賈成發(fā)

（哈爾濱市雙城區(qū)勝豐鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心，哈爾濱 150136）

在犢牛期存在著很多重要的危險因素，可能增加犢牛的發(fā)病率，導(dǎo)致死亡率上升并降低犢牛的性能。做好犢牛管理是優(yōu)化犢牛群的關(guān)鍵。本文介紹了肉牛犢牛的一些重要管理措施，包括去勢與去角、個體標(biāo)識、疫苗接種、激素植入、寄生蟲控制、營養(yǎng)管理和斷奶管理。

1 去勢與去角

與睪丸顯著增大后再去勢相比，幼公牛去勢可以減少應(yīng)激。此外，早期去勢對人道待遇的關(guān)注較少些。有多種方法可以采納，包括開放手術(shù)技術(shù)、使用橡皮環(huán)和無血去勢法。最初，經(jīng)過手術(shù)閹割的犢牛比用橡膠環(huán)去勢的犢牛表現(xiàn)出更多騷動，但操作完成后兩組都很快恢復(fù)正常行為。幼年去角比角長大之后再去掉的應(yīng)激也更小。角是飼養(yǎng)周期中最常見的問題（如有角犢牛需要更多的空間），并且可能造成同舍犢牛擦傷。此類問題最好通過無角育種或早期去角的管理來解決。

2 個體標(biāo)識

母牛和牛犢的個體標(biāo)識系統(tǒng)能夠根據(jù)生產(chǎn)性能進(jìn)行選擇，并進(jìn)行牛群和疾病溯源。塑料耳標(biāo)是最常用的方法。在歐美國家，打烙印的方式受到越來越嚴(yán)的產(chǎn)品質(zhì)量和動物福利審查的壓力。當(dāng)前，市場上有電子標(biāo)識的商業(yè)產(chǎn)品。這樣的措施最終將取代目前的系統(tǒng)。

3 疫苗接種

接種疫苗可有效預(yù)防病毒和細(xì)菌引起的呼吸道疾病。犢牛體內(nèi)殘存的被動免疫可能會降低早期免疫的抗體反應(yīng)，但在這時期使用牛傳染性鼻氣管炎弱毒疫苗和牛病毒性腹瀉疫苗會顯著刺激細(xì)胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。疫苗制造商提供在特定年齡段的免疫程序。在給犢牛打烙印時免疫，對疫苗抗原很敏感，并對以后到育肥場的再次接種提供記憶反應(yīng)。建議在打烙印時接種梭狀芽孢桿菌疫苗和呼吸道病毒疫苗。已經(jīng)實(shí)施許多種犢牛“增值”程序，其中包括在打烙印時接種疫苗。

夏季放牧期間，疫苗接種的臨床效果不確定，因?yàn)橥ǔＯ募痉窝椎陌l(fā)病率本身就較低。這種接種疫苗計劃的主要好處是首次致敏加強(qiáng)了后期斷奶前接種的免疫反應(yīng)。犢牛斷奶前往往需要再次接種病毒性呼吸道病疫苗。在犢牛斷奶前或斷奶期還建議接種曼氏桿菌疫苗。傳染性角膜結(jié)膜炎是犢牛哺乳期的一種重要疾病，也是很難控制的一種疾病。免疫接種后的結(jié)果不一致。對受到與疫苗同源的毒株感染，可能會提供一定程度的保護(hù)，但對異源性毒株攻擊產(chǎn)生的保護(hù)很低。

4 激素植入

對哺乳期的犢牛使用激素植入物可使斷奶重增加3～5%，健康犢牛表現(xiàn)最好。不能對＜45日齡的種用小母牛植入激素，也絕不能對公牛植入激素。

5 寄生蟲控制

犢牛體內(nèi)的蟲卵數(shù)一般在春季打烙印時較少，但在仲夏時顯著增加。晚春時給母牛驅(qū)蟲會增加犢牛斷奶時的體重。對打烙印時驅(qū)蟲效果的研究很少，而且結(jié)果不一，有些效果呈陽性，有些沒有效果。在晚春對母牛和犢牛同時驅(qū)蟲，效果似乎微乎其微。體外寄生蟲也是導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失的重要原因。研究表明，犢牛哺乳時控制蒼蠅，會使?fàn)倥ｓw重增加5～10 kg?？刂粕n蠅的最好辦法是使用殺蟲劑浸漬過的耳標(biāo)，但廣泛使用含擬除蟲菊酯殺蟲劑的耳標(biāo)產(chǎn)生的耐藥性問題已日益嚴(yán)重。交替使用有機(jī)磷酸鹽殺蟲劑或有機(jī)氯殺蟲劑有利于解決這一問題。應(yīng)用殺蟲劑噴霧和背擦裝置有效且更便宜，但對牛一定要使用到位。

6 營養(yǎng)管理

夏季放牧期間，哺乳期的犢牛以牛奶和草料為食，并且草料攝入量持續(xù)增加，這時一般不需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)。不過在有些地區(qū)，可能會缺乏一些微量元素。一般來說，在犢牛出生前要有足夠的營養(yǎng)貯備，在出生后再進(jìn)行補(bǔ)充就很困難，但少數(shù)微量元素可能在犢牛時期補(bǔ)充更好。犢牛補(bǔ)飼可增加攝入的可靠性，但代價高昂，效果不定。在斷奶前3～4 周進(jìn)行補(bǔ)飼，能有效降低犢牛斷奶時的應(yīng)激與病變。

7 斷奶管理

斷奶會給犢牛帶來應(yīng)激，因?yàn)殡x開了母牛，不得不適應(yīng)不同的飲食和環(huán)境。牛群密度增加導(dǎo)致疾病暴發(fā)和傳播的概率增大。管理方法要致力于減少犢牛斷奶應(yīng)激，并確保牛群保持良好的營養(yǎng)狀態(tài)和免疫能力。斷奶前應(yīng)做好去勢及去角。肉用犢牛在90～150日齡時早期斷奶，能直接有效地利用飼料，可能會比通過補(bǔ)償母牛分泌牛奶更利于體重增加。在30～60 日齡早期斷奶，能提高母牛和青年母牛的繁殖性能。在有限的繁殖期，早期斷奶能使母牛和青年母牛的發(fā)情周期和再次配種提前，并且提高受孕率。斷奶犢牛的營養(yǎng)需求必須保證滿足，以確保其健康和性能。如此早的斷奶只有在分娩時母牛處于特別瘦（BCS＜4）的緊急情況下才能實(shí)施，目的是為了能提高產(chǎn)前的BCS 而未雨綢繆。150～170日齡斷奶，能在飼料短缺時減少對母牛的泌乳應(yīng)激并提高母牛的體況。交配季節(jié)的繁殖性能不受此時斷奶的影響。在飼料短缺時給犢牛斷奶，能減少母牛的營養(yǎng)需要，從而讓它們在很少或者無補(bǔ)飼的情況下，也能在入冬之前恢復(fù)體況。給犢牛斷奶并直接飼喂，比在產(chǎn)奶后期飼喂奶量更多的牛來增加泌乳量更有效。