熊小飛，馬 昕，柏文科

(1. 陜西省漢中植物研究所，陜西 漢中 723000； 2.陜西省略陽(yáng)縣中藥材技術(shù)推廣服務(wù)中心，陜西 略陽(yáng) 724300)

魔芋是秦巴山區(qū)常見(jiàn)的林下經(jīng)濟(jì)作物。新品種“漢引芋1號(hào)”(品種審定號(hào)：陜芋登字2013002號(hào)，陜西省科學(xué)技術(shù)成果登記號(hào)：9612014Y1010)是從云南珠芽魔芋群體中引進(jìn)選育而成，生長(zhǎng)期138d左右，出苗整齊、生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，既可通過(guò)球莖種芋種植，也可通過(guò)珠芽種植，球莖種芋種植的膨大系數(shù)為4.22～6.68，珠芽種植的膨大系數(shù)為10.68～11.21。經(jīng)漢中市農(nóng)科所對(duì)抗病性進(jìn)行鑒定，其軟腐病發(fā)病僅為率11.2%，遠(yuǎn)低于其他品種，其綜合抗病性明顯強(qiáng)于對(duì)照品種清江花魔芋及秦巴山區(qū)農(nóng)戶種植的本地花魔芋。經(jīng)陜西省資源生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室測(cè)定“漢引芋1號(hào)”鮮魔芋干物質(zhì)含量18.28%，干物質(zhì)中葡甘聚糖含量39.67%，蛋白質(zhì)含量4.01%，多項(xiàng)指標(biāo)均明顯優(yōu)于其他品系。經(jīng)連續(xù)5 a來(lái)小范圍推廣試驗(yàn)，該品種綜合性狀優(yōu)良，適宜在秦巴山區(qū)920米以下的低海拔區(qū)域種植。

1 種芋選擇

選無(wú)病無(wú)傷經(jīng)風(fēng)干傷口完好充實(shí)、有沉重感、表面光滑、形狀圓形或高圓形、主芽粗壯、芽窩淺、臍小或不明顯的做種芋。種芋單個(gè)球莖重量50～500 g為佳，并進(jìn)行大小分級(jí)。

2 種植地選擇及整地

2.1 種植地塊選擇

選土層深厚肥沃、濕潤(rùn)、排水良好不積水、富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣性良好、保水保肥力強(qiáng)的微酸田土；根據(jù)魔芋喜陰怕曬的特點(diǎn)，應(yīng)首選有樹(shù)木遮蔭、半陰半陽(yáng)，早陽(yáng)山地，日照在8～10 h的緩坡地塊;選前作是禾本科作物的地塊，忌前作是茄子、辣椒、西紅柿、馬鈴薯、白菜、蘿卜、煙葉、生姜、魔芋連作地和風(fēng)口地。

2.2 整地

深翻凍土，冬前選好的地塊深翻30 cm以上，殺滅病菌，熟化土壤。開(kāi)春對(duì)土地進(jìn)行第二次深翻，整細(xì)耙平，做到深、碎、細(xì)、平、松、深淺一致、無(wú)雜質(zhì)，并同時(shí)均勻施入生石灰消毒。

3 播種

3.1 播期

“漢引芋1號(hào)”主芽萌動(dòng)的溫度在10 ℃以上，海拔700 m以上地區(qū)可以在立冬前播種覆草，可提早20d出苗。

3.2 播種密度及深度

以種芋直徑6倍為行距，種芋直徑4倍為株距。一般種芋50 g以下，株距15～20 cm，行距20～25 cm，種植密度8.25萬(wàn)～11.25萬(wàn)株·hm-2；種芋50～100 g，株距30 cm，行距45 cm，種植密度6.75萬(wàn)～7.50萬(wàn)株·hm-2；種芋100～200 g，株距35cm，行距55 cm，種植密度4.20萬(wàn)～5.70萬(wàn)株·hm-2；種芋200～400 g以上，株距40～45 cm，行距55～60 cm，種植密度2.40萬(wàn)～4.20株萬(wàn)株·hm-2。實(shí)行畦壟栽培，平地、緩坡地采用單行單壟栽培，坡度較大排水好的地塊實(shí)行雙行寬壟栽培。擺種時(shí)主芽向上45°斜放，播后覆土10～15 cm。

播種深度一般為15～25 cm，土質(zhì)偏粘和陰坡地可適當(dāng)淺些。

3.3 種植方式

3.3.1 種植 以起壟種植為主，壟寬50 cm，壟高15～20 cm，每壟播2行。先在壟中開(kāi)溝，溝內(nèi)施有機(jī)肥和化肥后，接著蓋3 cm厚的土，再在施肥溝兩側(cè)播種，播種后整平壟面，覆蓋地膜。

