劉薛寶

（福建省仙游縣畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，福建仙游 351200）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平高速發(fā)展，人民的生活方式以及飲食習(xí)慣也在悄然發(fā)生著改變，這也就使得了畜牧業(yè)一直在蓬勃發(fā)展。但在畜牧業(yè)發(fā)展的同時(shí)，我們也逐漸從中發(fā)現(xiàn)了一些關(guān)于動(dòng)物檢疫方面的問(wèn)題，由于動(dòng)物產(chǎn)品的健康與否與人民的健康息息相關(guān)，因此我們必須對(duì)動(dòng)物檢疫提起重視，并針對(duì)可能發(fā)生的問(wèn)題制定出科學(xué)合理的對(duì)策。

1 目前我國(guó)畜牧獸醫(yī)工作過(guò)程中的動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀

1.1 鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫率偏低

由于近些年人們對(duì)動(dòng)物檢疫的重視，動(dòng)物檢疫報(bào)檢點(diǎn)在我國(guó)整體范圍內(nèi)的覆蓋率還是比較好的，基本保證了各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)都有當(dāng)?shù)氐臋z疫點(diǎn)，這也就使得了檢疫工作能夠更加順利的展開(kāi)。但我們需要注意到的是，雖然報(bào)檢點(diǎn)數(shù)量充足，但農(nóng)戶分散飼養(yǎng)動(dòng)物依舊是主流的畜牧業(yè)形式[1]。再加上養(yǎng)殖過(guò)程需要受到養(yǎng)殖戶類型、養(yǎng)殖規(guī)模、生長(zhǎng)周期等因素的影響，這就使得屠宰時(shí)做不到時(shí)間上的統(tǒng)一，從而使檢疫工作量增多，人工成本大大增加，造成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫率偏低的現(xiàn)象。

1.2 養(yǎng)殖戶動(dòng)物檢疫意識(shí)缺乏

在獸醫(yī)對(duì)動(dòng)物進(jìn)行檢疫的過(guò)程中，存在著較多的問(wèn)題，主要就是由于部分養(yǎng)殖戶并沒(méi)有意識(shí)到動(dòng)物檢疫工作的重要意義，從而使得大多數(shù)人并不配合這項(xiàng)工作。這些人往往認(rèn)為動(dòng)物檢疫就是個(gè)流程形式，既增加了他們的養(yǎng)殖成本，又耗費(fèi)了他們的時(shí)間[2]。再加上部分畜牧獸醫(yī)在工作時(shí)態(tài)度消極，對(duì)于動(dòng)物檢疫的宣傳不到位，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶們對(duì)動(dòng)物檢疫工作的不滿情緒越來(lái)越大，使得動(dòng)物檢疫工作無(wú)法在本地實(shí)行全面推廣，為之后的工作增加了難度。

1.3 檢疫技術(shù)手段落后

由于部分農(nóng)村地處偏遠(yuǎn)位置，沒(méi)有足夠的技術(shù)條件對(duì)動(dòng)物進(jìn)行全面的檢疫，這就使得動(dòng)物檢疫過(guò)程不正規(guī)，檢驗(yàn)結(jié)果缺乏科學(xué)性，從而使得有問(wèn)題的動(dòng)物可能會(huì)被當(dāng)做檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品，流入到市場(chǎng)中，對(duì)人民的身體健康造成影響。

1.4 違法案件處理難度大

為了使在畜牧工作中得到的利潤(rùn)最大化，越來(lái)越多的不法商販開(kāi)始鋌而走險(xiǎn)，將未檢疫的動(dòng)物產(chǎn)品貼上自制的合格標(biāo)簽。更有甚者，將養(yǎng)殖過(guò)程中病死的牲畜當(dāng)做正常的動(dòng)物產(chǎn)品來(lái)賣，這樣的動(dòng)物價(jià)格非常低，也就為這些人帶來(lái)了巨大的利潤(rùn)。在加上執(zhí)法部門(mén)對(duì)于這樣的案件的執(zhí)法力度不大，并且沒(méi)有進(jìn)行足夠的監(jiān)管，導(dǎo)致大量的病死動(dòng)物流入市場(chǎng)，嚴(yán)重危害到了百姓的身體健康安全。

