王貴平 聶佩顯 王金政

王貴平，聶佩顯，王金政，山東省果樹研究所，郵編271000（泰安）。

我國是蘋果第一大生產(chǎn)國，栽培面積和年產(chǎn)量均居世界首位，但與發(fā)達(dá)國家相比，單產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)果率較低、果實(shí)品質(zhì)較差，嚴(yán)重制約了果品在國際市場上的競爭力。

蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)花果管理技術(shù)，是蘋果優(yōu)良品種發(fā)揮高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效作用的重要技術(shù)途徑和措施，是保障果品優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的關(guān)鍵，其中授粉技術(shù)是關(guān)鍵的一環(huán)。蘋果絕大多數(shù)品種自花授粉不能結(jié)實(shí)，必須配置授粉樹，需要依賴傳粉昆蟲為其授粉，才能完成受精和結(jié)實(shí)，授粉不足是影響我國蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素之一。我們從2009年開始研究蘋果專用授粉樹應(yīng)用、壁蜂授粉和液體授粉等高效授粉技術(shù)，并進(jìn)行推廣應(yīng)用，取得了良好效果。現(xiàn)將蘋果高效輕簡化授粉技術(shù)總結(jié)如下，供蘋果生產(chǎn)者參考。

1 專用授粉樹應(yīng)用技術(shù)

蘋果生產(chǎn)中必須配植適宜的品種作授粉樹，在我國，主產(chǎn)區(qū)10年以上樹齡的蘋果園，主要通過按比例搭配主栽品種來實(shí)現(xiàn)授粉樹配植，而在歐美國家一般不栽植栽培品種作授粉品種，而是在行間栽植專用海棠品種作授粉樹。近年來，我們在蘋果專用授粉樹的引進(jìn)、栽培特性和配植技術(shù)試驗研究、與主栽品種的搭配等方面做了大量工作，效果顯著。

1.1 對專用授粉樹的要求

1）容易形成花芽，花量大，花期長，而且與主栽品種花期一致。

2）花粉量大，花粉活性高，與主栽品種授粉親合力強(qiáng)，同時花粉直感效應(yīng)明顯，有促進(jìn)著色和提高品質(zhì)的作用。

3）生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，幼樹生長量大，干性強(qiáng)，冠幅小，樹冠容易控制。

1.2 適宜專用授粉品種及授粉組合 根據(jù)花期特點(diǎn)、授粉親合性和花粉直感效應(yīng)等，不同品種的專用授粉樹選配如下：

1）早熟品種如嘎拉、珊夏、藤牧一號等，可選滿洲里、絢麗和紅潤潤等專用授粉海棠品種。

2）中熟品種如元帥、金冠、喬納金、紅將軍等，可選絢麗、紅麗、滿洲里和雪球等專用授粉海棠品種。

3）晚熟品種如紅富士、粉紅女士、澳洲青萍等，可選雪球和紅峰（紅瑪瑙）等專用授粉海棠品種。

1.3 配植比例 主栽品種與授粉樹的配植距離具體應(yīng)根據(jù)昆蟲活動范圍、授粉樹花粉量大小以及果樹栽植方式而定。通常，在蘋果建園時，在行內(nèi)按5%～15%的比例配植專用授粉樹。

1.4 配植方式

1）新建小型果園（20畝以下），果樹作正方形栽植時，用中心式栽植，即1株授粉品種周圍栽8株主栽品種。

2）新建中型果園（20～30 畝），采用 8 ∶1 的正方形配植專用授粉樹。

3）新建較大型果園（30～50 畝），宜行間按比例（5%～15%）配植專用授粉樹。

4）新建大型果園（50畝以上），應(yīng)當(dāng)沿著小區(qū)的長邊方向，按行列式作整行栽植，通常3～4行主栽品種配植1行授粉品種。在生長條件不很適合的情況下，例如有大風(fēng)的地方，尤其是在高山區(qū)，授粉樹和主栽品種間隔的行數(shù)最好少些，而在該果樹的生態(tài)最適帶，特別是栽植花量較大的專用授粉樹品種，間隔的行數(shù)可以多些。

5）已建成的1～3年生果園，如果建園時沒有配植授粉樹，要按比例補(bǔ)栽專用授粉樹大苗。4年生以上果園沒有配植授粉樹的，可用高接的方式補(bǔ)接授粉枝，采用每株或隔株的方法，只在樹冠頂部改接2～3個主枝（或大輔養(yǎng)枝）為授粉品種，保證全園的授粉樹或授粉品種的大枝占全園樹或大枝的15%～20%為宜。

