郭紅革 秦瑩瑩

(齊魯工業(yè)大學輕工科學與工程學院，山東 濟南 250353)

0 引 言

包裝工業(yè)是衡量一個國家經濟發(fā)展狀況、綜合國力和科技水平的重要標準之一[1]，我國包裝工業(yè)經過三十多年持續(xù)快速發(fā)展，已成為世界第二包裝大國，但要成為包裝強國還任重道遠．現代包裝工程技術是基于產品保護、便于儲存和運輸、促進銷售，節(jié)約資源和環(huán)境保護為目的和任務[2]．包裝教育者要高度重視人才的培養(yǎng)與時代發(fā)展相適應，高等教育與經濟社會深度融合．包裝工業(yè)的發(fā)展與包裝科學技術的研究，包裝高等教育都起到了至關重要的作用．

包裝專業(yè)高等教育歷史悠久，文化源遠流長，早在1952年美國密西根州立大學率先開設了包裝工程本科專業(yè)，并在1957年建立了獨立的包裝工程學院，逐步形成了規(guī)范、完整的培養(yǎng)體系[3]．此外，德國的萊比錫高等學校、烏珀塔爾綜合高等學校、德累斯頓大學、達姆施塔特工學院、漢堡理工學院、柏林理工學院、斯圖加特印刷媒體學院、慕尼黑高等高校都先后開設了與包裝專業(yè)技術相關的課程并培養(yǎng)包裝方面的碩士和博士研究生．

在我國，為了適應社會發(fā)展、經濟建設的需要，1962年無錫輕工業(yè)學院(現江南大學)最早開設了包裝專業(yè)課程，并于1977年開始招收包裝工程機械方向的本科生[4]；1993年教育部將包裝工程專業(yè)正式列入普通高校本科專業(yè)目錄[5]；1999年，教育部將包裝工程專業(yè)列為國管本科專業(yè)行列之中[6]．截止到目前為止，全國開設包裝工程本科專業(yè)的普通高校已有60多所[7]，包裝高等教育得到迅速的發(fā)展和突破，為國家培養(yǎng)出一大批堅實有力的專業(yè)人才．與此同時，現代包裝工業(yè)及其相關行業(yè)發(fā)展迅猛和科學技術的進步與革新，對包裝專業(yè)人才的培養(yǎng)與教育提出了更高更寬更廣的要求，這就需要包裝科技人才具有扎實穩(wěn)固的基礎理論和牢固系統的專業(yè)知識，適應國家發(fā)展需要，掌握現代包裝工程技術，把握國際包裝行業(yè)前沿發(fā)展趨勢，強化專業(yè)方向技術，提高科技創(chuàng)新能力．包裝工程專業(yè)是典型的應用性專業(yè)，其專業(yè)課程的實踐環(huán)節(jié)具有極強的針對性，但目前的課程教學體制中仍存在一些問題急需進行改革[8]．

1 教學改革的必要性

現代包裝是一門高度綜合、交叉的應用型技術學科[9]，其課程體系具有以工為主，強基礎，寬口徑，注重實踐等特點[10]．根據人才需求方向，目前主要分為包裝設計、包裝印刷、包裝機械、包裝測試、包裝管理和包裝研發(fā)等6類．具有鮮明特色包裝工程課程體系建設的關鍵點和難點在于教學內容、教學方法和教學手段的改革．目前包裝高等教育正面臨一場前所未有的挑戰(zhàn)，做好學科的定位和體系的優(yōu)化對于培養(yǎng)符合市場需求的高級人才具有重要意義，教學內容的先進性、科學性與人才的綜合素質和教學質量直接相關．然而目前應用型人才的培養(yǎng)方向不明確、培養(yǎng)思路不清晰、實踐教學環(huán)節(jié)教育與管理相對薄弱、人才培養(yǎng)不符合市場需求等問題層出不窮，因而在實際人才培養(yǎng)的過程中容易出現以下問題．

(1)課程體系設置不系統，專業(yè)方向劃分不明確．

包裝工程是應用型多學科相交叉專業(yè)，涉及材料、機械、生物、藝術、計算機等學科，而不同的學科之間又有不同的理論基礎課程和研究方法[11]．雖然課程設置很全面，但專業(yè)特色不鮮明、不突出．此外，課程之間存在學習內容重復而有的專業(yè)課缺乏相應的基礎理論課的支撐，存在基礎知識不扎實、專業(yè)深度不足，課程間缺乏有效聯系和結合的問題．

