鄭育雄

藍(lán)田縣是陜西省確定的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，是西安市核桃產(chǎn)業(yè)示范縣。截至目前，藍(lán)田縣已發(fā)展核桃24萬畝，其中掛果面積13萬畝（包括良種初掛果10萬畝）。2018年全縣核桃年產(chǎn)量約1萬t，產(chǎn)值約1.6億元。該產(chǎn)業(yè)已成為藍(lán)田地區(qū)富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中還存在不少問題。

1 存在問題

1）建園、管理質(zhì)量差。初栽時(shí)把關(guān)、管理不善，實(shí)生苗較多。栽植密度過大，造成通風(fēng)透光效果差、病蟲害嚴(yán)重。普遍修剪、拉枝不到位，造成單株產(chǎn)量上不去。栽植品種多而雜。示范園標(biāo)準(zhǔn)低，管理技術(shù)示范作用欠佳。

2）投勞、投資少。勞力投入不足或者不重視管理，放任果樹自然生長。資金投入少，施肥不足，病蟲害防治差。

3）合作社、龍頭企業(yè)帶動能力差。合作社數(shù)量多，但能夠較好發(fā)揮帶動作用的少。缺少較大龍頭企業(yè)引領(lǐng)。病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治組織不夠。

4）市場營銷落后。全縣注冊核桃商標(biāo)不少，但打造名牌的力度不足。宣傳推介少，銷售渠道拓展不夠。缺少深加工企業(yè)。缺少核桃專業(yè)市場和電商平臺。

5）沒有基于核桃園區(qū)的休閑旅游設(shè)施，缺少與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

6）培訓(xùn)對象不夠精準(zhǔn)，培訓(xùn)內(nèi)容與實(shí)際需求脫節(jié)，培訓(xùn)單位缺乏實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)陣地。

2 對策建議

基于目前存在的問題，應(yīng)將核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)從擴(kuò)大規(guī)模調(diào)整到提質(zhì)增效上：以全面提升核桃產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益為目標(biāo)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織有序化、果園管理規(guī)范化、核桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、市場營銷品牌化，加快發(fā)展核桃深加工，打造線下線上專業(yè)銷售隊(duì)伍，拉長核桃產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全面提高核桃產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和效益；按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的要求，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持規(guī)劃科學(xué)化、管理規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的原則進(jìn)行產(chǎn)業(yè)提升，提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，打造藍(lán)田核桃品牌，使之成為強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

具體有如下幾點(diǎn)建議：

1）抓示范園、村、社建設(shè)，解決栽培技術(shù)落后、核桃產(chǎn)量低、質(zhì)量差、效益不佳等問題。

一是打造10個(gè)核桃示范園。以洩湖鎮(zhèn)黑溝村、三里鎮(zhèn)南王村、秦家寨村、小寨鎮(zhèn)張溝村、三官廟鎮(zhèn)新房村、九間房鎮(zhèn)公王村、厚鎮(zhèn)東咀村、北峪村等為重點(diǎn)。試點(diǎn)推行核桃園區(qū)管理標(biāo)準(zhǔn)化。幫助、指導(dǎo)實(shí)施嚴(yán)格的修剪整形、施肥灌溉、防蟲防病、采摘加工等方面的技術(shù)管理，做到管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，使技術(shù)可看、可學(xué)、可示范，解決核桃示范園“一大三低”（面積大，產(chǎn)量低、質(zhì)量低、效益低）的問題。幫助、指導(dǎo)實(shí)施嚴(yán)格的核桃產(chǎn)品質(zhì)量管理，做到核桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，以質(zhì)優(yōu)、銷順、品牌佳為目標(biāo)，解決核桃示范園缺乏高質(zhì)量產(chǎn)品的問題。幫助、指導(dǎo)實(shí)施園區(qū)環(huán)境美化，做到園區(qū)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化。幫助、指導(dǎo)實(shí)施“示范帶動工程”，做到全方位輻射帶動林農(nóng)尤其是貧困戶脫貧工作規(guī)范化。

二是打造10個(gè)核桃示范村。以厚鎮(zhèn)、三官廟、三里鎮(zhèn)、華胥、小寨、洩湖、九間房、玉山等鎮(zhèn)為重點(diǎn)。整村實(shí)施核桃修剪整形、嫁接改良，根本解決產(chǎn)量低、品種雜的問題。整村實(shí)施核桃果園間伐疏密、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，根本解決黑斑病等病蟲害經(jīng)久難治的問題。整村推進(jìn)核桃規(guī)范化粗加工，引導(dǎo)統(tǒng)管統(tǒng)銷，解決核桃產(chǎn)品質(zhì)量低、銷售難的問題。整村實(shí)施核桃園區(qū)水、電、路優(yōu)化、環(huán)境綠化美化，改善核桃產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的基本條件。