1.5 注意事項

1）專用授粉樹不需要培養(yǎng)特殊的樹形，修剪主要實(shí)行高干窄冠技術(shù)措施，控制水平方向樹冠大小，盡量向高處延伸，減少和主栽品種的空間競爭，保證授粉效果。

2）肥水管理和病蟲害防控方面，專用授粉樹和主栽品種同理操作即可，注意苗木栽植時一定要澆足水，栽植后樹盤用地膜覆蓋，地上部分苗木用塑料套罩住，既避免病蟲危害，又避免春季水分過度揮發(fā)影響成活。專用授粉樹主要是保護(hù)好葉片和枝條，相對于主栽品種，高效授粉樹病蟲較少，主要是注意防治蚜蟲、紅蜘蛛，6月上旬噴灑防治早期落葉病的藥劑，其余時段無需作特殊防治。

2 壁蜂授粉技術(shù)

蘋果是蟲媒花植物，自然授粉坐果率很低，不能滿足生產(chǎn)需要，在配植授粉樹的情況下要用昆蟲（蜜蜂、壁蜂）輔助授粉。

我國普遍采用壁蜂授粉技術(shù)。壁蜂是日本果農(nóng)在授粉時常用的一種人工飼養(yǎng)的野生蜂，同蜜蜂相比，具有訪花次數(shù)多、授粉效果好等優(yōu)點(diǎn)。它最大的特點(diǎn)是一年中只在4—5月外出活動，其他時間均在蜂管中。這樣既可避免農(nóng)藥對它的傷害，又可免去周年飼養(yǎng)的費(fèi)用。其傳粉能力為普通蜜蜂的80～100倍。盛果期園每畝釋放200～300頭壁蜂即可滿足授粉需求。

2.1 放蜂前的準(zhǔn)備

1）提前噴藥。需要釋放壁蜂授粉的果園，必須在放蜂前10～15天噴1次殺菌劑和殺蟲劑，此后及放蜂期間禁止用任何藥劑。

2）準(zhǔn)備蜂管和蜂箱。按實(shí)際放蜂量的2.5～3倍準(zhǔn)備蜂管，蜂管最好為蘆葦管（一頭帶節(jié)，另一頭切成光滑斜口），也可用紙管（舊報紙或牛皮紙，壁厚1 mm以上，一端用紙團(tuán)或泥團(tuán)封實(shí)，另一端開口），長 15～17 cm，內(nèi)徑 6～8 cm。蜂箱用硬紙箱、木板、磚石制作均可，體積25 cm×30 cm×30 cm，5面封閉，1面開口，留檐長度不少于10 cm。蜂箱下方放蜂管，上方放蜂繭盒。

3）蜂箱設(shè)置。背風(fēng)向陽處設(shè)置蜂箱，要留有活動空間，箱口向南偏東，每隔20 m放1個，蜂箱距地面40～50 cm，蜂箱上蓋防雨板，要留檐10 cm。在蜂箱附近1～2 m遠(yuǎn)挖1個長40 cm、寬30 cm、深30 cm的土坑，鋪上塑料布，其上用土加水和成泥漿，或用盆把泥漿準(zhǔn)備好，供壁蜂繁殖筑巢用。

2.2 壁蜂釋放時間和方法

1）放蜂時間和方法。開花前6～7天，將蜂繭放在蜂繭盒內(nèi)，盒內(nèi)平攤1層蜂繭，不可過滿過擠，然后將蜂繭盒放在蜂箱內(nèi)的蜂管上，露出2～3 cm。宜在傍晚釋放壁蜂，以減少壁蜂的逸失。

2）放蜂量。盛果期蘋果園每畝放蜂量200～300頭，初果期或小年結(jié)果園每畝放蜂量150～200頭。放蜂5～8天后檢查蜂繭，對沒有破繭的成蟲要在繭突部位割個小口以幫助出繭。

2.3 壁蜂回收及保存 謝花后20天回收蜂管，捆好掛在通風(fēng)無污染的屋里。翌年1月中下旬氣溫回升前，將蜂管剖開，取出蜂繭，剔除寄生蜂繭和病殘繭后，裝入干凈的罐頭瓶中，每瓶500～1 000頭，用紗布罩口，在0～5℃下冷藏備用。

2.4 注意事項

1）種植蜜源植物。比如越冬油菜、薹菜、打籽白菜、蘿卜等。

2）放蜂前后堅決不能噴藥。

3）巢管材料和規(guī)格要合適。不管何種巢管，巢管內(nèi)徑應(yīng)為7 mm左右。

4）巢箱擺放位置要恰當(dāng)。巢箱宜擺放在授粉地塊的中央偏下風(fēng)頭位置，巢箱位置以前面開闊、后面略顯隱蔽的樹下為好，巢箱位置確定擺放好后千萬不能移動，以便于壁蜂歸巢產(chǎn)卵。

