劉珊珊

一、新時(shí)代旅游職業(yè)教育校企合作的政策支撐

目前，職業(yè)教育的發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代。為推動(dòng)產(chǎn)教融合校企合作，國家有關(guān)部門出臺(tái)了一系列政策，從宏觀把握新時(shí)代職業(yè)教育發(fā)展的方向，從微觀提出解決產(chǎn)教融合校企合作的具體措施，始終把推動(dòng)產(chǎn)教融合校企合作作為職業(yè)教育改革的主線。黨的十九大報(bào)告明確提出“深化產(chǎn)教融合、校企合作”的要求，隨即，在2017年底，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，闡述了推動(dòng)校企合作、深入產(chǎn)教融合的總體要求、構(gòu)建教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合發(fā)展格局、推進(jìn)產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)改革等實(shí)踐方案，從宏觀方面指明未來我國職業(yè)教育發(fā)展的方向。之后不久，在2018年初，教育部、國家發(fā)展改革委等6部委印發(fā)了《職業(yè)學(xué)校校企合作辦法》，對(duì)校企雙方的合作方式、促進(jìn)措施、監(jiān)督檢查等方面做出明確規(guī)定，從微觀層面具體指導(dǎo)我國職業(yè)教育校企合作發(fā)展舉措，這2個(gè)重要政策文件為我國未來職業(yè)教育的發(fā)展，也為旅游職業(yè)教育的發(fā)展改革指明了方向。

二、新時(shí)代旅游職業(yè)教育校企合作促進(jìn)策略

（一）校企雙方協(xié)同育人

校企協(xié)同育人是職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的改革要點(diǎn)，對(duì)于一般民辦職業(yè)院校而言，實(shí)現(xiàn)校企協(xié)同育人并非難事，但是對(duì)于大部分公辦院校而言，若實(shí)現(xiàn)校企協(xié)同育人的人才培養(yǎng)模式，并非易事。受體制機(jī)制的影響，公辦職業(yè)院校在深化校企合作的過程中是受限制的。實(shí)際上，不少公辦院校的實(shí)訓(xùn)基地其實(shí)是一些校內(nèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這對(duì)于職業(yè)院校培養(yǎng)實(shí)踐型、技能型的高素質(zhì)人才起到一定阻礙作用，存在“掩耳盜鈴”的現(xiàn)象。對(duì)此，職業(yè)院校可以采取“引企入?！薄⒔ㄔO(shè)“企業(yè)校區(qū)”等方式促進(jìn)校企合作。如針對(duì)旅游管理專業(yè)，學(xué)?？刹扇」膭?lì)措施將校園旅行社團(tuán)進(jìn)一步建設(shè)成為注冊(cè)旅行社，讓旅游專業(yè)的學(xué)生真正負(fù)責(zé)旅游線路規(guī)劃、帶團(tuán)、計(jì)調(diào)工作，由旅游專業(yè)學(xué)生負(fù)責(zé)校園旅行社的正常運(yùn)營;校內(nèi)招待酒店不需外聘職員，而讓旅游專業(yè)的學(xué)生直接參與酒店前廳、客房、餐飲等部門的工作。這樣通過校企實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可以使學(xué)生進(jìn)入真實(shí)的企業(yè)環(huán)境進(jìn)行學(xué)習(xí)，與在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教室進(jìn)行模擬教學(xué)相比，這種方式的教學(xué)效果更好。

（二）校、企、行和政“四方”聯(lián)動(dòng)

縱觀世界職業(yè)教育的發(fā)展過程，不管是德國的雙元制（“雙元制”被稱為德國經(jīng)濟(jì)騰飛的秘密武器），還是新加坡的教學(xué)工廠，無一例外都是政府、學(xué)校、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)共同努力的結(jié)果。借鑒國外旅游職業(yè)教育發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合我國國情進(jìn)行分析可知，旅游職業(yè)教育的發(fā)展同樣離不開學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)和政府四方的密切配合。首先，學(xué)校和企業(yè)起主導(dǎo)作用，在開展校企合作的過程中，必須重視企業(yè)的教育功能，讓學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐實(shí)習(xí)，但不能將學(xué)生視為普通的人力資源，而應(yīng)用發(fā)展的眼光看待學(xué)生，企業(yè)要擔(dān)起培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力素養(yǎng)的教育職責(zé);其次，旅游行業(yè)在校企合作的過程中起宏觀指向作用，因?yàn)槁糜涡袠I(yè)最新的發(fā)展態(tài)勢(shì)都將對(duì)旅游職業(yè)教育的人才培養(yǎng)方向產(chǎn)生重要的實(shí)際影響;最后，政府在旅游職業(yè)教育校企合作過程中起重要推動(dòng)作用，因?yàn)檎恼咧С謱?duì)旅游職業(yè)教育的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。

