◎胡獻(xiàn)國(guó)

二丁，即黃花地丁、紫花地丁，二者都有清熱解毒之功，臨床常合并應(yīng)用，故統(tǒng)稱“二丁”。

黃花地丁，即蒲公英，為菊科多年生草本植物蒲公英及其多種同屬植物的帶根全草，夏秋兩季采收，入食則鮮用，入藥鮮用、曬干應(yīng)用均可。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本品性味苦、甘，寒，有清熱解毒、消癰散結(jié)、利濕退黃、通淋止痛之功，歷代醫(yī)家將其用于治療乳癰、癤腫等，療效十分滿意。《新修本草》言其“婦人乳癰腫，水煮飲之”?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》言其“解食毒，散食滯，化熱毒，消熱腫結(jié)核疔腫”?！侗静菡x》則言“蒲公英，其性清涼，治一切疔瘡，癰瘍，紅腫熱毒諸癥，可服可敷，頗有應(yīng)驗(yàn)，而治乳癰乳癤，紅腫堅(jiān)塊，尤為捷效”。藥理研究表明，蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、膽堿等，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺滅作用；對(duì)肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌，傷寒桿菌等也有一定的滅殺作用。由于制藥工業(yè)的發(fā)展，蒲公英已被制成多種劑型，如針劑、片劑、糖漿劑、沖劑等，廣泛用于臨床各科多種感染性疾患。

紫花地丁，又名紫地丁、兔耳草、遼堇菜，為堇菜科植物紫花地丁、犁頭草的帶根全草。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本品性味苦、辛、寒，有清熱解毒，涼血消腫之功，適用于黃疸、痢疾、乳腺炎、目赤腫痛、咽炎；外敷治跌打損傷、癰腫、毒蛇咬傷等?！侗静菥V目》言其“主治一切癰疽發(fā)背，疔腫瘰疬，無名腫毒，惡瘡”?！侗静菡x》言其“專為癰腫疔毒通用之藥”。藥理研究表明，紫花地丁醇提物、水煎劑對(duì)鉤端螺旋體、堇色毛癬菌等有抑制作用。

現(xiàn)介紹幾則二丁制作的食療方，請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下選用。

1.蒲公英粥

干蒲公英30克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。將蒲公英擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr蒲公英擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天?？汕鍩峤舛荆[散結(jié)。適合于有急性乳腺炎、乳房腫脹疼痛、急性扁桃體炎、泌尿系感染及小兒暑痱、熱結(jié)便秘等的人群食用。

2.紫花地丁粥

紫花地丁30克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。將紫花地丁擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr紫花地丁擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可清熱解毒，消腫止痛。適合于有乳腺炎、目赤腫痛等癥狀的人群食用。

3.二丁膏

黃花地丁、紫花地丁各240克。將上藥擇凈，水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火熬膏備用。每次10克，口服，每日3次。同時(shí)取藥膏適量攤貼患處，包扎固定，每日1換?？汕鍩峤舛?，消腫止痛。適合于有乳腺炎、疔瘡癰腫等癥狀的人群食用。

4.五味消毒飲

金銀花9克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各6克。將上藥擇凈，放入鍋中，浸泡片刻，水煎取汁飲服，每日1劑?？汕鍩峤舛荆[止痛。適用于各種疔毒，癰瘡疔腫，局部紅腫熱痛，或發(fā)熱，舌紅脈數(shù)者。