科學合理規(guī)范的課程體系的構建對培養(yǎng)社會所需求的高質量高素質復合型人才起著根本性、指導性和決定性的作用，是專業(yè)建設和發(fā)展的重要組成部分．不同課程間的銜接以及比例問題是構建科學課程體系的關鍵，為此在培養(yǎng)模式中構建了學習—實踐—再學習—再實踐的課程結構．學習分為普通必修課、基礎必修課、專業(yè)課和實踐課等4部分，其分值比例約為1.4∶1.8∶1∶1.2，教學過程中根據實際結果適當調節(jié)不同課程的比例，使得教學內容環(huán)環(huán)相扣．

(2)重理論教學，輕實踐教學．

有些高校雖然已經認識到實踐教學的重要性，但在實際教學管理過程中仍存在重視理論教學，輕視實踐教學的教學管理思想．相比理論教學，實踐教學具有較強的靈活性而且教學形式多樣，但是實際的實踐規(guī)范還比較欠缺，雖然已經采取了一些方法來改善，但在實習教學計劃安排上仍然顯得被動應付．此外，一些高校提供的平臺存在局限性，校企合作不夠深入，開辦包裝類專業(yè)的高等院校與企業(yè)各自為政，兩者之間缺乏有效的溝通與聯系，使得人才培養(yǎng)不符合社會需求．校企之間針對學科建設的開展、專業(yè)與課程結構設置、人才培養(yǎng)方向與目標等方面未能得到統一的標準，不利于創(chuàng)新應用型人才的培養(yǎng)．這在極大程度上制約了我國高等包裝教育的發(fā)展[12]．

為了全面提升學生實踐能力，要讓學生盡早與企業(yè)接觸，了解企業(yè)實際生產設備與流程，將所學的包裝工程理論知識與企業(yè)和崗位所需的就業(yè)技能有機融合．此外，為了更好的激發(fā)學生創(chuàng)造性和主觀能動性，可開展開放性實驗等教學改革，讓學生真正成為實驗和實踐教學主體[13]．而且現在教育體系還存在重基礎課程，輕經濟管理課程等缺陷，這遠不能滿足國際經濟貿易一體化條件下對人才的要求．

綜上所述，包裝工程專業(yè)課程體系要對課程教學模式進行改革，提高實踐教學比例，從而提高學生的自我學習能力和實踐動手操作能力，加強校企之間的聯系是一種有效促進學生能力與素質全面協調發(fā)展的好方法．

2 教學改革內容探索

根據2012年教育部頒布的《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》[14]提出的要求，進一步加強學生的創(chuàng)新思維和能力，完善人才的培養(yǎng)模式，提升創(chuàng)新人才質量[15]，建設適合齊魯工業(yè)大學發(fā)展的特色鮮明的包裝工程課程體系勢在必行．為此，我校于2014年開設包裝專業(yè)，隸屬于輕工學部的印刷與包裝工程學院．輕工學院是集學科資源和辦學資源于一體的學校團體，形成了一條具有鮮明主線和產業(yè)關聯度極高的學科群，具有鮮明特色學科的優(yōu)勢，形成學科發(fā)展合力，提高學科水平和提升可持續(xù)發(fā)展能力而確定下來一種創(chuàng)新管理體制．學部下設造紙與植物資源工程學院、印刷與包裝工程學院、皮革化學與工程學院、生物工程學院、環(huán)境科學與工程學院、食品科學與工程學院等6個學院．

我校包裝工程專業(yè)培養(yǎng)的學生首先依托成立于2000年開設的印刷工程專業(yè)，滿足包裝印刷類人才需求，另外可與食品科學與工程學院合作，滿足食品包裝設計方面的人才需求，也可與造紙與植物資源工程學院合作，培養(yǎng)包裝材料研發(fā)類人才．包裝具有用后即棄的特點，如何使包裝材料能夠循環(huán)利用，不污染環(huán)境，學部內的環(huán)境科學與工程學院等能夠提供足夠的理論和科研依據．通過本課題的研究，可以發(fā)揮我校輕工學部資源優(yōu)勢，施展學校強項，明確我校包裝工程專業(yè)學科特色和人才培養(yǎng)方案，具有較好的理論和實際意義．