5）預(yù)防螞蟻、寄生蜂和蜂螨。在巢箱基座四周涂抹廢機(jī)油（瀝青）或覆蓋塑料紙，防止螞蟻爬到巢箱內(nèi)為害；剝繭時剔除寄生蜂繭。對多年使用的蜂管，用90～100℃的高溫處理20分鐘，殺滅蜂螨。

6）確保壁蜂營巢用泥。

3 器械授粉和液體授粉技術(shù)

蘋果花期遇陰雨、低溫、大風(fēng)和霜凍等惡劣天氣，昆蟲活動受阻，花器官受害，坐果率會大幅度降低。為提高坐果率，保證當(dāng)年產(chǎn)量，要采取人工輔助授粉，其中以器械授粉或液體授粉便利高效。

3.1 器械授粉

1）花粉制備。主栽品種開花前3天左右，選擇適宜的授粉品種，采集含苞待放的鈴鐺花，帶回室內(nèi)。采花后立即取花藥，在20～26℃溫度環(huán)境下晾干花藥，將花粉過篩，除去花瓣、花藥殼等雜物，在授粉前將花粉和淀粉按照1∶8或1∶10的比例配好，攪拌均勻，裝入花粉罐內(nèi)備用。

2）授粉方法。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的授粉器械有氣囊式和電動式兩種。

氣囊式授粉器械是一種在氣囊張力作用下，以氣流吹動容器內(nèi)花粉外噴的授粉輔助裝置，具有授粉均勻、精度高、節(jié)約花粉等特點(diǎn)，能實(shí)現(xiàn)隨時開花隨時授粉，極大地節(jié)省了人力，而且操作簡單，很容易推廣。

電動式授粉器械由背負(fù)式電池作為動力，將花粉固定在電池上，通過管子和含花粉的天然羽毛輕觸雌株，確保授粉，其特點(diǎn)是自動供給花粉到授粉毛，效率高，花粉無浪費(fèi)，能確保授粉效果，輕便，使用簡單，減輕疲勞等。授粉過程中生產(chǎn)投入大約節(jié)省75%左右。

3）注意事項?；ǚ鄯旁诟稍锏牡胤?，注意防潮。授粉最佳溫度18～25℃，過高不宜授粉。如果氣溫偏低，開花緩慢，花期較長，授粉應(yīng)少量多次。

3.2 液體授粉 液體授粉是一種新型的高效授粉技術(shù)，能降低勞動成本，縮短勞動時間，且受天氣因素影響比較小，在短暫的開花期便可完成作業(yè)且噴施均勻、快速、集中、準(zhǔn)確、節(jié)省人工。

1）配懸浮液。按照水 5 kg、蔗糖 250 g、尿素15 g的比例配成營養(yǎng)液。噴霧前，每50 kg營養(yǎng)液中加入 30 g花粉和 50～150 g（0.1%～0.3%）硼砂。注意，一定要在臨噴前再加入花粉和硼砂，并用2～3層紗布濾出雜質(zhì)。也可以購買商用細(xì)花粉。噴布時間為蘋果全樹60%花朵開放時，于盛花初期、盛花末期各噴施1次最為適宜，配好的液體最好在2小時內(nèi)用完，免得花粉漲裂，失去活力。

2）噴粉液。為節(jié)約花粉最好用超低量噴霧器，可用小型或背負(fù)式噴霧器，噴力要柔和，不可過大過猛，更不可使用噴槍。具體時間：應(yīng)在盛花期選擇溫度正常的好天氣，上午9:00至下午4:00均可。氣溫在10℃以下或30℃以上噴粉液效果差?；ㄆ谡R一致時，噴1次即可，若不整齊可噴2次。

3）注意事項。花粉長期不用，要包裝密封好放在低溫冷柜中存放。授粉懸浮液須隨配隨用，2小時內(nèi)噴完為宜。這個方法適宜大面積果園人工輔助授粉或直接授粉使用。

4 小結(jié)

隨著蘋果生產(chǎn)成本的日益增加，全國人口老齡化進(jìn)程的日益加劇，蘋果省力化栽培技術(shù)需求日趨明顯。為了省工省力，節(jié)約生產(chǎn)成本，建議單品種建園，配植專用授粉樹品種，于花期利用壁蜂輔助授粉，遇到不利天氣條件選擇器械授粉或液體授粉，提高坐果率，保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

（參考文獻(xiàn)略）