馮宗云，劉新春，雷淼淼,張 雅

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院大麥青稞研究中心/國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(大麥青稞體系)成都綜合試驗(yàn)站，成都 溫江 611130；2.成都翔云大地農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，四川 崇州 611231)

四川省是我國大麥(青稞)主產(chǎn)區(qū)之一，常年面積在10萬hm2(含青稞)左右，主要用于糧食、飼料及加工原料。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)向糧改飼及種養(yǎng)結(jié)合模式方向調(diào)整，以種促養(yǎng)、糧飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合的新的種養(yǎng)模式，成為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)向綠色提質(zhì)增效發(fā)展的重要途徑。如何解決目前規(guī)?；B(yǎng)殖中冬春季節(jié)青飼料缺乏、種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)脫節(jié)、降低飼料成本，處理牲畜糞便、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等問題，對(duì)于提高種、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧民增收尤為重要。大麥?zhǔn)俏覈鴤鹘y(tǒng)養(yǎng)殖中利用的重要飼料作物，但主要利用籽粒，對(duì)大麥青苗(秸稈)利用的開發(fā)還有待加強(qiáng)。

大麥從前期青苗到中后期綠色植株、籽粒和干草均可作為畜禽養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼草料。秋季可利用冬閑田、荒山、坡地等種植糧草雙高的優(yōu)質(zhì)飼料大麥。在大麥生長前期可放牧或割，給畜禽養(yǎng)殖提供冬春季鮮食青草；中后期綠色植株又可生產(chǎn)青貯或干草，成熟時(shí)又可將籽粒、秸稈分別用于精飼料、粗飼料。據(jù)對(duì)我省大麥飼草料生產(chǎn)模式調(diào)研統(tǒng)計(jì)，全省大麥用于飼草料有5種生產(chǎn)技術(shù)模式：第1種即“大麥放牧(刈割)-青草-青綠干草”飼草料生產(chǎn)模式；第2種即“大麥放牧(刈割)-青草-青貯”飼草料生產(chǎn)模式；第3種即“大麥放牧(刈割)-青草-籽粒秸稈”飼草料生產(chǎn)模式；第4種即“大麥籽粒秸稈”飼草料生產(chǎn)模式；第5種即“大麥青貯飼料”飼草料生產(chǎn)模式。2012年以來，選擇了“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適”的糧草雙高大麥新品種“川農(nóng)飼麥1號(hào)”(該品種2011年通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：川審麥2011005)在冕寧縣、邛崍市的規(guī)?；N植、養(yǎng)殖合作社及種養(yǎng)殖大戶進(jìn)行了技術(shù)示范。2016年4月9日，成都市農(nóng)業(yè)委員會(huì)組織省、市、縣有關(guān)專家組成驗(yàn)收組，對(duì)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位實(shí)施的“‘高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)’青貯用大麥新品種‘川農(nóng)飼麥1號(hào)’的示范推廣”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，鮮草可達(dá)2004.425kg/667m2,較對(duì)照增產(chǎn)623.828kg/667m2，增產(chǎn)達(dá)45.19%。按青(貯)飼料0.60元/kg計(jì)，增收374.3元/667m2。還可節(jié)約養(yǎng)殖成本100元/頭(牛或羊)和減少秸稈焚燒。具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

目前，“川農(nóng)飼麥1號(hào)”大麥新品種是全省的主推品種，在精準(zhǔn)扶貧、脫貧中具有重要作用。為了更好地服務(wù)種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社等新型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織，加大優(yōu)質(zhì)飼草輕簡高效栽培技術(shù)的推廣力度，現(xiàn)將“川農(nóng)飼麥1號(hào)”大麥青飼(貯)關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 適期早播

播種期應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)生態(tài)條件、氣候條件、土壤墑情及種養(yǎng)結(jié)合利用模式來確定。對(duì)越冬期放牧利用的田塊，應(yīng)適期早播。早播，有利于合理安排后茬作物(水稻、玉米、煙草等)，提供土地利用率。一般在10月上旬至11月上旬播種。

2 適度加大播種量

為保證足夠的基本苗，達(dá)到合理密植的目的，增加單位面積的生物產(chǎn)量，播種時(shí)應(yīng)適度增加單位面積的播種量。一般水澆地用種量為12.5～17.5kg/667m2,旱地用種量為15～20kg/667m2。

3 播種方式盡量簡化

播種方式較多，有窩播、條播、撒播。一般多采用撒播方式。前作為水稻或水澆地的田塊，可采用免耕方式，在播種前進(jìn)行一次除草，然后進(jìn)行撒播，不覆土。旱地田塊，撒播后應(yīng)及時(shí)覆土，一般覆土2～3cm，以保持水分，提供發(fā)芽率。

4 科學(xué)施肥，適當(dāng)多施氮肥

為保證大麥營養(yǎng)生長所需的足夠的營養(yǎng)，可采用復(fù)合肥作底肥一次性施入，可用復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶20∶10≥45%)30～50kg/667m2。氮肥可作為追肥適度增加使用，一般在分蘗期至拔節(jié)期施用5～7kg/667m2。

5 冬季放牧?xí)r間不宜早

冬季放牧過早，苗期葉片較少，一般在分蘗期葉片明顯增多時(shí)放牧，可進(jìn)行輪換放牧，春季拔節(jié)后可停止放牧，使大麥再生。在放牧過程中，因畜禽糞便回田可提供大麥再生所需養(yǎng)分。

6 第一次刈割時(shí)期不宜早

刈割時(shí)期太早，生物產(chǎn)量低，青飼料產(chǎn)量低。一般在春季拔節(jié)后主莖株高達(dá)25～30cm左右刈割較好。刈割留茬高度不宜高，一般在3～4cm左右為宜。

7 刈割次數(shù)不能太多

刈割次數(shù)不宜多，一般為1～3次，每次間隔時(shí)間可在30d左右。

8 刈割后追肥

刈割后可追施氮肥或畜禽糞便腐熟肥料，促進(jìn)大麥再生。

9 青貯用收獲時(shí)期應(yīng)適宜

大麥作青貯用時(shí)，全生育期均不放牧，也不刈割。一般在大麥乳熟后期(大約4月中下旬)全株收獲，并切斷至3～5cm長進(jìn)行青貯，確保青貯飼料的品質(zhì)。

10 適宜推廣區(qū)域

我國中部、南部、西南部秋播大麥區(qū)，尤其是四川、云南、貴州、重慶、安徽、湖北、江蘇、浙江等冬閑田較多的稻麥輪作區(qū)。

11 注意事項(xiàng)

各地在播種期、播種量、施肥時(shí)期、放牧及收獲青貯飼料的時(shí)間應(yīng)因地制宜。