王英民

(河南省蠶業(yè)科學(xué)研究院 450008)

蠶桑產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)村家庭的傳統(tǒng)小農(nóng)產(chǎn)業(yè)，門前屋后崗地坡上植桑，屋內(nèi)人蠶共室，這樣的生產(chǎn)模式由來已久。生產(chǎn)中存在生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和組織體系不完善，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、競爭力弱等弱點(diǎn)。隨著我國農(nóng)村農(nóng)民居住條件的改善、新農(nóng)村建設(shè)的大力推進(jìn)、生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步改善和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)能力的提高，農(nóng)村農(nóng)民都住上了樓房，養(yǎng)蠶條件也得到了改善，有利于養(yǎng)蠶消毒、防病防蟲等工作的進(jìn)行，但養(yǎng)蠶模式和養(yǎng)蠶技術(shù)相對落后，普遍存在著規(guī)模經(jīng)營少、規(guī)模效益差，需要轉(zhuǎn)型升級。

1 創(chuàng)新體系的建設(shè)

自20世紀(jì)90年代以來，隨著國家蠶桑產(chǎn)業(yè)“東桑西移”戰(zhàn)略的實(shí)施，蠶桑生產(chǎn)區(qū)域逐步由東部工業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)域向西部農(nóng)業(yè)區(qū)域轉(zhuǎn)移，中國的蠶桑絲綢行業(yè)格局發(fā)生了重大的變化。由于受到蠶桑行業(yè)本身發(fā)展條件的制約和我國城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，大批農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，導(dǎo)致部分地區(qū)的蠶業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了毀桑棄養(yǎng)的局面。因此，需要對蠶桑養(yǎng)殖模式進(jìn)行改進(jìn)，提高勞動生產(chǎn)率和單位經(jīng)濟(jì)效益，通過新技術(shù)、新品種的推廣應(yīng)用，加快蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

1.1 搭建蠶桑公共服務(wù)平臺

在國家“百十千”專家服務(wù)團(tuán)和科技特派員的基礎(chǔ)上搭建蠶業(yè)科技服務(wù)平臺，通過建立微信群和微信公眾號等現(xiàn)代多媒體形式，搞好蠶農(nóng)技術(shù)服務(wù)工作，對蠶農(nóng)在生產(chǎn)上遇到的技術(shù)問題進(jìn)行網(wǎng)上解答和技術(shù)普及推廣，加快蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣和創(chuàng)新技術(shù)步伐，充分發(fā)揮科技人員的技術(shù)特長。利用省際產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟體系，加速新技術(shù)、新品種和蠶業(yè)新機(jī)械的引進(jìn)和推廣，提高勞動生產(chǎn)率，提高規(guī)模經(jīng)營效益，帶動全省蠶桑科技進(jìn)步，同時(shí)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣工作，解決技術(shù)服務(wù)最后一公里問題。

1.2 積極創(chuàng)辦農(nóng)民專業(yè)合作社

要積極鼓勵蠶業(yè)技術(shù)人員舉辦、領(lǐng)辦、參辦蠶桑生產(chǎn)服務(wù)性專業(yè)合作社，進(jìn)一步提高蠶桑社會服務(wù)化水平。通過合作社的建立，采取培育一個人，帶動一大片，一方面可讓蠶桑技術(shù)人員參與到蠶桑技術(shù)指導(dǎo)中，為蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供技術(shù)保障；另一方面可以把蠶業(yè)技術(shù)人員納入到合作社經(jīng)營中，有效提高蠶業(yè)技術(shù)人員的工作積極性。同時(shí)鼓勵進(jìn)行蠶業(yè)規(guī)模經(jīng)營，建立龍頭企業(yè)，進(jìn)行蠶業(yè)產(chǎn)品深加工，形成一條龍服務(wù)，解決群眾蠶繭等生產(chǎn)物資的銷售問題。

1.3 建立服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

積極建立以業(yè)務(wù)科局為主體、基層服務(wù)站為基礎(chǔ)、基層技術(shù)服務(wù)人員為成員的技術(shù)推廣體系。在每年的蠶業(yè)生產(chǎn)季節(jié)，基層技術(shù)服務(wù)人員要對養(yǎng)蠶群眾進(jìn)行巡回技術(shù)指導(dǎo)，解決群眾在蠶桑生產(chǎn)中遇到的常見問題。遇到不能解決的疑難問題，組織專家進(jìn)行集體討論解決。

2 發(fā)展方向的轉(zhuǎn)變

目前，我國傳統(tǒng)蠶區(qū)正面臨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化建設(shè)進(jìn)程的挑戰(zhàn)，由于勞動力的匱乏，蠶桑產(chǎn)業(yè)必須由傳統(tǒng)手工業(yè)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器大生產(chǎn)。蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨著粗放型向集約型、單一產(chǎn)業(yè)鏈向多元產(chǎn)業(yè)鏈、外貿(mào)依賴型向內(nèi)外需雙驅(qū)型的轉(zhuǎn)變。蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體上由被動轉(zhuǎn)變逐步變成主動轉(zhuǎn)變。

