佘桂崇

潮州手拉朱泥壺，是潮汕地區(qū)特有的沖泡工夫茶的泡茶工具。潮州手拉壺有著悠久的歷史，到現(xiàn)在已經(jīng)有一百多年了。

手拉朱泥壺顧名思義就是用手工拉制的，用朱泥作為材料制作出來的壺，這種朱泥材料是當(dāng)?shù)匾环N含鐵量較高的泥土，用這種泥土制作出來的茶壺，經(jīng)燒制后呈現(xiàn)出朱紅色，故大家習(xí)慣稱為朱泥。這種手拉朱泥茶壺在潮汕地區(qū)流行甚盛，幾乎每家每戶都擁有這種茶壺，都用這種茶壺泡茶。

潮州手拉朱泥壺?fù)?jù)說來源于宜興，但經(jīng)過一百多年的演變，其制作工藝與手法已經(jīng)與宜興的制作方法大相徑庭。宜興茶壺的制作手法基本是采用手工拍制及捏制的，所以，宜興茶壺的造型無論圓形，方形仰或其他造型，都是千變?nèi)f化，形態(tài)各異，無一相同的。而潮州手拉朱泥壺，雖然也是手工制作，但是因?yàn)樗睦剖窃谝粋€(gè)固定的呈圓周飛速轉(zhuǎn)動(dòng)的轆轤上面拉制的，所以決定了它拉制出來的茶壺都是單調(diào)的圓的造型，其造型比起宜興茶壺的造型有一定的差距。但是，近年來，當(dāng)?shù)卣畬Τ敝葜炷鄩卦谠煨蜕咸岢隽诵碌囊螅诔敝莞髦茐厮噹煷髱焸兊墓餐ο?，壺的造型發(fā)生了非常大的變化。特別是潮州手拉壺制作技藝被國家列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目以來，潮州市委、市政府出臺(tái)系列保護(hù)和傳承的政策以及傳承發(fā)展的措施，極大地激發(fā)了廣大壺藝工作者的創(chuàng)作熱情，越來越多的手拉壺傳承人加入了潮州手拉朱泥壺的制作及創(chuàng)作中，使潮州手拉壺制作技藝這一瀕臨失傳的項(xiàng)目得以繼續(xù)傳承下去并不斷地發(fā)揚(yáng)光大。這其中最為明顯的是，原來整個(gè)楓溪只有幾家手拉壺老字號(hào)傳承下來的后人在制作手拉壺，充其量也就十多戶，而目前整個(gè)楓溪制作手拉壺大大小小的作坊已達(dá)到三百多戶之多，而且還有繼續(xù)擴(kuò)展的趨勢。更為可觀的是，潮州手拉朱泥壺的制作以前只極限在楓溪這一地方，現(xiàn)在已向周邊的湘橋、潮安的古巷、登塘、鳳塘和浮洋一帶發(fā)展，大有形成手拉壺制作專業(yè)市，與宜興紫砂壺相搏擊的趨勢。

以上形成的大氣候?yàn)槌敝菔掷瓑氐陌l(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，有效地推動(dòng)了潮州手拉壺的工藝向前發(fā)展，特別是造型的多樣化。以前的潮州手拉朱泥壺，最傳統(tǒng)的造型，也就是最普遍的造型就是那些水平壺，這類茶壺以全圓為普遍造型，壺嘴、壺身、壺把處在一條水平線上，以古樸穩(wěn)重博得民間的喜愛。這種茶壺的造型在民間流行、持續(xù)了幾十百把年，到如今還有相當(dāng)一部分人非常喜歡這種造型的茶壺。但是，隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，人們對美的追求，對藝術(shù)的追求也達(dá)到一個(gè)新的高度，人們要求茶壺的造型能夠突破原有的造型，更加地豐富多彩，以滿足不同消費(fèi)者的需要。于是，在這種形勢下，潮州的手拉壺制作者和壺藝家，在潮州這個(gè)手拉壺制作天地大顯身手，各出異招，手拉壺制作的造型，由此形成百花齊放的大好局面。潮州手拉朱泥壺的造型也就是在這個(gè)時(shí)候開始變得五彩繽紛，異彩紛呈的。如今，潮州手朱泥拉壺的造型，吸收了宜興壺的造型特點(diǎn)，結(jié)合潮州手拉壺的造型工藝進(jìn)行了變通，確切地說，就是兩者進(jìn)行了滲透融合。比如，現(xiàn)在我們經(jīng)常見到的竹壺造型，就是糅合了宜興造型而創(chuàng)造出來的，它與宜興的竹壺既有共通之處，又有不同的地方。還有那些半月壺，也是在宜興壺的基礎(chǔ)上創(chuàng)作出來的，既有宜興壺穩(wěn)重大方的氣勢，又有潮州壺玲瓏典雅的韻味。還有一批象形壺如飛碟壺、石磨壺、十二生肖像壺等等，其造型多多少少都有宜興壺的味道，很受消費(fèi)者和收藏家的喜愛。目前，越來越多的各種造型的茶壺正在進(jìn)入尋常百姓家，為潮州手拉朱泥壺的發(fā)展注入了新的活力。