三是打造10個(gè)核桃示范專業(yè)合作社。以三里鎮(zhèn)秦綠、海藍(lán)、秦星、菁香園，厚鎮(zhèn)選鋒、王咀頭，洩湖黑溝等合作社為重點(diǎn)。幫助、指導(dǎo)其完善專業(yè)合作社各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范財(cái)務(wù)管理，規(guī)范運(yùn)行和經(jīng)營。幫助、指導(dǎo)合作社的人員培訓(xùn)，尤其是合作社負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)培養(yǎng)，提高管理、經(jīng)營和服務(wù)社員的能力。幫助、指導(dǎo)合作社抓住農(nóng)村“三變”改革的機(jī)遇，改革和完善內(nèi)部運(yùn)營機(jī)制，探索合作社通過股份制等形式，組織林農(nóng)統(tǒng)管統(tǒng)銷、代管代銷等新路子。通過實(shí)施基礎(chǔ)設(shè)施、加工設(shè)施等產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目，幫助合作社解決困難，提高核桃商品產(chǎn)量和質(zhì)量。

全縣核桃產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持 “一園一品”的建設(shè)原則。依據(jù)各自立地條件，選擇在藍(lán)田生長結(jié)實(shí)性狀表現(xiàn)良好的香玲、遼核、清香、西扶1號、西林2號等5個(gè)品種中的一個(gè)。

建設(shè)核桃示范村（社、園），基礎(chǔ)設(shè)施道路、排灌系統(tǒng)、晾曬場、生產(chǎn)加工用房、供電設(shè)施、園區(qū)綠化、生產(chǎn)管理器械、帶殼加工設(shè)備等必須達(dá)標(biāo)。

2）抓好生產(chǎn)機(jī)制改革，解決林農(nóng)單戶力量薄弱、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治難及產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)不緊密等問題。

一是以核桃產(chǎn)業(yè)示范村為重點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)村“三變”改革，組織果農(nóng)將核桃園作為資產(chǎn)，入股村級合作社，由合作社整合資源、資金和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果園連片統(tǒng)一專業(yè)化管理，專業(yè)化經(jīng)營。

二是以核桃產(chǎn)業(yè)示范園為重點(diǎn)，同時(shí)引進(jìn)縣內(nèi)外企業(yè)投資經(jīng)營核桃產(chǎn)業(yè)，并鼓勵在外經(jīng)商務(wù)工人員回鄉(xiāng)投入核桃產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)業(yè)，通過連片承包核桃園區(qū)、吸納果林農(nóng)以核桃園入股等形式，培育帶動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)場主和龍頭企業(yè)。

三是在條件不成熟的區(qū)域，指導(dǎo)和幫助核桃農(nóng)成立互助組織，并幫助解決實(shí)際困難，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防治病蟲害、統(tǒng)一加工銷售。

3）抓好標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，解決核桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不到位問題。組織技術(shù)人員制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)全縣核桃林農(nóng)、企業(yè)、合作社執(zhí)行實(shí)施。

一是就核桃園區(qū)道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、晾曬及加工場地、供電設(shè)施、園區(qū)綠化美化等方面，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的實(shí)際，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

二是按照核桃不同品種的特性，就核桃修剪整形、土肥水管理、病蟲害防治、采摘加工等方面，編制統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

三是制訂鮮食核桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。近年來鮮食核桃市場需求很大，果農(nóng)盲目采青早賣，導(dǎo)致核桃品質(zhì)不佳、壓價(jià)賤賣、市場萎縮。要區(qū)分全縣不同生產(chǎn)區(qū)域、不同核桃品種，就鮮食核桃最佳采摘時(shí)間、無害加工技術(shù)、產(chǎn)品包裝銷售制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

4）抓好人才培育，解決核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍弱等問題。

一是打造精干有力的農(nóng)民核桃技術(shù)隊(duì)伍。繼續(xù)加大培訓(xùn)力度。要“走出去”，讓果農(nóng)走進(jìn)院校接受專業(yè)培訓(xùn)；又要“請進(jìn)來”，聘請有資質(zhì)的核桃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和 “接地氣”的專家教授進(jìn)村入園，實(shí)地培訓(xùn)。組織有技術(shù)資質(zhì)的“土專家”開展“帶徒弟”活動，“一帶十、十帶百、百帶千”，達(dá)到百畝核桃有1名專業(yè)技術(shù)員的目標(biāo)。依托合作社和企業(yè)，建立3支規(guī)范的技術(shù)員隊(duì)伍。

二是推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)市場化，引導(dǎo)、鼓勵有能力的技術(shù)人員，建立專業(yè)化的核桃技術(shù)服務(wù)主體。

5）抓采后加工與銷售，解決產(chǎn)業(yè)鏈短、發(fā)展后勁不足的問題。

一是打造核桃深加工基地。加大招商引資力度，力爭基本建成1個(gè)大型核桃深加工企業(yè)。加大扶持力度，引導(dǎo)2個(gè)有實(shí)力的合作社發(fā)展核桃深加工。圍繞鄉(xiāng)村旅游，開發(fā)特色濃郁、種類豐富的核桃藝術(shù)商品。

二是打造電子商務(wù)基地。支持企業(yè)、合作社開展核桃電子商務(wù)，線上線下融合互動，全方位營銷。將藍(lán)田優(yōu)質(zhì)的核桃產(chǎn)品、特色濃厚的核桃生態(tài)景觀長廊、核桃采摘觀光活動打造成品牌，推介出去，擴(kuò)大知名度，提高效益。