2.1 由單一產(chǎn)業(yè)鏈向多元化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變

蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化是以生產(chǎn)蠶繭為主要目標(biāo)的生產(chǎn)體系，逐步向以桑樹為主體進(jìn)行養(yǎng)蠶和桑果、桑果酒、桑果汁、桑葉茶、桑葉面等資源高效綜合利用為目的綜合開發(fā)利用模式轉(zhuǎn)變。桑蠶繭由原來的剿絲逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹谱鹘z綿被，促使蠶絲由制作絲綢服裝的高檔消費(fèi)向大眾化消費(fèi)的轉(zhuǎn)變。同時(shí)桑園的建設(shè)也由以前的專業(yè)植桑養(yǎng)蠶向建立采摘園和輔助旅游觀光轉(zhuǎn)變，從而使得蠶桑產(chǎn)業(yè)周期短、見效快的特點(diǎn)發(fā)揮，以吸引農(nóng)村青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，助力蠶桑產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展。

2.2 由外貿(mào)依賴型向內(nèi)外需雙驅(qū)型轉(zhuǎn)變

中國絲綢產(chǎn)業(yè)以前長期依賴國際出口，但隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級，我國居民的購買力不斷增強(qiáng)，絲綢服裝、絲綿被、絲素化妝品等蠶絲產(chǎn)品逐步進(jìn)行千家萬戶。同時(shí)隨著國家拉升內(nèi)需促進(jìn)國人消費(fèi)政策的不斷推進(jìn)，我國居民人均消費(fèi)不斷提高，國內(nèi)市場絲綢消費(fèi)比例逐年提高。我國絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了以出口為主導(dǎo)，轉(zhuǎn)向國際、國內(nèi)并重發(fā)展的局面。

3 產(chǎn)品特點(diǎn)的轉(zhuǎn)變

過去人們對于種桑養(yǎng)蠶的認(rèn)識多數(shù)局限在絲綢服飾上，隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，蠶桑資源的開發(fā)利用不斷拓展延伸，未來的蠶桑產(chǎn)品將越來越豐富。

3.1 生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)

隨著全民“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念形成，桑樹作為渾身都是寶的生態(tài)樹種，它不僅可以作為蠶兒飼料，還具有很好的生態(tài)修復(fù)功能。桑樹擁有發(fā)達(dá)的根系，耐旱、耐寒、耐貧瘠、耐鹽堿，具有涵養(yǎng)水源、減少水土流失，防風(fēng)固沙、護(hù)田保土、凈化空氣、改善環(huán)境等生態(tài)治理功能，因而是一種較理想的生態(tài)治理樹種。在石漠化的治理中，桑樹不僅具有與火龍果、花椒相同的提升土壤穩(wěn)定性的功能，而且它的抗逆性是具有更大的土壤覆蓋率；在荒漠化防治中，與紅柳、胡楊等荒漠化植物相比，桑樹也具有適應(yīng)性強(qiáng)、造林速度快、保水保土能力強(qiáng)等優(yōu)勢。桑樹在我國已成為石漠化治理、沙漠化治理、干旱和半干旱地區(qū)植被恢復(fù)、鹽堿地治理、礦山修復(fù)、消落帶治理等的主要樹種之一。

3.2 蠶桑資源綜合利用

近年來，國家加大了蠶桑產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究的投入，對蠶桑資源的綜合利用和開發(fā)不斷深入，蠶桑資源在食品、醫(yī)藥、輕工、化學(xué)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的價(jià)值得到充分挖掘，已開發(fā)的醫(yī)藥新素材、新資源食品、新型保鮮劑和污水凈化劑、高檔化妝品、包裝材料、工藝品及家具制品展示出了廣闊的市場前景。其中，桑枝培養(yǎng)食用菌與重組板材、蠶沙提取藥用原料、桑果生產(chǎn)飲料、桑葉開發(fā)飼料等已步入產(chǎn)業(yè)化，絲素絲膠的應(yīng)用研究也取得重大進(jìn)展。

隨著我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的升級，蠶桑資源在保持固有的傳統(tǒng)絹絲產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，正在通過延伸開發(fā)進(jìn)入多個領(lǐng)域，對提高蠶桑資源綜合利用率、增加單位面積植桑土地產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益、增加養(yǎng)蠶農(nóng)戶收益率以及增加整個蠶桑絲綢行業(yè)的附加值，助力這一古老產(chǎn)業(yè)發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢，煥發(fā)新的生機(jī)，造福廣大蠶農(nóng)，具有十分重要的意義。