為避免目前各學校包裝工程專業(yè)課程設置面寬而不精的現狀，找準方向，做到廣度和深度兼顧，探索包裝工程專業(yè)類似的應用型強的工科專業(yè)學生的市場定位問題，為我校包裝工程專業(yè)學生打開良好的就業(yè)渠道，滿足目前急需的市場人才需求，擺脫人才供給與市場脫節(jié)的人才培養(yǎng)浪費問題，具有重要的實踐意義和推廣價值，為此提出幾點意見或看法．

2.1 優(yōu)化培養(yǎng)目標

應按照為工科奠定堅實基礎、拓寬專業(yè)口徑、加強高素質教育和技術創(chuàng)新能力培養(yǎng)的方向和思路，結合本校優(yōu)勢和專業(yè)特色明確定位、按人才培養(yǎng)目標合理設置課程體系．規(guī)定本專業(yè)課程總學分160學分，其中必修課91學分，選修課44學分，集中性實踐環(huán)節(jié)25學分．總體思路是在培養(yǎng)學生扎實基礎和專業(yè)知識的基礎上，加強學生的實踐能力，提高學生就業(yè)能力．

2.2 模塊化教學內容

在培養(yǎng)目標的基礎上，在學生具備扎實的專業(yè)理論的基礎上，讓本科三年級學生結合自身興趣和所掌握的理論基礎選擇專業(yè)研究模塊，在相應專業(yè)課教師的帶領下提前進入畢業(yè)環(huán)節(jié)的準備工作．任課教師以教學計劃中所擔任的專業(yè)課為基礎，為學生提供相應的文獻資料，并在各模塊負責教師的指導下學習(包括自學)相關方向的課程，拓寬學生在該模塊方向的知識廣度和深度．在本科四年級階段實施“導師制”管理，加強學生對某個方向的理論和實踐知識．

2.3 建設教學團隊

根據模塊加強專業(yè)教師的知識水平和科研能力，同時加強教師實踐能力培養(yǎng)，安排教師在假期到生產企業(yè)實習，各模塊教師根據自身特點，有目的地與相關企業(yè)進行產學研結合，提高教師科研能力，豐富課堂教學內容．

2.4 改革實踐環(huán)節(jié)

為切實提高學生的實踐能力，在已有實習基地的基礎上，根據專業(yè)方向有選擇地增加實習訓練基地的數量，使學生們挑選實習崗位時有更多的機會和選擇．同時讓實習基地盡可能為低年級學生提供假期實習機會，讓學生盡早培養(yǎng)專業(yè)興趣．

2.5 優(yōu)化實驗環(huán)節(jié)

根據需求增加實驗室和實驗器材，完善相配套的基礎設備設施．同時，增加實驗課題項目，在保證驗證型實驗的基礎上，增加設計型和綜合型實驗比例．

為此，針對我校實際情況，需做到以下幾個方面：首先探索如何利用我校輕工學部優(yōu)勢，進行包裝工程專業(yè)的定位和構建具有鮮明特色的包裝工程專業(yè)教學體系，邀請業(yè)內專家、前輩集思廣益，不斷修改完善；其次通過研究教學方法、更新教學手段，提高任課教師的理論實踐知識和教學經驗，選擇一到兩門課程開成雙語課，為適應包裝科技日新月異的發(fā)展，應開設學科前沿課時，使教學緊跟時代的步伐；最后通過與實習基地建立緊密合作關系，使教師和學生能夠更好的受益于企業(yè)，同時教師和學生利用自己學到的理論知識為企業(yè)解決一些實際問題，建立良好的校企合作實習培養(yǎng)模式，提高學生動手能力和初步科研能力，建立符合國家包裝教育指導委員會包裝工程專業(yè)課程開出要求，并突出我校輕工方向特色的人才培養(yǎng)體系，建立有市場針對性的，滿足目前包裝企業(yè)和研發(fā)單位急需的人才培養(yǎng)模式．

3 結 語

本文回顧了國內外包裝專業(yè)高等教育人才培養(yǎng)現狀，剖析了現階段包裝工程專業(yè)教學改革的必要性，為培養(yǎng)適應社會發(fā)展的應用型創(chuàng)新人才和深化教學體制改革提出了新的要求——夯實專業(yè)基礎知識、強化專業(yè)方向和科技技術創(chuàng)新能力、注重實踐教學、加強校企合作，實行導師制原則．然而，影響實踐教學的因素有很多，加強實踐教學工作是一項長久、復雜的系統工程，這需要廣大師生的齊心協力、共同努力，將本校包裝工程專業(yè)教學體系改革和管理工作推上一個新臺階，走上一個新層次．