2 畜牧獸醫(yī)動(dòng)物檢疫工作的對(duì)策分析

2.1 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫相關(guān)措施的力度

首先，對(duì)于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，動(dòng)物檢疫點(diǎn)設(shè)置是首要的問(wèn)題，我們要根據(jù)人口密度來(lái)設(shè)置檢疫報(bào)檢點(diǎn)，并制定出一套詳細(xì)的動(dòng)物檢驗(yàn)流程，以便加快動(dòng)物檢疫工作速度。其次，是要制定嚴(yán)格的考核制度，根據(jù)考核制度來(lái)選出技術(shù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的檢疫人員，對(duì)于不具備獸醫(yī)資質(zhì)或考核不合格的人員一定要全面禁止其從事獸醫(yī)工作。對(duì)于考試合格的優(yōu)秀人員，要深入的進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，并加強(qiáng)基礎(chǔ)的獸醫(yī)獸藥知識(shí)相關(guān)學(xué)習(xí)，結(jié)合現(xiàn)代化的獸醫(yī)技術(shù)改進(jìn)傳統(tǒng)的工作手段，這樣既能增強(qiáng)獸醫(yī)工作的水平，還能極大的提高動(dòng)物檢疫工作的效率，使得動(dòng)物檢疫的工作質(zhì)量得到保障[3]。第三，加強(qiáng)內(nèi)部的監(jiān)督，工作人員在進(jìn)行動(dòng)物產(chǎn)品檢疫放行的過(guò)程中，要確保這些動(dòng)物產(chǎn)品具有齊全的相關(guān)手續(xù)和證明，這樣才能確保流入市場(chǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品是合格的，從而保證人民的身體健康。

2.2 重視動(dòng)物檢疫工作

在動(dòng)物檢疫的整套流程中，產(chǎn)地檢驗(yàn)是最重要的工作步驟，因此，作為保障食品安全的相關(guān)部門(mén)更要對(duì)動(dòng)物檢疫工作重視起來(lái)。首先，應(yīng)結(jié)合本地的實(shí)際情況，并預(yù)留出部分預(yù)算作為動(dòng)物檢疫工作的專項(xiàng)資金，并加強(qiáng)對(duì)于基層獸醫(yī)的補(bǔ)貼[4]。為了完善動(dòng)物檢疫工作，還要為偏遠(yuǎn)的動(dòng)物檢疫點(diǎn)引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)施，以促進(jìn)動(dòng)物檢疫在全國(guó)范圍內(nèi)的應(yīng)用。

2.3 嚴(yán)肅處理各類違法案件

對(duì)于部分不法商販為了獲取利潤(rùn)而販賣病死的動(dòng)物這種情況，執(zhí)法部門(mén)要嚴(yán)厲打擊，并進(jìn)一步規(guī)范檢疫制度，確定好在執(zhí)法過(guò)程中各部門(mén)的職責(zé)。另外還要注意的是，應(yīng)加強(qiáng)動(dòng)物防疫知識(shí)的宣講，使人們意識(shí)到動(dòng)物檢疫的重要性，并利用新媒體手段，例如微信、互聯(lián)網(wǎng)等手段，建立對(duì)于動(dòng)物產(chǎn)品違法犯罪的舉報(bào)渠道，以便于更好地對(duì)動(dòng)物檢疫工作進(jìn)行監(jiān)督。

3 結(jié)語(yǔ)

食品安全問(wèn)題現(xiàn)在已經(jīng)成為了社會(huì)的焦點(diǎn)問(wèn)題，因此提升動(dòng)物檢疫管理的水平是刻不容緩的，這不僅需要我們的工作人員付出更多的辛苦，還需要政府各個(gè)部門(mén)的積極配合。我國(guó)目前的動(dòng)物檢疫工作還處在不斷發(fā)展和完善的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題也給畜牧獸醫(yī)工作帶來(lái)了一定的影響，但也起到了促進(jìn)的作用，使我們能從問(wèn)題中找出解決的對(duì)策，完善畜牧獸醫(yī)工作中對(duì)動(dòng)物的檢疫過(guò)程，從而保證廣大人民群眾的食品安全。