黃佳慧 肖 薈 田星太

（江西財(cái)經(jīng)大學(xué) 江西 南昌 330013）

一、文獻(xiàn)綜述

國(guó)外學(xué)者對(duì)旅游廁所的研究主要側(cè)重在兩個(gè)方面：一是廁所的布局設(shè)計(jì)；二是廁所文化。葛利德通過世界各國(guó)的廁所政策比較和廁所建筑實(shí)例，為整個(gè)城市廁所設(shè)施的籌劃和設(shè)計(jì)提供了設(shè)計(jì)指南和政策指導(dǎo)；韓國(guó)金光彥編著的《東亞的廁所》對(duì)東亞各國(guó)的衛(wèi)生間及廁所民俗進(jìn)行了簡(jiǎn)要研究。

目前我國(guó)對(duì)旅游廁所的理論研究還不夠全面，其研究?jī)?nèi)容主要集中在廁所發(fā)展問題、布局及建筑設(shè)計(jì)上。在廁所發(fā)展問題上，仲紅梅（2004年）、黃子燕（2007年）、鞏合德（2012年）分別在《當(dāng)前旅游廁所發(fā)展的幾點(diǎn)思考》、《我國(guó)旅游廁所建設(shè)問題探討》、《淺析中國(guó)旅游廁所發(fā)展?fàn)顩r》中對(duì)旅游廁所發(fā)展中面臨的廁所數(shù)量匱乏、重建設(shè)輕管理、廁所環(huán)境破壞等問題做了研究分析，并對(duì)景區(qū)旅游廁所未來的建設(shè)發(fā)展提出了相關(guān)意見；在旅游廁所布局研究中，張述林（1999年）在《旅游廁所布局初探》中就旅游廁所空間布局的原則、一般形式及布局要求做了初步探討；而關(guān)于廁所的建筑設(shè)計(jì)，吳斌在《風(fēng)景名勝區(qū)公共廁所設(shè)計(jì)與研究》中對(duì)江西省風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)的旅游廁所現(xiàn)狀做了一次比較系統(tǒng)的總結(jié)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和研究成果，提出了江西省風(fēng)景區(qū)旅游廁所未來的發(fā)展趨勢(shì)。從設(shè)備、經(jīng)濟(jì)、建筑藝術(shù)等方面對(duì)江西省旅游廁所的建設(shè)與發(fā)展提出了建議，強(qiáng)調(diào)旅游廁所布局應(yīng)與景區(qū)環(huán)境相協(xié)調(diào)；李琦在《杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)旅游廁所規(guī)劃設(shè)計(jì)研究》中以西湖為例，經(jīng)過大量實(shí)地考察和調(diào)查咨詢，發(fā)現(xiàn)存在問題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施和完善建筑設(shè)計(jì)的建議。

綜上所述，關(guān)于旅游廁所的研究雖然取得一定進(jìn)展，但主要集中在廁所發(fā)展問題、布局和建筑設(shè)計(jì)等方面，對(duì)旅游廁所環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)化整理研究的成果相對(duì)較少。

二、研究方法

（一）問卷設(shè)計(jì)

調(diào)查問卷包括兩部分內(nèi)容，第一部分為影響廁所環(huán)境的五因素，分別為“規(guī)劃布局”、“基礎(chǔ)設(shè)計(jì)”、“細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)”、“廁所文化”及“管理工作”，題項(xiàng)計(jì)分方式則采用五分制李克特量法；第二部分主要是人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征。

（二）樣本分析

本次調(diào)查共發(fā)放200份問卷，剔除16份無效問卷，共回收184份，回收率為92%。其中，女性占52.65%，男性占47.35%；大專學(xué)歷占36.52%，本科學(xué)歷占45.98%；年齡在16-25歲的游客占比60.02%。從統(tǒng)計(jì)分析來看，樣本數(shù)據(jù)的質(zhì)量較好。另外，樣本反映的情況與筆者在實(shí)地調(diào)研中觀察到的情況大體一致,因此調(diào)查具有代表性。

三、影響因素

（一）規(guī)劃布局

規(guī)劃布局對(duì)旅游廁所環(huán)境的影響顯著，其總體滿意度（3.74）偏低。其中，游客對(duì)數(shù)量的滿意度最低（3.54），其次是相鄰廁所間距（3.58）和男女廁位比例（3.6），再次是位置可識(shí)別性（3.82），相對(duì)較高的是淡旺季比例（4.16）。