（三）強(qiáng)調(diào)企業(yè)的主體地位

旅游職業(yè)教育在校企合作的過程中，合作失范現(xiàn)象十分常見，例如，有些酒店在“用人荒”時(shí)會(huì)主動(dòng)向旅游專業(yè)學(xué)生拋出橄欖枝，而在人流過剩時(shí)則將學(xué)生視為廉價(jià)勞動(dòng)力，往往忽略了校企合作的教育屬性。以營利為經(jīng)營目標(biāo)的企業(yè)本就不具備擔(dān)負(fù)教育職責(zé)的主動(dòng)意識(shí)，但是在小氣合作的過程中，之所以會(huì)出現(xiàn)合作失范的現(xiàn)象，究其根本，最重要的原因是相關(guān)職業(yè)教育校企合作法律法規(guī)不健全，這就導(dǎo)致學(xué)校和企業(yè)的合作關(guān)系缺少合法的規(guī)范和認(rèn)定，甚至有些學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中連合作協(xié)議或合同都沒有，有些校企合作基礎(chǔ)上只是進(jìn)行口頭約定，無法構(gòu)成法律效力。在新時(shí)代職業(yè)教育的政策文本中，對(duì)以上這一問題做出了具體的規(guī)范和要求，明確規(guī)定了職業(yè)學(xué)校和企業(yè)開展合作，應(yīng)當(dāng)通過平等協(xié)商簽訂合作協(xié)議。除此之外，校企雙主體矛盾也是阻礙校企合作的因素之一，對(duì)此，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》中明確強(qiáng)化企業(yè)重要主體作用，旅游職業(yè)教育的發(fā)展離不開企業(yè)的參與，學(xué)生只有到酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn)實(shí)踐才能知道酒店是怎樣運(yùn)營的，才能明白旅行社是怎樣運(yùn)轉(zhuǎn)的。旅游職業(yè)教育以培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型的旅游從業(yè)人才為教學(xué)目標(biāo)，所以在校企合作中，企業(yè)的主體教育地位就顯得尤為重要。新的政策鼓勵(lì)企業(yè)以合資、獨(dú)資等多種方式參與職業(yè)教育辦學(xué);鼓勵(lì)學(xué)校探索職業(yè)學(xué)校股份制、混合所有制改革，。無論從企業(yè)參與途徑來看，還是從學(xué)校體制機(jī)制改革方面來看，政策都在推動(dòng)企業(yè)在校企合作中的主體地位落到實(shí)地。

（四）加強(qiáng)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

制定生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的人才培養(yǎng)模式是中國特色職業(yè)教育的創(chuàng)新之舉，是提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)競(jìng)爭力的有效途徑，是人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研一體化的具體運(yùn)行場(chǎng)地，可有效促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與職業(yè)教育的深度融合。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，不僅是人們深化校企合作、產(chǎn)教融合的具體途徑，更是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求無縫對(duì)接的重要方法。通過建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，其一，可以為旅游企業(yè)培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的從業(yè)人才;其二，可以為學(xué)生對(duì)接與專業(yè)對(duì)口的工作崗位;其三，可以為學(xué)校人才培養(yǎng)模式提供及時(shí)有效的全方位反饋;其四，可以為整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展提供人力資源支撐，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)發(fā)展。

（五）校企雙方全方位、多方面地進(jìn)行合作

校企合作不僅是單方面的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)合作，并不是將旅游專業(yè)的學(xué)生在最后學(xué)年送入酒店或旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)這么簡單。旅游職業(yè)教育校企合作可從多方面展開。根據(jù)《職業(yè)學(xué)校校企合作辦法》，旅游職業(yè)院校和旅游企業(yè)可以結(jié)合實(shí)際在人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、就業(yè)創(chuàng)業(yè)等方面，以多種方式開展合作。具體來看，在旅游人才培養(yǎng)方面，根據(jù)旅游市場(chǎng)需求，校企雙方可協(xié)同商定旅游專業(yè)課程體系、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案等具體教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)校旅游專業(yè)教育緊跟時(shí)代潮流，及時(shí)感知旅游市場(chǎng)需求;在技術(shù)創(chuàng)新方面，校企雙方可開展多種形式的辦學(xué)模式，探索契合校企雙方的教學(xué)方法;在就業(yè)創(chuàng)業(yè)方面，企業(yè)可為學(xué)生提供實(shí)踐場(chǎng)所和專業(yè)技能指導(dǎo)，靈活提供就業(yè)崗位，同時(shí)為學(xué)校提供行業(yè)優(yōu)秀兼職師資力量，而學(xué)校則為企業(yè)提供人力資源支撐。總之，校企雙方合作方式多元，內(nèi)容多樣，只有校企雙方建立全方位合作，使二者的相關(guān)工作密不可分，才能及時(shí)感知旅游市場(chǎng)需求，培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展的旅游從業(yè)人才。

三、結(jié)語

在新時(shí)代職業(yè)教育政策文本深入推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作的背景下，本文分析了旅游職業(yè)教育校企合作發(fā)展促進(jìn)策略，具體包括校企雙方協(xié)同育人，校、企、行、政“四方”聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)調(diào)企業(yè)的主體地位，加強(qiáng)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，校企雙方進(jìn)行全方位、多方面合作5個(gè)方面，以期為新形勢(shì)下人們提高旅游職業(yè)教育質(zhì)量、促進(jìn)旅游職業(yè)教育改革發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)參考。

（作者單位：貴州師范大學(xué)）