3.3.2 施肥 一般栽種時(shí)應(yīng)施種肥，以有機(jī)肥為主，施肥量為腐熟廄肥30.0～4.5 t·hm-2、三元復(fù)合肥1.5 t·hm-2、氮肥150～225 kg·hm-2。特別注意化肥不能直接觸及種芋，防止燒芽爛種。

3.3.3 地膜覆蓋 覆蓋地膜后魔芋出苗期一般提前5～7 d，在出苗前后要經(jīng)常到地里觀察和放苗及時(shí)將幼芽從膜內(nèi)接出，并在四周蓋上細(xì)土，防止中午高溫?zé)齻~芽。

4 田間管理

4.1 中耕除草

在未出苗前可以噴施專用除草劑抑制雜草，人工中耕除草應(yīng)選擇晴天、淺耕除草，避免傷及幼苗和根系。

4.2 中耕追肥培土

芋苗出齊后，封行前進(jìn)行中耕，結(jié)合中耕進(jìn)行第一次追肥。根據(jù)苗情追施稀肥提苗，然后培土增壟7～10 cm。

4.3 地表覆蓋

地表覆蓋可保土，保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)，增進(jìn)肥力，保護(hù)根群不外露，調(diào)溫保濕，抗病豐產(chǎn)。覆蓋可用麥草、稻草、雜草和落葉。所有覆蓋物都要曬過(guò)或藥劑消毒后才能使用，否則會(huì)加重病害發(fā)生。地表覆蓋培土后進(jìn)行，也可施足底肥播種時(shí)一并蓋好，覆蓋要均勻，厚度3～7cm。

4.4 珠芽收集

由于“漢引芋1號(hào)”一個(gè)生長(zhǎng)周期會(huì)產(chǎn)生2～3個(gè)葉片，先長(zhǎng)出的葉片先老化，珠芽也先成熟。母株倒苗前10d是珠芽的最佳采收期。因此，采集珠芽時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“分批采收，集中處理”的原則，及時(shí)采收珠芽，避免脫落后難以收集。珠芽采集陰干后貯藏室溫度應(yīng)控制在5～10 ℃，相對(duì)濕度保持70%左右。

5 病蟲(chóng)害的綜合防治

魔宇的防病蟲(chóng)害以預(yù)防為主，采取有利于魔芋健壯生長(zhǎng)的栽培措施，惡化病蟲(chóng)生境條件為主，必要時(shí)輔以藥劑防治的綜合防治措施。除了進(jìn)行土壤消毒，選無(wú)病種芋外，從魔芋展葉開(kāi)始(一般6月中旬到7月初)，每隔10～16 d噴藥一次，直到9月上旬才能停藥。在藥劑選用上，注意一藥多用、高效低毒、輪換使用的原則。

一般可選下列藥劑交替使用：多菌靈3200倍液；72%農(nóng)用鏈霉素1 500倍液+75%百菌清600倍液噴霧；迪凈800倍液+井岡霉素或代森錳鋅；碧秀丹1 000倍液+72%農(nóng)用鏈霉素1 500倍液；甲基托布津500倍液或多菌靈500倍液；可殺得800倍液+退菌特800倍液。若發(fā)現(xiàn)豆天蛾、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等蟲(chóng)害可用晶體敵百蟲(chóng)800倍液、殺螟桿菌或青蟲(chóng)菌(每克含孢子量100億)稀釋500～700倍噴施即可。

日常做好清園工作。清除芋園雜草雜物，理通芋園的圍溝、橫溝、腰溝，做到雨后地中無(wú)積水；發(fā)現(xiàn)中心病株，立即挖出，帶出園外燒毀或深埋；對(duì)病穴撒上石灰或消毒粉，蹋實(shí)，對(duì)周圍植株噴藥預(yù)防。

6 種芋儲(chǔ)藏

在“漢引芋1號(hào)”地上植株自然倒苗7～10 d后，選擇晴天，上午采挖，中午停止，就地晾曬。下午按大小分級(jí)整理，剔除帶病、帶傷魔芋，整個(gè)過(guò)程中盡量避免機(jī)械損傷。

種芋采挖分級(jí)后，在太陽(yáng)下晾曬10～15 d，使其表皮發(fā)皺，大約失水15～20%，在曬種時(shí)噴藥消毒2～3次，藥劑選用1 000萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素1 000倍，77%可殺得800倍液，64%殺毒礬500倍液。

保持貯藏溫度5～10 ℃，空氣濕度60%～80%。海拔780 m以下可采用露地越冬貯藏，倒苗后采取重新培土、蓋膜、蓋草等保溫防凍措施；海拔780 m以上山區(qū)挖收種芋后，采取室內(nèi)保濕貯藏，控制溫度不低于5 ℃，不高于15 ℃；春季加強(qiáng)通風(fēng)，同時(shí)撿除腐爛種芋并用生石灰消毒。