首先，實(shí)地考察時(shí)，筆者發(fā)現(xiàn)，在人流高峰期，景區(qū)普遍存在排長(zhǎng)隊(duì)等廁所的現(xiàn)象，此時(shí)游客基本上都會(huì)感覺廁所數(shù)量不足。以八一館為例，其主展區(qū)僅2間廁所，且?guī)粐?yán)重不足。而在人流高峰期，八一館每日要接待上萬人次的游客，廁所供需嚴(yán)重失衡。其次，旅游廁所是典型的服務(wù)半徑依賴型公共設(shè)施，其空間布局應(yīng)根據(jù)服務(wù)半徑和人口分布密度來配置。按GB/T18973-2016規(guī)定，廁所服務(wù)半徑不超過500米。但據(jù)調(diào)查，部分廁所仍存在服務(wù)半徑過大現(xiàn)象，而廁所分布均質(zhì)化則普遍存在，以安義古村群為例，羅田村作為主要參觀區(qū)域，是人流量最集中的地方，但其廁所規(guī)模卻與另外兩個(gè)區(qū)域相似，廁所分布過于均質(zhì)化。另外，位置的可識(shí)別性也是影響旅游廁所環(huán)境的重要因素。位置偏僻、指示標(biāo)志不清晰，都會(huì)影響旅游廁所的環(huán)境質(zhì)量。在此次調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)，安義古村的部分旅游廁所便存在這類問題。最后，男女廁位比例與實(shí)際需求背道而馳。結(jié)果表明，男性平均小便時(shí)間約41秒，女性平均小便時(shí)間約80秒，男女平均用時(shí)比例接近1：2。理論上，男女廁所的比例應(yīng)該是1：2左右（建設(shè)部要求男女廁位比例達(dá)到2：3），但在調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)，目前江西省現(xiàn)有的旅游廁所這一比例基本為1：1，與需求不符，很多地方出現(xiàn)女性排隊(duì)上廁所的情況。

綜上所述，規(guī)劃布局涉及到廁所數(shù)量、廁位比例及位置安排等，對(duì)旅游廁所外部環(huán)境影響顯著，是旅游廁所建設(shè)必須考慮的因素。首先，深入貫徹“體驗(yàn)觀”，合理增加廁所數(shù)量，旅游旺季可考慮設(shè)置可移動(dòng)廁所，滿足游客對(duì)旅游廁所數(shù)量方面的需求；其次，以1：2的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)男女廁所內(nèi)部空間，實(shí)現(xiàn)廁位比例合理化；堅(jiān)持“以人為本”的區(qū)位布置理念，游客聚集的景點(diǎn)廁所應(yīng)保證廁位充足、標(biāo)識(shí)醒目，幫助游客及時(shí)解決生理需求，提高游客滿意度。

（二）基礎(chǔ)設(shè)計(jì)

由滿意度結(jié)果可知，基礎(chǔ)設(shè)計(jì)對(duì)旅游廁所環(huán)境的影響顯著，均值為3.81。其中，游客對(duì)隔斷設(shè)施（4.14）的滿意度最高，其次是安全設(shè)備（4.02）、潔手設(shè)備（3.84）、氣味（3.74），滿意度較低的是衛(wèi)生程度（3.6）和人性化設(shè)施（3.52）。

首先，氣味是游客進(jìn)入廁所前就可以感知的一種感官體驗(yàn)，其難聞與否直接影響游客滿意度；其次，旅游廁所墻壁、地面及潔手設(shè)備等的衛(wèi)生狀況也會(huì)影響游客的感官體驗(yàn)，是旅游廁所環(huán)境建設(shè)的重要影響因素。在調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)，景區(qū)內(nèi)各處旅游廁所的環(huán)境衛(wèi)生程度參差不齊，以安義古村為例，其入口處廁所干凈整潔，但部分景點(diǎn)（如奇石館）所在處的旅游廁所環(huán)境衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)。第三，人性化設(shè)施是影響旅游廁所環(huán)境的另一關(guān)鍵因素。實(shí)地調(diào)研中，只有少數(shù)景區(qū)（如滕王閣）真正做到了無障礙設(shè)施配備齊全，大部分景區(qū)（如安義古村、八一館）或未設(shè)置，或成了堆放雜物的空間，沒有起到真正作用。第四，不同的文化會(huì)造成不同的如廁方式，如亞洲游客習(xí)慣蹲式，而歐美游客習(xí)慣坐式。因此，配備不同種類的坐便器以滿足不同游客的需求，是提高旅游廁所環(huán)境質(zhì)量的重要措施。最后，與其他公共設(shè)施相比，旅游廁所更注重隱私性?！跋噜弾g設(shè)立隔斷門，尊重個(gè)人隱私”，是游客的普遍共識(shí)，大多數(shù)景區(qū)旅游廁所也做到了這一點(diǎn)。

綜上所述，旅游廁所的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)由基礎(chǔ)設(shè)施、人性化設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生三方面組成，是影響旅游廁所內(nèi)部環(huán)境的重要因素。因此，要提高旅游廁所環(huán)境質(zhì)量，必須把“以人為本”和“體驗(yàn)理念”結(jié)合起來，做好基礎(chǔ)工作，打造干凈整潔的廁所環(huán)境。同時(shí)，完善硬件設(shè)施和軟件服務(wù)，突出廁所人性化，著力提升游客滿意度。

（三）細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)（3.7）的均值低于量表總均值（3.84），說明游客滿意度較低。近年來，隨著“廁所革命”的不斷深化，旅游廁所在不斷滿足服務(wù)功能的同時(shí)，更加強(qiáng)調(diào)對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注。其中，“提供座椅、雜志和音樂等休閑設(shè)施”是創(chuàng)造外部環(huán)境空間的有效手段，可以幫助游客舒緩旅途的疲勞，推動(dòng)旅游廁所的優(yōu)質(zhì)化發(fā)展。在實(shí)地調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)大多數(shù)景區(qū)忽視了對(duì)廁所外部空間的環(huán)境營(yíng)造，其所謂的外部休息空間，就是廁所外的一大片空地或者一些簡(jiǎn)單的休息設(shè)施，這樣的設(shè)計(jì)失去宜人的尺度，只會(huì)讓人感覺空曠。

