必須防止植株開花前受到近1/3的危害。如果需要，應(yīng)當(dāng)使用對成蟲或幼蟲特別有效的藥劑。目前市場上出售的斑潛凈是一種很有效的藥劑，藥劑稀釋倍數(shù)1000～2000倍，每畝用量25～60克。施藥時間最好在清晨或傍晚，忌在晴天中午施藥。施藥間隔5～7天，連續(xù)用藥3～5次，即可消除潛葉蠅的危害。

3.2.3白粉虱

防治措施應(yīng)當(dāng)著眼于恢復(fù)生態(tài)平衡和培育白粉虱的有效天敵，因此，應(yīng)當(dāng)避免不必要地使用殺蟲劑。建議在田塊的邊緣種植玉米或高粱或交替休閑以促進(jìn)生物防治的天敵的發(fā)育。如果必須打藥，應(yīng)當(dāng)使用10%撲虱靈乳油1000倍液、2.5%滅螨猛乳油1000倍液、21%滅殺斃乳油4000倍液、2.5%天王星乳油4000倍液、2.5%功夫乳油5000倍液以及20%滅掃利乳油200倍液等藥劑，它們均可有效地消除粉虱危害。

3.2.4地老虎

點(diǎn)狀或田間局部感染時，可以集中施用殺蟲劑，如90%晶體敵百蟲800倍液、40%辛硫磷乳油800倍液、2.5%澳氰菊醋乳油2000倍液和5%來福靈乳油2000倍液噴施對防治1-3齡幼蟲非常有效。對3齡以上的幼蟲或成蟲可在黃昏時將含有糠、糖、水和殺蟲劑的毒餌放在植株的基部進(jìn)行誘殺。