譚新偉 劉自豪 陳汝瀛 郭啟航

畜牧生產(chǎn)

淺談林地生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)

譚新偉 劉自豪 陳汝瀛 郭啟航

（河南省舞鋼市畜牧局 462599）

林地生態(tài)養(yǎng)雞是充分利用當(dāng)?shù)亓值?、果園、荒山荒坡以及河堤等閑散空間，選擇一種或者幾種能適應(yīng)當(dāng)?shù)厣姝h(huán)境的散養(yǎng)雞品種，以當(dāng)?shù)刎S富的野生自然飼料如青草、草籽、昆蟲、腐殖質(zhì)等為主要飼料，輔以人工加工配合飼料，進(jìn)行的一種林牧結(jié)合的養(yǎng)雞模式。該模式既能充分利用豐富的飼料飼草資源，達(dá)到節(jié)約飼料成本的目的，又能達(dá)到以牧促林，保護(hù)生態(tài)的作用，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有效統(tǒng)一。

1 林地生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢

1.1 產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、健康、美味 隨著人們收入大幅度的增加以及對生活品質(zhì)要求的逐步提高，人們的飲食需求逐步在向由吃飽向吃好、吃健康的方向轉(zhuǎn)變。雞肉作為傳統(tǒng)的肉食，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的出現(xiàn)，市場供應(yīng)雖然得到了很大的改善，但產(chǎn)品的品質(zhì)、口味和安全問題卻不盡如人意，而散養(yǎng)肉雞幾乎完全符合現(xiàn)代人對肉食的要求，越來越受到廣大群眾的歡迎和喜愛。由于散養(yǎng)雞主要以自然中的野草、昆蟲等自然資源為主要飼料原料，而且活動(dòng)充分，健康狀況較好，用藥也就隨之減少。加上飼養(yǎng)時(shí)間較長，幾乎完全按照雞自然生長規(guī)律飼養(yǎng)而成，所以林地生態(tài)肉雞具有蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量低，無藥殘等特點(diǎn)，而且烹飪起來，香味濃郁，口味好，符合當(dāng)今人們對食品質(zhì)優(yōu)、綠色、安全的需要。

1.2 飼養(yǎng)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高 林地里面具有豐富的植物性和動(dòng)物性飼料，嫩草、草籽、昆蟲、果子等對雞都是美味飼料，并含有全面的礦物質(zhì)?？梢圆糠譂M足雞生長需要，一般可減少10%~30%的飼料成本。

1.3 用藥費(fèi)用降低 由于林地屬于開放的自然環(huán)境，相對舍內(nèi)飼養(yǎng)，具有光照充足、空氣清新等優(yōu)勢。同時(shí)林地具有廣闊的運(yùn)動(dòng)環(huán)境，運(yùn)動(dòng)充足，飼養(yǎng)密度較小，所以雞群整體健康狀況較好，抗病能力強(qiáng)，可有效減少發(fā)病概率，節(jié)省藥費(fèi)。

1.4 機(jī)械設(shè)備投入較少 舍飼養(yǎng)雞建設(shè)廠房和購買機(jī)械設(shè)備需要大量的資金，而林下養(yǎng)雞只需要建設(shè)簡易的棚舍，雞群可以有效利用林木進(jìn)行遮陽避雨，只需建設(shè)晚間集中飼喂的棚舍，不需要太多的機(jī)械設(shè)備，因此林地生態(tài)養(yǎng)雞對廣大農(nóng)民來說是一個(gè)不錯(cuò)的脫貧致富項(xiàng)目。

1.5 產(chǎn)品市場價(jià)格較高 由于林地生態(tài)養(yǎng)雞具有品質(zhì)優(yōu)良、無污染、無藥物殘留，味道鮮美等特點(diǎn)，因此此種模式生產(chǎn)的肉雞和雞蛋價(jià)格比普通的肉雞和雞蛋高出2~3倍，而且市場銷路較好，受到了現(xiàn)代人的廣泛青睞。

2 生產(chǎn)現(xiàn)狀

（1）我國具有豐富的林地資源，林地生態(tài)養(yǎng)雞具有質(zhì)優(yōu)、安全、美味等特點(diǎn)，市場前景良好，如能充分有效利用這些自然資源發(fā)展適度規(guī)模的林地養(yǎng)殖，確實(shí)是一個(gè)脫貧致富的好項(xiàng)目。（2）雖然林地生態(tài)養(yǎng)雞存在著諸多優(yōu)勢，但因我國南北各地自然資源和氣候差異較大，加之肉雞品種較多，仍存在缺乏科學(xué)有效管理、疫病防控難度大、產(chǎn)業(yè)鏈條不完善、缺少品牌效應(yīng)等諸多問題，因此發(fā)展林地養(yǎng)雞一定要結(jié)合本地情況，因地制宜，科學(xué)養(yǎng)殖，才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 林地生態(tài)養(yǎng)雞需注意的問題

3.1 正確認(rèn)識林地生態(tài)養(yǎng)雞模式 （1）林地生態(tài)養(yǎng)雞并不是簡單、粗放的散養(yǎng)，它同樣需要科學(xué)、規(guī)范的管理，需要根據(jù)飼養(yǎng)品種的特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和氣候，在選址、飼料、營養(yǎng)均衡、疾病防控等方面因地制宜、精心管理，只有這樣采用養(yǎng)出規(guī)模，養(yǎng)出效益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖致富的目的。（2）養(yǎng)雞一項(xiàng)非?，嵥榈墓ぷ?，從前期的市場調(diào)查，到品種的選擇、雞舍建造、飼料和藥品的采購、日常的管理以及到最終的產(chǎn)品銷售，每一項(xiàng)工作都需要付出巨大的精力，需要一定人力、財(cái)力和物力投入。雖然市場前景廣闊，但是也同樣具有很大的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對于初入行的從業(yè)者來說，是一場很大的考驗(yàn)。因此從業(yè)者前期一定要做好市場調(diào)查，不要盲目的過快的擴(kuò)大規(guī)模，以免造成不必要的損失。

3.2 科學(xué)飼養(yǎng) （1）各地的林地養(yǎng)雞條件、雞的營養(yǎng)需要和生產(chǎn)性能都不同，林地養(yǎng)雞需要參照當(dāng)?shù)仉u的營養(yǎng)需要，合理的配置飼料，而不是有什么喂什么，想喂什么喂什么，隨意配置飼料，最終導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，雞群生長緩慢，發(fā)病率高，死亡嚴(yán)重等問題。（2）要合理利用當(dāng)?shù)亓值刭Y源，合理確定飼養(yǎng)規(guī)模，不可盲目放養(yǎng)過多的雞只。同時(shí)要注意保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)，實(shí)行輪牧飼養(yǎng)，切不可過度放牧，破壞飼養(yǎng)環(huán)境。

3.3 突出特色，形成品牌 林地生態(tài)養(yǎng)雞，要想獲得較高的經(jīng)濟(jì)，既要選擇合適的品種，采用科學(xué)規(guī)范的管理，合理的安排生產(chǎn)周期，同時(shí)還要充分利用市場對產(chǎn)品的需求規(guī)律、地區(qū)差異和節(jié)假日等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，適時(shí)出欄，加上精準(zhǔn)的產(chǎn)品宣傳和精美的產(chǎn)品包裝，打造出安全、綠色、優(yōu)質(zhì)的雞肉品牌，才能贏得市場，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

（2019–08–15）

S831.4

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1007-1733(2019)12-0035-02