廁所細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是影響其外部環(huán)境比較重要的因素。因此，在“服務(wù)理念”和“體驗(yàn)理念”的指導(dǎo)下，配備休閑服務(wù)設(shè)施，為游客營(yíng)造休憩空間，是提高廁所環(huán)境質(zhì)量的重要舉措。

（四）廁所文化

由游客滿意度結(jié)果可知，廁所文化（4.24）的滿意度較高。旅游廁所位于景區(qū)之中,決定了旅游廁所必須與周圍環(huán)境相互協(xié)調(diào)、相互融洽。在建設(shè)過程中，景區(qū)應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕椭車h(huán)境，打造與景區(qū)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的旅游廁所，解決旅游廁所與景區(qū)的矛盾，達(dá)到廁所成為環(huán)境亮點(diǎn)的整體效果。目前，江西省各景區(qū)的旅游廁所一改以往“灰頭土臉”的形象，外觀更加美觀，通過個(gè)性化改造，和各個(gè)景區(qū)融為一體，形成了令人賞心悅目的“廁所文化”。例如，滕王閣旅游區(qū)的廁所在設(shè)計(jì)上不僅有亭臺(tái)樓閣還有斗拱飛檐，與周邊環(huán)境完全融為一體，韻味十足；龍虎山地質(zhì)花卉公園的廁所則結(jié)合了花卉植物的特點(diǎn)，建設(shè)了一個(gè)從內(nèi)到外，從屋頂?shù)綁w的立體綠化“花房廁所”。

綜上所述，旅游廁所的文化性主要體現(xiàn)在外部建筑和內(nèi)部裝飾上，是影響旅游廁所環(huán)境較為重要的因素。為了增強(qiáng)旅游廁所的文化性，首先，以創(chuàng)意為主題，設(shè)計(jì)新穎，使外部建筑與景區(qū)的環(huán)境風(fēng)格相協(xié)調(diào)，打造環(huán)境亮點(diǎn)，突出景觀形象。其次，室內(nèi)裝飾應(yīng)以"文化理念"為切入點(diǎn)，將本土文化元素巧妙地融入到旅游廁所室內(nèi)裝飾中，體現(xiàn)城市文脈。

（五）管理工作

管理工作對(duì)旅游廁所環(huán)境有顯著影響。首先，潔凈舒適的如廁環(huán)境需要及時(shí)的清理工作來維持。目前，江西省大部分景區(qū)都安排了清潔人員定時(shí)檢查洗手臺(tái)面、廁位及地面的衛(wèi)生狀況，基本做到了干凈整潔。其次，維修保養(yǎng)工作是旅游廁所基礎(chǔ)設(shè)施正常運(yùn)作的保障，對(duì)旅游廁所環(huán)境影響較大。第三，實(shí)地調(diào)研中，筆者了解到，各景區(qū)都未針對(duì)如廁不文明行為建立有效的處罰制度，這可能會(huì)助長(zhǎng)游客破壞旅游廁所環(huán)境的行為，不利于提高環(huán)境質(zhì)量。

綜上所述，旅游廁所建設(shè)必須貫徹管理理念，健全責(zé)任機(jī)制，打造管理工作新局面。一方面要抓好旅游廁所的及時(shí)清理和維護(hù)，另一方面要制定嚴(yán)格的處罰制度，確保如廁環(huán)境的干凈舒適。

四、結(jié)論與討論

基于游客滿意度，通過研究分析，得到影響旅游廁所環(huán)境的五個(gè)因素，即規(guī)劃布局、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)、廁所文化和管理工作。其中，游客對(duì)景區(qū)廁所文化和景區(qū)管理的滿意度較高，而對(duì)旅游廁所的規(guī)劃布局、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)的滿意度相對(duì)較低，說明旅游廁所建設(shè)在這些方面還有待加強(qiáng)。在這些因素中，規(guī)劃布局、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)及管理工作對(duì)旅游廁所環(huán)境質(zhì)量的影響最大，因此，旅游廁所環(huán)境建設(shè)應(yīng)以基礎(chǔ)工作為重點(diǎn)，以提升工作為導(dǎo)向，因地制宜，分步實(shí)施，推動(dòng)環(huán)境質(zhì)量提升，最大限度地滿足游客需求。

本文基于游客滿意度對(duì)江西省旅游廁所環(huán)境進(jìn)行實(shí)證研究，在綜合考慮旅游廁所內(nèi)外部環(huán)境影響因素的基礎(chǔ)上提出旅游廁所改進(jìn)方案。未來，可以利用GIS等空間分析平臺(tái)，深入研究特定地區(qū)旅游廁所的服務(wù)半徑、可達(dá)性和集中程度，從而提供更為實(shí)用的改進(jìn)方案。